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水稻技術100問 版權信息
- ISBN：9787109292291
- 條形碼：9787109292291 ; 978-7-109-29229-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
水稻技術100問 本書特色
本書是國家水稻產業技術體系專家編寫的有關水稻技術100個問答的科技書，內容包括四部分，分別為水稻在糧食安全中有什么樣的地位，如何開展高產優質安全水稻生產，如何保證稻米加工、包裝和儲存質量安全，如何保證大米的優質與食用安全，從水稻的分布、品種類型、生產技術、大米加工與保存到餐桌的全產業鏈，以提問的形式、簡潔的回答、形象的配圖，講解了大眾關心的100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。本書的出版對促進現代水稻產業發展，促進水稻先進技術的推廣，滿足農村實用人才和高素質農民培訓以及青少年水稻知識普及的需要具有重要實踐意義，適合從事水稻產業的研究人員、技術人員、農民、企業員工及社會公眾閱讀參考。
水稻技術100問 內容簡介
本書是國家水稻產業技術體系專家編寫的有關水稻技術100個問答的科技書，內容包括四部分，分別為水稻在糧食安全中有什么樣的地位，如何開展高產優質安全水稻生產，如何保證稻米加工、包裝和儲存質量安全，如何保證大米的優質與食用安全，從水稻的分布、品種類型、生產技術、大米加工與保存到餐桌的全產業鏈，以提問的形式、簡潔的回答、形象的配圖，講解了大眾關心的100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。本書的出版對促進現代水稻產業發展，促進水稻優選技術的推廣，滿足農村實用人才和高素質農民培訓以及青少年水稻知識普及的需要具有重要實踐意義，適合從事水稻產業的研究人員、技術人員、農民、企業員工及社會公眾閱讀參考。
水稻技術100問 目錄
前言
PART 1 水稻在糧食安全中有什么樣的地位
1.世界上有哪些國家種植水稻？
2.我國水稻產區主要在哪里？
3.為什么說水稻是我國的主要糧食作物？
4.我國歷史上水稻生產技術有哪兩項重大突破？
5.我國各地種植的水稻品種主要有哪幾種？
6.我國有哪些水稻種植季節？
7.什么是灌溉稻、雨灌稻、旱稻和深水稻？
8.什么是稻作區劃？
9.如何發展稻田多熟制？
10.稻田輪作有哪些類型？
PART 2 如何開展高產優質安全水稻生產
11.什么是水稻新品種？
12.如何區分秈稻品種和粳稻品種？
13.水稻優良品種應具備哪些條件？
14.水稻優良種子應包括哪些內容？
15.如何選擇適宜的水稻良種？
16.新品種在生產上推廣應用之前，為什么要進行品種審定？
17.什么是雜交稻，與常規稻有什么區別？
18.三系雜交稻和兩系雜交稻有什么區別？
19.什么是不錯稻？
20.如何進行水稻引種？
21.什么是不合格水稻種子和假冒水稻種子？
22.被檢驗出有質量問題的水稻種子可以補救嗎？
23.什么是原原種和原種？
24.水稻品種混雜退化的原因有哪些？
25.什么是秧齡和葉齡？
26.稻種如何催芽？
27.如何確定秧田播種量、本田用種量和秧田面積？
28.保溫育秧要注意哪些問題？
29.如何防止秧苗徒長？
30.什么是適齡壯秧，如何培育壯秧？
31.秧田肥水怎樣管理？
32.水稻有幾種育秧方法？
33.水稻種植方式有幾種？
34.水稻直播有什么特點，直播要注意什么？
35.拋秧栽培有什么特點，拋秧要注意什么？
36.水稻機插秧有什么特點，機插秧要注意什么？
37.水稻的移栽密度一般以多少為宜？38.什么是再生稻，如何種植？
