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大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 版權信息
- ISBN：9787552706604
- 條形碼：9787552706604 ; 978-7-5527-0660-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 本書特色
適讀人群 ：11-14歲l 名家精選百年經典。著名作家、漢語言學家謝冕先生擔任主編；著名評論家解璽璋擔任副主編。 l 名師精講走近大師，拓展知識深化理解。 l 導讀”環節，深度解析文學大家寫作風格，賞析文學價值。 l “讀與思”環節，引導孩子及時反饋閱讀體驗，延伸思維，提高閱讀寫作能力。 l “生平簡介”和“年表”，全方位深入了解文學大家，拓展知識。
大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 內容簡介
從汪曾祺先生的經典作品中精選出適合目標讀者年齡段孩子的作品30篇。 導讀環節，深度解析文學大家寫作風格，賞析文學價值。 “讀與思”環節，引導孩子及時反饋閱讀體驗，延伸思維，提高閱讀寫作能力。 生平簡介和年表，多方面深入了解文學大家，拓展知識。 30幅緊扣內容、充滿童趣的插圖，更直觀地讓了解閱讀內容，增進閱讀興趣。
大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 目錄
目?錄
汪曾祺篇
談談風俗畫（節選） 001
談讀雜書 005
舊書攤 008
我的家鄉 012
冬?天 021
翠湖心影 026
金岳霖先生 034
采?薇 041
老舍先生 045
昆明的雨 052
葡萄月令 058
紫?薇 066
草巷口 072
端午的鴨蛋 078
鱖?魚 083
故鄉的野菜 087
貼秋膘 094
五?味 099
尋常茶話 105
詹大胖子 113
果蔬秋濃 124
三姊妹出嫁 128
茶?干 138
陳泥鰍 146
日?晷 151
大淖記事（節選） 163
幽冥鐘 172
受?戒（節選） 179
雞鴨名家（節選） 186
看?畫 191
汪曾祺：把日常生活寫成趣 197
年?表 202
展開全部
大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 節選
談談風俗畫（節選） 導讀提示 從風俗畫里，我們看到的是一位作家內心深沉的民族情感。以此觸發的對風俗的思考，讓我們進一步感受“民族的才是世界的”深刻奧義。 這篇散文借談風俗畫，表達了作者對“維系民族感情”風俗的喜愛。這種喜愛，映射出一種積極樂觀的生活態度。 我是很愛看風俗畫的。十七世紀荷蘭學派的畫，日本的浮世繪，我都愛看。中國的風俗畫的傳統很久遠了。漢代的很多畫像石刻、畫像磚都畫（刻）了迎賓、飲宴、耍雜技——倒立、弄丸、弄飛刀……有名的說書俑，滑稽中帶點愚蠢，憨態可掬，看了使人不忘。晉唐的畫以宗教畫、宮廷畫為大宗。但這當中也不是沒有風俗畫，敦煌壁畫中的杰作《張義潮出巡圖》就是。墓葬中的筆致粗率天真的壁畫，也多涉及當時的風俗。宋代風俗畫似乎特別地流行，《清明上河圖》是一個突出的例子。