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冷鏈物流技術與裝備 版權信息
- ISBN：9787504773036
- 條形碼：9787504773036 ; 978-7-5047-7303-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
冷鏈物流技術與裝備 本書特色
《冷鏈物流技術與裝備》立足物流管理與工程類專業的特點，將冷鏈技術與冷鏈運作管理相結合、冷鏈基礎知識與高階技術相結合、冷鏈物流理論與冷鏈運營實踐相結合，具有較好的系統性、科學性和優選性，可以基本滿足當前和今后一個時期內我國冷鏈物流發展對冷鏈人才的培養的要求。
冷鏈物流技術與裝備 內容簡介
本書基于冷鏈物流全流程、多方面視角，對冷鏈物流技術體系進行了重新梳理，并注重理論與實踐相結合，將冷鏈物流應用技術與設施設備整合為一個系統全面的冷鏈物流知識框架。本書從冷鏈物流行業實踐出發，將應用技術具體化，強調對讀者實踐能力的培養，使讀者能夠利用本書掌握知識要點，為以后進一步在冷鏈物流行業深造及工作打好基礎。本書重點闡述冷鏈物流中的常用的制冷技術、包裝技術、溫度傳感測試技術、低溫儲藏加工技術、運輸技術以及信息技術和運營技術。內容上力求闡明相關概念和理論及應用，并盡量做到圖文并茂，每章后配有習題供學生復習使用。本書注重從冷鏈物流行業實踐出發，將應用技術具體化，強調對讀者實踐能力的培養，為冷鏈物流類及相關專業的研究生、本科生或已經從事冷鏈物流類等工作的人員而編寫。
冷鏈物流技術與裝備 目錄
目錄
**章緒論1
**節冷鏈物流概述1
第二節冷鏈物流研究對象與內容6
第三節冷鏈物流發展概況及趨勢12
第四節冷鏈物流技術與裝備概述22
第五節冷鏈物流技術與裝備發展現狀、問題和發展趨勢25
第二章制冷技術與裝備29
**節制冷原理29
第二節制冷設備49
第三節制冷劑、載冷劑和潤滑油53
第四節制冷空間設計58
第三章冷鏈物流包裝技術與裝備79
**節冷鏈物流包裝概述79
第二節冷鏈物流包裝材料83
第三節冷鏈物流包裝技術90
第四節傳統物流與冷鏈物流包裝容器及設備97
第四章溫度傳感測試技術與裝備119
**節溫度測試儀器要求119
第二節溫度測試要求121
第三節溫度場數值模擬124
第五章低溫儲藏加工技術與裝備130
**節低溫儲藏概述130
第二節低溫預冷技術與裝備132
第三節低溫凍結技術與裝備141
第四節產品解凍加工技術與裝備155
第六章冷鏈物流運輸技術與裝備161
**節冷鏈運輸概述161
第二節冷鏈物流運輸主要技術與裝備170
第三節冷鏈物流運輸節能管理183
第七章冷鏈物流信息技術與裝備192
**節冷鏈物流信息技術概述192
第二節冷鏈物流監控技術與裝備195
第三節冷鏈物流追溯技術與裝備201
第八章冷鏈物流運營技術與裝備216
**節冷鏈物流園區規劃216
第二節冷庫規劃235
第三節冷鏈物流作業運營247
第四節冷鏈物流標準化255
參考文獻265
展開全部
冷鏈物流技術與裝備 作者簡介
李洋，博士，副教授，碩士生導師，東北林業大學物流工程系主任，林區交通工程科學碩士點、物流工程專業學位碩士點負責人。全國物流工程學會理事，教育部教指委冷鏈物流專業工作組成員，美國普渡大學訪問學者。主要研究方向冷鏈物流、供應鏈管理。主持黑龍江省自然科學基金1項，哈爾濱市科技創新項目1項，中央高校基本科研業務費項目3項，中國物流學會課題1項，黑龍江省教育廳社科項目1項，各級教學改革項目3項；發表論文50余篇；申請專利及軟件著作權7項；獲各級教學及科研獎勵6項。于科學出版社、財富出版社等主編出版《物流運籌技術》、《供應鏈管理》、《ERP沙盤模擬企業經營實訓教程》、《木材倉儲保管與作業》、《物流信息系統》和《物流系統分析與設計》等教材近10部，《木材倉儲保管與作業》獲十八屆黑龍江省優秀高等教育科學研究成果三等獎，《物流信息系統》獲第三屆“物華圖書獎”二等獎。主講《供應鏈管理》、《物流運籌技術》、《冷鏈物流》、《物流系統工程》等本科專業核心課程4門，主講《物流采購學》、《物流學概論》等研究生課程2門。《供應鏈管理》、《商品物料學》獲校級重點建設課程資助。累計指導本科生100余人，指導大學生創新項目及科研訓練項目10余項。
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