39.什么是水稻生育期？
40.什么是水稻品種的感光性、感溫性和基本營養生長性？
41.水稻品種生育期由哪些因子決定？
42.水稻單位面積產量由哪些因子決定？
43.水稻各產量構成因子是由什么時期確定的？
44.高產水稻的葉色變化有何規律？
45.什么是水稻葉齡模式，如何應用？
46.什么是有效分蘗和無效分蘗，怎樣判斷分蘗的有效性？
47.如何防止水稻倒伏？
48.水稻一生需要多少肥？
49.水稻主要肥料有哪些，這些肥料有效成分含量是多少？
50.水稻一生如何施肥？
51.如何看苗施穗肥？
52.為什么要稻草還田，如何操作？
53.水稻什么時期缺水對產量影響大？
54.水稻為什么要進行擱田，如何操作？
55.高產水稻在水分管理上有何特點？
56.怎樣防御低溫對水稻的影響？
57.怎樣避開高溫對水稻結實的影響？
58.怎樣補救洪澇對水稻的影響？
59.稻田有害生物包括哪些種類？
60.水稻紋枯病怎樣識別和防治？
61.稻瘟病怎樣識別和防治？
62.稻曲病和水稻穗腐病怎樣識別和防治？
63.水稻細菌性病害怎樣識別和防治？
64.水稻條紋葉枯病怎樣識別與防治？
65.稻縱卷葉螟怎樣識別和防治？
66.水稻螟蟲怎樣識別和防治？
67.稻飛虱怎樣識別和防治？
68.雜草對水稻有什么危害？
69.如何防除秧田雜草？
70.如何防除直播稻田雜草？
71.如何防除拋秧稻田雜草？
72.如何防除機插移栽稻田雜草？
73.如何防除人工移栽稻田雜草？
74.一些特殊雜草如何防除？
PART 3 如何保證稻米加工、包裝和儲存質量安全
75.什么是大米的清潔加工？
76.大米的加工品質應體現在哪些指標上？
77.商品大米中的碎米率應控制在多少？
78.大米的包裝材料有什么要求？
79.大米的銷售外包裝有什么要求？
80.稻谷收購時應把好哪些關口？
81.大米加工中對食品添加劑使用有什么規定？
82.稻谷和大米的倉儲衛生要求有哪些？
83.稻米中的主要功能營養物質有哪些？
84.稻米的精深加工產品有哪些？
85.稻谷在倉儲過程中為什么會發生儲存品質變化？
PART 4 如何保證大米的優質與食用安全
86.優質大米的質量分級與蒸煮食用品質指標有哪些？
87.消費者在選購大米時，什么樣的大米是好米？
88.大米食用安全的檢測項目有哪些？
89.如何理解大米外包裝上的營養成分表？
90.什么是綠色食品大米？
91.什么是有機產品大米？
92.什么是農產品地理標志登記的稻米類產品？
93.影響稻米食用安全的主要污染因子有哪些？
94.如何用電飯鍋煮出好米飯？
95.為什么陳化的大米不可食用？
96.怎樣識別染色大米？
97.為什么霉變的大米不要食用？
98.免淘洗大米真的不需要淘洗嗎？
99.消費者如何查驗大米外包裝上的保質期？
100.居民家庭儲放大米保障食用安全應注意什么？
PART 1 水稻在糧食安全中有什么樣的地位
1.世界上有哪些國家種植水稻？
2.我國水稻產區主要在哪里？
3.為什么說水稻是我國的主要糧食作物？
4.我國歷史上水稻生產技術有哪兩項重大突破？
5.我國各地種植的水稻品種主要有哪幾種？
6.我國有哪些水稻種植季節？
7.什么是灌溉稻、雨灌稻、旱稻和深水稻？
8.什么是稻作區劃？
9.如何發展稻田多熟制？
10.稻田輪作有哪些類型？
PART 2 如何開展高產優質安全水稻生產
11.什么是水稻新品種？
12.如何區分秈稻品種和粳稻品種？
13.水稻優良品種應具備哪些條件？
14.水稻優良種子應包括哪些內容？
15.如何選擇適宜的水稻良種？
16.新品種在生產上推廣應用之前，為什么要進行品種審定？
17.什么是雜交稻，與常規稻有什么區別？
18.三系雜交稻和兩系雜交稻有什么區別？
19.什么是不錯稻？
