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油煙凈化技術 版權信息
- ISBN：9787030663634
- 條形碼：9787030663634 ; 978-7-03-066363-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
油煙凈化技術 內(nèi)容簡介
本書針對近年來室內(nèi)廚房油煙污染治理領域的相關處理技術及裝備作了系統(tǒng)介紹，并結(jié)合室內(nèi)不同類型油煙污染物的污染特性進行專項治理闡述。全書圍繞廚房油煙特性、油煙凈化技術、油煙凈化設備及材料等分章予以介紹，并結(jié)合近十年來學界、產(chǎn)業(yè)界近期新研發(fā)動向，對廚房及工業(yè)油煙凈化研發(fā)及新技術的引入給讀者做了較為細致的比較分析，結(jié)合編者在該領域的研究成果及經(jīng)驗提出了較為合理的建議。
油煙凈化技術 目錄
目錄
前言
緒論 1
1.1 油煙的基礎知識 1
1.1.1 油煙的產(chǎn)生機理 1
1.1.2 油煙的成分組成 3
1.1.3 油煙的控制標準 5
1.2 油煙的危害 17
1.2.1 油煙組分對人體健康的影響 17
1.2.2 油煙組分對環(huán)境空氣的影響 20
1.2.3 油煙組分對家居環(huán)境的影響 22
1.3 油煙凈化技術 23
1.3.1 機械分離凈化技術 23
1.3.2 高壓靜電凈化技術 24
1.3.3 濕式處理凈化技術 24
1.3.4 吸附凈化技術 25
1.3.5 光催化凈化技術 26
1.3.6 催化燃燒法 26
1.3.7 等離子體凈化技術 28
1.3.8 其他油煙凈化技術 29
1.4 小結(jié) 30
參考文獻 30
2 機械凈化技術 42
2.1 背景介紹 42
2.1.1 顆粒物的粒徑表示 42
2.1.2 機械凈化技術分類 46
2.1.3 機械凈化技術的發(fā)展歷程 48
2.2 機械過濾材料 50
2.2.1 纖維濾料 50
2.2.2 覆膜濾料 56
2.2.3 褶皺濾料 61
2.2.4 陶瓷濾料 62
2.2.5 其他濾料 65
2.3 機械過濾理論 68
2.3.1 機械過濾單元的基本參數(shù)及影響因素 68
2.3.2 過濾效率的計算 69
2.3.3 過濾器的壓力損失的計算 70
2.4 慣性分離理論 71
2.4.1 折板式機械過濾技術 71
2.4.2 蜂窩波紋式機械過濾技術 76
2.5 機械凈化設備 83
2.5.1 油煙收集裝置 83
2.5.2 風機的設計和優(yōu)化 84
2.5.3 風路的優(yōu)化設計 88
2.5.4 新型機械凈化設備 90
2.5.5 大型集中式油煙處理系統(tǒng)的設計 91
2.6 小結(jié) 91
參考文獻 91
3 高壓靜電凈化技術 95
3.1 背景介紹 95
3.2 高壓靜電凈化技術原理及分類 95
3.2.1 電暈工作區(qū)的工作原理 95
3.2.2 平板式高壓靜電凈化技術 96
3.2.3 蜂窩式高壓靜電凈化技術 100
3.3 等離子體油煙凈化技術 104
3.3.1 等離子體的發(fā)展及低溫等離子體的產(chǎn)生方法 104
3.3.2 低溫等離子體降解VOCs的機理 105
3.3.3 低溫等離子體降解VOCs的研究現(xiàn)狀 105
3.3.4 低溫等離子體為主體的復合技術處理廢氣的研究進展 110
3.4 高壓靜電技術凈化設備 112
3.4.1 高壓靜電油煙凈化裝置 112
3.4.2 新型復合油煙凈化器設計 113
3.4.3 冷卻-高壓靜電一體化技術凈化油煙廢氣 113
3.4.4 高壓靜電油煙凈化設備技術標準 116
3.5 小結(jié) 116
參考文獻 117
4 濕式處理凈化技術 122
4.1 背景介紹 122
4.1.1 油煙凈化廢液的分類及危害 122
4.1.2 餐飲業(yè)含油廢水處理技術綜述 124
4.2 濕式處理凈化技術分類及其機理 127
4.2.1 噴淋式濕式處理凈化技術 127
4.2.2 水膜式濕式處理凈化技術 131
4.2.3 其他形式濕式處理凈化技術 134
4.3 濕式處理凈化設備 140
4.3.1 運水煙罩除油煙 140
4.3.2 洗滌塔除油煙 141
