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農作物種植技術管理叢書怎樣提高葡萄栽培效益(第2版) 版權信息
- ISBN：9787508280356
- 條形碼：9787508280356 ; 978-7-5082-8035-6
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農作物種植技術管理叢書怎樣提高葡萄栽培效益(第2版) 本書特色
葡萄是落葉藤本植物。在生產實踐中，人們把它歸人果樹的行列。它是我國主要的栽培果樹之一，具有容易管理和經濟效益高的特點。它的果實營養豐富，是適于鮮食、釀酒、制汁和制干的優良水果，深受廣大消費者的歡迎。因此，葡萄生產發展迅速。為了推廣葡萄栽培新技術，中國農業科學院果樹研究所組織有關專家編寫了《怎樣提高葡萄栽培效益》一書，以期為葡萄生產服務。
農作物種植技術管理叢書怎樣提高葡萄栽培效益(第2版) 內容簡介
《怎樣提高葡萄栽培效益（第2版）/農作物種植技術管理叢書》由中國農業科學院果樹研究所劉捍中、程存剛研究員主編和有關專家編著。書中在概述葡萄生產情況的基礎上，從葡萄生態區劃和品種選擇，葡萄園的園址選擇與建設，葡萄園的土肥水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄病蟲害防治，葡萄設施栽培，葡萄采收、采后處理與貯運保鮮等方面，指出存在的問題，闡明如何走出誤區，科學種植，全面提高葡萄栽培效益的途徑，并對葡萄的產品營銷與經濟效益，進行了客觀有益的分析。《怎樣提高葡萄栽培效益（第2版）/農作物種植技術管理叢書》內容翔實，分析精當，技術先進，經驗實用，便于學習與操作。適合廣大果農、園藝技術人員學習使用，也可供農林院校有關專業師生閱讀參考。
農作物種植技術管理叢書怎樣提高葡萄栽培效益(第2版) 目錄
一、葡萄栽培概況
（一）目前葡萄生產的基本情況
（二）葡萄生產中存在的主要問題
1．品種結構欠合理，盲目引進效益差
2．良種苗木繁育體系不健全，病毒病發生日趨嚴重
3．資金投入不足，技術推廣體系不健全
4．管理水平不高，單位面積產量超載
5．分散經營，產業化程度低
（三）提高葡萄栽培效益的主要途徑
1．實施確實可行的科學規劃
2．因地制宜，選擇優良品種和品種組合
3．建立規范的良種苗木繁育體系及技術推廣體系
4．實施集約化、規模化和標準化生產
二、葡萄生態區劃和品種選擇
（一）葡萄生態區劃與品種選擇中存在的主要問題
1．沒有搞好地區生態條件區劃
2．沒有搞好本地區葡萄生產的品種栽培區劃
（二）實行葡萄生產栽培區域化
1．東北中北部葡萄栽培區
2．西北部葡萄栽培區
3．黃土高原葡萄栽培區
4．環渤海灣葡萄栽培區
5．黃河故道葡萄栽培區
6．南方葡萄栽培區
7．云、貴、川高原半濕潤葡萄栽培區
（三）實現葡萄生產品種良種化
1．鮮食有核優良品種
2．無核優良品種
3．釀酒優良品種
4．制汁優良品種
5．無核制干優良品種
三、葡萄園的園址選擇與建設
（一）園址選擇和建設中存在的主要問題
1．不重視園址選擇
2．建園缺乏科學的規劃
（二）提高建園效益的方法
1．科學選擇園址
2．改進綠色無公害食品葡萄園的規劃設計方案
3．建園前的土壤準備及改良
4．按行距設計架式和樹形
5．苗木準備
四、葡萄園的土肥水管理
（一）存在的主要問題
1．對土肥水管理重視不夠
2．嫌葡萄園改土深翻太麻煩
3．不能完全做到平衡施肥
4．不能及時、適量灌溉與實行節水灌溉
（二）科學管理果園土壤
