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優質低害白肋煙生產理論與技術 版權信息
- ISBN：9787030661067
- 條形碼：9787030661067 ; 978-7-03-066106-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
優質低害白肋煙生產理論與技術 內容簡介
本書在總結白肋煙相關研究成果的基礎上，系統闡述了我國不同白肋煙產區煙葉質量風格、化學成分組成特點和生態條件與煙葉質量特色形成的關系，全面總結了針對不同產區白肋煙生產中存在的突出問題開展的品種改良、氮素運籌、節水灌溉、群體調控、成熟采收、晾制控制、貯藏管理等研究成果。全書包括7章，分別為生態環境及品質特征、營養高效與肥水運籌、生育優化及質量控制、香氣物質及調制增香、生物堿組成及遺傳改良、煙草特有亞硝胺及抑制技術、氨基酸含量及影響因素等。
優質低害白肋煙生產理論與技術 目錄
目錄
第1章 生態環境及品質特征 1
1.1 我國白肋煙主要產區氣候特征 1
1.1.1 白肋煙主要產區氣候因子分析 1
1.1.2 白肋煙10個主要產區氣候因子的聚類分析 4
1.2 白肋煙主要產區煙葉品質特征 5
1.2.1 外觀質量 5
1.2.2 物理特性 8
1.2.3 常規化學成分 13
1.2.4 中性香氣物質 18
1.2.5 感官評吸 21
1.3 四川達州白肋煙風格特色及生態條件 24
1.3.1 四川達州白肋煙內在品質和風格特色 25
1.3.2 四川達州不同風格特色白肋煙氣候條件分析 26
1.4 不同海拔的氣候條件及不同海拔對煙葉質量的影響 29
1.4.1 不同海拔白肋煙生育期的溫度變化 30
1.4.2 不同海拔白肋煙生育期相對濕度的變化 30
1.4.3 不同海拔白肋煙生育期的積溫(≥10℃)分析 31
1.4.4 不同海拔對白肋煙品種經濟性狀的影響 31
1.4.5 不同海拔對白肋煙品種煙葉外觀質量的影響 32
1.4.6 不同海拔對白肋煙品種煙葉感官評吸的影響 33
第2章 營養高效與肥水運籌 34
2.1 白肋煙生育期礦質元素含量的動態變化 34
2.1.1 白肋煙生育期大量元素含量的動態變化 34
2.1.2 白肋煙生育期微量元素含量的動態變化 35
2.2 白肋煙和烤煙煙苗氮代謝的差異 37
2.2.1 不同類型品種煙苗生物量的差異 37
2.2.2 不同類型品種煙苗氮代謝關鍵酶活性和蛋白質含量變化 38
2.2.3 不同類型品種煙苗葉片色素含量差異 39
2.2.4 不同類型品種煙苗葉片氮含量和積累特點 40
2.2.5 煙苗葉片氮積累與氮代謝關鍵酶活性和色素含量的相關性分析 40
2.3 基追比和追肥時期對云南大理白肋煙生長發育和晾后煙葉品質的影響 41
2.3.1 基追比和追肥時期對白肋煙生長發育的影響 42
2.3.2 基追比和追肥時期對晾后煙葉品質的影響 44
2.4 施氮量對四川達州白肋煙生長發育及產量、質量的影響 48
2.4.1 施氮量對白肋煙發育過程中各器官干物質積累的影響 49
2.4.2 施氮量對不同品種采收前農藝性狀的影響 51
2.4.3 施氮量對不同品種晾后煙葉化學成分的影響 51
2.4.4 施氮量對不同品種經濟性狀的影響 53
2.4.5 施氮量對不同品種晾后煙葉感官評吸的影響 53
2.5 灌溉方式和灌水量對煙株生長發育和煙葉經濟性狀的影響 54
2.5.1 灌溉方式和灌水量對煙株生長發育的影響 55
2.5.2 灌溉方式和灌水量對煙葉經濟性狀的影響 57
2.6 煙田微噴灌溉灌水定額對土壤物理特性和養分運移的影響 57
2.6.1 灌水方法和灌水定額對土壤濕潤層深度的影響 58
2.6.2 灌水定額對大田不同土層土壤容重的影響 59
2.6.3 灌水定額對氮肥運移的影響 59
2.6.4 灌水定額對速效鉀運移的影響 60
第3章 生育優化及質量控制 62
3.1 四川達州白肋煙移栽期的氣象條件及移栽期對煙葉主要化學成分的影響 62
3.1.1 四川達州白肋煙移栽期的氣象條件分析 63
