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醫用化學實驗(第3版高等院校醫學實驗教學系列教材) 版權信息
- ISBN：9787030695529
- 條形碼：9787030695529 ; 978-7-03-069552-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醫用化學實驗(第3版高等院校醫學實驗教學系列教材) 本書特色
把基礎化學實驗和有機化學實驗整合在一起，適用醫學基礎教學。
醫用化學實驗(第3版高等院校醫學實驗教學系列教材) 內容簡介
醫用化學實驗的任務是使學生掌握扎實的基礎知識、規范的實驗操作，更重要的是培養學生嚴謹求實的科學態度，提高學生的創新能力和科學思維能力。為滿足創新型、應用型人才的培養目標要求，本書把基礎化學實驗和有機化學實驗整合在一起，共分為基礎知識、基本操作、基礎化學實驗和有機化學實驗四部分。 本書為高等院校醫學實驗教學系列教材，可作為高等醫藥院校臨床、麻醉、影像、口腔、檢驗、護理、康復、預防、食品、藥學等本科專業醫用化學課程的配套實驗教材，也可作為高等院校理工科類化學及相關專業的教材和參考書。
醫用化學實驗(第3版高等院校醫學實驗教學系列教材) 目錄
目錄
**部分 醫用化學實驗的基礎知識 1
**節 醫用化學實驗守則 1
第二節 醫用化學實驗室的安全與實驗室事故的預防和處理 2
第三節 化學試劑的一般知識 3
第四節 常用玻璃儀器簡介 5
第五節 綠色化學實驗理念 8
第二部分 醫用化學實驗的基本操作 11
**節 加熱燈的使用 11
第二節 稱量儀器 12
第三節 滴定分析玻璃儀器簡介 15
第四節 酸度計原理及使用方法 20
第五節 721型分光光度計的使用 21
第六節 熔點儀的使用 22
第七節 干燥方法和干燥劑的使用 24
第八節 液-液萃取 27
第九節 重結晶 30
第十節 旋轉蒸發儀的使用 34
第十一節 薄層色譜 36
第十二節 柱色譜法分離 39
第三部分 基礎化學實驗 43
實驗一 物質的稱量 43
實驗二 食鹽的提純和質量檢查 45
實驗三 海帶中碘的提取 47
實驗四 熒光材料8-羥基喹啉鋅的制備與檢驗 48
實驗五 硫酸亞鐵銨的制備及純度檢驗 50
實驗六 緩沖溶液的配制和性質 52
實驗七 配位化合物的生成和性質 54
實驗八 硫酸銅的制備與提純 57
實驗九 三草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備及光化學性質 58
實驗十 硫代硫酸鈉的制備 60
實驗十一 銀溶膠的制備及性質測定 61
實驗十二 金溶膠的制備及穩定性與光學性質測定 62
實驗十三 水熱法合成4A 型微孔分子篩 64
實驗十四 微介孔材料的部分性能測定 65
實驗十五 化學反應速率和化學平衡 66
實驗十六 滴定分析操作練習 69
實驗十七 氫氧化鈉標準溶液的配制與標定 70
實驗十八 食醋中總酸度的測定 72
實驗十九 鹽酸標準溶液的配制與標定 73
實驗二十 小蘇打片中碳酸氫鈉含量的測定 74
實驗二十一 EDTA 標準溶液的配制和標定 76
實驗二十二 水中Ca2+、Mg2+含量的測定 77
實驗二十三 高錳酸鉀標準溶液的標定 79
實驗二十四 雙氧水中過氧化氫含量的測定 80
實驗二十五 醋酸解離度和解離平衡常數的測定 82