1．深翻改土
2．改進土壤管理方法
（三）葡萄園科學施肥
1．主要營養元素對葡萄生長結果的作用
2．缺素癥狀及其補救方法
3．肥料種類及其主要營養元素含量
4．施肥時間、方法及數量
（四）科學灌水與排水
1．灌水與控水
2．及時排水
五、葡萄設架與整形修剪
（一）設架與整形修剪中存在的問題
（二）提高設架與整形修剪效益的方法
1．葡萄架式、樹形及品種選擇
2．葡萄的主要樹形及整形修剪方法
六、葡萄枝蔓與花果管理
（一）葡萄枝蔓與花果管理方面存在的主要問題
（二）掌握管理標準，明確致力方向
（三）提高葡萄枝蔓與花果管理效益的方法
1．加強肥水管理，壯樹催果
2．加強葡萄開花前的枝蔓管理
3．強化果穗和果粒管理
4．花前及花期噴硼肥，促進坐果
5．改進花果期肥水的管理
6．噴施赤霉素膨大果粒和進行無核處理
7．控制產量，調節營養
8．調節葉幕，增加光照
9．進行環剝，促花保果
10．果穗套袋，改善外觀
11．休眠期越冬防寒
12．果實病蟲害防治
七、葡萄病蟲害防治
（一）葡萄病蟲害防治中存在的問題
1．缺乏預測預報技術
2．不能對癥用藥
3．忽視綜合防治
（二）提高病蟲害防治效益的方法
1．綜合防治是*有效的對策
2．主要病害及其防治
3．主要蟲害及其防治
八、葡萄設施栽培
（一）葡萄設施栽培中存在的主要問題
1．不顧實際，盲目發展
2．設施結構不合理
3．扣棚升溫時間過早，升溫過快
4．品種、密度及架式不適當
5．樹體枝蔓、花果管理不到位
6．肥水管理不科學
（二）提高設施栽培效益的方法
1．選擇半拱式日光溫室
2．合理選擇品種
3．合理選擇架式及密度
4．溫度、光照、肥料、水分及二氧化碳的科學管理
5．合理管理花果
6．枝蔓調控
7．病蟲害防治要及時、徹底
九、葡萄采收、采后處理與貯運保鮮
（一）葡萄采貯與處理中存在的主要問題
1．對葡萄產后管理增值認識不夠
2．耐貯運品種未得到應有的發展
3．對有利于提高葡萄果實貯藏性的栽培技術重視不夠
（二）提高葡萄貯運保鮮效益的方法
1．采收期要適宜
2．采收時間與方法要恰當
3．分級、裝箱要精細
4．預冷要快速
5．運輸與銷售要適溫適時
6．科學貯藏保鮮
7．微型（小型）節能冷庫貯藏
十、產品營銷及效益分析
（一）營銷的基本概念
（二）我國果品營銷的現狀
1．果品營銷非常重要
2．果品營銷尚有很大的發展空間
（三）葡萄營銷中存在的問題
1．生產與市場脫節
2．品牌競爭乏力
3．家庭小生產難以適應千變萬化的大市場
（四）實行科學的營銷方式
1．提高果農的組織化程度
2．制定和完善質量監督技術體系
3．強化品牌意識
4．加強采后商品化處理
5．建立合理的流通體系
附錄 我國葡萄主要產區作業歷
參考文獻
（一）目前葡萄生產的基本情況
（二）葡萄生產中存在的主要問題
1．品種結構欠合理，盲目引進效益差
2．良種苗木繁育體系不健全，病毒病發生日趨嚴重
3．資金投入不足，技術推廣體系不健全
4．管理水平不高，單位面積產量超載
5．分散經營，產業化程度低
（三）提高葡萄栽培效益的主要途徑
1．實施確實可行的科學規劃
2．因地制宜，選擇優良品種和品種組合
3．建立規范的良種苗木繁育體系及技術推廣體系
4．實施集約化、規模化和標準化生產
二、葡萄生態區劃和品種選擇
（一）葡萄生態區劃與品種選擇中存在的主要問題
1．沒有搞好地區生態條件區劃
2．沒有搞好本地區葡萄生產的品種栽培區劃
（二）實行葡萄生產栽培區域化
1．東北中北部葡萄栽培區
2．西北部葡萄栽培區
3．黃土高原葡萄栽培區
4．環渤海灣葡萄栽培區
5．黃河故道葡萄栽培區
6．南方葡萄栽培區
