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博山區(qū)飲食志
包郵 博山區(qū)飲食志
開本：
29cm
頁(yè)數(shù)：
311頁(yè)
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博山區(qū)飲食志 版權(quán)信息
- ISBN：9787503480201
- 條形碼：9787503480201 ; 978-7-5034-8020-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：
博山區(qū)飲食志 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本志上限為1840年, 下限到2015年底, 采用述、記、志、圖、表、錄諸體裁, 以志為主體。前設(shè)概述、大事記, 中設(shè)十三章, 后設(shè)人物、附錄。主要對(duì)淄博市博山區(qū)飲食的起源、食材、烹飪、當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)、飲食經(jīng)營(yíng)管理等進(jìn)行了詳細(xì)地介紹。
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