實驗二十六 鄰二氮菲分光光度法測定鐵 83
實驗二十七 磺基水楊酸合鐵（Ⅲ）的組成及穩定常數的測定 85
實驗二十八 分子熒光法測定奎寧的含量 88
實驗二十九 離子選擇電極法測定飲用水中含氟量 89
第四部分 有機化學實驗 92
實驗一 常壓蒸餾 92
實驗二 熔點的測定 95
實驗三 沸點的測定 97
實驗四 液體化合物折射率的測定 99
實驗五 醇、酚的性質 101
實驗六 醛、酮的性質 104
實驗七 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質 107
實驗八 含氮有機化合物的性質 110
實驗九 糖類化合物的性質 113
實驗十 溴乙烷的制備 116
實驗十一 苯氧乙酸的制備 118
實驗十二 硼氫化鈉還原法制備1-苯乙醇 120
實驗十三 對甲氧基苯甲酸與對甲氧基苯甲醇的制備 122
實驗十四 苯甲酸的制備 124
實驗十五 乙酸乙酯的制備 126
實驗十六 苯甲酸乙酯的制備 127
實驗十七 乙酸異戊酯的制備 130
實驗十八 乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備 132
實驗十九 N-(4-乙氧基苯基)乙酰胺的制備 133
實驗二十 N， N-二乙基-3-甲基苯甲酰胺（避蚊胺）的制備 135
實驗二十一 對甲氧基肉桂酸的制備 137
實驗二十二 乙酰二茂鐵的制備 139
實驗二十三 甲基橙的制備 142
實驗二十四 茶葉中咖啡因的萃取和分離 144
實驗二十五 從橙皮中提取檸檬烯 147
實驗二十六 八角茴香油的提取 148
實驗二十七 黃連中提取黃連素 149
實驗二十八 設計性合成實驗 151
參考文獻 156
**部分 醫用化學實驗的基礎知識 1
**節 醫用化學實驗守則 1
第二節 醫用化學實驗室的安全與實驗室事故的預防和處理 2
第三節 化學試劑的一般知識 3
第四節 常用玻璃儀器簡介 5
第五節 綠色化學實驗理念 8
第二部分 醫用化學實驗的基本操作 11
**節 加熱燈的使用 11
第二節 稱量儀器 12
第三節 滴定分析玻璃儀器簡介 15
第四節 酸度計原理及使用方法 20
第五節 721型分光光度計的使用 21
第六節 熔點儀的使用 22
第七節 干燥方法和干燥劑的使用 24
第八節 液-液萃取 27
第九節 重結晶 30
第十節 旋轉蒸發儀的使用 34
第十一節 薄層色譜 36
第十二節 柱色譜法分離 39
第三部分 基礎化學實驗 43
實驗一 物質的稱量 43
實驗二 食鹽的提純和質量檢查 45
實驗三 海帶中碘的提取 47
實驗四 熒光材料8-羥基喹啉鋅的制備與檢驗 48
實驗五 硫酸亞鐵銨的制備及純度檢驗 50
實驗六 緩沖溶液的配制和性質 52
實驗七 配位化合物的生成和性質 54
實驗八 硫酸銅的制備與提純 57
實驗九 三草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備及光化學性質 58
實驗十 硫代硫酸鈉的制備 60
實驗十一 銀溶膠的制備及性質測定 61
實驗十二 金溶膠的制備及穩定性與光學性質測定 62
實驗十三 水熱法合成4A 型微孔分子篩 64
實驗十四 微介孔材料的部分性能測定 65
實驗十五 化學反應速率和化學平衡 66
實驗十六 滴定分析操作練習 69
