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現代儀器分析項目化教程/權英等/地方應用型本科教學內涵建設成果系列叢書 版權信息
- ISBN：9787305179143
- 條形碼：9787305179143 ; 978-7-305-17914-3
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代儀器分析項目化教程/權英等/地方應用型本科教學內涵建設成果系列叢書 內容簡介
《現代儀器分析項目化教程》全面貫徹CDIO工程教育理念[CDIO是指構思（Concleive）、設計（Design）、實現（Implement）和運作（Operate），它以產品研發到產品運行的生命周期為載體，讓學生以主動的、實踐的方式學習工程的理念]，以食品安全領域的典型任務為載體，構建項目化學習情境，將課程知識點根據真實情境能力需求重構，強化項目導向的“教、學、做”一體化的教與學，以充分調動學生學習的主動性、探究性與創造性。
《現代儀器分析項目化教程》在內容上重點選取了化工、食品安全領域常用的現代儀器分析方法，注重理論與實踐相結合，體現了地方應用型本科高校“注重學理，親近業界”的人才培養理念，以行業需求為本位重構了應用性本科人才“素質、知識與能力""的結構，注重知識的復合性、現時性和應用性，以培養學生綜合運用理論知識和方法解決實際問題的綜合能力和實踐能力。
現代儀器分析項目化教程/權英等/地方應用型本科教學內涵建設成果系列叢書 目錄
緒論
節 現代儀器分析簡介
第二節 定量分析方法的評價指標
基礎理論篇
項目1 光分析法導論
節 概述
第二節 光學分析法的分類
項目2 紫外-可見分光光度法
節 概述
第二節 光吸收基本定律（定量分析基礎）
第三節 紫外-可見吸收光譜與分子結構的關系（定性分析基礎）
項目3 紅外吸收光譜法
節 概述
第二節 紅外吸收光譜的基本原理
第三節 基團頻率和特征吸收峰
第四節 紅外吸收光譜法的應用
項目4 原子吸收分光光度法
節 概述
第二節 原子吸收分光光度法基本原理
第三節 樣品原子化的方法
第四節 原子吸收分光光度法分析的基本條件
第五節 原子吸收測定中的標準樣品
第六節 原子吸收分光光度法中的干擾
第七節 定量分析
項目5 分子熒光分析法
節 概述
第二節 分子熒光分析法的基本原理
第三節 分子熒光分析法的應用
項目6 色譜分析法
節 概述
第二節 色譜分析理論基礎
第三節 色譜分離條件的選擇
第四節 色譜定性方法
第五節 色譜定量方法
項目7 氣相色譜法（GC）
節 氣相色譜分離操作條件的選擇
第二節 固定相及其選擇
項目8 高效液相色譜法（HPLC）
節 概述
第二節 HPLC的固定相與流動相
儀器應用篇
項目1 紫外-可見分光光度計
節 儀器結構流程
第二節 儀器的檢驗與維護保養
項目2 紅外光譜儀的認識與使用
節 紅外光譜儀的類型與結構
第二節 試樣的制備
項目3 原子吸收分光光度計
節 原子吸收分光光度計結構
第二節 原子吸收分光光度計的類型
項目4 分子熒光光度計
項目5 氣相色譜儀
節 氣相色譜儀結構流程
第二節 氣相色譜檢測器
項目6 高效液相色譜儀
綜合訓練篇
項目1 紫外-可見吸收分光光度法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 苯環類物質的紫外光譜繪制及定量分析
基礎實驗2 紫外-可見分光光度法測定番茄中維生素C含量
第三節 綜合實訓
飲用水原水中Cr（Ⅵ）和酚類物質的檢測
項目2紅外光譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 苯甲酸的紅外光譜測定和理論分析
基礎實驗2 FTIR法對奶粉品質進行分析
第三節 綜合實訓
安全性食品包裝塑料薄膜制品的辨別與解析
項目3 原子吸收光度法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 石墨爐原子吸收分光光度法測定水中的重金屬鉈
基礎實驗2 原子吸收分光光度法對水質鈣和鎂的測定