20.如何進行水稻引種？
21.什么是不合格水稻種子和假冒水稻種子？
22.被檢驗出有質量問題的水稻種子可以補救嗎？
23.什么是原原種和原種？
24.水稻品種混雜退化的原因有哪些？
25.什么是秧齡和葉齡？
26.稻種如何催芽？
27.如何確定秧田播種量、本田用種量和秧田面積？
28.保溫育秧要注意哪些問題？
29.如何防止秧苗徒長？
30.什么是適齡壯秧，如何培育壯秧？
31.秧田肥水怎樣管理？
32.水稻有幾種育秧方法？
33.水稻種植方式有幾種？
34.水稻直播有什么特點，直播要注意什么？
35.拋秧栽培有什么特點，拋秧要注意什么？
36.水稻機插秧有什么特點，機插秧要注意什么？
37.水稻的移栽密度一般以多少為宜？38.什么是再生稻，如何種植？
39.什么是水稻生育期？
40.什么是水稻品種的感光性、感溫性和基本營養生長性？
41.水稻品種生育期由哪些因子決定？
42.水稻單位面積產量由哪些因子決定？
43.水稻各產量構成因子是由什么時期確定的？
44.高產水稻的葉色變化有何規律？
45.什么是水稻葉齡模式，如何應用？
46.什么是有效分蘗和無效分蘗，怎樣判斷分蘗的有效性？
47.如何防止水稻倒伏？
48.水稻一生需要多少肥？
49.水稻主要肥料有哪些，這些肥料有效成分含量是多少？
50.水稻一生如何施肥？
51.如何看苗施穗肥？
52.為什么要稻草還田，如何操作？
53.水稻什么時期缺水對產量影響大？
54.水稻為什么要進行擱田，如何操作？
55.高產水稻在水分管理上有何特點？
56.怎樣防御低溫對水稻的影響？
57.怎樣避開高溫對水稻結實的影響？
58.怎樣補救洪澇對水稻的影響？
59.稻田有害生物包括哪些種類？
60.水稻紋枯病怎樣識別和防治？
61.稻瘟病怎樣識別和防治？
62.稻曲病和水稻穗腐病怎樣識別和防治？
63.水稻細菌性病害怎樣識別和防治？
64.水稻條紋葉枯病怎樣識別與防治？
65.稻縱卷葉螟怎樣識別和防治？
66.水稻螟蟲怎樣識別和防治？
67.稻飛虱怎樣識別和防治？
68.雜草對水稻有什么危害？
69.如何防除秧田雜草？
70.如何防除直播稻田雜草？
71.如何防除拋秧稻田雜草？
72.如何防除機插移栽稻田雜草？
73.如何防除人工移栽稻田雜草？
74.一些特殊雜草如何防除？
PART 3 如何保證稻米加工、包裝和儲存質量安全
75.什么是大米的清潔加工？
76.大米的加工品質應體現在哪些指標上？
77.商品大米中的碎米率應控制在多少？
78.大米的包裝材料有什么要求？
79.大米的銷售外包裝有什么要求？
80.稻谷收購時應把好哪些關口？
81.大米加工中對食品添加劑使用有什么規定？
82.稻谷和大米的倉儲衛生要求有哪些？
83.稻米中的主要功能營養物質有哪些？
84.稻米的精深加工產品有哪些？
85.稻谷在倉儲過程中為什么會發生儲存品質變化？
PART 4 如何保證大米的優質與食用安全
86.優質大米的質量分級與蒸煮食用品質指標有哪些？
87.消費者在選購大米時，什么樣的大米是好米？
88.大米食用安全的檢測項目有哪些？
89.如何理解大米外包裝上的營養成分表？
90.什么是綠色食品大米？
91.什么是有機產品大米？
92.什么是農產品地理標志登記的稻米類產品？
93.影響稻米食用安全的主要污染因子有哪些？
94.如何用電飯鍋煮出好米飯？
95.為什么陳化的大米不可食用？
96.怎樣識別染色大米？
97.為什么霉變的大米不要食用？
98.免淘洗大米真的不需要淘洗嗎？
99.消費者如何查驗大米外包裝上的保質期？
100.居民家庭儲放大米保障食用安全應注意什么？
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