我看這幅畫，能夠一看看半天。我很想在清明那天到汴河上去玩玩，那一定是非常好玩的。南宋的畫家也多畫風俗。我從馬遠的《踏歌圖》知道“踏歌”是怎么回事，從而增加了對“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”的理解。這種“踏歌”的遺風，似乎現在朝鮮還有。我也很愛李嵩、蘇漢臣的《貨郎圖》，它讓我知道南宋的貨郎擔上有那么多賣給小孩子們的玩意，真是琳瑯滿目，都蠻有意思。元明的風俗畫我所知甚少。清朝羅兩峰的《鬼趣圖》可以算是風俗畫。幸好這時興起了年畫。楊柳青、桃花塢的年畫大部分都是風俗畫，連不畫人物只畫動物的也都是，如《老鼠嫁女》。我很喜歡這張畫，如魯迅先生所說，所有儼然穿著人的衣冠的鼠類，都尖頭尖腦的非常有趣。陳師曾等人都畫過北京市井的生活。風俗畫的雕塑大師是泥人張。他的《鐘馗嫁妹》《大出喪》，是近代風俗畫的不朽的名作。 我也愛看講風俗的書。從《荊楚歲時記》到清朝人寫的《一歲貨聲》之類的書都愛翻翻。還是上初中的時候，一年暑假，我在祖父的塵封的書架上發現了一套巾箱本木活字聚珍版的叢書，里面有一冊《嶺表錄異》，我就很感興趣地看起來，后來又看了《嶺外代答》，從此就對講地理的書、游記產生了一種嗜好。不過我*有興趣的是講風俗民情的部分，其次是物產，尤其是吃食。對山川疆域，我看不進去，也記不住。宋元人筆記中有許多是記風俗的，《夢溪筆談》《容齋隨筆》里有不少條記各地民俗，都寫得很有趣。明末的張岱擅長記述風物節令，如記西湖七月半、泰山進香，以及為祈雨而賽水滸人物，都極生動。雖然難免有魯迅先生所說的夸張之處，但是繪形繪聲，詳細而不瑣碎，實在很叫人向往。我也很愛讀各地的竹枝詞，尤其愛讀作者自己在題目下面或句間所加的注解。這些注解常比本文更有情致。我放在手邊經常看看的一本書是古典文學出版社出的《東京夢華錄》（外四種——《都城紀勝》《西湖老人繁勝錄》《夢粱錄》《武林舊事》）。這樣把記兩宋風俗的書匯為一冊，于翻檢上極便，是值得感謝的，只是斷句斷錯的地方太多。這也難怪，有一位歷史學家就說過《東京夢華錄》是一本難讀的書。因為對當時的情形和語言不明白，所以不好斷句。 我對風俗有興趣，是因為我覺得它很美。我曾經在一篇文章里說過：“我以為風俗是一個民族集體創作的生活的抒情詩。”（《〈大淖記事〉是怎樣寫出來的》）這是一句隨便說說的話，沒有任何學術意義，但也不是一點道理沒有。我以為，風俗，不論是自然形成的，還是包含一定的人為的成分（如自上而下的推行），都反映了一個民族對生活的摯愛，對“活著”所感到的歡悅。他們把生活中的詩情用一定的外部的形式固定下來，并且相互交流，融為一體。風俗中保留一個民族的常綠的童心，并對這種童心加以圣化。風俗使一個民族永不衰老。風俗是民族感情的重要的組成部分。斯大林把民族感情列為民族的要素之一。民族感情是抽象的，看不見摸不著，但它確實存在著。民族感情常常體現在風俗中。風俗，是具體的。一種風俗對維系民族感情的作用是不可估量的，如那達慕、刁羊、麥西來甫、三月街…… 讀與思 風俗，承載著一個民族的文化，也表達了人們對于美好生活的思考與向往。本文以“風俗畫”為切入口，體現出作者關注社會、關注歷史的博大胸懷，以及探尋生活之美的人生追求。在不同的眼睛里，有著不同的風俗，你怎樣看待汪曾祺筆下的風俗畫呢？ 