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藥用植物學 版權信息
- ISBN：9787030722430
- 條形碼：9787030722430 ; 978-7-03-072243-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
藥用植物學 內容簡介
本教材由緒論，上、中、下三篇以及附錄構成。上篇為藥用植物形態學內容，重點介紹各種植物器官的外部形態，為學習藥用植物分類知識的基礎；中篇為藥用植物分類學和植物系統學內容，重點介紹植物分類基礎知識和主要藥用植物類群；下篇為藥用植物解剖學內容，重點介紹藥用植物細胞和組織，以及根、莖、葉等器官的內部顯微結構特點。附錄部分為植物譜系樹和基于APG系統的被子植物分科檢索表。本書全彩色印刷，采用大量精美植物照片及精細解剖圖譜，每章章首有案例引人，章中有知識拓展，章末有思維導圖形式的小結。 本教材供中藥學、藥學等相關專業使用。
藥用植物學 目錄
目錄
**章 緒論 001
**節 藥用植物學的研究內容與任務 001
第二節 藥用植物學發展簡史 003
第三節 藥用植物學的學習方法 006
上篇 藥用植物形態學
第二章 種子的形態 008
一、種子的外部形態 008
二、種子的結構 008
三、種子的類型 009
第三章 根的形態 011
**節 根的一般形態 011
一、根的類型 011
二、根系及其類型 012
第二節 根的變態 012
一、貯藏根 012
二、支持根 013
三、氣生根 013
四、攀緣根 013
五、呼吸根 013
六、水生根 014
七、寄生根 014
第四章 莖的形態 015
**節 莖的形態和類型 015
一、莖的形態 015
二、芽的類型 016
三、莖的類型 016
第二節 莖的變態 017
一、地下莖的變態 017
二、地上莖的變態 018
第五章 葉的形態 020
**節 葉的組成與形態特征 020
一、葉的組成 020
二、葉的形態特征 021
三、單葉和復葉 025
四、葉序 026
五、異形葉性 026
第二節 葉的變態 027
第六章 花的形態 029
**節 花的組成與形態 029
一、花柄 030
二、花托 030
三、花被 030
四、雄蕊群 032
五、雌蕊群 035
第二節 花程式和花圖式 039
一、花程式 039
二、花圖式 039
第三節 花序 040
一、無限花序 040
二、有限花序 041
第七章 果實 044
一、果實的形成與果皮的結構 044
二、果實的類型 044
中篇 藥用植物分類學和植物系統學
第八章 植物分類學和植物系統學概述 052
**節 植物分類學及植物系統學的概念 052
第二節 植物分類單位與等級 053
一、植物的分類單位 053
二、種及種下分類單位 053
第三節 植物的命名 054
一、物種名稱 054
二、植物種下單位的名稱 055
三、栽培植物的名稱 055
第四節 植物分類系統與植物的類群 055
一、人為分類系統和自然分類系統 055
二、植物的類群 056
第五節 植物的鑒定 057
一、形態鑒定法 057
二、分子鑒定法 058
第六節 分子系統學基本理論與研究方法 059
一、分子系統學中的單系原則 059
二、分子系統學的研究步驟 060
第九章 藻類 062
**節 概述 062
一、藻類的特征 062
二、藻類的藥用價值 063
第二節 藻類的分類及主要藥用藻類 063
一、藍細菌 064
二、褐藻 064
三、紅藻 065
四、綠藻 066
第十章 真菌和地衣 068
**節 概述 068
一、真菌 068
二、地衣 070
第二節 真菌和地衣的分類及主要藥用真菌
和地衣 071
一、子囊菌門 071
