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可控微生物種群混合體系的應用與創新 版權信息
- ISBN：9787518092161
- 條形碼：9787518092161 ; 978-7-5180-9216-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
可控微生物種群混合體系的應用與創新 內容簡介
本書第1章“混菌發酵與微生物生態學”介紹了可控微生物菌群構建技術與微生物生態學的關系，主要從理論層面討論可控混菌體系構建策略和技術創新；第2章～第5章，分別從食品釀造、能源開發、飼料加工和生物基化學品合成應用研究方面展開，論述了可控微生物混菌體系在上述行業領域的應用與創新。
可控微生物種群混合體系的應用與創新 目錄
第1章 混菌發酵與微生物生態學
1.1 混菌發酵和微生物生態學的發展歷程
1.2 混菌發酵過程中微生物生態學的研究內容
1.3 現代微生物生態學研究理論
1.4 微生物生態學的傳統研究方法
1.5 微生物生態學的分子生物學方法
1.6 微生物生態學的組學方法*新進展概況
參考文獻
第2章 混菌發酵技術在食品領域中的應用與創新
2.1 發酵酒制品
2.2 發酵肉制品
2.3 發酵板栗食品
參考文獻
第3章 混菌發酵技術在能源開發中的應用與創新
3.1 微生物群落預處理玉米秸稈
3.2 沼氣發酵
3.3 生物制氫
參考文獻
第4章 混菌發酵技術在動物飼料中的應用與創新
4.1 發酵豆粕
4.2 發酵麩皮
參考文獻
第5章 混菌發酵技術在生物基化學品中的應用與創新
5.1 菌藻混合培養生產生物油脂和色素
參考文獻
1.1 混菌發酵和微生物生態學的發展歷程
1.2 混菌發酵過程中微生物生態學的研究內容
1.3 現代微生物生態學研究理論
1.4 微生物生態學的傳統研究方法
1.5 微生物生態學的分子生物學方法
1.6 微生物生態學的組學方法*新進展概況
參考文獻
第2章 混菌發酵技術在食品領域中的應用與創新
2.1 發酵酒制品
2.2 發酵肉制品
2.3 發酵板栗食品
參考文獻
第3章 混菌發酵技術在能源開發中的應用與創新
3.1 微生物群落預處理玉米秸稈
3.2 沼氣發酵
3.3 生物制氫
參考文獻
第4章 混菌發酵技術在動物飼料中的應用與創新
4.1 發酵豆粕
4.2 發酵麩皮
參考文獻
第5章 混菌發酵技術在生物基化學品中的應用與創新
5.1 菌藻混合培養生產生物油脂和色素
參考文獻
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