談讀雜書 導讀提示 我們常常認為，讀書要系統；探究系統的知識，才能凸顯出讀書的意義。其實不盡然，讀雜書也可以汲取許多有用的知識。 在汪曾祺筆下，讀雜書有多重意義。挖掘出讀雜書的意義，也是讀書*本真的意義之一。 我讀書很雜，毫無系統，也沒有目的。隨手抓起一本書來就看，覺得沒意思，就丟開。我看雜書所用的時間比看文學作品和評論的要多得多。常看的是有關節令風物民俗的，如《荊楚歲時記》《東京夢華錄》。其次是方志、游記，如《嶺表錄異》《嶺外代答》。講草木蟲魚的書我也愛看，如法布爾的《昆蟲記》，吳其浚的《植物名實圖考》《花鏡》。講正經學問的書，只要寫得通達而不迂腐的也很好看，如《癸巳類稿》。《十駕齋養新錄》差一點，其中一部分也挺好玩。我也愛讀書論、畫論。有些書無法歸類，如《宋提刑洗冤錄》，這是講驗尸的。有些書本身內容就很龐雜，如《夢溪筆談》《容齋隨筆》之類的書，只好籠統地稱之為筆記了。 讀雜書至少有以下幾種好處：**，這是很好的休息。泡一杯茶懶懶地靠在沙發里，看雜書一冊，這比打撲克要舒服得多。第二，可以增長知識，認識世界。我從法布爾的書里知道知了原來是個聾子，從吳其浚的書里知道古詩里的葵就是湖南、四川人現在還吃的冬莧菜，實在非常高興。第三，可以學習語言。雜書的文字都寫得比較隨便，比較自然，不是正襟危坐，刻意為文，但自有情致，而且接近口語。一個現代作家從古人學語言，與其苦讀《昭明文選》、“唐宋八家”，不如多看雜書，這樣較易融入自己的筆下。這是我的一點經驗之談，青年作家不妨試試。第四，從雜書里可以悟出一些寫小說、寫散文的道理，尤其是書論和畫論。包世臣《藝舟雙楫》云：“吳興書筆，專用平順，一點一畫，一字一行，排次頂接而成。古帖字體，大小頗有相徑庭者，如老翁攜幼孫行，長短參差，而情意真摯，痛癢相關。吳興書，則如市人入隘巷，魚貫徐行，而爭先競后之色，人人見面，安能使上下左右空白有字哉。”他講的是寫字，寫小說、散文不也正當如此嗎？小說、散文的各部分，應該“情意真摯，痛癢相關”，這樣才能做到“形散而神不散”。 讀雜書的收獲很多，我就以自己的感想談這么一點。 讀與思 知識的海洋無邊無際，廣泛涉獵不失為獲取知識的好方法。有些時候，一個冷門的知識仿佛為你打開了一個新世界的大門，讓你收獲意外的驚喜。或許這就是雜書的魅力。正確認識雜書之用，并且努力讀好雜書，學以致用，是讀書的高境界。你曾或者你將怎樣利用手頭的雜書呢？可以參考汪曾祺的“良方”噢！ 舊書攤 導讀提示 逛舊書攤，就像是在海灘上散步，海水退潮時總能撿到一些精美的貝殼。汪曾祺喜歡在舊書攤里拾遺，并為能淘到寶貝而欣喜不已。舊書攤的舊書里總有一些熠熠閃光的知識寶藏等著有心人去發掘。 你想不想也像汪曾祺先生一樣成為一個有趣的探寶人呢？那就讓我們跟隨先生一起去舊書攤逛逛吧！ 昆明的舊書店集中在文明街，街北頭路西有幾家舊書店。我們和這幾家舊書店的關系不是去買書，倒是常去賣書。這幾家舊書店的老板和伙計對于書都不大內行，只要是稍微整齊一點的書，古今中外，文法理工，都要，而且收購的價錢不低。尤其是工具書，拿去，當時就付錢。我在西南聯大時，時常斷頓，有時日高不起，擁被墜臥。朱德熙看我快到11點鐘還不露面，便知道我午飯還沒有著落，于是挾了一本英文字典，走進來，推推我：“起來起來，去吃飯！”到了文明街，出脫了字典，兩個人便可以吃一頓破酥包子或兩碗燜雞米錢，還可以喝二兩酒。 