二、擔子菌門 073
第十一章 苔蘚植物 077
**節 概述 077
第二節 苔蘚植物的分類及主要藥用植物 078
一、苔類 078
二、蘚類 078
第十二章 石松類植物和蕨類植物 081
**節 概述 081
一、石松類植物和蕨類植物的主要特征 .081
二、石松類植物和蕨類植物的化學成分 .084
三、石松類植物和蕨類植物的應用價值 .085
第二節 石松類植物和蕨類植物的分類及
主要藥用植物 085
一、石松類植物 085
二、蕨類植物 086
第十三章 裸子植物 090
**節 概述 090
一、裸子植物的一般特征 090
二、裸子植物的化學成分 092
第二節 裸子植物的分類及常見藥用植物 092
一、銀杏科 092
二、柏科 093
三、紅豆杉科 093
四、松科 094
五、麻黃科 095
第十四章 被子植物 097
**節 概述 097
一、被子植物的主要特征 097
二、被子植物的起源與演化 098
三、主要的被子植物分類系統 098
第二節 被子植物的分類及主要藥用植物 100
一、基部群 100
二、木蘭分支 103
三、單子葉植物分支 107
四、真雙子葉植物分支 122
下篇藥用植物解剖學
第十五章 植物的細胞 208
一、植物細胞的形狀 208
二、植物細胞的大小 208
**節 植物細胞的特有結構 208
一、細胞壁 209
二、質體 211
三、液泡 213
第二節 植物細胞的后含物 213
一、淀粉 213
二、菊糖 214
三、蛋白質 214
四、脂肪和脂肪油 215
五、晶體 215
第三節 植物細胞的分裂方式及分裂方向 217
一、植物細胞的分裂方式 217
二、植物細胞的分裂方向 217
第十六章 植物組織 219
**節 植物組織的類型 219
一、分生組織 219
二、成熟組織 220
第二節 維管束的組成及其類型 232
一、維管束的組成 232
二、維管束的類型 233
第十七章 根的結構 235
一、根尖的結構 235
二、根的初生結構 236
三、側根的形成 238
四、雙子葉植物根的次生結構 238
五、根的異常生長和異常結構 240
第十八章 莖的結構 242
**節 莖尖的結構 242
第二節 雙子葉植物莖的初生結構 242
一、表皮 243
二、皮層 243
三、維管柱 243
第三節 雙子葉植物莖的次生結構 244
一、雙子葉植物木質莖的次生結構 244
二、雙子葉植物草質莖的次生結構 247
三、雙子葉植物根狀莖的結構 247
第四節 雙子葉植物莖和根狀莖的異常結構 248
第五節 單子葉植物莖和根狀莖的結構 249
一、單子葉植物莖的結構 249
二、單子葉植物根狀莖的結構 250
第六節 裸子植物莖的結構 251
第十九章 葉的結構 253
一、雙子葉植物葉的結構 253
二、單子葉植物葉片的結構 254
三、裸子植物和蕨類植物葉的結構 255
主要參考文獻 257
附錄 258
附錄一 植物譜系樹 258
附錄二 被子植物分科檢索表 258
**章 緒論 001
**節 藥用植物學的研究內容與任務 001
第二節 藥用植物學發展簡史 003
第三節 藥用植物學的學習方法 006
上篇 藥用植物形態學
第二章 種子的形態 008
一、種子的外部形態 008
二、種子的結構 008
三、種子的類型 009
第三章 根的形態 011
**節 根的一般形態 011
一、根的類型 011
二、根系及其類型 012
第二節 根的變態 012
一、貯藏根 012
二、支持根 013
三、氣生根 013
四、攀緣根 013
五、呼吸根 013
六、水生根 014
七、寄生根 014
第四章 莖的形態 015
**節 莖的形態和類型 015
一、莖的形態 015
二、芽的類型 016
三、莖的類型 016
