掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
四千年農夫 中國、朝鮮和日本的永續農業
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊)
-
>
線辣椒優質高產栽培
-
>
生命的藝術:動物解剖學的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農藥知識問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態瓶
優良食味水稻產業關鍵實用技術100問 版權信息
- ISBN：9787109280052
- 條形碼：9787109280052 ; 978-7-109-28005-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
優良食味水稻產業關鍵實用技術100問 內容簡介
本書從播種的田頭到居民的餐桌，系統地介紹了優良食味水稻全產業鏈各個環節的技術知識．旨在指導科學選用品種、綠色高效安全種植、加工和消費，解決優良食味水稻生產者、管理者、加工者、消費者的困惑。本書共分為總論、優良食味粳稻品種、品質保優栽培技術、優質稻米加工與儲藏技術、優質稻米蒸煮技術、優質大米品牌打造、食味品質評價方法和優質稻米選購技術，共8章。
優良食味水稻產業關鍵實用技術100問 目錄
叢書序
序
前言
**章 總論
1.江蘇省水稻種植面積、單產和總產是多少？
2.江蘇省水稻生產在全國的地位怎樣？
3.江蘇省水稻生產的特點是什么？
4.江蘇省有哪幾個稻作區？
5.江蘇省水稻品種主要有哪些類型？
6.稻米的主要成分有哪些？
7.稻米的品質包括哪些方面？
8.什么叫優良食味水稻？
9.影響稻米食味品質的因素有哪些？
10.直鏈淀粉含量與食味品質有什么關系？
11.支鏈淀粉含量及鏈長比例與食味品質的關系是什么？
12.蛋白質含量與食味品質有什么關系？
13.脂肪含量與食味品質有什么關系？
14.水分含量與食味品質有什么關系？
15.膠稠度與食味品質有什么關系？
16.糊化溫度與食味品質有什么關系？
17.RVA值與食味品質有什么關系？
18.米飯的質構特性與食味品質有什么關系？
19.如何培育優良食味水稻品種？
第二章 優良食味粳稻品種
20.適合江蘇省種植的優良食味粳稻品種有哪些？
21.適合江蘇省沿江及蘇南地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
22.適合江蘇省蘇中及寧鎮揚丘陵地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
23.適合江蘇省淮北地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
24.適合江蘇省種植的優良食味秈稻品種有哪些？
25.如何選擇好品種？
26.南粳46的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
27.南粳5055的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
28.南粳3908的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
29.南粳晶谷的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
30.南粳56的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
31.南粳9108的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
32.南粳9036的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
33.南粳2728的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
34.南粳505的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
35.南粳5718的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
36.南粳58的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
37.南粳7718的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
38.豐粳1606的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
39.南粳5626的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
40.寧香粳9號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
41.寧粳8號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
42.蘇香粳3號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
43.早香粳1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
44.蘇香粳100的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
45.徐稻9號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
46.揚農香28的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
47.武香粳113的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
48.金香玉1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
49.常香粳1813的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
50.泗稻30l的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
51.嘉58的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
52.長農粳1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
53.銀香38的主要特征特眭及因種保優栽培要點是什么？
54.滬軟1212的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
第三章 品質保優栽培技術
55.栽培因素對食味品質有什么影響？
56.播種時間對食味品質有什么影響？
57.如何選擇育秧方式和育秧介質？
58.栽培方式對食味品質有什么影響？
59.水稻機插秧和直播哪種方式好？
60.栽插密度對食味品質有什么影響？
61.肥料運籌對食味品質有什么影響？
62.如何掌握氮肥的施用量？
63.如何進行看苗施肥？
64.如何掌握基肥、分蘗肥和穗肥的比例？
65.水漿管理對食味品質有什么影響？
66.病蟲害防治對食味品質有什么影響？
67.如何防治穗頸稻瘟病？
68.下雨天應該如何打藥？
69.如何防治稻曲病？
70.休耕輪作對食味品質有什么影響？
71.有機肥對食味品質有什么影響？
72.硅對食味品質有什么影響？
73.鎂對食味品質有什么影響？
74.鋅對食味品質有什么影響？
75.收獲時期對食味品質有什么影響？
第四章 優質稻米加工技術
76.烘干溫度對食味品質有什么影響？
77.加工質量對食味品質有什么影響？
78.如何控制加工時稻谷的含水量？
79.包裝對食味品質有什么影響？
80.儲藏溫度對食味品質有什么影響？
第五章 優質稻米蒸煮技術
81.煮飯質量對食味品質有什么影響？
82.煮飯器具對食味品質有什么影響？
83.如何選購電飯鍋？
84.米水比例對食味品質有什么影響？
