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食品安全問題及其治理研究 版權信息
- ISBN：9787224145540
- 條形碼：9787224145540 ; 978-7-224-14554-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品安全問題及其治理研究 內容簡介
本文在馬克思主義人本思想指導下研究我國食品安全問題，尤其強化對我國食品安全責任主體問題的治理，就是旨在立足于黨的全心全意為人民服務的宗旨，從廣大人民群眾的根本利益出發，探討食品安全人本缺失的問題，確立全社會馬克思主義人本的食品安全觀，提升責任主體的責任意識和履責水平，提升消費者自我保護和維權意識，滿足人民群眾食品安全的基本需求，以維護社會的和諧和穩定。根據這個研究目標，首先，在對馬克思主義人本思想中的人本、食品安全和責任主體的概念進行界定，以及對馬克思主義人本思想進行闡述的基礎上，提出基于馬克思主義人本思想的我國食品安全責任主體的理論分析框架。其次，對我國食品安全的發展現狀與存在的問題進行分析，并分析了責任主體人本缺失問題帶來的負面影響和食品安全問題產生的原因。*后，提出在馬克思主義人本思想指導下治理我國食品安全的路徑。
食品安全問題及其治理研究 目錄
緒論
一、研究背景及問題的提出
二、研究現狀
三、研究意義
四、研究思路、內容、方法和框架結構
**章 概念界定及相關基礎理論
**節 概念界定
一、人本界定及內涵
二、食品安全
三、責任主體
第二節 基礎理論
一、馬克思主義人本思想
二、中國共產黨人的人本思想
第二章 基于馬克思主義人本思想的我國食品安全責任主體分析框架
**節 我國食品安全責任主體的界定
一、食品安全責任中的政府
二、食品安全責任中的供給者
三、食品安全責任中的媒體
第二節 我國食品安全責任主體與消費主體的對立統一性
一、食品安全責任主體與消費主體的對立
二、食品安全責任主體與消費主體的統一
第三節 我國食品安全責任主體的人本使命
一、保障人的生命安全
二、維護人的身體健康
三、提升人的生活質量
四、提高人的倫理道德水平
第四節 我國食品安全責任主體的義務
一、政府的義務
二、供給者的義務
三、媒體的義務
第五節 我國食品安全責任主體的課責
一、政府的課責
二、供給者的課責
三、媒體的課責
第三章 我國食品安全現狀考量及問題透視
**節 食品安全現狀考量
一、食品生產能力有長足的增長
二、食品消費結構逐步實現優化
三、居民健康程度有較大改善
四、監管體系日漸豐富
第二節 食品安全問題人本透視
一、食品安全責任主體人本意識缺失
……
第四章 我國食品安全問題原因剖析
第五章 基于馬克思主義人本思想的我國食品安全治理路徑
結論與展望
參考文獻
附錄A 對我國消費者食品安全認知和行為的調查問卷
附錄B 食品安全相關法律法規
一、研究背景及問題的提出
二、研究現狀
三、研究意義
四、研究思路、內容、方法和框架結構
**章 概念界定及相關基礎理論
**節 概念界定
一、人本界定及內涵
二、食品安全
三、責任主體
第二節 基礎理論
一、馬克思主義人本思想
二、中國共產黨人的人本思想
第二章 基于馬克思主義人本思想的我國食品安全責任主體分析框架
**節 我國食品安全責任主體的界定
一、食品安全責任中的政府
二、食品安全責任中的供給者
三、食品安全責任中的媒體
第二節 我國食品安全責任主體與消費主體的對立統一性
一、食品安全責任主體與消費主體的對立
二、食品安全責任主體與消費主體的統一
第三節 我國食品安全責任主體的人本使命
一、保障人的生命安全
二、維護人的身體健康
三、提升人的生活質量
四、提高人的倫理道德水平
第四節 我國食品安全責任主體的義務
一、政府的義務
二、供給者的義務
三、媒體的義務
第五節 我國食品安全責任主體的課責
一、政府的課責
二、供給者的課責
三、媒體的課責
第三章 我國食品安全現狀考量及問題透視
**節 食品安全現狀考量
一、食品生產能力有長足的增長
二、食品消費結構逐步實現優化
三、居民健康程度有較大改善
四、監管體系日漸豐富
第二節 食品安全問題人本透視
一、食品安全責任主體人本意識缺失
……
第四章 我國食品安全問題原因剖析
第五章 基于馬克思主義人本思想的我國食品安全治理路徑
結論與展望
參考文獻
附錄A 對我國消費者食品安全認知和行為的調查問卷
附錄B 食品安全相關法律法規
展開全部
食品安全問題及其治理研究 節選