4.3.3 “4合1 ”復合式油煙凈化設備的設計 142
4.3.4 濕式油煙凈化技術和設備展望 144
4.4 小結(jié) 146
參考文獻 146
5 吸附凈化技術 149
5.1 背景介紹 149
5.1.1 概述 149
5.1.2 發(fā)展現(xiàn)狀及歷程 152
5.2 吸附凈化技術及其機理 154
5.2.1 物理吸附凈化技術 155
5.2.2 化學吸附凈化技術 163
5.2.3 復合式吸附凈化技術 168
5.3 吸附技術凈化設備 172
5.3.1 油煙機設計結(jié)構 172
5.3.2 油煙機用吸附劑選擇 173
5.4 小結(jié) 175
參考文獻 175
6 光催化凈化技術 184
6.1 背景介紹 184
6.1.1 發(fā)展歷程 184
6.1.2 TiO2光催化降解有機污染物基本原理 184
6.1.3 TiO2光催化降解有機污染物的影響因素 186
6.2 光催化凈化技術及其機理 187
6.2.1 紫外光催化凈化技術 187
6.2.2 改善TiO2光催化性能研究 192
6.2.3 其他光催化凈化技術 199
6.3 光催化技術凈化設備 204
6.4 小結(jié) 206
參考文獻 206
7 復合凈化技術 217
7.1 背景介紹 217
7.2 復合油煙凈化技術及其機理 220
7.2.1 機械-靜電油煙凈化技術 220
7.2.2 濕式-靜電油煙凈化技術 222
7.2.3 其他復合式油煙凈化技術 225
7.3 復合技術凈化設備 230
7.4 小結(jié) 234
參考文獻 235
8 油煙凈化技術應用 243
8.1 油煙分離過程 243
8.1.1 油煙分離過程機理 243
8.1.2 油煙分離技術 245
8.2 油煙水蒸氣去除技術 250
8.2.1 油煙水蒸氣介紹 250
8.2.2 油煙水蒸氣處理技術 252
8.3 小結(jié) 252
參考文獻 253
后記 256
前言
緒論 1
1.1 油煙的基礎知識 1
1.1.1 油煙的產(chǎn)生機理 1
1.1.2 油煙的成分組成 3
1.1.3 油煙的控制標準 5
1.2 油煙的危害 17
1.2.1 油煙組分對人體健康的影響 17
1.2.2 油煙組分對環(huán)境空氣的影響 20
1.2.3 油煙組分對家居環(huán)境的影響 22
1.3 油煙凈化技術 23
1.3.1 機械分離凈化技術 23
1.3.2 高壓靜電凈化技術 24
1.3.3 濕式處理凈化技術 24
1.3.4 吸附凈化技術 25
1.3.5 光催化凈化技術 26
1.3.6 催化燃燒法 26
1.3.7 等離子體凈化技術 28
1.3.8 其他油煙凈化技術 29
1.4 小結(jié) 30
參考文獻 30
2 機械凈化技術 42
2.1 背景介紹 42
2.1.1 顆粒物的粒徑表示 42
2.1.2 機械凈化技術分類 46
2.1.3 機械凈化技術的發(fā)展歷程 48
2.2 機械過濾材料 50
2.2.1 纖維濾料 50
2.2.2 覆膜濾料 56
2.2.3 褶皺濾料 61
2.2.4 陶瓷濾料 62
2.2.5 其他濾料 65
2.3 機械過濾理論 68
2.3.1 機械過濾單元的基本參數(shù)及影響因素 68
2.3.2 過濾效率的計算 69
2.3.3 過濾器的壓力損失的計算 70
2.4 慣性分離理論 71
2.4.1 折板式機械過濾技術 71
2.4.2 蜂窩波紋式機械過濾技術 76
2.5 機械凈化設備 83
2.5.1 油煙收集裝置 83
2.5.2 風機的設計和優(yōu)化 84
2.5.3 風路的優(yōu)化設計 88
2.5.4 新型機械凈化設備 90
2.5.5 大型集中式油煙處理系統(tǒng)的設計 91
2.6 小結(jié) 91
參考文獻 91
3 高壓靜電凈化技術 95
3.1 背景介紹 95
3.2 高壓靜電凈化技術原理及分類 95
3.2.1 電暈工作區(qū)的工作原理 95
3.2.2 平板式高壓靜電凈化技術 96
3.2.3 蜂窩式高壓靜電凈化技術 100
3.3 等離子體油煙凈化技術 104
3.3.1 等離子體的發(fā)展及低溫等離子體的產(chǎn)生方法 104
3.3.2 低溫等離子體降解VOCs的機理 105
3.3.3 低溫等離子體降解VOCs的研究現(xiàn)狀 105