工具書里*走俏的是《辭源》。有一個同學發現一家書店的《辭源》的收售價比原價要高出不少，而拐角的商務印書館的書架就有幾十本嶄新的《辭源》，于是以原價買到，轉身即以高價賣給舊書店。他這種搬運工作干了好幾次。 我應當在昆明舊書店買過幾本書，是些什么書，記不得了。 在上海，我短不了逛逛舊書店。有時是陪黃裳去，有時我自己去，也買過幾本書。印象真鑿的是買過一本英文的《威尼斯商人》。其時大概是想好好學學英文，但這本《威尼斯商人》始終沒有讀完。 我倒是在地攤上買到過幾本好書。我在福煦路一個中學教書。有一個工友，姑且叫他老許吧，他管打掃辦公室和教室外面的地面，打開水，還包幾個無家的單身教員的伙食。伙食極簡便，經常提供的是紅燒小黃魚和炒雞毛菜。他在校門外還擺了一個書攤。他這書攤是名副其實的“地攤”，連一塊板子或油布也沒有，書直接平攤在人行道的水泥地上。老許坐于校門內側，手里做著事，擇菜和清除洋鐵壺的水堿，一面拿眼睛向地攤上瞟著。我進進出出，總要蹲下來看看他的書。我曾經買過他一些書——那是和爛紙的價錢差不多的，其中值得紀念的有兩本。一本是張岱的《陶庵夢憶》，這本書現在大概還在我家不知哪個角落里。一本對我來說，是很名貴的：萬有文庫湯顯祖評本《董解元西廂記》。我對董西廂一直有偏愛，以為非王西廂所可比。湯顯祖的批語包括眉批和每一出的總批，都極精彩。這本書字大，紙厚，湯評是照手書刻印的。湯顯祖字似歐陽率更《張翰貼》，秀逸處似陳老蓮，極可愛。我未見過臨川書真跡，得見此影印刻本，而不禁神往不置。“萬有文庫”算是什么稀罕版本呢？但在我這個向不藏書的人，是視同珍寶的。這書跟隨我多年，約10年前為人借去不還，弄得我想引用湯評時，只能于記憶中得其仿佛，不勝悵悵！ 讀與思 愛書的人都難免和舊書打交道，但能從舊書攤中發現精品，那真是意外之喜。汪曾祺先生的經歷告訴我們，舊書攤可能就是一個神秘的寶藏，等著你去探寶。讀過這篇散文后，不妨抽空去逛一逛舊書攤，看看能收獲什么——是書籍本身，還是淘書過程？抑或兼而有之？ 我的家鄉 導讀提示 作者以“水”為線索，描寫了大運河畔家鄉的景致，讓家鄉的畫面像放電影一樣呈現在讀者面前。 全文看似尋常單調，實則豐富多彩，充分展現了作者對家鄉的了解和喜愛之情。這份感情，唯有銘記，才足夠踏實。 法國人安妮·居里安女士聽說我要到波士頓，特意退了機票，推遲了行期，希望和我見一面。她翻譯過我的幾篇小說。我們談了約一個小時，她問了我一些問題。其中一個是，為什么我的小說里總有水？即使沒有寫到水，也有水的感覺。這個問題我以前沒有意識到過。是這樣。這是很自然的。我的家鄉是一個水鄉，我是在水邊長大的，耳目之所接，無非是水。水影響了我的性格，也影響了我的作品的風格。 我的家鄉高郵在京杭大運河的下面。我小時候常常到運河堤上去玩（我的家鄉把運河堤叫作“上河堆”或“上河埫”。“埫”字一般字典上沒有，可能是家鄉人造出來的字，音淌。“堆”當是“堤”的聲轉）。我讀的小學的西面是一片菜園，穿過菜園就是河堤。我的大姑媽（我們那里對姑媽有個很奇怪的叫法，叫“擺擺”，別處我從未聽過有此叫法）的家，出門西望，就看見爬上河堤的石級。這段河堤有石級，是因為地名“御碼頭”，康熙或乾隆曾在此泊舟登岸（據說御碼頭夏天沒有蚊子）。運河是一條“懸河”，河底比東堤下的地面高，據說河堤和墻垛子一般高，站在河堤上，可以俯瞰堤下街道房屋。