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中國肉鴿產業發展研究 版權信息
- ISBN：9787511650719
- 條形碼：9787511650719 ; 978-7-5116-5071-9
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國肉鴿產業發展研究 內容簡介
本書系統梳理和分析了肉鴿的營養價值和消費需求、世界肉鴿產業發展的概況、我國肉鴿產業的發展和與現狀、肉鴿的生產與供應、肉鴿消費與需求趨勢、貿易與流通情況、科技發展現狀與趨勢。
中國肉鴿產業發展研究 目錄
**章 全球肉鴿產業的發展與現狀
**節 全球肉鴿產業的興起
第二節 全球肉鴿產業的發展與特征
一、總體來看，全球肉鴿養殖呈增加趨勢
二、鴿是家禽家族的小眾產品
三、肉鴿養殖的地區和國家非常集中
第三節 國外主要國家肉鴿養殖情況
一、埃及肉鴿產業基本情況
二、美國肉鴿產業基本情況
三、法國肉鴿產業概況
四、澳大利亞肉鴿產業概況
第二章 我國肉鴿產業的發展與現狀
**節 我國肉鴿產業的發展
第二節 肉鴿產業現狀
一、概況
二、種鴿情況
三、商品代鴿存欄情況
四、乳鴿出欄量持續增加，但增速減緩
第三節 肉鴿養殖模式多樣化
一、肉鴿養殖的“2+3”模式
二、肉鴿“2+4”飼養模式
三、肉鴿標準化養殖模式
第四節 肉鴿養殖的空間布局特征
一、肉鴿養殖區域廣泛
二、肉鴿養殖呈現明顯的區域集中特征
第三章 我國肉鴿的消費與需求
**節 肉鴿富含人體必需的營養物質
一、鴿肉富含蛋白質
二、鴿肉微量元素含量豐富
三、鴿肉富含各種氨基酸
四、鴿肉維生素含量豐富
五、肉鴿藥用和食療效果好
第二節 肉鴿的飲食文化
一、我國肉鴿飲食文化的地域特點
二、肉鴿產品及加工工藝多樣化
三、肉鴿加工展望
第三節 鴿產品消費情況與特征
一、國內肉鴿消費量持續增加
二、鴿產品市場需求特征與趨勢
第四章 我國肉鴿價格波動與特征
**節 肉鴿供應渠道多樣化
第二節 乳鴿出場價格波動特征分析
一、數據來源
二、研究方法
三、結果分析
第三節 零售終端肉鴿價格分析
一、數據來源
二、不同零售終端肉鴿價格對比分析
第四節 基于電商平臺的肉鴿流通
一、調查方法與樣本情況
二、調查結果與討論
第五章 肉鴿產品國際貿易與比較優勢分析
**節 世界肉鴿貿易格局
一、肉種鴿的貿易
二、鴿肉貿易情況
第二節 我國肉鴿產品貿易情況
一、我國參與國際貿易的肉鴿商品結構和作用
二、我國肉鴿產品出口數量和金額
三、出口市場結構
四、我國活乳鴿的出口價格
第三節 鴿肉出口比較優勢分析
一、比較優勢測算方法
二、測算結果與分析
三、主要結論
第六章 我國肉鴿產業科技發展與現狀
**節 種業科技發展
一、肉鴿種業現狀與問題
二、肉鴿種業發展趨勢
三、天翔1號肉鴿配套系
第二節 營養和飼料科技需求與發展
一、肉鴿營養與飼料現狀及問題
二、肉鴿營養與飼料發展趨勢
第三節 疫病防控和質量安全現狀與發展趨勢
一、肉鴿疫病與質量安全現狀及問題
二、疫病防控和質量安全技術需求
第四節 產品品質和加工現狀與發展趨勢
一、肉鴿產品加工現狀與問題
二、產品品質與加工技術需求
第五節 設施設備和環境控制科技需求與發展
一、肉鴿養殖設施設備現狀與問題
二、設施設備與環境控制技術需求
第七章 基于SWOT模型的肉鴿產業發展戰略分析
**節 肉鴿產業發展的SWOT分析
一、肉鴿產業發展中的優勢
二、肉鴿產業發展中的劣勢
三、肉鴿產業發展中的機會
四、肉鴿產業發展中的威脅
第二節 發展肉鴿產業的策略
一、抓住機會，發揮優勢（SO戰略）
二、抓住機會，改變劣勢（WO戰略）
三、發揮優勢，規避威脅（ST戰略）
四、克服劣勢，規避威脅（WT戰略）
第三節 總結
第八章 肉鴿產業發展趨勢與建議
一、肉鴿產業發展趨勢
二、發展建議
參考文獻
展開全部
中國肉鴿產業發展研究 作者簡介
劉雪，中國農業大學副教授，主要從事家禽產業物流、供應鏈管理及禽產品品質數據的智能化獲取、處理和分析研究。主持或作為主要技術骨干承擔國家、省部級和歐盟ＩＣ＆Ｔ等項目科研項目30余項，發表論文50余篇，獲發明專利1項，出版專著3部，譯著1部。從2011年起，擔任現代農業產業技術體系北京市家禽創新團隊建設項目崗位專家。
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