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現(xiàn)代飯店人力資源管理實(shí)務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787302515500
- 條形碼：9787302515500 ; 978-7-302-51550-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現(xiàn)代飯店人力資源管理實(shí)務(wù) 內(nèi)容簡介
《現(xiàn)代飯店人力資源管理實(shí)務(wù)（第3版）》立足于飯店人力資源管理過程中的具體業(yè)務(wù)和任務(wù)，分別介紹了飯店員工的選聘與錄用、員工激勵(lì)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)、有效溝通與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、職業(yè)生涯規(guī)劃與管理等十個(gè)方面的內(nèi)容。此外，在編寫體例上采取“任務(wù)導(dǎo)向”模式，力求使內(nèi)容系統(tǒng)全面且通俗易懂，能夠充分體現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則。 《現(xiàn)代飯店人力資源管理實(shí)務(wù)（第3版）》既可作為高等院校旅游與酒店管理專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的學(xué)生用書，也可作為各類飯店的培訓(xùn)用書，還可作為旅游與飯店人力資源管理工作人員的參考用書。
現(xiàn)代飯店人力資源管理實(shí)務(wù) 目錄
學(xué)習(xí)項(xiàng)目一 飯店人力資源管理導(dǎo)論
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店人力資源管理概述
一、飯店人力資源管理的含義
二、飯店人力資源管理的特點(diǎn)
三、飯店人力資源管理的意義
四、飯店人力資源管理的目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店人力資源部的地位及組織架構(gòu)
一、飯店人力資源部的地位
二、飯店人力資源管理的組織架構(gòu)及管理制度
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店人力資源從業(yè)者的基本素質(zhì)要求
一、具備較強(qiáng)的性格穩(wěn)定性
二、具備良好的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作能力
三、具備較高的外語水平
四、具備較強(qiáng)的寫作能力
五、具備較強(qiáng)的溝通能力
六、具備扎實(shí)的專業(yè)知識，熟悉業(yè)務(wù)操作流程
學(xué)習(xí)項(xiàng)目二 飯店人力資源規(guī)劃
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店人力資源規(guī)劃概述
一、飯店人力資源規(guī)劃的含義
二、飯店人力資源規(guī)劃的內(nèi)容
三、飯店人力資源規(guī)劃的分類
四、飯店人力資源規(guī)劃的作用
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店人力資源規(guī)劃的程序
一、確立目標(biāo)階段
二、調(diào)查分析階段
三、需求及供給預(yù)測階段
四、制定與實(shí)施階段
五、收集反饋信息階段
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店人力資源規(guī)劃的方法
一、飯店人力資源需求預(yù)測方法
二、飯店人力資源供給預(yù)測方法
學(xué)習(xí)項(xiàng)目三 飯店組織職務(wù)分析與設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店組織職務(wù)分析概述
一、職務(wù)分析的含義
二、飯店組織職務(wù)分析的意義
三、飯店組織職務(wù)分析的具體內(nèi)容
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店組織職務(wù)分析的基本方法
一、觀察法
二、訪談法
三、問卷調(diào)查法
四、現(xiàn)場工作曰志法
五、關(guān)鍵事件法
六、工作實(shí)踐法
七、專家討論法
八、資料分析法
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店組織職務(wù)分析的流程
一、計(jì)劃準(zhǔn)備階段
二、信息收集階段
三、分析階段
四、結(jié)果形成階段
五、應(yīng)用與反饋調(diào)整階段
學(xué)習(xí)任務(wù)四 飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)
一、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)概述
二、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的作用
三、影響飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的因素
四、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的常用方法
學(xué)習(xí)項(xiàng)目四 飯店員工選聘與錄用
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店員工招聘
一、飯店員工招聘概述
二、飯店員工招聘渠道
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店員工甄選
一、飯店員工甄選的內(nèi)涵
二、飯店員工甄選的測評方法
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店員工錄用
一、通知應(yīng)聘者
二、體檢
