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糖尿病吃什么一本速查/漢竹 版權(quán)信息
- ISBN：9787571314903
- 條形碼：9787571314903 ; 978-7-5713-1490-3
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
糖尿病吃什么一本速查/漢竹 本書(shū)特色
總是吃不飽怎么辦？
糖尿病患者可以吃水果嗎？
蔬菜熱量低，是不是吃多少都無(wú)所謂？
得了糖尿病除了蔬菜就什么都不敢吃，這是很多糖尿病患者在與糖尿病戰(zhàn)斗的過(guò)程中的痛苦，卻也是*典型的糖尿病飲食誤區(qū)。糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)看起來(lái)很難，但是其實(shí)只要掌握了規(guī)則就可以游刃有余。
在這本書(shū)編寫(xiě)的過(guò)程中，為了保證內(nèi)容的科學(xué)準(zhǔn)確，書(shū)中每個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)成分、每一餐的熱量和搭配，都經(jīng)過(guò)李寧老師的反復(fù)的計(jì)算與打磨。照著吃，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，還能增加糖尿病患者的飽腹感，真正為糖尿病患者帶來(lái)實(shí)際、有效的指導(dǎo)。結(jié)合實(shí)用性強(qiáng)的手測(cè)量法，幫助糖尿病患者切切實(shí)實(shí)控糖、預(yù)防并發(fā)癥。
糖尿病被稱為“慢性病之王”，但是糖尿病并不是絕癥。對(duì)于上億的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，在經(jīng)歷過(guò)短暫的彷徨與絕望之后，終究要學(xué)會(huì)與它和平相處，這也是我們希望這本書(shū)所能幫到你的。
糖尿病吃什么一本速查/漢竹 內(nèi)容簡(jiǎn)介
糖尿病治療的五架馬車(chē)中，飲食控制與調(diào)理是關(guān)鍵。而吃不飽、不敢吃、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)是許多糖尿病患者都面臨的飲食問(wèn)題。
本書(shū)含66種食材，132道食譜，是糖尿病患者全面、細(xì)致的飲食指南。每一種食材、每一道菜的熱量和升糖指數(shù)都有明確的標(biāo)識(shí)，糖尿病患者只要控制好每天的總熱量，就可以自由搭配，吃出營(yíng)養(yǎng)與美味。
中藥和食療方在糖尿病長(zhǎng)期的調(diào)養(yǎng)過(guò)程中有很好的作用。本書(shū)收錄了17種中藥，34道食療方，中西醫(yī)結(jié)合，雙效降糖，預(yù)防糖尿病。
營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充不僅能輔助降糖，還能有效延緩并發(fā)癥。通過(guò)本書(shū)，糖尿病患者可以了解12大營(yíng)養(yǎng)素的功能，并進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充。
不同熱量的一日三餐食譜推薦，照著吃輕松降血糖。沒(méi)辦法每天稱量食材，費(fèi)心計(jì)算，是很多糖尿病患者難以堅(jiān)持控糖的原因。本書(shū)中每道食譜都有準(zhǔn)確的熱量計(jì)算，與膳食手量法結(jié)合，不需要稱，雙手一量就知道吃多少。
不同并發(fā)癥和不同人群飲食原則有側(cè)重。本書(shū)根據(jù)糖尿病患者不同的身體狀況，以及糖尿病并發(fā)癥的起因，針對(duì)性提出飲食指導(dǎo)。
糖尿病吃什么、怎么吃，有這一本足夠！
糖尿病吃什么一本速查/漢竹 目錄
目錄：
**章 糖尿病患者經(jīng)常問(wèn)的26個(gè)問(wèn)題
1.糖尿病有哪些蛛絲馬跡/2
2.發(fā)現(xiàn)血糖高了，到底是不是糖尿病/2
3.空腹血糖和餐后血糖，應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的/3
4.什么時(shí)間測(cè)量血糖*準(zhǔn)/3
5.糖尿病有黃金逆轉(zhuǎn)期嗎/4
6.糖尿病可以治愈嗎/4
……
第二章 90%糖尿病患者會(huì)陷入的飲食誤區(qū)
每天吃多少心里沒(méi)數(shù)/16
每天的食物不知道怎么搭配/17
什么都不敢吃，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良/18