3.1.2 四川達州白肋煙移栽期調制后煙葉主要化學成分分析 64
3.2 采收期對云南大理白肋煙煙葉質量的影響 66
3.2.1 采收期對白肋煙農藝性狀的影響 66
3.2.2 采收期對白肋煙干物質積累和調制的影響 67
3.2.3 采收期對白肋煙上部葉外觀質量的影響 67
3.2.4 采收期對白肋煙質體色素含量的影響 68
3.2.5 采收期對白肋煙中性香氣物質含量的影響 70
3.3 采收期和采收方式對白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 70
3.3.1 采收期對晾制后白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 71
3.3.2 采收方式對晾制后白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 72
3.4 海拔對煙草生長發育和干物質積累的影響 73
3.4.1 海拔對白肋煙株高的影響 74
3.4.2 海拔對白肋煙單株有效葉數的影響 75
3.4.3 海拔對白肋煙葉面積的影響 75
3.4.4 海拔對白肋煙莖圍的影響 76
3.4.5 海拔對白肋煙葉片干物質積累的影響 76
3.4.6 海拔對白肋煙莖稈干物質積累的影響 77
3.4.7 海拔對白肋煙地上部干物質積累的影響 77
3.4.8 海拔對白肋煙不同部位葉片干物質積累的影響 78
3.5 留葉數對上部葉葉面積和葉片生物堿含量的影響 78
3.5.1 留葉數對上部葉葉面積的影響 79
3.5.2 留葉數對葉片生物堿含量的影響 79
3.6 留葉數對云南大理白肋煙葉片物理特性及化學成分的影響 80
3.6.1 留葉數對白肋煙葉片物理特性的影響 80
3.6.2 留葉數對白肋煙煙葉化學成分的影響 82
第4章 香氣物質及調制增香 83
4.1 我國主要白肋煙產區煙葉香氣物質含量對比分析 83
4.1.1 不同產區白肋煙中性香氣物質含量對比分析 83
4.1.2 不同產區白肋煙類胡蘿卜素類含量對比分析 85
4.1.3 不同產區白肋煙生物堿含量對比分析 86
4.2 不同煙草類型煙葉常規化學成分含量和中性香氣物質含量分析 86
4.2.1 不同煙草類型煙葉常規化學成分含量分析 86
4.2.2 不同煙草類型煙葉中性香氣物質含量分析 87
4.3 調制方式對白肋煙和烤煙中性香氣物質含量的影響 88
4.3.1 烤煙和白肋煙互換調制方法對中性香氣物質含量的影響 88
4.3.2 調制方式對煙葉常規成分和中性香氣物質含量的影響 91
4.4 晾制環境和物理保濕對白肋煙品質的影響 96
4.4.1 晾制環境溫度和濕度對白肋煙品質的影響 96
4.4.2 物理保濕技術對云南大理白肋煙香味品質的影響 99
4.5 晾房對煙葉中性香氣物質含量及香味品質的影響 101
4.5.1 晾房對白肋煙晾制后煙葉中性香氣物質含量的影響 102
4.5.2 不同晾房晾制后白肋煙感官評吸鑒定 104
第5章 生物堿組成及遺傳改良 105
5.1 不同產區和品種白肋煙煙堿轉化率及株間分布 105
5.1.1 我國白肋煙混合樣品生物堿組成和煙堿轉化率 106
5.1.2 各白肋煙產區不同品種煙堿轉化率分析 107
5.1.3 煙堿轉化株比例和煙堿轉化率株間分布 111
5.2 煙堿轉化對煙草特有亞硝胺含量和煙葉感官評吸的影響 116
5.2.1 煙堿轉化對煙草特有亞硝胺含量的影響 116
5.2.2 煙堿轉化對煙葉感官評吸的影響 119
5.3 四川白肋煙主栽品種煙堿轉化性質的遺傳改良 124
5.3.1 達白雜交種早期誘導后煙堿轉化率株間分布 125
5.3.2 達白雜交種親本早期誘導后煙堿轉化率的分布 125
5.3.3 達白雜交種親本的選擇和改良 127
5.3.4 達白改良雜交種煙堿轉化率和增質減害效果 129
第6章 煙草特有亞硝胺及抑制技術 132
6.1 白肋煙貯藏后TSNAs含量及與前體物關系 132
6.1.1 不同產區白肋煙TSNAs、生物堿和硝態氮含量 133
6.1.2 不同白肋煙品種TSNAs含量與生物堿和硝態氮相關性 134