3.3.4 低溫等離子體為主體的復合技術處理廢氣的研究進展 110
3.4 高壓靜電技術凈化設備 112
3.4.1 高壓靜電油煙凈化裝置 112
3.4.2 新型復合油煙凈化器設計 113
3.4.3 冷卻-高壓靜電一體化技術凈化油煙廢氣 113
3.4.4 高壓靜電油煙凈化設備技術標準 116
3.5 小結(jié) 116
參考文獻 117
4 濕式處理凈化技術 122
4.1 背景介紹 122
4.1.1 油煙凈化廢液的分類及危害 122
4.1.2 餐飲業(yè)含油廢水處理技術綜述 124
4.2 濕式處理凈化技術分類及其機理 127
4.2.1 噴淋式濕式處理凈化技術 127
4.2.2 水膜式濕式處理凈化技術 131
4.2.3 其他形式濕式處理凈化技術 134
4.3 濕式處理凈化設備 140
4.3.1 運水煙罩除油煙 140
4.3.2 洗滌塔除油煙 141
4.3.3 “4合1 ”復合式油煙凈化設備的設計 142
4.3.4 濕式油煙凈化技術和設備展望 144
4.4 小結(jié) 146
參考文獻 146
5 吸附凈化技術 149
5.1 背景介紹 149
5.1.1 概述 149
5.1.2 發(fā)展現(xiàn)狀及歷程 152
5.2 吸附凈化技術及其機理 154
5.2.1 物理吸附凈化技術 155
5.2.2 化學吸附凈化技術 163
5.2.3 復合式吸附凈化技術 168
5.3 吸附技術凈化設備 172
5.3.1 油煙機設計結(jié)構 172
5.3.2 油煙機用吸附劑選擇 173
5.4 小結(jié) 175
參考文獻 175
6 光催化凈化技術 184
6.1 背景介紹 184
6.1.1 發(fā)展歷程 184
6.1.2 TiO2光催化降解有機污染物基本原理 184
6.1.3 TiO2光催化降解有機污染物的影響因素 186
6.2 光催化凈化技術及其機理 187
6.2.1 紫外光催化凈化技術 187
6.2.2 改善TiO2光催化性能研究 192
6.2.3 其他光催化凈化技術 199
6.3 光催化技術凈化設備 204
6.4 小結(jié) 206
參考文獻 206
7 復合凈化技術 217
7.1 背景介紹 217
7.2 復合油煙凈化技術及其機理 220
7.2.1 機械-靜電油煙凈化技術 220
7.2.2 濕式-靜電油煙凈化技術 222
7.2.3 其他復合式油煙凈化技術 225
7.3 復合技術凈化設備 230
7.4 小結(jié) 234
參考文獻 235
8 油煙凈化技術應用 243
8.1 油煙分離過程 243
8.1.1 油煙分離過程機理 243
8.1.2 油煙分離技術 245
8.2 油煙水蒸氣去除技術 250
8.2.1 油煙水蒸氣介紹 250
8.2.2 油煙水蒸氣處理技術 252
8.3 小結(jié) 252
參考文獻 253
后記 256
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油煙凈化技術 作者簡介
杜峰，1971年生，博士，教授，博士生導師，安全技術專業(yè)博士后、材料學專業(yè)博士后，中國環(huán)境科學學會理事，中國環(huán)境科學學會科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作委員會副主任，中國空氣凈化行業(yè)聯(lián)盟專家技術委員會委員，江蘇省空氣污染檢測與治理工程技術研究中心主任，南京市PM2.5空氣凈化工程技術研究中心主任。 現(xiàn)為國家科技專家?guī)鞂＜，國?63計劃項目評審專家，國家科技支撐計劃項目專家，國家創(chuàng)新基金項目評審專家，教育部高等學校博士學科點專項科研基金評審專家，中國科技論文在線評審專家，江蘇省科技專家?guī)鞂＜，江蘇省高級專業(yè)技術資格評審委員會專家，江蘇省“333”高層次人才，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才。 主持科研項目多次獲“國家科技基金”、國家環(huán)？萍吉労汀皣H領先”等科技成果鑒定，70項專利獲國家授權。 目前從事環(huán)境安全新材料和新技術的研究、開發(fā)與應用。
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