第二節 莖的變態 017
一、地下莖的變態 017
二、地上莖的變態 018
第五章 葉的形態 020
**節 葉的組成與形態特征 020
一、葉的組成 020
二、葉的形態特征 021
三、單葉和復葉 025
四、葉序 026
五、異形葉性 026
第二節 葉的變態 027
第六章 花的形態 029
**節 花的組成與形態 029
一、花柄 030
二、花托 030
三、花被 030
四、雄蕊群 032
五、雌蕊群 035
第二節 花程式和花圖式 039
一、花程式 039
二、花圖式 039
第三節 花序 040
一、無限花序 040
二、有限花序 041
第七章 果實 044
一、果實的形成與果皮的結構 044
二、果實的類型 044
中篇 藥用植物分類學和植物系統學
第八章 植物分類學和植物系統學概述 052
**節 植物分類學及植物系統學的概念 052
第二節 植物分類單位與等級 053
一、植物的分類單位 053
二、種及種下分類單位 053
第三節 植物的命名 054
一、物種名稱 054
二、植物種下單位的名稱 055
三、栽培植物的名稱 055
第四節 植物分類系統與植物的類群 055
一、人為分類系統和自然分類系統 055
二、植物的類群 056
第五節 植物的鑒定 057
一、形態鑒定法 057
二、分子鑒定法 058
第六節 分子系統學基本理論與研究方法 059
一、分子系統學中的單系原則 059
二、分子系統學的研究步驟 060
第九章 藻類 062
**節 概述 062
一、藻類的特征 062
二、藻類的藥用價值 063
第二節 藻類的分類及主要藥用藻類 063
一、藍細菌 064
二、褐藻 064
三、紅藻 065
四、綠藻 066
第十章 真菌和地衣 068
**節 概述 068
一、真菌 068
二、地衣 070
第二節 真菌和地衣的分類及主要藥用真菌
和地衣 071
一、子囊菌門 071
二、擔子菌門 073
第十一章 苔蘚植物 077
**節 概述 077
第二節 苔蘚植物的分類及主要藥用植物 078
一、苔類 078
二、蘚類 078
第十二章 石松類植物和蕨類植物 081
**節 概述 081
一、石松類植物和蕨類植物的主要特征 .081
二、石松類植物和蕨類植物的化學成分 .084
三、石松類植物和蕨類植物的應用價值 .085
第二節 石松類植物和蕨類植物的分類及
主要藥用植物 085
一、石松類植物 085
二、蕨類植物 086
第十三章 裸子植物 090
**節 概述 090
一、裸子植物的一般特征 090
二、裸子植物的化學成分 092
第二節 裸子植物的分類及常見藥用植物 092
一、銀杏科 092
二、柏科 093
三、紅豆杉科 093
四、松科 094
五、麻黃科 095
第十四章 被子植物 097
**節 概述 097
一、被子植物的主要特征 097
二、被子植物的起源與演化 098
三、主要的被子植物分類系統 098
第二節 被子植物的分類及主要藥用植物 100
一、基部群 100
二、木蘭分支 103
三、單子葉植物分支 107
四、真雙子葉植物分支 122
下篇藥用植物解剖學
第十五章 植物的細胞 208
一、植物細胞的形狀 208
二、植物細胞的大小 208
**節 植物細胞的特有結構 208
一、細胞壁 209
二、質體 211
三、液泡 213
第二節 植物細胞的后含物 213
一、淀粉 213
二、菊糖 214
三、蛋白質 214
四、脂肪和脂肪油 215
五、晶體 215
第三節 植物細胞的分裂方式及分裂方向 217
一、植物細胞的分裂方式 217
二、植物細胞的分裂方向 217
第十六章 植物組織 219
**節 植物組織的類型 219
一、分生組織 219
二、成熟組織 220
第二節 維管束的組成及其類型 232