我們幾個同學，可以指認哪一處的屋頂是誰家的。城外的孩子放風箏，風箏在我們腳下飄。城里人家養鴿子，鴿子飛起來，我們看到的是鴿子的背。幾只野鴨子貼水飛向東，過了河堤，下面的人看見野鴨子飛得高高的。 我們看船。運河里有大船。上水的大船多撐篙。弄船的脫光了上身，使勁把篙子梢頭頂上肩窩處，在船側窄窄的舷板上，從船頭一步一步走到船尾。然后拖著篙子走回船頭，歘的一聲把篙子投進水里，扎到河底，又頂著篙子，一步一步向船尾，如是往復不停。大船上用的船篙甚長且極粗，篙頭如飯碗大，有鋒利的鐵尖。使篙的通常是兩個人，船左右舷各一人，有時只一個人，在一邊。這條船的水程，實際上是他們用腳一步一步走出來的。這種船多是重載，船幫吃水甚低，幾乎要漫到船上來。這些撐篙男人都極精壯，渾身作古銅色。他們是不說話的，大都眉棱很高，眉毛很重。因為長年注視著流動的水，故目光清明堅定。這些大船常有一個舵樓，住著船老板的家眷。船老板娘子大都很年輕，一邊扳舵，一邊敞開懷奶孩子，態度悠然。舵樓大都伸出一支竹竿，晾曬著衣褲，風吹著啪啪作響。 看打魚。在運河里打魚的多用魚鷹。一般都是兩條船，一船八只魚鷹。有時也會有三條、四條，排成陣勢。魚鷹棲在木架上，精神抖擻，如同臨戰狀態。打魚人把篙子一揮，這些魚鷹就噼噼啪啪，紛紛躍進水里。只見它們一個猛子扎下去，眨眼工夫，有的就叼了一條鱖魚上來——魚鷹似乎專逮鱖魚。打魚人解開魚鷹脖子上的金屬的箍（魚鷹脖子上都有一道箍，否則它就會把逮到的魚吞下去），把鱖魚扔進船里，獎給它一條小魚，它就高高興興，心甘情愿地轉身又跳進水里去了。有時兩只魚鷹合力抬起一條大鱖魚上來，鱖魚還在掙蹦，打魚人已經一手撈住了。這條鱖魚夠四斤！這真是一個熱鬧場面。看打魚的，魚鷹都很興奮激動，倒是打魚人顯得十分冷靜，不動聲色。 遠遠地聽見“嘣嘣嘣嘣”的響聲，那是在修船、造船。“嘣嘣”的聲音是斧頭往船板上敲釘。船體是空的，故聲音傳得很遠。待修的船翻扣過來，底朝上。這只船辛苦了很久，它累了，它正在休息。一只新船造好了，油了桐油，過兩天就要下水了。看看嶄新的船，叫人心里高興——生活是充滿希望的。船場附近照例有打船釘的鐵匠爐，叮叮當當；有碾石粉的碾子，石粉是填船縫用的；有賣牛雜碎的攤子，賣牛雜碎的是山東人，這種攤子上還賣鍋盔（一種很厚很大的面餅）。 我們有時到西堤去玩，我們那里的人都叫它西湖。湖很大，一眼望不到邊。很奇怪，我竟沒有在湖上坐過一次船。湖西是還有一些村鎮的。我知道一個地名，菱塘橋，想必是個大鎮子。我喜歡菱塘橋這個地名，它引起我的向往，但我不知道菱塘橋是什么樣子。到夏天，湖東有的村子就把耕牛送到湖西去歇伏。我所住的東大街上，那幾天就不斷有成隊的水牛在大街上慢慢地走過。牛過后，留下很大的一堆一堆牛屎。聽說是湖西涼快，而且湖西有茭草，牛吃了會消除勞乏，恢復健壯。我于是想象湖西是一片碧綠碧綠的茭草。 高郵湖中，曾有神珠。沈括《夢溪筆談》載： 嘉祐中，揚州有一珠甚大，天晦多見，初出于天長縣陂澤中，后轉入甓社湖，又后乃在新開湖中，凡十余年，居民行人常常見之。余友人書齋在湖上，一夜忽見其珠甚近，初微開其房，光自吻中出，如橫一金線，俄頃忽張殼，其大如半席，殼中白光如銀，珠大如拳，燦爛不可正視，十余里間林木皆有影，如初日所照。遠處但見天赤如野火，倏然遠去，其行如飛，浮于波中，杳杳如日。古有明月之珠，此珠色不類月，熒熒有芒焰，殆類日光。