主食一口都不能吃/20
……
第三章 吃對(duì)控糖食物，不餓不暈防并發(fā)癥
主食類
宜
小米 富含多種礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖/30
黑米 延緩小腸對(duì)碳水化合物與脂肪的吸收/32
薏米 穩(wěn)定餐后血糖/34
……
不宜
油條 含油量高，不利于血糖控制/50
方便面 高脂高熱量，易誘發(fā)并發(fā)癥/50
糯米 對(duì)腸胃不好的糖尿病患者不利/51
……
蔬菜類
宜
豇豆 參與糖代謝，促進(jìn)胰島素分泌/54
圓白菜 調(diào)節(jié)血糖和血脂/56
生菜 輔助降血糖/58
……
不宜
芋艿 淀粉含量高，不利于血糖控制/100
甜菜 顯著升高餐后血糖/100
干百合 碳水化合物含量高/101
……
水果類
宜
櫻桃 修復(fù)受損的胰島細(xì)胞/104
柚子 增加胰島素受體數(shù)量/106
橘子 降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)/108
……
不宜
柿子 血糖控制不佳者不宜食用/132
甘蔗 含糖量過(guò)高/132
甜瓜 極易使血糖升高/133
……
肉類
宜
雞肉 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白/136
鴨肉 補(bǔ)充2型糖尿病消耗的B族維生素/138
牛肉 提高胰島素原轉(zhuǎn)化成胰島素的能力/140
……
不宜
臘肉 加重糖尿病患者的腎臟負(fù)擔(dān)/150
午餐肉 高熱量、高脂肪/150
動(dòng)物內(nèi)臟 加重脂質(zhì)代謝紊亂/151
……
水產(chǎn)類
宜
鯽魚(yú) 促進(jìn)糖分解代謝，降低血糖/152
帶魚(yú) 可預(yù)防多種糖尿病并發(fā)癥/154
牡蠣 預(yù)防糖尿病合并周?chē)窠?jīng)病變/156
……
不宜
鮑魚(yú) 易引發(fā)心腦血管并發(fā)癥/164
魚(yú)子 加重脂質(zhì)代謝紊亂/164
咸魚(yú) 鈉含量過(guò)高/165
……
其他食物
宜
醋 促進(jìn)體內(nèi)碳水化合物代謝/166
大蒜 預(yù)防胰島β細(xì)胞被氧化破壞/168
姜 促進(jìn)糖尿病患者的傷口愈合/170
……
不宜
豬油 飽和脂肪酸含量高/178
黃油 易并發(fā)心腦血管疾病/178
蜜餞 含有升糖快且高的單糖/179
……
第四章 傳統(tǒng)藥用食物，穩(wěn)定血糖副作用小
玉米須 降糖、利尿、降血壓/182
西洋參 促進(jìn)糖代謝/183
蓮子心 調(diào)節(jié)胰島β細(xì)胞分泌胰島素/184
金銀花 改善機(jī)體的胰島素抵抗/185
……
第五章 不用算照著吃的控糖帶量食譜
1?200~1?300千卡一日三餐食譜
推薦一（22~23食物交換份）/208
……
推薦二（22~23食物交換份）/209
……
1?400~1?500千卡一日三餐食譜
……
1?600~1?700千卡一日三餐食譜
……
1?800~1?900千卡一日三餐食譜
……
2?000~2?100千卡一日三餐食譜
……
2?200~2?300千卡一日三餐食譜
……
第六章 常見(jiàn)并發(fā)癥飲食原則
并發(fā)高血壓 嚴(yán)格控制鹽攝入量/212
并發(fā)高脂血癥 限制脂肪的攝入/213
并發(fā)痛風(fēng) 禁食高嘌呤食物/214
并發(fā)脂肪肝 每日總熱量要控制好/215
……
第七章 特殊人群飲食原則
妊娠糖尿病 控制總熱量，少量多餐/222
兒童糖尿病 均衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防并發(fā)癥/225
老年糖尿病 糾正高糖、高脂飲食習(xí)慣/227
第八章 糖尿病患者必補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素
維生素B1 維持正常糖代謝 /232
維生素B6 緩解糖尿病并發(fā)腎病/232
維生素C 提高糖耐量/233
維生素E 預(yù)防血管并發(fā)癥/233
蛋白質(zhì) 增強(qiáng)抵抗力/234
碳水化合物 合理控制攝入量/234
鋅 提高胰島素原轉(zhuǎn)化率/235
……
附錄1食物血糖生成指數(shù)（GI）表/239
附錄2常見(jiàn)口服降糖藥速查表/241
展開(kāi)全部
糖尿病吃什么一本速查/漢竹 節(jié)選
1.糖尿病有哪些蛛絲馬跡
大多數(shù)糖尿病的起病非常隱匿，許多患者是通過(guò)體檢才發(fā)現(xiàn)的。以下是糖尿病患者的一些常見(jiàn)癥狀和體征，注意，許多患者可能沒(méi)有任何臨床表現(xiàn)。