實驗十七 氫氧化鈉標準溶液的配制與標定 70
實驗十八 食醋中總酸度的測定 72
實驗十九 鹽酸標準溶液的配制與標定 73
實驗二十 小蘇打片中碳酸氫鈉含量的測定 74
實驗二十一 EDTA 標準溶液的配制和標定 76
實驗二十二 水中Ca2+、Mg2+含量的測定 77
實驗二十三 高錳酸鉀標準溶液的標定 79
實驗二十四 雙氧水中過氧化氫含量的測定 80
實驗二十五 醋酸解離度和解離平衡常數的測定 82
實驗二十六 鄰二氮菲分光光度法測定鐵 83
實驗二十七 磺基水楊酸合鐵（Ⅲ）的組成及穩定常數的測定 85
實驗二十八 分子熒光法測定奎寧的含量 88
實驗二十九 離子選擇電極法測定飲用水中含氟量 89
第四部分 有機化學實驗 92
實驗一 常壓蒸餾 92
實驗二 熔點的測定 95
實驗三 沸點的測定 97
實驗四 液體化合物折射率的測定 99
實驗五 醇、酚的性質 101
實驗六 醛、酮的性質 104
實驗七 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質 107
實驗八 含氮有機化合物的性質 110
實驗九 糖類化合物的性質 113
實驗十 溴乙烷的制備 116
實驗十一 苯氧乙酸的制備 118
實驗十二 硼氫化鈉還原法制備1-苯乙醇 120
實驗十三 對甲氧基苯甲酸與對甲氧基苯甲醇的制備 122
實驗十四 苯甲酸的制備 124
實驗十五 乙酸乙酯的制備 126
實驗十六 苯甲酸乙酯的制備 127
實驗十七 乙酸異戊酯的制備 130
實驗十八 乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備 132
實驗十九 N-(4-乙氧基苯基)乙酰胺的制備 133
實驗二十 N， N-二乙基-3-甲基苯甲酰胺（避蚊胺）的制備 135
實驗二十一 對甲氧基肉桂酸的制備 137
實驗二十二 乙酰二茂鐵的制備 139
實驗二十三 甲基橙的制備 142
實驗二十四 茶葉中咖啡因的萃取和分離 144
實驗二十五 從橙皮中提取檸檬烯 147
實驗二十六 八角茴香油的提取 148
實驗二十七 黃連中提取黃連素 149
實驗二十八 設計性合成實驗 151
參考文獻 156
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醫用化學實驗(第3版高等院校醫學實驗教學系列教材) 節選
**部分 醫用化學實驗的基礎知識 **節 醫用化學實驗守則 醫用化學實驗是醫用化學教學的基礎，通過實驗教學，不僅使學生系統地掌握醫用化學知識，還能使學生掌握醫用化學實驗基本操作技術和基本技能，培養學生的科學態度和創新思維。 實驗安全是醫用化學實驗的基本要求。在實驗前，學生必須閱讀醫用化學實驗守則和安全知識，熟悉操作的一般知識及危險化學藥品的使用與保存方法，了解一些常用儀器設備。在進行每個實驗之前，還必須認真預習有關實驗內容，明確實驗目的和要求，了解實驗的基本原理、內容和方法，寫好實驗預習報告，知道所用藥品和試劑的性質包括毒性，牢記操作中的注意事項，安排好當天的實驗。 在實驗過程中，學生應養成細心觀察和及時記錄的良好習慣，凡實驗所用物料的質量、體積以及觀察到的現象和溫度等所有數據都應立即如實地記錄在記錄本中。記錄需按順序編號，不得擅自撕折、缺頁，不得涂改記錄內容。實驗完成后，應做好數據處理。