一、維管束的組成 232
二、維管束的類型 233
第十七章 根的結構 235
一、根尖的結構 235
二、根的初生結構 236
三、側根的形成 238
四、雙子葉植物根的次生結構 238
五、根的異常生長和異常結構 240
第十八章 莖的結構 242
**節 莖尖的結構 242
第二節 雙子葉植物莖的初生結構 242
一、表皮 243
二、皮層 243
三、維管柱 243
第三節 雙子葉植物莖的次生結構 244
一、雙子葉植物木質莖的次生結構 244
二、雙子葉植物草質莖的次生結構 247
三、雙子葉植物根狀莖的結構 247
第四節 雙子葉植物莖和根狀莖的異常結構 248
第五節 單子葉植物莖和根狀莖的結構 249
一、單子葉植物莖的結構 249
二、單子葉植物根狀莖的結構 250
第六節 裸子植物莖的結構 251
第十九章 葉的結構 253
一、雙子葉植物葉的結構 253
二、單子葉植物葉片的結構 254
三、裸子植物和蕨類植物葉的結構 255
主要參考文獻 257
附錄 258
附錄一 植物譜系樹 258
附錄二 被子植物分科檢索表 258
展開全部
藥用植物學 節選
**章 緒論 自然界中生活的植物、真菌、藍細菌、褐藻等有50余萬種，其中，有大量種類具有治療疾病、養生保健、美妝等作用，我們將其統稱為藥用植物（medicinal plants）。我們偉大的祖國幅員遼闊，山河壯麗，地形地貌十分復雜多樣，蘊育了豐富的生物多樣性，是世界上藥用植物資源*豐富的國家之一。第三次全國中藥資源普查資料顯示，我國藥用植物有11000余種（含真菌等，包括變種等種下等級），約占全部中藥資源種類的87%。學習藥用植物學知識，對認識、利用、保護這些藥用植物資源，繼承和發揚祖國醫藥遺產，守護人民生命健康，有重要的意義。 **節 藥用植物學的研究內容與任務 藥用植物學（medicinal botany）研究內容廣博，主要包括藥用植物的形態結構、分類鑒定、生長發育規律、資源開發和合理利用等。學習藥用植物學，可為以下工作和任務打好基礎： 一、識別、鑒定藥用植物，保證藥材來源的準確性 在常用中藥中，多品種、多來源、同名異物、同物異名的現象非常普遍。一種藥材，除正品外，經常還有一些地區的習用品、形似而實異的混雜品及以假亂真的偽品。出現這種情況，一方面是由于中藥及其原植物種類繁多，來源十分復雜，相似者頗多；另一方面還由于各地用藥歷史、用藥習慣的差異，造成植物和藥材的名稱不統一。例如，中藥柴胡，正品為傘形科柴胡屬植物北柴胡Bupleurum chinense和紅柴胡B. scorzonerifolium的干燥根；我國共有柴胡屬植物約47種，11變種，5變型；根據全國范圍的調查，發現有25種、6變種、1變型在不同地區作為柴胡入藥，其中包括具有毒性的大葉柴胡B. longiradiatum和主要活性成分柴胡皂苷含量很低的川滇柴胡B.candollei、小柴胡B. hamiltonii等；有的地區甚至把當地所產的五六種柴胡混在一起使用，造成市場上品種混亂，藥材質量極不穩定，甚至出現服用后致人死亡的嚴重事件。又如，中藥卷柏的原植物卷柏Selaginella tamariscina通常因其旱時干枯卷縮、遇水則重新伸展生長的習性被稱為“還魂草”，在河北太行山區則因其卷縮后的形態被形象地稱為“老虎爪”或“老虎蹄”，在云南一帶的名稱“石花”則緣于其位于巖石縫中的生長環境。這種錯綜復雜的現象，只有熟練掌握了藥用植物學中的植物形態、結構和分類等知識，才能夠正確進行中藥基原植物及中藥材的真偽鑒定，以達到正本清源、澄清混亂的目的，為中藥材的生產、研究及臨床應用的安全有效保駕護航。 二、藥用植物資源的合理利用及新藥源的發現 如前所述，我國藥用植物有一萬余種，然而，這僅是我國植物資源的一小部分（約1/5），新的藥用植物或同種植物新用途必將不斷被發現。