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中國食品行業追溯體系發展報告(2020-2021) 版權信息
- ISBN：9787504775665
- 條形碼：9787504775665 ; 978-7-5047-7566-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國食品行業追溯體系發展報告(2020-2021) 本書特色
本書通過對5482個信息追溯企業及社會組織的調查統計分析，體現我國食品安全與信息追溯產業正在高速發展，無論是企業數量還是質量都有了明顯的進步。在整個產業鏈條上，既有從事信息追溯的溯源類企業，也有為信息追溯提供軟件及硬件的各種信息技術服務公司。整個產業處于成長上升階段，市場容量巨大，等待著越來越多的企業加入進來。感興趣的相關企業管理者不妨閱讀一下此書。
中國食品行業追溯體系發展報告(2020-2021) 內容簡介
本書**篇主要概述了食品行業追溯體系所處的外部環境。第二篇專題篇包括四個專題研究：**個專題是農產品質量安全追溯系統關鍵技術，探討了追溯編碼與產品識別技術、供應鏈各環節信息快速采集技術、質量安全智能決策與預警技術、溯源數據交換與查詢技術以及物聯網技術支撐下的追溯系統集成框架，第二個專題是基于印刷電子的智能包裝研究，該文對智能包裝的關鍵技術以及印刷紙電池在智能包裝的應用、印刷傳感器在智能包裝的應用以及FID在智能包裝中的應用進行了深入研究；第三個專題是冷鏈食品追溯體系建設研究，該文探討了冷鏈食品追溯體系的關鍵點、冷鏈食品體系建設的相關政策、發展現狀及當前的主要問題；第四個專題是餐飲行業食品安全追溯體系研究，探討了餐飲行業食品追溯的重要意義、相關政策要求，剖析了新冠疫情下餐飲行業現狀以及食品安全存在的主要問題，*后提出了餐飲行業食品安全解決方案——“追溯餐廳”評定。第三篇案例篇。本篇包括了九個案例。第四篇收集整理了2020-2021年食品行業信息追溯相關政策。
中國食品行業追溯體系發展報告(2020-2021) 目錄
環境分析篇
1 2020年食品信息追溯環境分析
1.1 相關宏觀經濟分析
1.2 食品行業總體分析
1.3 信息追溯行業調查統計分析
1.4 2020年食品信息追溯相關互聯網及其*新技術分析
專題研究篇
2 農產品質量安全追溯系統關鍵技術研究進展
2.1 引言
2.2 可追溯性與追溯系統定義
2.3 追溯系統實現關鍵技術
2.4 物聯網技術支撐下的追溯系統集成框架
2.5 結束語
3 基于印刷電子的智能包裝研究
3.1 印刷電子技術
3.2 智能包裝概述
3.3 應用實例
3.4 結論
4 冷鏈食品追溯體系建設研究
4.1 引言
4.2 冷鏈食品追溯體系的關鍵點分析
4.3 冷鏈食品追溯體系建設及主要問題
4.4 結論及建議
5 餐飲行業食品安全追溯體系研究
5.1 追溯體系建設對餐飲行業的重要意義
5.2 我國對于食品安全追溯的相關政策要求
5.3 餐飲行業食品安全追溯體系建設的現狀分析
5.4 餐飲行業食品安全面臨的主要問題
5.5 餐飲企業食品安全解決方案——“追溯餐廳”評定
案例分享篇
6 海普智聯酒業智慧物聯系統解決方案
6.1 公司簡介
6.2 技術方案
6.3 服務愿景、專利證書與合作客戶
7 大愛農牧畜牧肉食品溯源管理解決方案
7.1 公司簡介
7.2 需求分析
7.3 系統架構
7.4 軟件技術方案
7.5 軟件功能方案
8 中化現代農業有限公司MAP beSide全程品控溯源案例
8.1 公司簡介
8.2 MAP beSide全程品控溯源體系
8.3 MAP beSide方案應用及其效果分析
8.4 MAP beSide全程品控溯源優勢特點分析
9 旺鏈科技區塊鏈溯源解決方案
9.1 公司簡介
9.2 區塊鏈溯源概述
9.3 區塊鏈溯源方案
9.4 應用案例：中興能源“大米鏈”
9.5 相關建議
10 贛南臍橙品質品牌溯源系統技術方案
10.1 公司簡介
10.2 技術方案
10.3 技術方案應用界面展示
10.4 技術方案實施建設后的媒體效果
10.5 技術方案實施建設后存在的問題及發展規劃
11 東貝食安食品安全技術解決方案
11.1 公司簡介
11.2 技術方案
11.3 總結
12 江蘇鑫城“智慧包裝”解決方案
12.1 企業簡介
12.2 項目背景