然后將實驗記錄、實驗結果和貼好標簽的樣品瓶交給教師核查。 實驗臺面應該保持清潔和干燥。儀器、藥品要隨用隨取，存放整齊有序。使用過的儀器應及時洗凈。實驗室廢棄物應依不同性質進行分類收集。使用有異臭味或有毒物質的操作必須在通風櫥內進行。 為了保證實驗的正常進行和培養學生良好的實驗習慣，必須遵守下列實驗室規則： 1.進入實驗室前，應認真預習，對實驗內容、原理、目的意義、實驗步驟、儀器裝置、實驗注意事項及安全方面的問題有比較清楚的了解，做到心中有數、思路明晰，避免照方抓藥、手忙腳亂。做好實驗前的一切準備工作。 2.儀器安裝要端正、平穩，符合實驗要求，操作臺盡量靠近排氣設施，使實驗中產生的廢氣能夠及時排除。 3.實驗中嚴守規程，實驗過程秩序井然。認真操作，不得擅自離開；仔細觀察，如實記錄；不高聲喧嘩，不使用手機等，始終保持實驗室安靜。實驗過程中做到桌面、地面、水槽、儀器干凈整潔。 4.對于安全隱患要采取嚴格的防范措施，易燃易爆物品必須與火源隔離。實驗室中嚴禁飲食。發生意外事故時，要鎮靜，及時釆取應急措施，并立即報告指導教師。 5.公用實驗臺面的藥品和器械不得隨意挪動、放置，以免影響其他同學取用。愛護公共設施和儀器，若有損壞，按規定賠償。 6.熟悉水、電、煤氣和滅火器的正確使用方法、擺放位置，掌握滅火、防護和急救的相關知識。 7.嚴禁將廢酸、廢堿、廢棄物倒入水槽，有機物和無機物分別倒入指定的回收容器，積累到一定量后，統一處理和回收。 8.將記錄本和實驗產物、貼好標簽的樣品瓶交給教師核查。如實填入數據并撰寫實驗報告，附上原始記錄一并交給教師批閱。 9.實驗結束后，安排值日生清掃實驗室公共衛生和整理實驗臺面，關好水、電、煤氣、門窗，經管理人員檢查后方可離開。 10.增強環保意識，遵守環保規定，不得隨意排放三廢，實驗室內保持通風良好，盡可能做到潔凈明亮、清新和舒適。 （蔡東） 第二節醫用化學實驗室的安全與實驗室事故的預防和處理 一、實驗室的安全 在醫用化學實驗中，經常使用易燃溶劑（如乙醇等），易燃易爆的氣體和藥品（如氫氣和金屬有機試劑等），有毒物質（如硝基苯、甲醇等），有腐蝕性的藥品（如濃硫酸、濃硝酸、濃鹽酸、濃氫氧化鈉溶液等）。這些藥品若使用不當，就有可能發生著火、爆炸、燒傷、中毒等事故。此外，玻璃儀器、電器設備等使用或處理不當也會發生事故。但是，只要實驗者樹立安全**的意識，認真預習和了解所做實驗中用到的藥品和儀器的性能、用途、可能出現的問題及預防措施，并嚴格執行操作規程，就能有效地預防事故的發生，維護人身和實驗室安全，確保實驗順利進行。 1.實驗室的一般注意事項 （1）實驗前需做好預習，了解實驗所用藥品的性質、危害和使用注意事項。 （2）實驗前，應認真檢查儀器是否完整無損，裝置是否正確、穩妥，了解實驗室內水閥、電開關及滅火器放置的位置和使用方法。 （3）實驗進行時，應該經常注意儀器有無漏氣、破裂，注意化學反應是否正常進行等情況。 （4）實驗中所用藥品，不得隨意散失、遺棄和污染，使用后必須放回原處。對反應中產生的有害氣體、實驗中的廢液，應按規定處理，以免污染環境、影響公眾健康。 （5）實驗過程中，不得擅離崗位，實驗室內嚴禁吸煙和飲食，實驗結束后要及時洗手。 （6）進行有危害性的實驗時，應使用防護眼鏡、面罩和手套等防護設備。 （7）玻璃管（棒）或溫度計插入膠塞中時，應先檢查塞孔是否合適，用布裹住并涂少許甘油等潤滑劑后再緩慢旋轉插入，握住玻璃管（棒）的手應盡量靠近塞子，以防因玻璃管（棒）折斷而割傷皮膚。 