一、保障人的生命安全 關于人的需求，馬斯洛需求理論將其分為五種，這五種需求從低到高排列。在所有的需求當中，*基礎的是生理需求。除了性需求之外，如果人的*基礎的生理需求不能得到滿足，人的生命安全與身體健康就會受到威脅。只有生理需求得到滿足，其他更高的需要才能成為新的激勵因素。*基礎的生理需求之一就是對安全食物的需求，攝取安全食物可以維持人、的生命安全，解決了吃飯的問題成為人們追求其他需求的前提和基礎。恩格斯關于人的消費資料的三個層次理論指出，消費資料包括生存資料、享受資料和發展資料。生存資料是人類賴以維持生命的基礎性物質資料，人類吃的食物當然屬于生存資料的范疇。世界上任何一種生物如果想要生存下來，必須通過食用安全食物，將安全食物填進肚子，才能維持生存，人也不例外。從遠古人類起源、人類的發展經歷的古猿階段、亦人亦猿的階段到能制造工具的人的階段，在這個漫長的發展過程中，人類不斷地與大自然斗爭，**任務是要獲得安全食物，填飽肚子，補給自身所需營養，人類才有生存下來的可能，維持*基本的生命安全。古時，糧食是民眾賴以生存的基本生活資料，人們把糧食比作天，“食乃民天”，認為“五谷食米，民之司命”。在當代，民是指*廣大的人民群眾；食是指食物、食品，是人們吃的東西等各類飲食，即前文所指的食品；天，指的是老天、上天，暗含對人們來說賴以生存和發展*重要的東西。民以食為天，就是說人們可獲得的食物是其賴以生存的*重要的東西，是人們其他需求和發展的前提和基礎，人們將吃的東西看作是天大的事情。保障食品安全，生命至上。安全食物對人們生命安全的重要性至關重要，沒有食物，人就會餓死，人的生命就會終止。 如果各責任主體不盡職履行他們的使命，消費者食用缺陷食品，就會給身體帶來潛在的危害，或引發身體疾病，嚴重者會影響預期壽命。食品安全責任主體是保障我國食品安全重要力量。只有各責任主體盡職履行人本使命，才能保障人民群眾的食品安全。各責任主體在馬克思主義人本思想指導下做好食品安全工作，滿足了消費者的需求和利益，首先維護了消費者的生命安全。 二、維護人的身體健康 人們通過攝取食物滿足口腹之欲，暫時獲得人體需要的基本能量，人暫時會生存下來。所以說，食物是人生存之本，安全食物使人首先維持生存。根據馬斯洛需求理論關于第二層需求的觀點，即安全上的需求，包括人身安全、健康保障、家庭安全、道德保障等。第二層需求是在滿足**層需求的前提下才會被激發出來。人通過攝取食物活下來后，還需有一個健康的體魄才能夠長久地生存下去。食用安全食品是保障人體健康的重要方式之一。安全的食物被人們食用后，為人體提供基本的能量元素，維持人的生命安全，并使人體各個器官功能能夠正常運轉，在一定程度上可以防止人體免疫功能紊亂，阻止人體疾病發生，健康的身體滿足了人基本的需要和利益。盡管引發人體疾病發生的因素有很多，包括所食用的食物是否安全、人的心態是否健康、是否有外來因素對人體的傷害等，也可能由于以上因素綜合起來對人體的影響，不過食用安全食品是保障人體健康的*基本*具有前提性的方式之一。人體不能夠攝取安全的食物，人體健康將受到非常大的影響，會損耗人體代謝，造成人體功能紊亂，傷害人體健康。所以說，食用安全食品是維護人體健康的保障。 三、提升人的生活質量 根據恩格斯關于人的消費資料的三個層次——生存資料、享受資料和發展資料的闡述，食物的數量滿足和安全性達標可以實現人們對食物維持生命安全和健康的期盼和需求，這就實現了恩格斯的消費資料的**層次——生存資料的實現。生存需求得到滿足后，人們自然會追求享受資料，即從享受資料中獲得的滿足感和愉悅感。是否能夠從享受資料中獲得滿足感和愉悅感關系到人們的生活質量。首先，安全食物滿足人們維持生命的需求成為人們生活質量提升的前提和基礎。人們只有維持了生命的安全和健康后，才有追求更高的生活質量的動力。一定程度上，有了健康的身體，才有從事社會實踐活動和追求幸福生活的積極性。物質生活得到滿足后，才可能更好地追求精神生活的享受，人們的生活質量才可能實現新的飛躍。新時代人們對日益增長的美好生活的追求的前提或者基礎性需求是“食得安全”。其次，從對食物的需求上講，當人們“食可果腹”滿足了后，需求層次已提升為“食得可口”。
食品安全問題及其治理研究 作者簡介
于慧麗，法學博士，西安醫學院馬克思主義學院講師。主要研究方向為食品安全治理、轉基因食品輿情治理、習近平法治思想。在《西北農林科技大學學報（社會科學版）》《情報雜志》《青海社會科學》《科技管理研究》《廣西社會科學》《食品工業》等期刊上發表學術論文十多篇，主持校級基金3項，參與省級課題10項。
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