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ξ食用菌生產技術 版權信息
- ISBN:9787111523840
- 條形碼:9787111523840 ; 978-7-111-52384-0
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
ξ食用菌生產技術 內容簡介
本書共五個項目,分別為食用菌生產概述、食用菌制種與菌種保藏、食用菌生產、食用菌病蟲害的發生及防治、食用菌保險加工。
ξ食用菌生產技術 目錄
前言
緒論
項目1 食用菌生產概述
任務1 食用菌的種類
任務2 食用菌的形態結構
任務3 食用菌的營養
任務4 食用菌對環境條件的要求
實訓1 食用菌形態結構觀察
項目2 食用菌制種與菌種保藏
任務1 菌種生產設施、設備
任務2 消毒與滅菌
任務3 固體菌種生產
任務4 液體菌種生產
任務5 食用菌菌種質量的鑒定
任務6 食用菌菌種保藏
任務7 菌種生產中的注意事項及常見問題
實訓2 菌種制作常用儀器設備使用及維護
實訓3 母種制作
實訓4 食用菌菌種分離
實訓5 食用菌原種及栽培種的制作
項目3 食用菌生產
任務1 食用菌生料生產類
任務2 食用菌發酵料生產類
任務3 食用菌熟料生產類
任務4 珍稀食用菌類
實訓6 平菇生料生產
實訓7 蘑菇生產
實訓8 香菇生產
項目4 食用菌病蟲害的發生及防治
任務1 食用菌病害
任務2 食用菌蟲害
任務3 食用菌病蟲害的綜合防治
實訓9 食用菌病蟲害的識別
項目5 食用菌保鮮加工
任務1 食用菌保鮮
任務2 食用菌加工
實訓10 食用菌保鮮與加工
附錄
參考文獻
展開全部
ξ食用菌生產技術 作者簡介
牛貞福(1976.11-),男,碩士,副教授,山東東阿人,畢業于浙江大學蔬菜專業。2004年7月至今在山東農業工程學院(原山東省農業管理干部學院任教,現任山東省食用菌協會常務理事、東昌府區科技特派員、山東省農民培訓專家講師團成員。主要從事食藥用菌(高效栽培、育種、病蟲害防治)的教學科研工作,編寫著作4部;參加研究課題3項,參加省部級課題研究4項,主持廳級課題2項,主持院級教改課題3項;發表各類論文60余篇,其中核心期刊17篇。
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