2.火災、爆炸、中毒及觸電事故的預防 （1）實驗室中使用的有機溶劑大多是易燃物品，因此，火災是實驗室中常見的事故，防火的基本原則是使火源與溶劑盡可能離得遠些。盡量不要用明火直接加熱，盛有易燃有機溶劑的容器須遠離火源。 回流或蒸餾液體時應放沸石，以防溶液因過熱暴沸而沖出。若在加熱后發現未放沸石，則應停止加熱，待稍冷后再放入沸石。否則在過熱溶液中放入沸石會導致液體突然沸騰，沖出瓶外而引起火災。不可用火焰直接加熱燒瓶，應根據液體沸點的高低，分別使用石棉網、油浴、水浴或電熱套加熱燒瓶。加熱或蒸餾有機溶劑時，如因事離開實驗室，一定要關閉自來水和熱源。 （2）使用易燃易爆氣體（如氫氣、乙炔等）時要保持室內空氣暢通，嚴禁明火，并防止一切火星的產生，如由于敲擊、靜電摩擦、馬達炭刷或電器開關等所產生的火花。 （3）煤氣開關要經常檢查，并保持完好。煤氣燈及其橡皮管在使用時亦應仔細檢查是否漏氣，用肥皂水檢查可能的漏氣部位；如發現漏氣應立即熄滅火源，打開窗戶，更換煤氣燈。 （4）有些有機化合物遇氧化劑會發生猛烈爆炸或燃燒，操作時應小心，如干燥的重氮鹽、硝酸酯、多硝基化合物等，這類化合物具有爆炸性，使用時須嚴格遵守操作規程，防止蒸干溶劑或劇烈振動。 （5）實驗中所用的劇毒物質須經專人管理負責收發，當使用有毒物質時，應認真操作，妥善保管。實驗后的有毒殘渣，必須回收后作妥善安全有效的處理，不能隨意丟棄。對皮膚有滲透性的有毒物質，使用時須戴橡皮手套，操作后立即洗手。切勿讓五官及傷口接觸有毒物質，以免對身體造成損害。當使用具有揮發性、有氣味或有毒液體時，要使用通風櫥或其他密封裝置（如密封排風罩、通氣管等）。不可把化學致癌物質或有毒物質排放到排水系統里。對沾染過有毒物質的儀器和用具，實驗完畢應立即采取適當方法處理以破壞或消除其毒性。 （6）有的實驗在反應過程中可能生成有毒或有腐蝕性氣體，應在通風櫥中進行或增加氣體吸收裝置，并戴好防護用品。盡可能避免蒸氣外逸，防止造成污染。使用后的儀器及時清洗。 （7）使用電器時，不能用濕的手或手握濕物接觸電插頭，以防觸電，實驗完畢后必須切斷電源。 二、事故的處理和急救 1.火災一旦發生火災，應保持鎮靜，并立即采取相應措施，以減少事故損失。首先 應立即切斷電源，關閉煤氣，熄滅附近所有火源。小火可用濕布或黃沙蓋滅。若火勢較猛，應根據具體情況，選用適當滅火器，并立即報火警，請求救援。實驗室常備滅火器有： （1）二氧化碳滅火器，主要用于撲滅油脂、電器及較貴重儀器等初起火災。 （2）四氯化碳滅火器，主要用于撲滅電器內或電器附近等初起火災，因四氯化碳高溫時生成劇毒的光氣，且與金屬鈉接觸發生爆炸，注意不能在狹小和通風不良的實驗室使用。 （3）泡沫滅火器其內裝有碳酸氫鈉溶液和硫酸鋁溶液等發泡劑。使用時，有液體伴隨大量的二氧化碳泡沫噴出，因泡沫能導電，不能用于電器滅火。不論使用何種滅火器，都應從火的四周開始向中心滅火。 2.燙傷輕傷涂以燙傷油膏，重傷可先涂以燙傷油膏，隨后立即送醫院。 3.割傷取出傷口中的異物如玻璃或固體物等，用蒸餾水洗后涂上抗菌類藥物，用繃帶扎住或貼上創可貼。傷口較大時應先按緊傷口附近血管以防大量出血，急送醫院治療。 4.試劑灼傷被酸灼傷后，立即用大量水洗，然后用3%～5%碳酸氫鈉溶液洗，昀后用水洗。被堿灼傷后，立即用大量水洗，然后用1%～2%硼酸溶液洗。嚴重時送醫院治療。 5.