崔伯易嘗為《明珠賦》。伯易，高郵人，蓋常見之。近歲不復出，不知所往。樊良鎮正當珠往來處，行人至此，往往維船數宵以待現，名其亭為“玩珠”。 這就是“秦郵八景”的**景“甓射珠光”。沈括是很嚴肅的學者，所言鑿鑿，又生動細微，似乎不容懷疑。這是個什么東西呢？是一顆大珠子？嘉祐到現在也才九百多年，已經不可究詰了。高郵湖亦稱珠湖，以此。我小時學刻圖章，**塊刻的就是“珠湖人”，是一塊肉紅色的長方形圖章。 湖通常是平靜的，透明的。這樣一片大水，浩浩渺渺（湖上常常沒有一只船），讓人覺得有些荒涼，有些寂寞，有些神秘。 黃昏了。湖上的藍天漸漸變成淺黃，橘黃，又漸漸變成紫色，很深很深的紫色。這種紫色使人深深感動。我永遠忘不了這樣的紫色的長天。 聞到一陣陣炊煙的香味，停泊在御碼頭一帶的船上正在燒飯。 一個女人高亮而悠長的聲音： “二丫頭……回來吃晚飯來……” 像我的老師沈從文常愛說的那樣，這一切真是一個圣境。 高郵湖也是一個懸湖。湖面，甚至有的地方的湖底，比運河東面的地面都高。 湖是懸湖，河是懸河，我的家鄉隨時處在大水的威脅之中。翻開縣志，水災接連不斷。我所經歷過的*大的一次水災，是民國二十年。 這次水災是全國性的。事前已經有了很多征兆。連降大雨，西湖水位增高，運河水平了漕，坐在河堤上可以“踢水洗腳”。有許多很“瘆人”的不祥的現象。天王寺前，蛤蟆爬在柳樹頂上叫。老人們說：蛤蟆在多高的地方叫，大水就會漲得多高。我們在家里的天井里躺在竹床上乘涼，忽然撥剌一聲，從陰溝里蹦出一條大魚！運河堤上，龍王廟里香燭晝夜不熄，七公殿也是這樣。大風雨的黑夜里，人們說是看見“耿廟神燈”了。耿七公是有這個人的，生前為人治病施藥，風雨之夜，他就在家門前高旗桿上掛起一串紅燈，在黑暗的湖里打轉的船奮力向紅燈劃去，就能平安到岸。他死后，紅燈還常在濃云密雨中出現，這就是耿廟神燈——“秦郵八景”中的一景。耿七公是漁民和船民的保護神，漁民稱之為“七公老爺”，漁民每年要做會，謂之“七公會”。神燈是美麗的，但同時也給人一種神秘的恐怖感。陰歷七月，西風大作。店鋪都預備了高挑燈籠——長竹柄，一頭用火烤彎如鉤狀，上懸一個燈籠，輪流值夜巡堤。告警鑼聲不絕。本來平靜的水變得暴怒了。一個浪頭翻上來，能把東堤石工的丈把長的青石掀起來。看來堤是保不住了。終于，我記得是七月十三（可能記錯），倒了口子。我們那里把決堤叫作倒口子。西堤四處，東堤六處。湖水涌入運河，運河水直灌堤東。頃刻之間，高郵成為澤國。 我們家住進了竺家巷一個茶館的樓上（同時搬到茶館樓上的還有幾家），巷口外的東大街成了一條河，“河”里翻滾著箱箱柜柜，死豬死牛。“河”里行了船，會水的船家各處去救人（很多人家爬在屋頂上、樹上）。 約一星期后，水退了。 水退了，很多人家的墻壁上留下了水印，高及屋檐。很奇怪，水印怎么擦洗也擦洗不掉。全縣糧食幾乎顆粒無收。我們這樣的人家還不至挨餓，但是沒有菜吃。老是吃茨菇湯，很難吃。比茨菇湯還要難吃的是芋頭梗子做的湯。日本人愛喝芋梗湯，我覺得真不可理解。大水之后，百物皆一時生長不出，唯有茨菇芋頭卻是豐收。我在小學的教務處地上發現幾個特大的螞蟥，縮成一團，有拳頭大，踩也踩不破。 我小時候，從早到晚，一天沒有看見河水的日子，幾乎沒有。我上小學，倘不走東大街而走后街，是沿河走的。上初中，如果不從城里走，走東門外，則是沿著護城河。出我家所在的巷子南頭，是越塘。