包郵中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2020)

作者：王鳳忠

出版社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2021-12-01

開本： 16開 頁數(shù)： 258

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中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2020) 版權(quán)信息

ISBN：9787511655882
條形碼：9787511655882 ; 978-7-5116-5588-2
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經(jīng)濟
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各部門經(jīng)濟

中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2020) 內(nèi)容簡介

為全面了解和掌握2020年中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司的指導(dǎo)下，國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系依托各專業(yè)委員會，編制了《中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告（2020）》。這個報告包含糧食加工、油料加工、蔬菜加工等10個產(chǎn)業(yè)發(fā)展子報告，以翔實的數(shù)據(jù)總結(jié)了2020年度加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，梳理出重大科技進展，研判提出重大發(fā)展趨勢，展望下一步重點突破科技任務(wù)，為政府部門、科研院所、龍頭企業(yè)等掌握農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展動態(tài)和制定決策提供參考。

中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2020) 目錄

2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展總體情況
**章 2020年糧食加工業(yè)發(fā)展情況
第二章 2020年油料加工業(yè)發(fā)展情況
第三章 2020年果品加工業(yè)發(fā)展情況
第四章 2020年蔬菜加工業(yè)發(fā)展情況
第五章 2020年肉品加工業(yè)發(fā)展情況
第六章 2020年蛋品加工業(yè)發(fā)展情況
第七章 2020年乳品加工業(yè)發(fā)展情況
第八章 2020年茶葉加工業(yè)發(fā)展情況
第九章 2020年特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況
第十章 2020年農(nóng)產(chǎn)品加工裝備業(yè)發(fā)展情況
專題一 2020年稻米加工業(yè)發(fā)展情況
專題二 2020年小麥加工業(yè)發(fā)展情況
專題三 2020年玉米加工業(yè)發(fā)展情況
專題四 2020年馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展情況
專題五 2020年甘薯加工業(yè)發(fā)展情況
專題六 2020年大豆加工業(yè)發(fā)展情況
專題七 2020年花生加工業(yè)發(fā)展情況
專題八 2020年桃加工業(yè)發(fā)展情況
專題九 2020年豬肉加工業(yè)發(fā)展情況
……

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中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2020) 作者簡介

王鳳忠，博士，碩士生導(dǎo)師，研究員，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長，兼任農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主任。曾任農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品檢測中心質(zhì)量負責(zé)人，蜜蜂研究所產(chǎn)品系副主任，中蜜公司副總經(jīng)理，研究生院培訓(xùn)服務(wù)中心副主任，學(xué)位辦副主任，專業(yè)學(xué)位教育處處長，培訓(xùn)中心副主任、主任等。1995年獲山東大學(xué)微生物學(xué)理學(xué)學(xué)士，1998年獲中國農(nóng)科院微生物學(xué)理學(xué)碩士，2005年獲IOWA大學(xué)MBA碩士學(xué)位，2011年獲中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與安全博士學(xué)位。多年從事微生物、農(nóng)產(chǎn)品加工、營養(yǎng)健康與功能食品研究、高等教育與培訓(xùn)工作。在農(nóng)產(chǎn)品加工理論與技術(shù)研究方面，從“十五”到“十二五”先后主持及參與科技部基礎(chǔ)型專項、農(nóng)業(yè)部財政專項、863子課題、科技支撐項目、948重大專項、948項目及多項科企對接項目等十余項。完成多項關(guān)于蜂產(chǎn)品、解酒護肝產(chǎn)品、石斛產(chǎn)品、葛根產(chǎn)品、蜂花粉產(chǎn)品等的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范制定等研究；完成系列蜂產(chǎn)品、解酒護肝產(chǎn)品、石斛產(chǎn)品、葛根產(chǎn)品、蜂花粉產(chǎn)品的開發(fā)及其功能驗證研究；完成色素、“三劑”等在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險評估相關(guān)研究；在營養(yǎng)健康與功能食品開發(fā)、活性因子功能驗證及風(fēng)險評估等領(lǐng)域具有突出貢獻。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定方面，主筆參加了亳州市食品制造與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、河南省欒川市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定工作。發(fā)表研究論文20余篇，授權(quán)專利12項，培養(yǎng)研究生4名。

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