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健康地吃:家庭飲食調理指南 版權信息
- ISBN：9787571013912
- 條形碼：9787571013912 ; 978-7-5710-1391-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康地吃:家庭飲食調理指南 本書特色
養生類暢銷書《瘦孕》《吃到自然瘦》《心靈擇食》作者，臺灣知名養生專家，前北京同仁堂臺北旗艦店養生咨詢師邱錦伶，擇食養生智慧集大成之作，完整呈現邱老師的溫暖體質擇食法。 針對五大人群，教你制訂全家人的擇食計劃：女性、男性、健身族、孩子、老人——全方位解讀各個群體的擇食觀念與健康飲食。 深度剖析多種身體問題，營養食補助你重回健康巔峰。 精選30道補養食譜，一本書吃透全家人的營養膳食。 隨書附贈“30天擇食習慣養成打卡表”，助力你在一個月內變瘦變美變精神。 超值內容：70頁+彩插，高清彩圖精美呈現30道補養食譜；另附贈擇食食譜做法視頻，掃碼關注“邱老師身心調理講堂”視頻號即可收看。
健康地吃:家庭飲食調理指南 內容簡介
三餐如何吃，才算營養均衡？女性如何吃出細膩透白的肌膚？男性禿頂、腎虛、啤酒肚脂肪肝可以通過食補緩解嗎？健身族如何吃才能在增肌的同時更加精瘦？孩子怎么吃才能避免過胖或過瘦？老人如何通過吃對三餐，改善三高和糖尿病等老年人常見疾病？ 針對上述困惑，《健康地吃：家庭飲食調理指南》從全家人的角度，完整解讀男性、女性、健身族、孩子、老人五大人群的擇食觀念和健康飲食，教你制訂全家人的擇食計劃。精選30道補養食譜，一本書吃透全家人的營養膳食。 隨書附贈“30天擇食習慣養成打卡表”，助力你在一個月內變瘦變美變精神；70頁+彩插，高清彩圖精美呈現30道補養食譜；另附贈擇食食譜做法視頻，掃碼關注“邱老師身心調理講堂”視頻號即可收看。
健康地吃:家庭飲食調理指南 目錄
20 歲開始有養生意識，你將永遠比同齡人年輕 _002
吃對三餐，讓健康恢復出廠設置 _007
Chapter 01你以為有營養的食物其實沒那么健康
雞蛋生菜吐司+ 牛奶/ 豆漿，并不是你想象中的營養早餐 _012
三餐如何吃，才能讓身體獲得完整的營養素 _014
擇食三餐的食材選擇 _019
這兩類食物，任何人都不應該吃 _025
寒性體質是很多疾病的溫床 _025
長期上火的危害 _028
把擇食堅持下去的小妙招 _035
附：擇食三餐要點整理 _039
附：如果身體反復出問題，原因可能是“心病” _041
Chapter 02 全家人的擇食計劃
女性的擇食計劃 _048
如何做到健康勻稱地瘦，還不反彈 _051
皮膚細膩透白的兩個關鍵習慣 _054
難以啟齒的婦科問題 _058
男性的擇食計劃 _063
聰明不“絕頂” _066
容易疲倦怎么辦 _070
啤酒肚與脂肪肝 _072
從腎虛到性能力變弱 _076
健身族的擇食計劃：吃對了，更精瘦 _082
拼命運動未必健康 _082
健身前后的優質蛋白質和淀粉補充 _084
孩子的擇食計劃 _086
擇食寶寶輔食添加 _086
媽媽認為營養的食物，可能正是導致寶寶過敏的元兇 _090
孩子怎么吃，可以避免過胖或過瘦 _095
青春期后的長高、補鈣、補充大腦營養等問題 _098
老人的擇食計劃 _100