85.浸泡時間對食味品質有什么影響？
86.如何煮出好米飯？
第六章 優質大米品牌打造
87.什么叫品牌？
88.決定品牌價值的主要因素是什么？
89.如何打造優質稻米品牌？
第七章 食味品質評價方法
90.如何評價好大米？
91.如何利用食味儀鑒定食味品質？
92.如何通過
序
前言
**章 總論
1.江蘇省水稻種植面積、單產和總產是多少？
2.江蘇省水稻生產在全國的地位怎樣？
3.江蘇省水稻生產的特點是什么？
4.江蘇省有哪幾個稻作區？
5.江蘇省水稻品種主要有哪些類型？
6.稻米的主要成分有哪些？
7.稻米的品質包括哪些方面？
8.什么叫優良食味水稻？
9.影響稻米食味品質的因素有哪些？
10.直鏈淀粉含量與食味品質有什么關系？
11.支鏈淀粉含量及鏈長比例與食味品質的關系是什么？
12.蛋白質含量與食味品質有什么關系？
13.脂肪含量與食味品質有什么關系？
14.水分含量與食味品質有什么關系？
15.膠稠度與食味品質有什么關系？
16.糊化溫度與食味品質有什么關系？
17.RVA值與食味品質有什么關系？
18.米飯的質構特性與食味品質有什么關系？
19.如何培育優良食味水稻品種？
第二章 優良食味粳稻品種
20.適合江蘇省種植的優良食味粳稻品種有哪些？
21.適合江蘇省沿江及蘇南地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
22.適合江蘇省蘇中及寧鎮揚丘陵地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
23.適合江蘇省淮北地區種植的優良食味粳稻品種有哪些？
24.適合江蘇省種植的優良食味秈稻品種有哪些？
25.如何選擇好品種？
26.南粳46的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
27.南粳5055的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
28.南粳3908的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
29.南粳晶谷的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
30.南粳56的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
31.南粳9108的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
32.南粳9036的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
33.南粳2728的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
34.南粳505的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
35.南粳5718的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
36.南粳58的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
37.南粳7718的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
38.豐粳1606的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
39.南粳5626的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
40.寧香粳9號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
41.寧粳8號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
42.蘇香粳3號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
43.早香粳1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
44.蘇香粳100的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
45.徐稻9號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
46.揚農香28的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
47.武香粳113的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
48.金香玉1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
49.常香粳1813的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
50.泗稻30l的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
51.嘉58的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
52.長農粳1號的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
53.銀香38的主要特征特眭及因種保優栽培要點是什么？
54.滬軟1212的主要特征特性及因種保優栽培要點是什么？
第三章 品質保優栽培技術
55.栽培因素對食味品質有什么影響？
56.播種時間對食味品質有什么影響？
57.如何選擇育秧方式和育秧介質？
58.栽培方式對食味品質有什么影響？
59.水稻機插秧和直播哪種方式好？
60.栽插密度對食味品質有什么影響？
61.肥料運籌對食味品質有什么影響？
62.如何掌握氮肥的施用量？
63.如何進行看苗施肥？
64.如何掌握基肥、分蘗肥和穗肥的比例？
65.水漿管理對食味品質有什么影響？
66.病蟲害防治對食味品質有什么影響？
67.如何防治穗頸稻瘟病？
68.下雨天應該如何打藥？
69.如何防治稻曲病？
70.休耕輪作對食味品質有什么影響？
71.有機肥對食味品質有什么影響？
72.硅對食味品質有什么影響？
73.鎂對食味品質有什么影響？
74.鋅對食味品質有什么影響？
75.收獲時期對食味品質有什么影響？
第四章 優質稻米加工技術
76.烘干溫度對食味品質有什么影響？
77.加工質量對食味品質有什么影響？
78.如何控制加工時稻谷的含水量？
79.包裝對食味品質有什么影響？
80.儲藏溫度對食味品質有什么影響？
第五章 優質稻米蒸煮技術
81.煮飯質量對食味品質有什么影響？
82.煮飯器具對食味品質有什么影響？
83.如何選購電飯鍋？
84.米水比例對食味品質有什么影響？
85.浸泡時間對食味品質有什么影響？
86.如何煮出好米飯？
第六章 優質大米品牌打造
87.什么叫品牌？
88.決定品牌價值的主要因素是什么？
89.如何打造優質稻米品牌？
第七章 食味品質評價方法
90.如何評價好大米？
91.如何利用食味儀鑒定食味品質？
92.如何通過
展開全部
優良食味水稻產業關鍵實用技術100問 作者簡介
王才林，博士，二級研究員，國家水稻產業技術體系執行專家組成員、南京綜合試驗站站長，中國作物學會理事、江蘇省遺傳學會副秘書長、江蘇省注冊咨詢專家、江蘇省第四期“333高層次人才培養工程”第一層次培養對象。育成南粳46、南粳5055、南粳9108等優良食味粳稻品種20多個，累計推廣8000多萬畝。獲國家和省部級科技進步一、二等獎15項，榮獲全國和江蘇省先進工作者、全國糧食生產突出貢獻農業科技人員、全國和江蘇省優秀科技工作者等榮譽稱號，享受國務院特殊津貼。
書友推薦
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
巴金－再思錄
- >
自卑與超越
- >
姑媽的寶刀
- >
詩經-先民的歌唱
- >
唐代進士錄
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
山海經
本類暢銷