12.3 技術方案
12.4 方案實施效果及效益分析
12.5 方案推廣價值
13 成都九洲食品追溯在中央廚房和批發市場的應用案例
13.1 公司簡介
13.2 相關案例
13.3 農產品供應鏈未來發展趨勢
14 北京福通互聯科技集團有限公司工業互聯網標識解析產品溯源案例
14.1 公司簡介
14.2 項目概述
14.3 案例介紹
14.4 平臺標識解析應用價值
14.5 實施效果
資料匯編篇
關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知
關于積極穩妥做好戰疫期間農產品質量安全追溯重點工作的函
關于推進2020年食品生產經營電子追溯系統建設工作的通知
安徽省農業農村廳關于印發省追溯平臺農產品質量安全追溯管理辦法（試行）的通知
上海市市場監督管理局關于加強冷鏈食品生產經營企業疫情防控和食品安全信息追溯管理的通知
北京市市場監督管理局北京市商務局關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告
關于全面加強進口冷藏冷凍食品追溯管控推廣使用“吉冷鏈”追溯系統的通告
關于推廣應用河南省冷鏈食品追溯系統的通告
北京海關關于使用北京市冷鏈食品追溯平臺開展進口冷藏冷凍肉類、水產品追溯管理的通知
山西省農業農村廳辦公室關于做好2020年農產品質量安全追溯工作的通知
陜西省市場監督管理局關于推廣應用進口冷鏈食品追溯系統的通告
新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于推廣應用冷鏈食品追溯管理系統的通告
寧夏回族自治區市場監督管理廳商務廳關于全區進口冷鏈食品實行追溯管理的通知
江蘇省市場監督管理局關于啟用江蘇進口冷鏈食品追溯系統的通告
四川省市場監管局等9部門發布通告加強
冷鏈食品消毒和追溯監管
天津市農業農村委市市場監管委《關于進一步加強食用農產品產地準出市場準入銜接機制的工作意見》（津農委〔2020〕37號）政策解讀
云南省商務廳關于主動配合嚴把“七關”做細做實做嚴進口冷鏈食品流通疫情防控工作的通知
關于進口冷藏冷凍食品生產經營者全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”的通告
深圳市商務局關于開展農貿市場肉菜流通追溯體系建設工作的通知
福建省市場監督管理局關于印發2020年食品安全“一品一碼”信息追溯管理工作要點的通知
青海省市場監督管理局關于全面應用進口冷鏈食品追溯管理系統的通告
湖南省應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制綜合組關于在全省推廣使用湖南省進口冷鏈食品追溯系統助力常態化疫情防控的通告
河北省市場監督管理局關于推廣應用冷鏈食品追溯管理系統的通告
廣東省
1 2020年食品信息追溯環境分析
1.1 相關宏觀經濟分析
1.2 食品行業總體分析
1.3 信息追溯行業調查統計分析
1.4 2020年食品信息追溯相關互聯網及其*新技術分析
專題研究篇
2 農產品質量安全追溯系統關鍵技術研究進展
2.1 引言
2.2 可追溯性與追溯系統定義
2.3 追溯系統實現關鍵技術
2.4 物聯網技術支撐下的追溯系統集成框架
2.5 結束語
3 基于印刷電子的智能包裝研究
3.1 印刷電子技術
3.2 智能包裝概述
3.3 應用實例
3.4 結論
4 冷鏈食品追溯體系建設研究
4.1 引言
4.2 冷鏈食品追溯體系的關鍵點分析
4.3 冷鏈食品追溯體系建設及主要問題
4.4 結論及建議
5 餐飲行業食品安全追溯體系研究
5.1 追溯體系建設對餐飲行業的重要意義
5.2 我國對于食品安全追溯的相關政策要求
5.3 餐飲行業食品安全追溯體系建設的現狀分析
5.4 餐飲行業食品安全面臨的主要問題
5.5 餐飲企業食品安全解決方案——“追溯餐廳”評定
案例分享篇
6 海普智聯酒業智慧物聯系統解決方案
6.1 公司簡介
6.2 技術方案
6.3 服務愿景、專利證書與合作客戶
7 大愛農牧畜牧肉食品溯源管理解決方案
7.1 公司簡介
7.2 需求分析
7.3 系統架構
7.4 軟件技術方案
7.5 軟件功能方案
8 中化現代農業有限公司MAP beSide全程品控溯源案例
8.1 公司簡介
8.2 MAP beSide全程品控溯源體系
