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陪花再醉一會兒 版權信息
- ISBN：9787517851028
- 條形碼：9787517851028 ; 978-7-5178-5102-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
陪花再醉一會兒 本書特色
這本書里，收錄蘇滄桑、海飛、李青松等知名作家的寫食文字，也收錄了余風、周華誠、何婉玲、松三、黃良木、姜君、林志貞等在地作家的文字。這些文章所寫到的食物，都是常山的地道風物，充滿人間煙火氣息，也飽含人們在長期的生活實踐里，一份對美好的不懈追求。文字既鮮活又樸素，既有對食物本身的生動描摹，又有對生活的誠懇熱愛；既是對一方文化的著力書寫，又是對記憶中人情美好的不遺余力的傳達。
陪花再醉一會兒 內容簡介
本書圖文并茂，集結了蘇滄桑、李青松、何婉玲等浙江省知名作家，所寫到的食物，都是常山的地道風物，充滿煙火凡俗氣息，也飽含人們在長期的生活實踐里，一份對于美好的不懈追求。文字既鮮活又樸素，既有對食物本身的生動描摹，更有對生活的誠懇熱愛；既是對一方文化的著力書寫，更是對記憶中人情美好的不遺余力的傳達。一卷在手，讀來口舌生津；掩卷起身，不如即刻尋鮮覓辣去。
陪花再醉一會兒 目錄
卷一 人在山中
常山胡柚 李青松
木榨茶油 李青松
你靜默的樣子 蘇滄桑
常山雜記 海 飛
老家的醅糕 余 風
人在山中 周華誠
鄉愁的滋味 周華誠
山里的招賢酒 何婉玲
卷二 辣是一種癮
辣是一種癮 何婉玲
潘師傅的大排檔 何婉玲
早餐記何婉玲
夜中十二味松三
菜場里的人間味 何婉玲
弄堂深處的人間煙火 周華誠
索面．須拼．扁食 周華誠
油炸裸何婉玲
小隱隱于街巷旁 吳卓平
老味道林志貞
卷三 跟著時節吃一年
從清明的螺螄到元宵的龍 周華誠
一碗米飯的味道 何婉玲
大地上的滋味 何婉玲
清苦清苦的味道 周華誠
立夏記 何婉玲
山野的果實 周華誠
貓耳朵、米爆糖及索面 王文英
金聚樓的羊肉湯面 姜君
卷四 菜場里的紅塵
尋魚帖 松三
媽媽的早餐鋪子 何婉玲
剝筍指南 周華誠
菜場里的紅塵 吳卓平
常山四味 黃良木
山里人吃肉 姜君
西門的小吃 黃良木
老輝埠的茶館 劉雪標
創作團隊簡介
常山胡柚 李青松
木榨茶油 李青松
你靜默的樣子 蘇滄桑
常山雜記 海 飛
老家的醅糕 余 風
人在山中 周華誠
鄉愁的滋味 周華誠
山里的招賢酒 何婉玲
卷二 辣是一種癮
辣是一種癮 何婉玲
潘師傅的大排檔 何婉玲
早餐記何婉玲
夜中十二味松三
菜場里的人間味 何婉玲
弄堂深處的人間煙火 周華誠
索面．須拼．扁食 周華誠
油炸裸何婉玲
小隱隱于街巷旁 吳卓平
老味道林志貞
卷三 跟著時節吃一年
從清明的螺螄到元宵的龍 周華誠
一碗米飯的味道 何婉玲
大地上的滋味 何婉玲
清苦清苦的味道 周華誠
立夏記 何婉玲
山野的果實 周華誠
貓耳朵、米爆糖及索面 王文英
金聚樓的羊肉湯面 姜君
卷四 菜場里的紅塵
尋魚帖 松三
媽媽的早餐鋪子 何婉玲
剝筍指南 周華誠
菜場里的紅塵 吳卓平
常山四味 黃良木
山里人吃肉 姜君
西門的小吃 黃良木
老輝埠的茶館 劉雪標
創作團隊簡介
展開全部
陪花再醉一會兒 節選
常山胡柚 李青松 衢州常山，是著名的胡柚之鄉。在中國，僅有這一塊地方產胡柚，真是奇也。胡柚是一種有趣的鮮果，生長在南方，在特定的經度與緯度上，卻偏偏穿著說厚不厚，說薄不薄的棉衣。看來，這棉衣不是為了防凍，而是另有功能了。 那年11月初，我到常山走動了一番，感受到了胡柚給常山人帶來的喜悅。在常山，山嶺上的胡柚多得碰頭，要弓腰俯首才能穿行。偶爾，有求歡的鳥從這個枝上跳到那個枝上，叫上幾聲，然后隱入密密的樹叢后面。浪漫的空氣中彌漫著淡淡的芳馥，如入仙境般美妙。我忽然想起一句詩：“我喜歡聽鳥歌唱，如果它不歌唱，我就在樹下等它開口歌唱。”