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餐桌上的免疫加油站 版權信息
- ISBN：9787569047943
- 條形碼：9787569047943 ; 978-7-5690-4794-3
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
餐桌上的免疫加油站 內容簡介
免疫力除了受基因、分娩方式、生活方式、環境因素影響，還受人體營養狀況的影響。人體的營養狀況對機體的免疫功能起著很好重要的作用，我們每天所攝入的各種食物及其含有的營養成分是維持人體正常免疫功能的物質基礎。本書先對免疫力是什么進行介紹，然后闡述免疫力的作用機制，以及增強免疫力的營養素、不同人群的營養特點，很后在參考中國營養學會《中國居民膳食指南（2016）》的基礎上，提出針對嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、成.人、老年人、孕婦、乳母等的膳食建議。
餐桌上的免疫加油站 目錄
Part 1 免疫力，不得不說的那些事兒
1 免疫力是個啥
2 免疫系統如何保衛人體健康
3 吃出*優免疫力
Part 2 驍勇善戰的營養素免疫部隊
1 免疫尖刀——蛋白質
2 免疫后勤部隊——脂肪
3 免疫戰斗機——維生素家族
4 免疫精銳部隊——微量元素
5 免疫支援部隊
Part 3 日常飲食中的強力免疫食物
1 終身飲奶不斷奶
2 免疫基石，無肉不歡
3 每天吃一個蛋
4 大豆堅果，不見不散
5 餐餐有蔬菜
6 天天吃水果
7 營養補充劑，到底吃不吃
Part 4 為免疫力加油的膳食計劃，總有一款適合您
l 嬰幼兒
2 學齡前兒童(2—5歲)
3 學齡兒童、青少年(6～18歲)
4 成人
5 老年人(65歲以上)
6 孕婦
7 乳母
致謝
1 免疫力是個啥
2 免疫系統如何保衛人體健康
3 吃出*優免疫力
Part 2 驍勇善戰的營養素免疫部隊
1 免疫尖刀——蛋白質
2 免疫后勤部隊——脂肪
3 免疫戰斗機——維生素家族
4 免疫精銳部隊——微量元素
5 免疫支援部隊
Part 3 日常飲食中的強力免疫食物
1 終身飲奶不斷奶
2 免疫基石，無肉不歡
3 每天吃一個蛋
4 大豆堅果，不見不散
5 餐餐有蔬菜
6 天天吃水果
7 營養補充劑，到底吃不吃
Part 4 為免疫力加油的膳食計劃，總有一款適合您
l 嬰幼兒
2 學齡前兒童(2—5歲)
3 學齡兒童、青少年(6～18歲)
4 成人
5 老年人(65歲以上)
6 孕婦
7 乳母
致謝
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餐桌上的免疫加油站 作者簡介
呂曉華，博士(后)，教授，碩士研究生導師。四川省學術和技術帶頭人后備人選，四川省衛生廳學術和技術帶頭人后備人選，成都市食品安全委員會首屆專家委員會副主任委員，中國營養學會特殊營養分會常務委員，四川省環境誘變劑學會副理事長，四川省營養學會理事，成都市預防醫學會營養與食品安全專委會主任委員，健康成都行動專家。主編《基礎營養學》《特殊人群營養》《運動營養學》《食品安全與健康》，參編中國居民膳食指南系列《食物與健康——科學證據共識》等十余部教材和專著，發表科研論文百余篇。
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