要合理利用這些藥用植物資源，必須識別并找到它們，進行資源調查，摸清它們及近緣物種的分布區域和地點、生境、資源蘊藏量、是否瀕危及瀕危程度，以便更好地保護野生資源，或創造適宜條件引種栽培，保證藥源供應。中華人民共和國成立以來，我國已經開展了三次大規模的中藥資源普查；目前，第四次全國中藥資源普查已進入尾聲，有望摸清我國當前中藥資源的家底，具有重要的戰略意義。這項工作，自然離不開精深的藥用植物學及相關學科的知識和技能。 我國應用的中藥，有不少源自域外，其原植物在國內沒有分布。對植物化學成分與植物系統發育兩者關系的研究表明，親緣關系相近的植物種類由于有相近的遺傳關系，往往具有相似的生理生化特征，產生相似的化學成分。這一概念可用于進口藥材國產替代品、新藥用植物資源的尋找等方面。具有降壓與安定作用的利血平（蛇根堿 reserpine），1952年發現產自印度的夾竹桃科蘿芙木屬植物蛇根木 Rauvolfia serpentina中，我國學者開展了從國內尋找其替代品的工作，不僅在云南南部發現了蛇根木的分布，還在云南、廣東、廣西及海南島找到了資源更加豐富的同屬植物蘿芙木 R. verticillata等，其總生物堿和利血平含量均較高，隨后以之為原料開發出降壓靈。其他如尋找阿托品、士的寧、麻黃堿、小檗堿等資源植物的成功實踐，均證明了這是一條行之有效的途徑。 我國古代大量的醫藥學著作是“一個偉大的寶庫，應當努力發掘，加以提高”。我國科學家屠呦呦因發現抗瘧藥物青蒿素獲得2015年諾貝爾生理學或醫學獎；研究團隊在研究過程中，對發現青蒿抗瘧作用至為關鍵的、用乙醚抽提的步驟，即是受到東晉葛洪所著《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”記載的啟發。另外，我國藥用植物學家考證認為，歷代使用的青蒿原植物應為黃花蒿 Artemisia annua，而不是日本學者錯誤認為的植物青蒿 A.caruifolia；現代研究也證明，蒿屬植物中只有黃花蒿含有青蒿素。青蒿藥材基原的確定，也對青蒿素的發現做出了貢獻。 除此之外，還可以借鑒民族用藥、民間用藥和國外用藥經驗等，發現藥用植物新資源。 三、探索藥用植物生長發育、化學成分形成和變化規律，服務于中藥材生產 隨著人民生活水平的提高及中藥產業的發展，對中藥材的需求日益增長。我國常用中藥材有600余種，其中300余種實現了野生變家種。有部分常用野生藥材供不應求、一些珍稀品種瀕危，因此，實現常用中藥材的人工栽培是探索研究藥用植物工作的重中之重。每一個野生物種的馴化都是不容易的，但所有植物的生長發育都是有規律可循的，掌握其規律后就能實現人工栽培。研究栽培過程中，生物學特性、農藝措施、植物生長調節劑、農藥、化肥等對藥用植物生長發育的影響，特別是對藥用部位發育的影響，對提高藥材產量和質量，保證其有效性和安全性，有重要意義。 藥用植物中的化學成分，尤其是通常具有明顯生物活性的次生代謝產物，是植物在長期進化過程中與其生存環境相互作用的結果。這些次生代謝產物的產生、分布、積累和變化，與物種本身及其地理分布和生長環境、生長發育階段、器官和部位等都有關系。研究藥用植物化學成分形成與變化規律，解析其在植物體內的生物合成途徑，可以揭示藥材質量形成機制，為優質中藥材生產提供理論指導。 四、發展藥用植物生物技術，進行藥用植物活性成分生產，以及重要種質的保存和創研以基因工程、細胞工程、蛋白質與酶工程、發酵工程為代表的現代生物技術發展迅猛，已經深度影響了藥用植物學的方方面面。特別是系統生物學（systems biology）與合成生物學（synthetic biology），將會為藥用植物研究揭開新的篇章。 植物的每個細胞都包含著該物種的全部遺傳信息，從而具備發育成完整植株的遺傳能力。