高血壓、高血脂 _100
痛風、高尿酸 _102
五臟保養 _104
蛋白質攝取、記憶力減退、骨質疏松、老花眼等問題 _109
附：什么情況下才需要用保健品 _111
附：案例點評——吃對三餐，改善三高和糖尿病 _112
附：認真對待身體，是一件門檻很低、幸福感很高的事 _121
Chapter03 擇食食譜
滋陰補陽、陰陽合補的擇食食譜 _126
滋陰補陽雞湯 _127
01 輕身養顏——麥冬玉竹枸杞雞湯 _131
02 強陰補氣——蓯蓉五味子紅棗雞湯 _133
03 養心安神——蓮子百合枸杞雞湯 _135
04 補氣養血——當歸黃芪黨參雞湯 _137
05 補腎固精——龜鹿二仙膠西洋參枸杞雞湯 _139
補膠質燉品 _141
01 補腎強筋——巴戟天杜仲核桃燉海參 _143
02 養血烏發——三七何首烏桑葚燉豬腳 _145
03 益氣補膠質——香菇栗子燉豬皮 _147
飯菜料理 _149
01 益氣補虛——羊肉蔬菜盅 _151
02 清新低卡——青蔬肉絲筆管面 _153
03 益腎補氣——黃精栗子燜雞 _155
04 補腎益氣——烤牡蠣 _157
05 益肺生津——香煎肉餅 _159
湯粥主食 _161
01 溫肺安神——蓮子茯苓桂花小米粥 _163
02 寧心消水腫——紅豆茯苓飯 _165
03 補中益氣——黃精杜仲杏鮑菇蒸飯 _167
04 補氣潤顏——玉竹西洋參紅棗蒸飯 _169
05 養胃補腎——栗子核桃小米粥 _171
06 補精固腎——核桃桑葚桂圓湯 _173
07 健脾益腎——芡實茯苓南瓜濃湯 _175
Tony 主廚海味料理——簡單美味的五星級營養料理 _177
01 滋陰化瘀——蛤蜊櫛瓜意面 _179
02 益氣低卡——綜合炒菇佐意大利紅酒醋 _181
03 養精活血——白酒蒸貽貝 _183
04 益陰潛陽——牡蠣海藻沙拉佐溫醬汁 _185
05 補氣養腎——羊小排佐紫甘藍栗子 _187
06 益氣活血——蔬菜厚煎餅 _189
07 滋陰暖體——蛤蜊牡蠣姜絲湯 _191
08 抗老養顏——洋菇大漢堡 _193
09 補血益氣——松阪豬肉佐南瓜泥與清炒高麗菜 _195
10 養血生肌——章魚煮熱沙拉 _197
Appendix 附錄
Part 1 擇食基礎湯品制作方法 _202
溫姜汁 _203
制何首烏補氣雞湯 _204
四神茯苓雞湯 _205
天麻枸杞雞湯 _206
清蔬休養雞湯 _207
紅豆茯苓蓮子湯 _209
Part 2 中藥材選購技巧和食用方法 _210
枸杞子 _211
當歸 _214
杜仲 _216
黃芪 _218
茯苓 _220
紅棗 _222
龜鹿二仙膠 _224
海參 _226
結語 感謝生活里的艱難時刻，它讓我們優秀且無堅不摧 _228
展開全部
健康地吃:家庭飲食調理指南 節選
開始養生20歲：你將永遠比同齡人年輕 20歲，不論是身體還是心理，都是*好的狀態。在20歲至30歲的這段時間，從學校踏入社會，有的正是對這個世界無比的想象和冒險的精神。但是，這份青春無敵，很有可能被你吃進的每一口食物日漸腐蝕。 相信不少人有這樣的經驗，同學們畢業之后定期聚會，每一次的見面，都得嘲笑一下彼此過去的青澀歲月，也順便嘲諷一下大家越來越寬的臉和一次比一次更繃的襯衫。 如果你并非身材走樣一族，也別高興得太早，20多歲時，基礎代謝率高，所以常常狂吃夜宵也不會胖，但那只是表象，體重沒有增加，不代表對身體不好的食物都讓你順利排出體外了。 