8.3 MAP beSide方案應用及其效果分析
8.4 MAP beSide全程品控溯源優勢特點分析
9 旺鏈科技區塊鏈溯源解決方案
9.1 公司簡介
9.2 區塊鏈溯源概述
9.3 區塊鏈溯源方案
9.4 應用案例：中興能源“大米鏈”
9.5 相關建議
10 贛南臍橙品質品牌溯源系統技術方案
10.1 公司簡介
10.2 技術方案
10.3 技術方案應用界面展示
10.4 技術方案實施建設后的媒體效果
10.5 技術方案實施建設后存在的問題及發展規劃
11 東貝食安食品安全技術解決方案
11.1 公司簡介
11.2 技術方案
11.3 總結
12 江蘇鑫城“智慧包裝”解決方案
12.1 企業簡介
12.2 項目背景
12.3 技術方案
12.4 方案實施效果及效益分析
12.5 方案推廣價值
13 成都九洲食品追溯在中央廚房和批發市場的應用案例
13.1 公司簡介
13.2 相關案例
13.3 農產品供應鏈未來發展趨勢
14 北京福通互聯科技集團有限公司工業互聯網標識解析產品溯源案例
14.1 公司簡介
14.2 項目概述
14.3 案例介紹
14.4 平臺標識解析應用價值
14.5 實施效果
資料匯編篇
關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知
關于積極穩妥做好戰疫期間農產品質量安全追溯重點工作的函
關于推進2020年食品生產經營電子追溯系統建設工作的通知
安徽省農業農村廳關于印發省追溯平臺農產品質量安全追溯管理辦法（試行）的通知
上海市市場監督管理局關于加強冷鏈食品生產經營企業疫情防控和食品安全信息追溯管理的通知
北京市市場監督管理局北京市商務局關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告
關于全面加強進口冷藏冷凍食品追溯管控推廣使用“吉冷鏈”追溯系統的通告
關于推廣應用河南省冷鏈食品追溯系統的通告
北京海關關于使用北京市冷鏈食品追溯平臺開展進口冷藏冷凍肉類、水產品追溯管理的通知
山西省農業農村廳辦公室關于做好2020年農產品質量安全追溯工作的通知
陜西省市場監督管理局關于推廣應用進口冷鏈食品追溯系統的通告
新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于推廣應用冷鏈食品追溯管理系統的通告
寧夏回族自治區市場監督管理廳商務廳關于全區進口冷鏈食品實行追溯管理的通知
江蘇省市場監督管理局關于啟用江蘇進口冷鏈食品追溯系統的通告
四川省市場監管局等9部門發布通告加強
冷鏈食品消毒和追溯監管
天津市農業農村委市市場監管委《關于進一步加強食用農產品產地準出市場準入銜接機制的工作意見》（津農委〔2020〕37號）政策解讀
云南省商務廳關于主動配合嚴把“七關”做細做實做嚴進口冷鏈食品流通疫情防控工作的通知
關于進口冷藏冷凍食品生產經營者全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”的通告
深圳市商務局關于開展農貿市場肉菜流通追溯體系建設工作的通知
福建省市場監督管理局關于印發2020年食品安全“一品一碼”信息追溯管理工作要點的通知
青海省市場監督管理局關于全面應用進口冷鏈食品追溯管理系統的通告
湖南省應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制綜合組關于在全省推廣使用湖南省進口冷鏈食品追溯系統助力常態化疫情防控的通告
河北省市場監督管理局關于推廣應用冷鏈食品追溯管理系統的通告
廣東省
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中國食品行業追溯體系發展報告(2020-2021) 作者簡介
何繼紅，中國副食流通協會會長、中華會展精英女性俱樂部理事長。先后在中華人民共和國商業部糖業煙酒局、副食品管理局、中國糖業酒類集團公司、全國糖酒商品交易會等單位擔任重要職務，從事食品行業工作三十多年，對食品行業有著豐富的經驗，為食品行業發展做出了重要貢獻。曾獲多屆年度中國會展業十大年度人物、改革開放30年中國會展業最具影響力領軍人物、中國商業服務改革開放30年卓越人物、中國商界杰出女性等榮譽。
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