第三節 綜合實訓
葡萄糖酸鋅口服液中鋅含量的測定
項目4氣相色譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 氣相色譜定性分析
基礎實驗2 氣相色譜定量分析——歸一化法
基礎實驗3 頂空固相微萃取法分析蜂蜜中的揮發性成分
第三節 綜合實訓
實訓1 蔬菜中農藥毒死蜱的定量分析
實訓2 市售白酒的品質分析
項目5 高效液相色譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 高效液相色譜儀的基本操作
基礎實驗2 茶葉中咖啡因的定性分析
基礎實驗3 奶粉中葉黃素的測定
第三節 綜合實訓
果汁中防腐劑含量的測定及方法驗證
參考文獻
節 現代儀器分析簡介
第二節 定量分析方法的評價指標
基礎理論篇
項目1 光分析法導論
節 概述
第二節 光學分析法的分類
項目2 紫外-可見分光光度法
節 概述
第二節 光吸收基本定律（定量分析基礎）
第三節 紫外-可見吸收光譜與分子結構的關系（定性分析基礎）
項目3 紅外吸收光譜法
節 概述
第二節 紅外吸收光譜的基本原理
第三節 基團頻率和特征吸收峰
第四節 紅外吸收光譜法的應用
項目4 原子吸收分光光度法
節 概述
第二節 原子吸收分光光度法基本原理
第三節 樣品原子化的方法
第四節 原子吸收分光光度法分析的基本條件
第五節 原子吸收測定中的標準樣品
第六節 原子吸收分光光度法中的干擾
第七節 定量分析
項目5 分子熒光分析法
節 概述
第二節 分子熒光分析法的基本原理
第三節 分子熒光分析法的應用
項目6 色譜分析法
節 概述
第二節 色譜分析理論基礎
第三節 色譜分離條件的選擇
第四節 色譜定性方法
第五節 色譜定量方法
項目7 氣相色譜法（GC）
節 氣相色譜分離操作條件的選擇
第二節 固定相及其選擇
項目8 高效液相色譜法（HPLC）
節 概述
第二節 HPLC的固定相與流動相
儀器應用篇
項目1 紫外-可見分光光度計
節 儀器結構流程
第二節 儀器的檢驗與維護保養
項目2 紅外光譜儀的認識與使用
節 紅外光譜儀的類型與結構
第二節 試樣的制備
項目3 原子吸收分光光度計
節 原子吸收分光光度計結構
第二節 原子吸收分光光度計的類型
項目4 分子熒光光度計
項目5 氣相色譜儀
節 氣相色譜儀結構流程
第二節 氣相色譜檢測器
項目6 高效液相色譜儀
綜合訓練篇
項目1 紫外-可見吸收分光光度法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 苯環類物質的紫外光譜繪制及定量分析
基礎實驗2 紫外-可見分光光度法測定番茄中維生素C含量
第三節 綜合實訓
飲用水原水中Cr（Ⅵ）和酚類物質的檢測
項目2紅外光譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 苯甲酸的紅外光譜測定和理論分析
基礎實驗2 FTIR法對奶粉品質進行分析
第三節 綜合實訓
安全性食品包裝塑料薄膜制品的辨別與解析
項目3 原子吸收光度法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 石墨爐原子吸收分光光度法測定水中的重金屬鉈
基礎實驗2 原子吸收分光光度法對水質鈣和鎂的測定
第三節 綜合實訓
葡萄糖酸鋅口服液中鋅含量的測定
項目4氣相色譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 氣相色譜定性分析
基礎實驗2 氣相色譜定量分析——歸一化法
基礎實驗3 頂空固相微萃取法分析蜂蜜中的揮發性成分
第三節 綜合實訓
實訓1 蔬菜中農藥毒死蜱的定量分析
實訓2 市售白酒的品質分析
項目5 高效液相色譜法在食品領域的應用
節 分析前的準備工作
第二節 基礎實驗
基礎實驗1 高效液相色譜儀的基本操作
基礎實驗2 茶葉中咖啡因的定性分析
基礎實驗3 奶粉中葉黃素的測定
第三節 綜合實訓
果汁中防腐劑含量的測定及方法驗證
參考文獻
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