6.2 白肋煙和曬煙貯藏過程中TSNAs含量的變化 135
6.2.1 貯藏過程中NNK含量的變化 135
6.2.2 貯藏過程中NNN含量的變化 136
6.2.3 貯藏過程中NAT、NAB含量的變化 136
6.2.4 貯藏過程中總TSNAs含量的變化 137
6.3 抑制白肋煙貯藏期間TSNAs形成的技術探索 138
6.3.1 氧化劑與抗氧化劑處理對高溫貯藏煙葉中TSNAs形成的影響 138
6.3.2 納米材料對高溫貯藏煙葉中TSNAs形成的影響 142
第7章 氨基酸含量及影響因素 145
7.1 不同類型煙草氨基酸組成和含量的差異分析 145
7.1.1 不同類型煙草氨基酸組成分析 146
7.1.2 不同類型煙草氨基酸變異度分析 146
7.1.3 不同類型煙葉味覺氨基酸含量比較 147
7.2 白肋煙晾制期氨基酸含量動態變化 148
7.2.1 晾制期白肋煙總氨基酸含量的動態變化 148
7.2.2 晾制期白肋煙天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸含量的動態變化 149
7.2.3 晾制期白肋煙精氨酸、丙氨酸、脯氨酸和甲硫氨酸含量的動態變化 149
7.2.4 晾制期白肋煙組氨酸、賴氨酸、亮氨酸和甘氨酸含量的動態變化 150
7.2.5 晾制期白肋煙異亮氨酸、絲氨酸、纈氨酸和蘇氨酸含量的動態變化 150
7.2.6 晾制期白肋煙各氨基酸比例的變化 150
7.3 調制方式對白肋煙調制前后氨基酸含量的影響 151
7.4 施氮量對白肋煙氨基酸含量的影響 152
7.4.1 施氮量對晾制前白肋煙氨基酸含量的影響 153
7.4.2 施氮量對晾制后白肋煙氨基酸含量的影響 153
參考文獻 155
附錄：史宏志教授課題組科研教學與工作照 158
第1章 生態環境及品質特征 1
1.1 我國白肋煙主要產區氣候特征 1
1.1.1 白肋煙主要產區氣候因子分析 1
1.1.2 白肋煙10個主要產區氣候因子的聚類分析 4
1.2 白肋煙主要產區煙葉品質特征 5
1.2.1 外觀質量 5
1.2.2 物理特性 8
1.2.3 常規化學成分 13
1.2.4 中性香氣物質 18
1.2.5 感官評吸 21
1.3 四川達州白肋煙風格特色及生態條件 24
1.3.1 四川達州白肋煙內在品質和風格特色 25
1.3.2 四川達州不同風格特色白肋煙氣候條件分析 26
1.4 不同海拔的氣候條件及不同海拔對煙葉質量的影響 29
1.4.1 不同海拔白肋煙生育期的溫度變化 30
1.4.2 不同海拔白肋煙生育期相對濕度的變化 30
1.4.3 不同海拔白肋煙生育期的積溫(≥10℃)分析 31
1.4.4 不同海拔對白肋煙品種經濟性狀的影響 31
1.4.5 不同海拔對白肋煙品種煙葉外觀質量的影響 32
1.4.6 不同海拔對白肋煙品種煙葉感官評吸的影響 33
第2章 營養高效與肥水運籌 34
2.1 白肋煙生育期礦質元素含量的動態變化 34
2.1.1 白肋煙生育期大量元素含量的動態變化 34
2.1.2 白肋煙生育期微量元素含量的動態變化 35
2.2 白肋煙和烤煙煙苗氮代謝的差異 37
2.2.1 不同類型品種煙苗生物量的差異 37
2.2.2 不同類型品種煙苗氮代謝關鍵酶活性和蛋白質含量變化 38
2.2.3 不同類型品種煙苗葉片色素含量差異 39
2.2.4 不同類型品種煙苗葉片氮含量和積累特點 40
2.2.5 煙苗葉片氮積累與氮代謝關鍵酶活性和色素含量的相關性分析 40
2.3 基追比和追肥時期對云南大理白肋煙生長發育和晾后煙葉品質的影響 41
2.3.1 基追比和追肥時期對白肋煙生長發育的影響 42
2.3.2 基追比和追肥時期對晾后煙葉品質的影響 44
2.4 施氮量對四川達州白肋煙生長發育及產量、質量的影響 48
2.4.1 施氮量對白肋煙發育過程中各器官干物質積累的影響 49
2.4.2 施氮量對不同品種采收前農藝性狀的影響 51
2.4.3 施氮量對不同品種晾后煙葉化學成分的影響 51
2.4.4 施氮量對不同品種經濟性狀的影響 53
2.4.5 施氮量對不同品種晾后煙葉感官評吸的影響 53