7．云、貴、川高原半濕潤葡萄栽培區
（三）實現葡萄生產品種良種化
1．鮮食有核優良品種
2．無核優良品種
3．釀酒優良品種
4．制汁優良品種
5．無核制干優良品種
三、葡萄園的園址選擇與建設
（一）園址選擇和建設中存在的主要問題
1．不重視園址選擇
2．建園缺乏科學的規劃
（二）提高建園效益的方法
1．科學選擇園址
2．改進綠色無公害食品葡萄園的規劃設計方案
3．建園前的土壤準備及改良
4．按行距設計架式和樹形
5．苗木準備
四、葡萄園的土肥水管理
（一）存在的主要問題
1．對土肥水管理重視不夠
2．嫌葡萄園改土深翻太麻煩
3．不能完全做到平衡施肥
4．不能及時、適量灌溉與實行節水灌溉
（二）科學管理果園土壤
1．深翻改土
2．改進土壤管理方法
（三）葡萄園科學施肥
1．主要營養元素對葡萄生長結果的作用
2．缺素癥狀及其補救方法
3．肥料種類及其主要營養元素含量
4．施肥時間、方法及數量
（四）科學灌水與排水
1．灌水與控水
2．及時排水
五、葡萄設架與整形修剪
（一）設架與整形修剪中存在的問題
（二）提高設架與整形修剪效益的方法
1．葡萄架式、樹形及品種選擇
2．葡萄的主要樹形及整形修剪方法
六、葡萄枝蔓與花果管理
（一）葡萄枝蔓與花果管理方面存在的主要問題
（二）掌握管理標準，明確致力方向
（三）提高葡萄枝蔓與花果管理效益的方法
1．加強肥水管理，壯樹催果
2．加強葡萄開花前的枝蔓管理
3．強化果穗和果粒管理
4．花前及花期噴硼肥，促進坐果
5．改進花果期肥水的管理
6．噴施赤霉素膨大果粒和進行無核處理
7．控制產量，調節營養
8．調節葉幕，增加光照
9．進行環剝，促花保果
10．果穗套袋，改善外觀
11．休眠期越冬防寒
12．果實病蟲害防治
七、葡萄病蟲害防治
（一）葡萄病蟲害防治中存在的問題
1．缺乏預測預報技術
2．不能對癥用藥
3．忽視綜合防治
（二）提高病蟲害防治效益的方法
1．綜合防治是*有效的對策
2．主要病害及其防治
3．主要蟲害及其防治
八、葡萄設施栽培
（一）葡萄設施栽培中存在的主要問題
1．不顧實際，盲目發展
2．設施結構不合理
3．扣棚升溫時間過早，升溫過快
4．品種、密度及架式不適當
5．樹體枝蔓、花果管理不到位
6．肥水管理不科學
（二）提高設施栽培效益的方法
1．選擇半拱式日光溫室
2．合理選擇品種
3．合理選擇架式及密度
4．溫度、光照、肥料、水分及二氧化碳的科學管理
5．合理管理花果
6．枝蔓調控
7．病蟲害防治要及時、徹底
九、葡萄采收、采后處理與貯運保鮮
（一）葡萄采貯與處理中存在的主要問題
1．對葡萄產后管理增值認識不夠
2．耐貯運品種未得到應有的發展
3．對有利于提高葡萄果實貯藏性的栽培技術重視不夠
（二）提高葡萄貯運保鮮效益的方法
1．采收期要適宜
2．采收時間與方法要恰當
3．分級、裝箱要精細
4．預冷要快速
5．運輸與銷售要適溫適時
6．科學貯藏保鮮
7．微型（小型）節能冷庫貯藏
十、產品營銷及效益分析
（一）營銷的基本概念
（二）我國果品營銷的現狀
1．果品營銷非常重要
2．果品營銷尚有很大的發展空間
（三）葡萄營銷中存在的問題
1．生產與市場脫節
2．品牌競爭乏力
3．家庭小生產難以適應千變萬化的大市場
（四）實行科學的營銷方式
1．提高果農的組織化程度
2．制定和完善質量監督技術體系
3．強化品牌意識
4．加強采后商品化處理
5．建立合理的流通體系
附錄 我國葡萄主要產區作業歷
參考文獻
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