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葡萄栽培技術(第2次修訂版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787508237794
- 條形碼：9787508237794 ; 978-7-5082-3779-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄栽培技術(第2次修訂版) 內(nèi)容簡介
本書版自1991年4月出版以來，受到廣大讀者歡迎；1997年7月修訂版出版，至今共印刷64.5萬冊。為了滿足廣大讀者掌握葡萄栽培不斷發(fā)展的新技術的需求，作者在認真總結(jié)多年開展葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培及綠色食品葡萄生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎上，吸收了靠前外葡萄栽培新技術和新的優(yōu)良品種，對修訂版進行了再修訂。本書較全面系統(tǒng)地反映了我國葡萄栽培的新經(jīng)驗和新技術。主要內(nèi)容包括：葡萄栽培基本知識；葡萄生產(chǎn)園的選擇和建設；適于鮮食、釀酒及各類加工葡萄的優(yōu)良品種；優(yōu)種良砧的繁育技術；靠前外優(yōu)選葡萄架式、樹形的培養(yǎng)技術；葡萄枝蔓、花、果的管理；土肥水管理及病蟲害防治；設施栽培及果實采收、貯藏保鮮技術。
葡萄栽培技術(第2次修訂版) 目錄
**章概述
一、葡萄綠色食品的概念及生產(chǎn)的意義
（一）葡萄綠色食品的定義
（二）葡萄綠色食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀
二、發(fā)展葡萄生產(chǎn)的意義
（一）葡萄對人體健康具有獨特作用
（二）葡萄用途廣泛
（三）葡萄結(jié)果早，易豐產(chǎn)，產(chǎn)值高
三、我國葡萄生產(chǎn)存在的問題及對策
（一）葡萄生產(chǎn)中存在的主要問題
（二）主要對策
第二章葡萄栽培的基本知識
一、葡萄生產(chǎn)基地的選擇
（一）選擇無工礦“三廢”污染的地區(qū)建園
（二）按葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程管理，控制人為污染
二、葡萄的生長周期
（一）葡萄的年生長周期
（二）葡萄樹的生命周期
三、葡萄對生態(tài)環(huán)境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
第三章葡萄優(yōu)良品種及抗性砧木選擇
一、按我國葡萄栽培區(qū)劃選擇主栽品種
（一）有核鮮食品種
（二）無核品種
（三）優(yōu)良釀酒品種
（四）制汁品種
（五）制干優(yōu)良品種
二、葡萄優(yōu)良抗性砧木
第四章葡萄優(yōu)種良砧繁育技術
一、苗圃地選擇與規(guī)劃設計
（一）苗圃地選擇
（二）苗圃地規(guī)劃
二、苗圃地的整地施肥
（一）深耕施肥
（二）整地做壟
三、硬枝插條苗及嫁接苗的培育
（一）插條的采集與貯藏
（二）插條剪截與清水浸泡
（三）催根處理
（四）硬枝插條育苗
（五）營養(yǎng)袋育苗
四、嫁接育苗
（一）綠枝劈接育苗
（二）硬枝嫁接育苗
五、“三步”快速育苗法
六、葡萄苗木標準
第五章葡萄生產(chǎn)園的建設
一、綠色食品葡萄生產(chǎn)園地選擇
二、葡萄園的規(guī)劃與設計
（一）規(guī)劃與設計的準備工作
（二）園地規(guī)劃
（三）葡萄園的行向與行株距設計
三、建園前的土壤準備及改良
（一）清除植被和平整土地
（二）定植溝的土壤改良
（三）葡萄架式選擇
四、葡萄苗木定植技術
（一）挖好定植溝
（二）栽植時期與方法
（三）葡萄定植后的管理
第六章葡萄主要樹形及培養(yǎng)
一、整形修剪的作用
二、葡萄修剪時期
三、葡萄枝蔓在架面分布的要求
（一）主干的分布
（二）主蔓的分布
（三）側(cè)蔓的分布
（四）結(jié)果母枝的分布
（五）結(jié)果枝組的分布
（六）新梢的分布
四、冬季修剪的方法和留芽量
（一）修剪量大小的依據(jù)
（二）結(jié)果母枝的修剪量
（三）預備枝及營養(yǎng)枝修剪量
五、葡萄主要架式及適宜樹形與培養(yǎng)、整形過程
（一）單立（籬）架采用的樹形及其培養(yǎng)
（二）雙立架采用的樹形及其培養(yǎng)
（三）T型架采用的樹形及其培養(yǎng)
（四）豐字型架采用的樹形及其培養(yǎng)
（五）棚架
第七章葡萄枝蔓及花果管理
一、葡萄枝蔓出土后的管理
（一）北方葡萄枝蔓出土的時間及管理
（二）剝除老翹皮及噴布防治病蟲害的藥劑
二、葡萄枝蔓上架引綁
（一）葡萄枝蔓上架引綁方法
（二）葡萄主要架式及樹形枝蔓上架引綁
（三）葡萄新梢引綁方法
三、葡萄抹芽與定枝（疏枝）
（一）抹芽與定枝的目的
（二）抹芽的時期與方法
（三）定枝的時期與方法
四、葡萄新梢的摘心
（一）葡萄新梢摘心的作用
（二）結(jié)果新梢的摘心時期與方法
（三）營養(yǎng)新梢的摘心時期與方法
（四）延長新梢的摘心時期與方法
五、葡萄副梢的利用與管理
（一）結(jié)果枝上副梢處理的時期與方法
（二）營養(yǎng)枝副梢處理的時期
（三）延長枝副梢處理的時期與方法
……
第八章葡萄園的土肥水管理