出巷北，往東不遠，就是大淖。我在小說《異秉》中所寫的老朱，每天要到大淖去挑水，我就跟著他一起去玩。老朱真是個忠心耿耿的人，我很敬重他。他下水把水桶弄滿（他兩腿都是筋疙瘩——靜脈曲張），我就揀選平薄的瓦片打水漂。我到一溝、二溝、三垛，都是坐船。到我的小說《受戒》所寫的庵趙莊去，也是坐船。我**次離家鄉去外地讀高中，也是坐船——輪船。 水鄉極富水產。魚之類，鄉人所重者為鳊、白、（花魚即鱖魚）。蝦有青白兩種。青蝦宜炒蝦仁，嗆蝦（活蝦酒醉生吃）則用白蝦。小魚小蝦，比青菜便宜，是小戶人家佐餐的恩物。小魚有名“羅漢狗子”“貓殺子”者，很好吃。高郵湖蟹甚佳，以做醉蟹，尤美。高郵的大麻鴨是名種。我們那里八月中秋興吃鴨，饋送節禮必有公母鴨成對。大麻鴨很能生蛋，腌制后即為著名的高郵咸蛋。高郵鴨蛋雙黃者甚多。江浙一帶人見面問起我的籍貫，答云高郵，多肅然起敬，曰：“你們那里出咸鴨蛋。”好像我們那里就只出咸鴨蛋似的！ 我的家鄉不只出咸鴨蛋，我們還出過秦少游，出過散曲作家王磐，出過經學大師王念孫、王引之父子。 縣里的名勝古跡*出名的是文游臺。這是秦少游、蘇東坡、孫莘老、王定國文酒游會之所。臺基在東山（一座土山）上，登臺四望，眼界空闊。我小時常憑欄看西面運河的船帆露著半截，在密密的楊柳梢頭后面緩緩移過，覺得非常美。有一座鎮國寺塔，是個唐塔，方形。這座塔原在陸上，運河拓寬后，為了保存這座塔，留下的塔周圍的土地成了運河當中的一個小島。鎮國寺我小時還去玩過，是個不大的寺。寺門外有一堵紫色的石制的照壁，這堵照壁向前傾斜，卻不倒。照壁上刻著海水，故名水照壁。寺內還有一尊肉身菩薩的坐像，是一個和尚坐化后漆成的。寺不知毀于何時。另外還有一座凈土寺塔，明代修建。我們小時候記不住什么鎮國寺、凈土寺，因其一在西門，名之為西門寶塔；一在東門，便叫它東門寶塔。老百姓都是這么叫的。 全國以郵字為地名的，似只高郵一縣。為什么叫作高郵？因為秦始皇曾在高處建郵亭。高郵是秦王子嬰的封地，至今還有一條河叫子嬰河，舊有子嬰廟，今不存。高郵為秦代始建，故又名秦郵。外地人或以為這跟秦少游有什么關系，沒有。 讀與思 汪曾祺的文章離不開水，只因他生在水鄉，水成了他寫作的背景，進而影響他的創作風格。你的家鄉有沒有什么是你印象深刻的呢？如果像本文這樣圍繞一條線索，由點到面地將自己的家鄉鋪展開來，呈現在讀者面前，是不是會產生“不同凡響”的效果呢？試著確定一條線索和幾幅畫面，用文字為家鄉“美圖秀秀”。
大家經典導讀系列·汪曾祺精讀 作者簡介
汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”。其主要作品有《受戒》《大淖記事》《黃油烙餅》《葡萄月令》《人間草木》 等。 【主編/副主編簡介】 謝冕，北京大學教授、博士研究生導師、北京大學中國語言文學研究所所長，北京作家協會副主席、中國當代文學研究會副會長、中國作家協會全國委員。專著《論二十世紀中國文學》獲中國當代文學研究會優秀成果獎。 解璽璋，曾任同心出版社常務副總編輯。曾獲多種全國及北京市文藝批評獎，有《喧囂與寂寞》《中國婦女向后轉》《雅俗》《速讀中國現當代文學大師與名家叢書·張恨水卷》《梁啟超傳》等專著問世。
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