更何況，生活形態的改變，也漸漸地影響到運動量。如果已經開始工作，那么同事、朋友的聚餐一定會日漸增加，運動量又一定會不斷減少，不少人的腰圍就在不知不覺間長起來。尤其是那些學生時代有著充足運動量的人，一開始進入職場之后，運動量銳減的程度往往和體形成正比。運動量減少越多，體形膨脹的速度就越快。 而當這些不良習慣的后果在30歲開始顯現時，可能會讓你后悔不迭。女孩子滿臉的膠原蛋白不復存在，取而代之的是仿佛一夜之間長出來的法令紋、眼紋。男孩子的啤酒肚在不知不覺中一天天突出，發際線也在悄悄后移。 冰凍三尺，非一日之寒。30歲時這些初老癥狀的顯現也是20歲時不認真對待自己身體的后果。所以，我強烈建議大家從20歲就開始培養養生意識。 初老30~40歲：不要在人生沖刺階段，讓身體拖住后腿 *讓我感到可惜的是，30歲至40歲正值人生黃金時期的人們，多半能將自己的外表打扮得宜，但是，對自己的健康卻疏于照顧。 人生在這個階段里，真的壓力不小。有的人也許已經當上了公司領導或部門主管，負擔起管理的責任，不時面臨工作上出差、升遷、是否該轉換跑道等壓力。當然，更不用說在工作上確實有應酬需求的人，喝酒、吃夜宵、熬夜等絕對是健康殺手的行為不斷。再加上人生進展至此，結婚、買房子、生養孩子的花費，也會逐一產生，家庭和工作的責任都越來越重大。 一位朋友的先生，35歲，他這么跟我說： 邱老師，你知道嗎？我原本以為我體力好得很，畢竟我當兵的時候是海陸的，在學校念書的時候，也都是體育競賽的冠軍。可是，這幾年，只要到了工作量大的時期，我就開始睡不好或失眠，但是，以前我可是倒頭就睡的人呢！現在竟然會失眠，我真的是好意外。而且，每周我也至少去打一場籃球，或是到學校操場跑步，不是說運動對體力有很大的幫助？不過現在好像在我身上效用不太明顯！看著同事、好朋友，一個個頭頂越來越光，肚子越來越大，我的腰部用力一捏，也是很驚人，我明明已經認真戒掉夜宵了！我是不是運動不夠？年紀的影響，真的有這么大嗎？我是不是需要開始吃點補品了？或者運動量還要再增加？ 對你來說，這位朋友的狀況是不是也很熟悉？處在人生的爬升階段，但是*常扯自己后腿的，竟然是身體狀況。失眠或淺眠、胃痛或相關的腸胃問題、便秘或痔瘡等，都是這個年紀的人常見的健康問題。且這個時候，人們多半也都意識到不再像年輕時候，偶爾熬夜也不會影響第二天的精神。但還是得熬夜處理公事，或是克服出差的時差，往往好幾天都精神不濟。身體無法休息，加上錯誤的飲食方式，造成了惡性循環。但是，經濟壓力和家庭責任，都是心里放不下的擔子，便無暇顧及身體的負擔了。 更糟糕的是，已經完全放棄健康的人，口口聲聲說工作比較重要，而對身體自暴自棄，感嘆著年紀大了的同時，轉身就打開薯片，邊看電視邊吃零食了。要知道，到了這個年紀，經過長期的積勞、損耗，那些不利于身體的廢棄物，不知道在身體里累積了多少，若再不好好保養，很容易出大問題。
健康地吃:家庭飲食調理指南 作者簡介
臺灣知名養生專家，曾任北京同仁堂臺北旗艦店養生咨詢師，是眾多商界人士及演藝界明星的養生顧問，學生遍布海內外。 提出“擇食”“瘦孕”理論，主張通過飲食調理體質，從而達到健美、美膚、瘦身的目的。 著有《瘦孕》《吃到自然瘦》《心靈擇食》。
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