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做自己的運動營養師 版權信息
- ISBN：9787559122780
- 條形碼：9787559122780 ; 978-7-5591-2278-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
做自己的運動營養師 本書特色
適讀人群 ：運動健身愛好者只有運動不夠，飲食調整也到位，才是健身長久之道，本書適合以下族群───── ◆開始保持運動習慣，不了解如何安排飲食計劃 ◆運動練習已持續一陣子，追求更多增肌或減脂效果 ◆想要飲食變化或省時備餐的運動愛好者
做自己的運動營養師 內容簡介
掌握增肌減脂營養關鍵, 健身主廚特制運動餐，吃好吃飽才能瘦，打造理想體態不求人。 ★營養師教你運動前中后怎么吃、用飲食調整身體小狀況──健身成效才能UP！ ★主廚教你一味多用、快速上菜、食材量化、零剩材──做增肌減脂減糖運動餐！ ★特別附錄——居家健身小教室訓練視頻，每日10分鐘跟練超簡單！
做自己的運動營養師 目錄
目錄5 作者序―好食課營養師團隊6 作者序―運動吃貨主廚Eason章 CHAPTER1每個人都要有的運動基礎觀念10 你真的有運動嗎？16 開啟自己的運動人生永遠不晚！22 如何安排運動計劃第2章 CHAPTER 2 吃對決定體態！營養與運動的關系28 正確的運動飲食觀念31 認識基本營養素，幫助自己選擇33 增肌比減脂重要嗎？37 掌握運動前、中、后的飲食原則41 COLUMN 運動外食怎么挑44 用飲食調整運動后的身體小狀況50 如何正確運用運動補充品53 減重飲食法對于生理機能的影響與執行建議57 COLUMN 路跑、三鐵比賽的飲食計劃第3章 CHAPTER 3營養吃才能讓運動效果更佳62 調配符合自我需求的運動料理68 營養師教你計算個性化的配餐法70 主廚教你烹調多變風格的運動料理72 餐廳備料概念讓運動料理更簡化74 有了備料要訣，增肌減糖減脂餐快速上菜 蛋白質篇、碳水化合物篇、水果篇、油脂篇、蔬菜瓜果篇 簡單3個步驟，一次搞定多天菜色90 犒賞運動后的自己！百變風格料理奢華的松露滋味95 松露奶酪歐姆蛋96 松露燉蛋普切塔97 松露法式吐司98 松露蘑菇肉片意大利面99 櫛瓜雞丁松露蛋炒飯100 鍋煎牛排松露黃油拌飯102 松露蕈菇蔬菜豆乳湯地中海餐桌小旅行106 卡布里雞肉沙拉107 瑪格麗特吐司比薩108 西西里海鮮冷盤109 羅勒番茄雞柳天使冷面110 爐烤牛排佛卡夏111 米蘭風味脆皮豬排112 鮮蝦貝殼面113 那布勒斯烘蛋114 尼斯風味煎鮭魚沙拉116 意式獵人燉雞日式經典家常滋味118 馬鈴薯溏心蛋沙拉119 雞肉親子丼120 馬鈴薯燉肉121 香煎雞腿排122 姜燒豬肉板豆腐123 牛肉壽喜燒124 香煎鮭魚沙拉食欲大開韓式風味126 鮮蝦馬鈴薯煎餅128 辣炒雞腿排蓋飯129 韓式燒肉粉條130 蘋果雞柳冷拌天使面131 泡菜豬肉炒年糕132 醬燒牛排鐵鍋拌飯魚露飄香東南亞風味136 風味串燒牛排138 菲律賓檸檬烤雞腿139 菲律賓鳳梨豬排沙拉140 泰式檸檬魚141 泰式干拌鮮蝦冬粉142 鍋煎泰式椒麻雞144 越式清燉牛腱145 越南三明治146 越南生牛肉河粉147 魚露炒牛肉空心菜
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做自己的運動營養師 作者簡介
作者簡介 張詣Eason 現任「玩味。廚詣」餐廳經營者，擅長用理工男子的思考邏輯讓料理變簡單，同時演繹多國籍料理的豐富多元。從25歲開始，堅持每日運動習慣的他，對于健康吃食也十分重視，「在日常里也能實踐兼具美味與健康的料理」是Eason想帶給大家的飲食概念。 著作：專業肉鋪的牛肉料理教本（幸福文化）
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