第九章葡萄主要病蟲害防治
第十章葡萄設施栽培技術
第十一章葡萄采收、分級及貯藏保鮮
附錄1東北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（遼寧興城地區(qū)）
附錄2華北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（北京）
附錄3中部地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（河南鄭州地區(qū)）
附錄4西北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（寧夏銀川地區(qū)）
附錄5上海地區(qū)葡萄園作業(yè)歷
主要參考文獻
一、葡萄綠色食品的概念及生產(chǎn)的意義
（一）葡萄綠色食品的定義
（二）葡萄綠色食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀
二、發(fā)展葡萄生產(chǎn)的意義
（一）葡萄對人體健康具有獨特作用
（二）葡萄用途廣泛
（三）葡萄結(jié)果早，易豐產(chǎn)，產(chǎn)值高
三、我國葡萄生產(chǎn)存在的問題及對策
（一）葡萄生產(chǎn)中存在的主要問題
（二）主要對策
第二章葡萄栽培的基本知識
一、葡萄生產(chǎn)基地的選擇
（一）選擇無工礦“三廢”污染的地區(qū)建園
（二）按葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程管理，控制人為污染
二、葡萄的生長周期
（一）葡萄的年生長周期
（二）葡萄樹的生命周期
三、葡萄對生態(tài)環(huán)境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
第三章葡萄優(yōu)良品種及抗性砧木選擇
一、按我國葡萄栽培區(qū)劃選擇主栽品種
（一）有核鮮食品種
（二）無核品種
（三）優(yōu)良釀酒品種
（四）制汁品種
（五）制干優(yōu)良品種
二、葡萄優(yōu)良抗性砧木
第四章葡萄優(yōu)種良砧繁育技術
一、苗圃地選擇與規(guī)劃設計
（一）苗圃地選擇
（二）苗圃地規(guī)劃
二、苗圃地的整地施肥
（一）深耕施肥
（二）整地做壟
三、硬枝插條苗及嫁接苗的培育
（一）插條的采集與貯藏
（二）插條剪截與清水浸泡
（三）催根處理
（四）硬枝插條育苗
（五）營養(yǎng)袋育苗
四、嫁接育苗
（一）綠枝劈接育苗
（二）硬枝嫁接育苗
五、“三步”快速育苗法
六、葡萄苗木標準
第五章葡萄生產(chǎn)園的建設
一、綠色食品葡萄生產(chǎn)園地選擇
二、葡萄園的規(guī)劃與設計
（一）規(guī)劃與設計的準備工作
（二）園地規(guī)劃
（三）葡萄園的行向與行株距設計
三、建園前的土壤準備及改良
（一）清除植被和平整土地
（二）定植溝的土壤改良
（三）葡萄架式選擇
四、葡萄苗木定植技術
（一）挖好定植溝
（二）栽植時期與方法
（三）葡萄定植后的管理
第六章葡萄主要樹形及培養(yǎng)
一、整形修剪的作用
二、葡萄修剪時期
三、葡萄枝蔓在架面分布的要求
（一）主干的分布
（二）主蔓的分布
（三）側(cè)蔓的分布
（四）結(jié)果母枝的分布
（五）結(jié)果枝組的分布
（六）新梢的分布
四、冬季修剪的方法和留芽量
（一）修剪量大小的依據(jù)
（二）結(jié)果母枝的修剪量
（三）預備枝及營養(yǎng)枝修剪量
五、葡萄主要架式及適宜樹形與培養(yǎng)、整形過程
（一）單立（籬）架采用的樹形及其培養(yǎng)
（二）雙立架采用的樹形及其培養(yǎng)
（三）T型架采用的樹形及其培養(yǎng)
（四）豐字型架采用的樹形及其培養(yǎng)
（五）棚架
第七章葡萄枝蔓及花果管理
一、葡萄枝蔓出土后的管理
（一）北方葡萄枝蔓出土的時間及管理
（二）剝除老翹皮及噴布防治病蟲害的藥劑
二、葡萄枝蔓上架引綁
（一）葡萄枝蔓上架引綁方法
（二）葡萄主要架式及樹形枝蔓上架引綁
（三）葡萄新梢引綁方法
三、葡萄抹芽與定枝（疏枝）
（一）抹芽與定枝的目的
（二）抹芽的時期與方法
（三）定枝的時期與方法
四、葡萄新梢的摘心
（一）葡萄新梢摘心的作用
（二）結(jié)果新梢的摘心時期與方法
（三）營養(yǎng)新梢的摘心時期與方法
（四）延長新梢的摘心時期與方法
五、葡萄副梢的利用與管理
（一）結(jié)果枝上副梢處理的時期與方法
（二）營養(yǎng)枝副梢處理的時期
（三）延長枝副梢處理的時期與方法
……
第八章葡萄園的土肥水管理
第九章葡萄主要病蟲害防治
第十章葡萄設施栽培技術
第十一章葡萄采收、分級及貯藏保鮮
附錄1東北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（遼寧興城地區(qū)）
附錄2華北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（北京）
附錄3中部地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（河南鄭州地區(qū)）
附錄4西北地區(qū)葡萄園作業(yè)歷（寧夏銀川地區(qū)）
附錄5上海地區(qū)葡萄園作業(yè)歷
主要參考文獻
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