2.5 灌溉方式和灌水量對煙株生長發育和煙葉經濟性狀的影響 54
2.5.1 灌溉方式和灌水量對煙株生長發育的影響 55
2.5.2 灌溉方式和灌水量對煙葉經濟性狀的影響 57
2.6 煙田微噴灌溉灌水定額對土壤物理特性和養分運移的影響 57
2.6.1 灌水方法和灌水定額對土壤濕潤層深度的影響 58
2.6.2 灌水定額對大田不同土層土壤容重的影響 59
2.6.3 灌水定額對氮肥運移的影響 59
2.6.4 灌水定額對速效鉀運移的影響 60
第3章 生育優化及質量控制 62
3.1 四川達州白肋煙移栽期的氣象條件及移栽期對煙葉主要化學成分的影響 62
3.1.1 四川達州白肋煙移栽期的氣象條件分析 63
3.1.2 四川達州白肋煙移栽期調制后煙葉主要化學成分分析 64
3.2 采收期對云南大理白肋煙煙葉質量的影響 66
3.2.1 采收期對白肋煙農藝性狀的影響 66
3.2.2 采收期對白肋煙干物質積累和調制的影響 67
3.2.3 采收期對白肋煙上部葉外觀質量的影響 67
3.2.4 采收期對白肋煙質體色素含量的影響 68
3.2.5 采收期對白肋煙中性香氣物質含量的影響 70
3.3 采收期和采收方式對白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 70
3.3.1 采收期對晾制后白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 71
3.3.2 采收方式對晾制后白肋煙部位間生物堿和總氮含量的影響 72
3.4 海拔對煙草生長發育和干物質積累的影響 73
3.4.1 海拔對白肋煙株高的影響 74
3.4.2 海拔對白肋煙單株有效葉數的影響 75
3.4.3 海拔對白肋煙葉面積的影響 75
3.4.4 海拔對白肋煙莖圍的影響 76
3.4.5 海拔對白肋煙葉片干物質積累的影響 76
3.4.6 海拔對白肋煙莖稈干物質積累的影響 77
3.4.7 海拔對白肋煙地上部干物質積累的影響 77
3.4.8 海拔對白肋煙不同部位葉片干物質積累的影響 78
3.5 留葉數對上部葉葉面積和葉片生物堿含量的影響 78
3.5.1 留葉數對上部葉葉面積的影響 79
3.5.2 留葉數對葉片生物堿含量的影響 79
3.6 留葉數對云南大理白肋煙葉片物理特性及化學成分的影響 80
3.6.1 留葉數對白肋煙葉片物理特性的影響 80
3.6.2 留葉數對白肋煙煙葉化學成分的影響 82
第4章 香氣物質及調制增香 83
4.1 我國主要白肋煙產區煙葉香氣物質含量對比分析 83
4.1.1 不同產區白肋煙中性香氣物質含量對比分析 83
4.1.2 不同產區白肋煙類胡蘿卜素類含量對比分析 85
4.1.3 不同產區白肋煙生物堿含量對比分析 86
4.2 不同煙草類型煙葉常規化學成分含量和中性香氣物質含量分析 86
4.2.1 不同煙草類型煙葉常規化學成分含量分析 86
4.2.2 不同煙草類型煙葉中性香氣物質含量分析 87
4.3 調制方式對白肋煙和烤煙中性香氣物質含量的影響 88
4.3.1 烤煙和白肋煙互換調制方法對中性香氣物質含量的影響 88
4.3.2 調制方式對煙葉常規成分和中性香氣物質含量的影響 91
4.4 晾制環境和物理保濕對白肋煙品質的影響 96
4.4.1 晾制環境溫度和濕度對白肋煙品質的影響 96
4.4.2 物理保濕技術對云南大理白肋煙香味品質的影響 99
4.5 晾房對煙葉中性香氣物質含量及香味品質的影響 101
4.5.1 晾房對白肋煙晾制后煙葉中性香氣物質含量的影響 102
4.5.2 不同晾房晾制后白肋煙感官評吸鑒定 104
第5章 生物堿組成及遺傳改良 105
5.1 不同產區和品種白肋煙煙堿轉化率及株間分布 105
5.1.1 我國白肋煙混合樣品生物堿組成和煙堿轉化率 106
5.1.2 各白肋煙產區不同品種煙堿轉化率分析 107
5.1.3 煙堿轉化株比例和煙堿轉化率株間分布 111
5.2 煙堿轉化對煙草特有亞硝胺含量和煙葉感官評吸的影響 116
5.2.1 煙堿轉化對煙草特有亞硝胺含量的影響 116
5.2.2 煙堿轉化對煙葉感官評吸的影響 119