1.多尿、多飲、多食。
2.不明原因體重下降。
3.傷口久不愈合。
4.牙齒松動(dòng)、牙痛。
5.手腳麻木。
6.反復(fù)尿路感染。
7.餐前饑餓難忍及低血糖。
2.發(fā)現(xiàn)血糖高了，到底是不是糖尿病
一兩次血糖高不一定是糖尿病，我們需要監(jiān)測(cè)不同時(shí)段的血糖，并配合其他輔助性檢查，到醫(yī)院進(jìn)一步明確診斷。
血糖高且有典型“三多一少”癥狀，可確診為糖尿病
具有典型“三多一少”癥狀，即口渴多飲、多食、多尿、體重下降。且靜脈血漿空腹血糖（以下簡(jiǎn)稱空腹血糖）≥7.0毫摩爾/升，或餐后2小時(shí)、任意時(shí)間血糖≥11.1毫摩爾/升，可確診為糖尿病。
重復(fù)測(cè)量的血糖仍很高，即可確診糖尿病
盡管沒(méi)有典型癥狀，但空腹血糖≥7.0毫摩爾/升或餐后2小時(shí)血糖≥11.1毫摩爾/升，重復(fù)測(cè)量一次，仍高于以上數(shù)值者，可以確診為糖尿病。
空腹血糖結(jié)合糖耐量試驗(yàn)可確診是否患糖尿病
沒(méi)有典型癥狀，僅空腹血糖≥7.0毫摩爾/升或餐后2小時(shí)血糖≥11.1毫摩爾/升，糖耐量試驗(yàn)2小時(shí)血糖≥11.1毫摩爾/升者，可以確診為糖尿病。
3.空腹血糖和餐后血糖，應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的
空腹血糖和餐后血糖有各自的用處。每天只查一次血糖，并不能反映患者一天的血糖水平，空腹血糖和餐后血糖的結(jié)合可以較好地反映全天的血糖變化情況。
空腹血糖了解胰島基本功能，衡量藥物效果
空腹血糖主要反映患者自身的胰島β細(xì)胞在沒(méi)有糖負(fù)荷的情況下分泌胰島素的基礎(chǔ)水平，以及前一天晚上所用藥物對(duì)整個(gè)晚上血糖的控制情況。因此，檢測(cè)空腹血糖適用于長(zhǎng)期使用降糖藥的患者，用來(lái)衡量降糖藥的適用情況。如果空腹血糖值＞11.1毫摩爾/升，說(shuō)明患者的胰島β細(xì)胞功能較差。
餐后2小時(shí)血糖提高糖尿病診斷準(zhǔn)確率
對(duì)早期和輕型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，空腹血糖值往往＜7.0毫摩爾/升，因此還要注意檢測(cè)餐后2小時(shí)血糖。檢測(cè)餐后2小時(shí)血糖，還有助于反映飲食結(jié)合藥物治療的綜合效果，并能夠幫助較早地發(fā)現(xiàn)2型糖尿病。
主食一口都不能吃
主食是人體所需能量的主要來(lái)源，如果攝入不足，機(jī)體就會(huì)分解自身的蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)滿足人體需求，從而引起代謝紊亂，更別說(shuō)控制血糖了。不同人群每天總熱量需求不同，可以通過(guò)估算得到較精準(zhǔn)的主食食用量（詳見(jiàn)第17頁(yè)）。
糖尿病吃什么一本速查/漢竹 作者簡(jiǎn)介
李寧
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師、副教授
從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作30年，在糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病患者的營(yíng)養(yǎng)治療方面有著豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。在核心期刊發(fā)表過(guò)多篇專業(yè)文章，并積極投身營(yíng)養(yǎng)教學(xué)工作。著有《清血管降三高》《血糖控制一本就夠》深受讀者歡迎。
方躍偉
“平衡膳食食物交換份的快速估算與手測(cè)量”發(fā)明者
浙江省舟山市疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師
因家中有糖尿病患者，深感平衡膳食計(jì)算的復(fù)雜、繁瑣，經(jīng)過(guò)數(shù)年研究和實(shí)踐，發(fā)明了“平衡膳食交換份的快速估算和手測(cè)量”，幫助糖尿病患者及其家人輕松掌握和控制各類食物的攝入量。
醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書(shū)編碼：130330900000085
商品評(píng)論(1條)
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