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服務區運營管理作業指導書 版權信息
- ISBN：9787515833163
- 條形碼：9787515833163 ; 978-7-5158-3316-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
服務區運營管理作業指導書 內容簡介
本書分為開店手冊和管理手冊兩篇，內容包括：概述、分級管理、基礎管理、服務管理、經營管理、服務區工作控制點、服務區招商、服務區財務管理、服務區采購管理、服務區安全管理、云上服務區。
服務區運營管理作業指導書 目錄
上篇開店手冊 章概述 節服務區概述/002 節服務區分類/002 第三節服務能配置/006 第四節服務區組織管理體系/015 章 分級管理 節概述/018 節核心服務區/024 第三節服務區/026 第四節創效服務區/028 第五節基礎服務區/030 第六節保障服務區/032 第七節服務區未來發展/034 附：規范引用文件/035 下篇管理手冊 第三章 基礎管理 節服務區崗位工作職責/038 節公文管理/050 第三節 印信管理/055 第四節會議管理/056 第五節檔案管理/057 第六節考核管理/061 第四章服務管理 節服務區服能/094 節 各崗位通用服務標準/095 第三節各崗位對客服務標準/100 第四節投訴處理辦法/117 第五節服務區環境衛生作業管理/1 第六節服務區設施設備管理/124 第五章 經營管理 節中央廚房經營管理/128 節餐飲經營管理/134 第三節商超經營管理/138 第四節服務區能源經營/153 第五節汽修廠經營管理/154 第六節 客房管理/157 第七節委外（租賃）單位日常管理/164 第六章服務區工作控制點 節服務區主任工作控制點/173 節服務區管理員工作控制點/174 第三節 服務區會計工作控制點/175 第四節 服務區廚師班長工作控制點/177 第五節服務區廚師工作控制點/178 第六節服務區餐飲部領班工作控制點/179 第七節服務區餐飲部收銀員工作控制點/179 第八節 服務區餐飲部服務員工作控制點/180 第九節 服務區商場部領班工作控制點/180 第十節服務區商場部營業員工作控制點/182 第十一節服務區駕駛員工作控制點/184 第十二節服務區水電工工作控制點/185 第十三節服務區物業主管工作控制點/186 第七章服務區招商 節服務區招商工作管理辦法/188 節 服務區商業業態布局及動線規劃/196 第三節服務區商鋪租金定價策略及測算方法/3 第八章服務區財務管理 節組織架構/8 節崗位職責及工作范圍/8 第三節主要經濟業務流程圖/213 第四節核算中心崗位工作控制點/216 第九章服務區采購管理 節組織架構/219 節部門職能/219 第三節崗位職責及工作范圍/2 第四節采配工作對接流程/225 第十章 服務區管理 節服務區管理概述/228 節管理組織機構/230 第三節生產管理制度/244 第四節服務區應急預案/248 第五節生產目標管理/296 第六節生產事故報告和調查處理/299 第十一章云上服務區 節概述/311 節云上服務能模塊/314 第三節云上服務區運維管理體系/317 第四節云上服務區未來發展態勢/323
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