不過，我可沒時間等鳥歌唱，因為在常山，傾聽胡柚的故事勝過欣賞鳥的歌唱。 常山人戲稱胡柚是“自備冰箱”的鮮果。自然溫度狀態下，胡柚可以放置長達七個月的時間。味道不是越來越糟，而是越來越美。有了“自備冰箱”，全世界任何角落的人不都可以吃到胡柚了嗎？在常山的鄉間，淘寶的網店就設在胡柚園旁邊，比比皆是，方便極了。你想吃哪個園子里哪棵樹上的哪個果子，手指輕輕一點鼠標，就等著吃吧。 胡柚比柚子小，比橘子大，像橙子，卻跟橙子沒有關系。荔枝是甜的，但甜得太猛烈了。檸檬是酸的，但酸得太端莊了。黃連是苦的，但苦得太粗鄙了。胡柚則有一種圓融的本領，把甜、酸、苦融合在一起，創造出一種獨特的味道——酸甜適度，甘中微苦。我孤陋寡聞，還真說不出來，除了胡柚，還有什么鮮果有這種本領？ 總體來說，胡柚性涼，清涼祛火，鎮咳止痰，能排除體內的毒素。像李逵、魯智深這等性格魯莽、脾氣暴躁之徒，火氣大，脾氣大，也許是因為沒吃過胡柚，如果吃一段時間，性子一準溫和了，火氣也沒了，看啥都順眼了。而頗具大唐氣質的女生們，對胡柚更應該青睞無比，它排毒去脂，每日吃上一個，身形自然苗條。 淳樸的常山人打理胡柚遵循的是生態法則，一切順從自然：不施農藥，不用化肥，全靠力氣和汗水。他們在胡柚林里養雞，雞在樹下無拘無束，抓蟲擒蛾，雞糞則可以肥樹，肥果，肥柚農的日子。 實際上，并不只有常山產胡柚。早在1825年，葡萄牙人就從常山的青石鄉胡家村把胡柚引種到同緯度的美國佛羅里達，胡柚居然很適應那里的土壤和氣候，長勢很好，味道也不賴。不過，人家不叫胡柚了，而叫西柚(也叫葡萄柚)。胡柚轉了一圈，回到中國，身價倍增。在北京的超市里，我見到過這種傲慢的西柚——大多時候也只是看看。當然，闊綽的吃貨們是不在乎價錢的，不過，吃也要吃個明白——西柚的祖籍是中國的衢州常山。 吃胡柚是有講究的。不得法的話，吃到的都是苦。衢州市作家協會名譽主席許彤老師是吃胡柚長大的。她告訴我，一個胡柚到手后，先去掉那層棉衣(胡柚殼)，里面會露出一層棉絮狀的橘絡，橘絡包著的就是肉，一瓣一瓣的。注意，那層橘絡也是可以吃的，但是你可別嫌苦。其實，胡柚的一切秘密就在那層橘絡上。打個比方吧，那層橘絡就相當于暖水瓶的膽，其作用不言而喻。撕去橘絡，吃一口，先微酸，后微甜，接著，淡淡的酸、甜、苦混雜的味道就出來了。 “棉衣”也別扔呀，它可以和冰糖一起，用小火熬煮約六十分鐘，再舀入蜂蜜，金黃、油亮的胡柚蜜茶便炮制而成了，據說味道不是一般的好。她還鄭重其事地說，未打過蠟的胡柚皮與川貝、冰糖燉出的湯汁，堪稱鎮咳化痰的特效藥。 胡柚盡吸天地之靈氣，幽谷之精華，深得陽光的朗照和雨露的滋潤，綿長而深厚。常山人有福氣！ 回京前的那個晚上，我拿起一個胡柚，漫不經心地剝著那層“棉衣”，橘絡未舍得扔掉，連同一瓣一瓣的果肉吃了下去。當我一邊翻閱亨利·戴維·梭羅的《瓦爾登湖》，一邊回味著胡柚那獨特的味道時，猛然間獲得了一個重要的啟示一一 當甜和酸太容易得到時，微微的苦就是一種難尋的境界。過度的甜，會使我們忘乎所以；過度的酸，會使我們意志消沉。唯有微微的苦，才會使我們的頭腦清醒，激勵我們去尋找快樂和幸福。 這不是名人說的，是我說的。 P2-6
陪花再醉一會兒 作者簡介
周華誠，1979年出生于浙江常山，作家，影像記錄者。浙江省作家協會會員，杭州市作家協會理事。文創品牌“父親的水稻田”創始人。浙江省作協“新荷人才”實力作家。出版作品有：散文集《一飯一世界》《西湖時光：遇見24節氣》《下田：寫給城市的稻米書》等，中短篇小說集《我有一座城》《沒人知道你在尋找什么》，影像書《小世界》《愛比技巧更重要》等十余種，有作品被翻譯成韓文、英文、阿拉伯文。作品《父親的水稻田》入選黃山國際攝影節。新作品《草木滋味》《造物之美》由廣西師范大學出版社推出。
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