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中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 版權信息
- ISBN：9787518429967
- 條形碼：9787518429967 ; 978-7-5184-2996-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 本書特色
旅游活動是整個人類社會地域活動的重要組成部分，旅游成了當代世界上*大規模的一種社會現象，是人類生活的基本需求。旅游資源就其內在結構來說，大致分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大塊。民俗旅游資源是人文旅游資源中*絢麗多彩的部分。中外各民族的生活習慣、節日慶典、服飾裝束、民間藝術、工藝特產、烹調技術、精神風貌、人生禮儀、鄉規民約、游藝競技等各有特色，是旅游文化的重要文化景觀，對于旅游者具有巨大的吸引力。合理開發和利用民俗文化旅游資源，不僅使旅游項目更具深厚的文化內涵，而且能給旅游景區景點帶來生機與活力。為此，我們將“中外民俗”定位為高職高專院校旅游類專業的必選課程。通過這門課程的學習，讓學習者系統地掌握民俗的概念、基本特征和社會功能，力爭從民俗的深層文化內涵出發，揭示民俗文化與旅游文化之間的本質聯系，使學習者既能對中外各國的風俗有所了解，又能根據民俗學的基本原理對中外眾多民俗現象進行分析理解，為從事旅游相關工作打好基礎。
中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 內容簡介
本書根據高等職業教育“實際、實用、實踐”的原則，在借鑒和吸收眾多中外民俗研究成果的基礎上，通過對服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農業民俗、工藝美術民俗、婚姻民俗、社會交往禮儀民俗、歲時節日民俗、游藝民俗等內容的分類介紹，為讀者提供較為系統的民俗文化基礎知識。在編排體例上，內容按模塊化編制，每個模塊下設若干個主題，突出能力培養。模塊的開篇之處設有“學習目標”欄目，包括知識要求與能力要求，讓學習者在上新課時了解本課知識點在知識網中的位置，在復習時著重從宏觀中把握微觀，注重知識點的聯系。模塊很后附有“模塊回顧”“自我測試”“實戰訓練”“能力鑒定”等欄目，便于學習者梳理模塊內容，鞏固知識，拓展技能。在內容選取上盡可能囊括中外主要民俗事象的基礎上，剔除糟粕，取其精華，刪繁就簡；闡述深入淺出，生動實用，并且盡量及時把行業企業的近期新動態融入本書中。 本書立足于知識的基礎性、實用性，突出展示民族特性與地方特色，知識豐富，案例典型，具有較強的可讀性和應用性。本書不僅適用于高職高專旅游管理專業、酒店管理專業、旅游景區開發與管理專業、導游專業等專業教學用書，還可供旅游從業人員作為業務參考書或培訓教材使用，也適用于廣大對中外民俗感興趣的旅游者和讀者。
中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 目錄
目 錄
模塊一 民俗認知
課題一 民俗基礎認知
課題二 民俗旅游資源認知
模塊二 服飾民俗
課題一 服飾民俗認知
課題二 中國服飾民俗
課題三 外國服飾民俗
模塊三 飲食民俗
課題一 飲食民俗認知
課題二 中國飲食民俗
課題三 外國飲食民俗
模塊四 居住民俗
課題一 居住民俗認知
課題二 中國居住民俗
課題三 外國居住民俗
模塊五 交通民俗
課題一 交通民俗認知
課題二 中國交通民俗
課題三 外國交通民俗
模塊六 農業民俗
課題一 農業民俗認知
課題二 中國農業民俗
課題三 外國農業民俗
模塊七 工藝美術民俗
課題一 工藝美術民俗認知
課題二 中國工藝美術民俗
課題三 外國工藝美術民俗
模塊八 婚姻民俗
課題一 婚姻民俗認知
課題二 中國婚姻民俗
課題三 外國婚姻民俗
模塊九 社會交往禮儀民俗
課題一 社會交往禮儀民俗認知
課題二 中國社會交往禮儀民俗
課題三 外國社會交往禮儀民俗
模塊十 歲時節日民俗
課題一 歲時節日民俗認知
課題二 中國歲時節日民俗
課題三 外國歲時節日民俗
模塊十一 游藝民俗
課題一 游藝民俗認知
課題二 中國游藝民俗
課題三 外國游藝民俗
參考文獻
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中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 節選
民俗，就是民間風俗習慣，指廣大民眾在長期的歷史生活過程中所創造、享用并傳承的文化現象。 從民俗與人類社會的關系看，民俗起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時代和地域中形成，并且不斷循環往復，進而沿襲、傳播和演變，服務于特定民眾的日常生活。民俗一旦形成，就成為規范人們行為、語言和心理的一種基本力量。從民俗與時代的關系看，民俗雖然源于傳統，但也是在現實生活中仍然發揮著特定功能的一種社會文化現象。我們每個人都在特定的民俗文化背景下出生、成長，并在這種民俗環境中，按特定的社會生活方式生活著、工作著。從民俗與文化的關系看，民俗是民族文化的重要組成部分，屬于民間文化。“民間”就是指除官方以外的有某種共同社會關系的群體，其主要組成部分是直接創造物質財富和精神財富的廣大中下層民眾。“風俗”就是指人民群眾在社會生活中世代傳承、相沿成習的生活方式，是一個社會群體在語言、行為和心理上的集體習慣。
中外民俗(高等職業院校旅游酒店管理專業系列教材) 作者簡介
胡柏翠，女，漢族，1966年7月出生，湖南嘉禾人，中共黨員，大學本科，學士，教授。現為重慶城市管理職業學院旅游管理專業教師。1985年9月～1989年7月，就讀于湖南師范大學歷史系，獲歷史學學士學位。畢業后在湖南省沅江師范學校從事教學工作；1999年3月調入長沙民政職業技術學院從事歷史學的教學與研究工作， 2002年9月調入重慶城市管理職業學院從事旅游管理專業的教學與研究。
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