5.3 四川白肋煙主栽品種煙堿轉化性質的遺傳改良 124
5.3.1 達白雜交種早期誘導后煙堿轉化率株間分布 125
5.3.2 達白雜交種親本早期誘導后煙堿轉化率的分布 125
5.3.3 達白雜交種親本的選擇和改良 127
5.3.4 達白改良雜交種煙堿轉化率和增質減害效果 129
第6章 煙草特有亞硝胺及抑制技術 132
6.1 白肋煙貯藏后TSNAs含量及與前體物關系 132
6.1.1 不同產區白肋煙TSNAs、生物堿和硝態氮含量 133
6.1.2 不同白肋煙品種TSNAs含量與生物堿和硝態氮相關性 134
6.2 白肋煙和曬煙貯藏過程中TSNAs含量的變化 135
6.2.1 貯藏過程中NNK含量的變化 135
6.2.2 貯藏過程中NNN含量的變化 136
6.2.3 貯藏過程中NAT、NAB含量的變化 136
6.2.4 貯藏過程中總TSNAs含量的變化 137
6.3 抑制白肋煙貯藏期間TSNAs形成的技術探索 138
6.3.1 氧化劑與抗氧化劑處理對高溫貯藏煙葉中TSNAs形成的影響 138
6.3.2 納米材料對高溫貯藏煙葉中TSNAs形成的影響 142
第7章 氨基酸含量及影響因素 145
7.1 不同類型煙草氨基酸組成和含量的差異分析 145
7.1.1 不同類型煙草氨基酸組成分析 146
7.1.2 不同類型煙草氨基酸變異度分析 146
7.1.3 不同類型煙葉味覺氨基酸含量比較 147
7.2 白肋煙晾制期氨基酸含量動態變化 148
7.2.1 晾制期白肋煙總氨基酸含量的動態變化 148
7.2.2 晾制期白肋煙天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸含量的動態變化 149
7.2.3 晾制期白肋煙精氨酸、丙氨酸、脯氨酸和甲硫氨酸含量的動態變化 149
7.2.4 晾制期白肋煙組氨酸、賴氨酸、亮氨酸和甘氨酸含量的動態變化 150
7.2.5 晾制期白肋煙異亮氨酸、絲氨酸、纈氨酸和蘇氨酸含量的動態變化 150
7.2.6 晾制期白肋煙各氨基酸比例的變化 150
7.3 調制方式對白肋煙調制前后氨基酸含量的影響 151
7.4 施氮量對白肋煙氨基酸含量的影響 152
7.4.1 施氮量對晾制前白肋煙氨基酸含量的影響 153
7.4.2 施氮量對晾制后白肋煙氨基酸含量的影響 153
參考文獻 155
附錄：史宏志教授課題組科研教學與工作照 158
展開全部
優質低害白肋煙生產理論與技術 作者簡介
史宏志，男，河南人，博士，教授，博士生導師，煙草行業煙草栽培重點實驗室主任，國家煙草栽培生理生化研究基地副主任，九三學社河南農業大學支社副主委。本科畢業于河南農業大學農學系，1990年和1997年分別在河南農業大學和湖南農業大學獲得碩士和博士學位。1998年獲國家留學基金委資助，赴美國肯塔基大學農學系做訪問學者；1999年至2003年先后在美國肯塔基大學農學系和美國Philip Morris煙草公司研究中心做博士后研究。現在河南農業大學煙草學院、國家煙草栽培生理生化研究基地、煙草行業煙草栽培重點實驗室從事煙草栽培生理科研和教學工作，主要研究領域包括特色優質烤煙生產理論與技術、煙草生物堿、煙草香味學、煙草農業減害、白肋煙栽培理論與技術等。曾分別于1998年、2004年、2011年由中國農業出版社出版專著《煙草香味學》、《煙草生物堿》、再版《煙草生物堿》，2013年由科學出版社出版專著《煙草煙堿向降煙堿轉化》，主持國家煙草專賣局、四川省煙草公司、云南省煙草公司、貴州省煙草公司、河南中煙工業有限責任公司的多項科技項目；獲得國家煙草專賣局等省部級科技進步獎6項，獲得國家發明專利7項；主持起草煙草行業標準1項，在國際煙草科學大會(CORESTA)、世界煙草科學研究會(TSRC)等國際會議上宣讀論文35篇，在Journal of griultural&FoodChemistr》等SCI雜志，及《中國農業科學》、《作物學報》、《中國煙草學報》等重要期刊發表論文200余篇。
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