中毒實驗中如發生中毒事故，應及時處理，針對不同情況，采取不同措施。 （1）對于誤食腐蝕性毒物如強酸，先飲用大量水，然后服用氫氧化鋁凝膠（或氫氧化鋁片）、雞蛋清；對于強堿，也應先飲大量水，然后服用醋、酸果汁、雞蛋清。不論誤食酸或堿，都可以多喝牛奶。 （2）對于誤食刺激劑及神經性毒物先喝牛奶或雞蛋清使毒物立即被沖淡和緩解，再用一大匙硫酸鎂溶于一杯水中催吐，有時也可用手指伸入喉部促使嘔吐，然后立即送醫院治療。 （3）對于吸入氣體中毒，先將中毒者移至室外，解開衣領及紐扣，呼吸新鮮空氣。若誤吸入少量氯氣或溴，可先用碳酸氫鈉溶液漱口。 （蔡東） 第三節化學試劑的一般知識 一、化學試劑的規格和選用 世界各國對化學試劑純度等級并沒有統一標準，各個國家都按照自己國家的標準生產化學試劑。我國常用化學試劑的純度等級標準有三種，①化學試劑的國家標準（ GB）；②原化工部“部頒化學試劑標準”（ HG）和原化工部“部頒化學試劑暫行標準”（ HGB）；③企業標準（Q/HG）。 根據國家標準及部頒標準，國產化學試劑按其純度和雜質含量的多少主要分為四種等級，即優級純（一級）、分析純（二級）、化學純（三級）和實驗試劑（四級）。市售化學試劑在瓶子的標簽上用不同的代號和顏色標明試劑的純度等級，因此，只要看好標簽的顏色就可以判別試劑的級別。實驗室昀常用的試劑規格如下： 1.優級純（guaranteed reagent，簡稱 GR）又稱一級品或保證試劑，使用深綠色瓶簽，雜質含量低，主要用于精密的科學研究和測定工作。 2.分析純（analytical reagent，簡稱 AR）又稱二級品，使用金光紅色瓶簽，質量略低于優級純，用于一般的科學研究和重要的測定。 3.化學純（chemical pure reagent，簡稱 CP）又稱三級品，使用中藍色瓶簽，質量較分析純差，用于工廠、教學實驗的一般分析工作。 4.實驗試劑（laboratory reagent，簡稱 LR）又稱四級品，瓶簽顏色為棕色或其他顏色，質量較化學純試劑差，但比工業純試劑純度高，主要用于普通實驗或研究。應根據實驗精度及實驗方法的不同，恰當地選用不同規格的試劑。例如，痕量分析選用高純或一級品，以降低空白值和避免雜質干擾；做仲裁分析或試劑檢驗選用一、二級品；一般車間控制分析選用二、三級品；某些制備實驗、冷卻浴或加熱浴用的藥品可選用四級品、工業品。使用哪種純度的試劑，要有相應的水和容器與之匹配，才能發揮純試劑的作用，達到實驗精度的要求。 化學試劑除了上述幾個等級外，還有基準試劑、光譜純試劑及超純試劑等。基準試劑相當或高于優級純試劑，專門用作滴定分析的基準物質，用以確定未知溶液的準確濃度或直接配制標準溶液，其主成分含量一般在99.95%～100.0%，雜質總量不超過0.05%。光譜純試劑主要在光譜分析中用作標準物質，純度在99.99%以上。超純試劑又稱高純試劑，是用一些特殊設備如石英、鉑器皿生產的。 近年來，化學試劑的發展很快，品種、規格繁多，包裝、顏色各異，需要根據文字或符號來識別化學試劑的等級，在文獻資料和進口化學試劑的標簽上，各國的等級與我國現行等級不太一致，要注意區分。 二、化學試劑的保管和取用 一般情況下，化學試劑都要避光保存。有揮發性、吸濕性的試劑要加瓶塞密封。易受熱分解及低沸點易揮發的試劑應保存在陰涼處或冰箱內。固體試劑應裝
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