三、員工試用
四、轉(zhuǎn)正并簽訂勞動(dòng)合同
……
學(xué)習(xí)項(xiàng)目五 飯店員工培訓(xùn)
學(xué)習(xí)項(xiàng)目六 飯店員工激勵(lì)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)
學(xué)習(xí)項(xiàng)目七 飯店員工績效考核
學(xué)習(xí)項(xiàng)目八 飯店薪酬體系管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目九 飯店督導(dǎo)管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目十 飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃與管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目十一 飯店勞動(dòng)關(guān)系管理
附錄
參考文獻(xiàn)
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店人力資源管理概述
一、飯店人力資源管理的含義
二、飯店人力資源管理的特點(diǎn)
三、飯店人力資源管理的意義
四、飯店人力資源管理的目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店人力資源部的地位及組織架構(gòu)
一、飯店人力資源部的地位
二、飯店人力資源管理的組織架構(gòu)及管理制度
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店人力資源從業(yè)者的基本素質(zhì)要求
一、具備較強(qiáng)的性格穩(wěn)定性
二、具備良好的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作能力
三、具備較高的外語水平
四、具備較強(qiáng)的寫作能力
五、具備較強(qiáng)的溝通能力
六、具備扎實(shí)的專業(yè)知識，熟悉業(yè)務(wù)操作流程
學(xué)習(xí)項(xiàng)目二 飯店人力資源規(guī)劃
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店人力資源規(guī)劃概述
一、飯店人力資源規(guī)劃的含義
二、飯店人力資源規(guī)劃的內(nèi)容
三、飯店人力資源規(guī)劃的分類
四、飯店人力資源規(guī)劃的作用
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店人力資源規(guī)劃的程序
一、確立目標(biāo)階段
二、調(diào)查分析階段
三、需求及供給預(yù)測階段
四、制定與實(shí)施階段
五、收集反饋信息階段
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店人力資源規(guī)劃的方法
一、飯店人力資源需求預(yù)測方法
二、飯店人力資源供給預(yù)測方法
學(xué)習(xí)項(xiàng)目三 飯店組織職務(wù)分析與設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店組織職務(wù)分析概述
一、職務(wù)分析的含義
二、飯店組織職務(wù)分析的意義
三、飯店組織職務(wù)分析的具體內(nèi)容
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店組織職務(wù)分析的基本方法
一、觀察法
二、訪談法
三、問卷調(diào)查法
四、現(xiàn)場工作曰志法
五、關(guān)鍵事件法
六、工作實(shí)踐法
七、專家討論法
八、資料分析法
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店組織職務(wù)分析的流程
一、計(jì)劃準(zhǔn)備階段
二、信息收集階段
三、分析階段
四、結(jié)果形成階段
五、應(yīng)用與反饋調(diào)整階段
學(xué)習(xí)任務(wù)四 飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)
一、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)概述
二、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的作用
三、影響飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的因素
四、飯店組織職務(wù)設(shè)計(jì)的常用方法
學(xué)習(xí)項(xiàng)目四 飯店員工選聘與錄用
學(xué)習(xí)任務(wù)一 飯店員工招聘
一、飯店員工招聘概述
二、飯店員工招聘渠道
學(xué)習(xí)任務(wù)二 飯店員工甄選
一、飯店員工甄選的內(nèi)涵
二、飯店員工甄選的測評方法
學(xué)習(xí)任務(wù)三 飯店員工錄用
一、通知應(yīng)聘者
二、體檢
三、員工試用
四、轉(zhuǎn)正并簽訂勞動(dòng)合同
……
學(xué)習(xí)項(xiàng)目五 飯店員工培訓(xùn)
學(xué)習(xí)項(xiàng)目六 飯店員工激勵(lì)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)
學(xué)習(xí)項(xiàng)目七 飯店員工績效考核
學(xué)習(xí)項(xiàng)目八 飯店薪酬體系管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目九 飯店督導(dǎo)管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目十 飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃與管理
學(xué)習(xí)項(xiàng)目十一 飯店勞動(dòng)關(guān)系管理
附錄
參考文獻(xiàn)
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