根據植物細胞具有全能性（totipotency）的理論，可利用藥用植物的離體器官、組織或細胞，在無菌和適宜的人工培養基及光照、溫度等條件下，誘導出愈傷組織、不定芽、不定根，*后分化、生長形成完整植株。利用植物組織培養技術，進行快速繁殖生產大量種苗，可為有效緩解某些具有重要藥用價值的物種如鐵皮石斛、羅漢果等，由自身繁殖條件、過度采挖及人工栽培局限性等導致的資源匱乏，甚至瀕臨滅絕的困境提供技術手段，從而達到保存種質資源、保護物種多樣性的目的。 植物組織培養技術還可以用于防止種質退化，培植脫毒優良種苗，優化種質。一些藥用植物如地黃、太子參等易因病毒危害導致退化，地下塊根不能正常膨大，嚴重影響了產量和品質。而植物莖尖部位幾乎不含病毒，采用分裂旺盛的莖尖組織培養，可以去除病毒獲得脫病毒苗；通過此技術獲得的地黃脫病毒苗，栽培后塊根產量提高，品質得到改善，增產幅度在77.35%以上，藥用成分梓醇含量可提高32.90%。 通過組織培養，獲取愈傷組織或懸浮細胞，然后進行大量培養，從細胞或培養基中直接提取活性成分，或進一步通過生物轉化、酶促反應獲取活性成分，也是該技術的一項重要應用。我國在利用植物組織或細胞的大量培養直接生產藥物的研究方面也取得了很大進展。目前，從各種培養物中產生的藥用成分已有200余種。其中，藥用成分含量超過或等于原植物的有30余種，包括人參皂苷、人參皂苷元、三七皂苷、地高辛、紫草寧、莨菪堿等。 轉基因技術是基因工程的一種手段和方法。通過轉基因技術，可以將人工分離或修飾的功能基因（可為來源于一種或數種生物的一個或數個基因），利用基因重組原理，整合到另一種生物的基因組里并表達和遺傳，進而使目標生物獲得抗病蟲害、抗逆、營養和品質等方面的優良性狀，滿足農業生產和人類消費需求。在藥用植物研究中，可利用該技術克服植物遠緣雜交不親和障礙，擴大物種雜交范圍，并加快變異速度等，進行定向創制新種質。 圓柚酮（nootkatone）是葡萄柚合成的一種具有獨特愉悅香味的倍半萜，在香水和食品行業中應用廣泛，價格昂貴，但其在葡萄柚中含量卻很低。圓柚酮和青蒿素的基本前體物質為法尼焦磷酸。青蒿富含法尼焦磷酸，然而其由于缺乏合成圓柚酮的酶，不能產生圓柚酮。我國科研工作者采用合成生物學技術，在青蒿中引入了圓柚酮生物合成模塊，創制出產圓柚酮且高產青蒿素的青蒿新種質，具有更高附加值和良好應用前景。 近年來，高通量測序技術快速發展，產生了植物基因組和轉錄組的大量信息，為解析植物次生代謝途徑提供了有力工具，推動了植物活性代謝物合成生物學的發展，進一步加快了新種質的創研。 第二節 藥用植物學發展簡史 一、中國古代的藥用植物知識 中國古代人民對藥用植物的認識，是在長期的勞動和生產實踐中逐漸積累和加深的。“神農嘗百草，一日而遇七十毒”的傳說，即是此過程的生動寫照。這些藥用植物知識和經驗*早散在于春秋戰國時期的文學作品中，如《詩經》《山海經》《爾雅》中已有關于藥用植物的文字記載；秦漢以后出現了專門的藥物學知識和用藥經驗的著作，通常稱之為本草。歷代具有代表性的本草及藥用植物相關著作見表1-1。 表1-1 歷代主要本草及藥用植物相關著作 在歷代本草中，對藥用植物的分門別類的依據多為其用途、生活型或生長環境等，而對藥用植物形態的描述則采用定性、類比的方法。例如，“春生苗， 《本草圖經》中人參的條文：多于深山背陰，近漆下濕潤處。初生小者三、四寸許，一椏五葉；四五年后生兩椏五葉，未有花莖；至十年后生三椏；年深者生四椏，各五葉。中心生一莖，俗名百尺杵。三月、四月有花，細小如粟，蕊如絲，紫白色。秋后結子，或七、八枚，如大豆，生青熟紅，自落。根如人形者神。”這些認知尚是經驗性的、主觀的。這個階段對藥用植物認識，沒有形成科學體系，還處于本草學階段。
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