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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第3版)/“十三五”普通高等教育規(guī)劃教材 版權(quán)信息
- ISBN：9787502646479
- 條形碼：9787502646479 ; 978-7-5026-4647-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第3版)/“十三五”普通高等教育規(guī)劃教材 內(nèi)容簡介
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第3版）/“十三五”普通高等教育規(guī)劃教材》刪除了過時的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，更新了相應(yīng)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，進一步體現(xiàn)了時效性和實用性；對章節(jié)框架進行了一定整合，由原來的10章調(diào)整為9章，對首章、第二章和第四章等章節(jié)進行了較大的修改，同時完善了其他章節(jié)的內(nèi)容。
食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第3版)/“十三五”普通高等教育規(guī)劃教材 目錄
**章 標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識
**節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)的制定
第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)分類與標(biāo)準(zhǔn)體系
第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)編寫的具體要求
第二章 我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系
**節(jié) 我國食品標(biāo)準(zhǔn)概述
第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)
第六節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)
第三章 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
**節(jié) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系概述
第二節(jié) 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)與要求
第三節(jié) 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的運行、評價與改進
第四章 我國食品法律法規(guī)
**節(jié) 我國食品法律法規(guī)體系
第二節(jié) 中華人民共和國食品安全法
第三節(jié) 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
第四節(jié) 我國與食品相關(guān)的其他法律法規(guī)
第五節(jié) 進出口食品監(jiān)督管理
第五章 食品安全與質(zhì)量管理體系
**節(jié) WTO與食品安全
第二節(jié) GMP及HACCP管理體系
第三節(jié) 食品安全風(fēng)險分析
第四節(jié) WTO/TBT和WTO/SPS
第六章 國際食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié) 國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 其他國際組織法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 部分發(fā)達國家的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
第七章 食品標(biāo)簽
**節(jié) 中國食品標(biāo)簽
第二節(jié) 國際食品法典委員會標(biāo)簽
第三節(jié) 國際食品標(biāo)簽
第八章 認證與計量認證
**節(jié) 認證、計量認證的概念
第二節(jié) 計量認證的內(nèi)容、對象與管理
第三節(jié) 計量認證的依據(jù)、程序和評審準(zhǔn)則
第四節(jié) 國內(nèi)外計量認證發(fā)展概況
第九章 食品認證與食品許可制度
**節(jié) 食品認證概述
第二節(jié) 有機產(chǎn)品認證
第三節(jié) 綠色食品認證
第四節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
第五節(jié) 食品生產(chǎn)許可管理
第六節(jié) 食品經(jīng)營許可管理
附錄
附錄1 中華人民共和國食品安全法
附錄2 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
參考文獻
**節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)的制定
第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)分類與標(biāo)準(zhǔn)體系
第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)編寫的具體要求
第二章 我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系
**節(jié) 我國食品標(biāo)準(zhǔn)概述
第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)
第六節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)
第三章 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
**節(jié) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系概述
第二節(jié) 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)與要求
第三節(jié) 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的運行、評價與改進
第四章 我國食品法律法規(guī)
**節(jié) 我國食品法律法規(guī)體系
第二節(jié) 中華人民共和國食品安全法
第三節(jié) 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
第四節(jié) 我國與食品相關(guān)的其他法律法規(guī)
第五節(jié) 進出口食品監(jiān)督管理
第五章 食品安全與質(zhì)量管理體系
**節(jié) WTO與食品安全
第二節(jié) GMP及HACCP管理體系
第三節(jié) 食品安全風(fēng)險分析
第四節(jié) WTO/TBT和WTO/SPS
第六章 國際食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié) 國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 其他國際組織法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 部分發(fā)達國家的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
第七章 食品標(biāo)簽
**節(jié) 中國食品標(biāo)簽
第二節(jié) 國際食品法典委員會標(biāo)簽
第三節(jié) 國際食品標(biāo)簽
第八章 認證與計量認證
**節(jié) 認證、計量認證的概念
第二節(jié) 計量認證的內(nèi)容、對象與管理
第三節(jié) 計量認證的依據(jù)、程序和評審準(zhǔn)則
第四節(jié) 國內(nèi)外計量認證發(fā)展概況
第九章 食品認證與食品許可制度
**節(jié) 食品認證概述
第二節(jié) 有機產(chǎn)品認證
第三節(jié) 綠色食品認證
第四節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
第五節(jié) 食品生產(chǎn)許可管理
第六節(jié) 食品經(jīng)營許可管理
附錄
附錄1 中華人民共和國食品安全法
附錄2 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
參考文獻
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