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臨床營養(yǎng)學(xué)(第3版)/史琳娜/全國高等學(xué)歷繼續(xù)教育十三五(護(hù)理專科)規(guī)劃教材
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臨床營養(yǎng)學(xué)(第3版)/史琳娜/全國高等學(xué)歷繼續(xù)教育十三五(護(hù)理專科)規(guī)劃教材 版權(quán)信息
- ISBN：9787117261623
- 條形碼：9787117261623 ; 978-7-117-26162-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
臨床營養(yǎng)學(xué)(第3版)/史琳娜/全國高等學(xué)歷繼續(xù)教育十三五(護(hù)理專科)規(guī)劃教材 內(nèi)容簡介
本次修訂全國高等學(xué)校醫(yī)藥學(xué)成人學(xué)歷教育護(hù)理學(xué)專業(yè)（專科）教材10種。本套教材將采用涵蓋紙質(zhì)教材、數(shù)字資源以及網(wǎng)絡(luò)課程、平臺功能融為一體的“融合教材”編寫模式，堅持基本理論、基本知識、基本技能和思想性、科學(xué)性、優(yōu)選性、啟發(fā)性、適應(yīng)性，同時注重內(nèi)容安排合理，深淺適宜，適應(yīng)成人學(xué)歷教育教學(xué)的需求。注重遵循醫(yī)藥學(xué)成人學(xué)歷教育教學(xué)規(guī)律，體現(xiàn)醫(yī)藥學(xué)成人學(xué)歷教育的特點(diǎn)。堅持以人為本的現(xiàn)代護(hù)理理念，從理論到實(shí)踐努力做到與臨床接軌，堅持整體護(hù)理理念，注重教材內(nèi)容的實(shí)用性。
臨床營養(yǎng)學(xué)(第3版)/史琳娜/全國高等學(xué)歷繼續(xù)教育十三五(護(hù)理專科)規(guī)劃教材 目錄
**章 緒論
一、臨床營養(yǎng)學(xué)基本概念
二、臨床營養(yǎng)發(fā)展簡史
三、我國臨床營養(yǎng)現(xiàn)狀
四、營養(yǎng)治療的目的和原則
五、護(hù)理人員掌握臨床營養(yǎng)學(xué)
知識的必要性
第二章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié) 概述
一、營養(yǎng)與營養(yǎng)素
二、合理營養(yǎng)
三、中國居民膳食營養(yǎng)素
參考攝人量
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、生理功能
二、氨基酸
三、蛋白質(zhì)分類
四、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)學(xué)評價
五、參考攝人量和食物來源
第三節(jié) 脂類
一、分類
二、生理功能
三、參考攝人量和食物來源
第四節(jié) 碳水化合物和膳食纖維
一、分類
二、生理功能
三、參考攝入量與食物來源
第五節(jié) 能量
一、能量單位和來源
二、能量消耗
三、參考攝入量與食物來源
第六節(jié) 礦物質(zhì)
一、鈣
二、磷、鎂、鈉、鉀、氯
三、鐵
四、鋅
五、硒
六、碘、銅等其他微量元素
第七節(jié) 維生素
一、概述
二、維生素A
三、維生素D
四、維生素E
五、維生素B
六、維生素B
七、煙酸
八、葉酸
九、維生素c
第三章 營養(yǎng)篩查與營養(yǎng)評價
**節(jié) 營養(yǎng)篩查
一、營養(yǎng)篩查的定義
二、營養(yǎng)篩查工具
三、NRs2002在臨床中的應(yīng)用
第二節(jié) 營養(yǎng)評價
一、膳食調(diào)查
二、人體測量
三、實(shí)驗(yàn)室檢查
四、臨床檢查
第三節(jié) 綜合營養(yǎng)評價和營養(yǎng)不良診斷
一、綜合營養(yǎng)評價
……
第四章 醫(yī)院飲食
第五章 腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)治療
第六章 常見營養(yǎng)缺乏病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第七章 呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第八章 胃腸道疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第九章 肝膽胰疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十章 泌尿系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十一章 循環(huán)系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十二章 內(nèi)分泌和代謝性疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十三章 腫瘤的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十四章 外科疾病與燒傷的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十五章 兒科疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十六章 中醫(yī)食療
參考文獻(xiàn)
附錄
一、臨床營養(yǎng)學(xué)基本概念
二、臨床營養(yǎng)發(fā)展簡史
三、我國臨床營養(yǎng)現(xiàn)狀
四、營養(yǎng)治療的目的和原則
五、護(hù)理人員掌握臨床營養(yǎng)學(xué)
知識的必要性
第二章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié) 概述
一、營養(yǎng)與營養(yǎng)素
二、合理營養(yǎng)
三、中國居民膳食營養(yǎng)素
參考攝人量
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、生理功能
二、氨基酸
三、蛋白質(zhì)分類
四、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)學(xué)評價
五、參考攝人量和食物來源
第三節(jié) 脂類
一、分類
二、生理功能
三、參考攝人量和食物來源
第四節(jié) 碳水化合物和膳食纖維
一、分類
二、生理功能
三、參考攝入量與食物來源
第五節(jié) 能量
一、能量單位和來源
二、能量消耗
三、參考攝入量與食物來源
第六節(jié) 礦物質(zhì)
一、鈣
二、磷、鎂、鈉、鉀、氯
三、鐵
四、鋅
五、硒
六、碘、銅等其他微量元素
第七節(jié) 維生素
一、概述
二、維生素A
三、維生素D
四、維生素E
五、維生素B
六、維生素B
七、煙酸
八、葉酸
九、維生素c
第三章 營養(yǎng)篩查與營養(yǎng)評價
**節(jié) 營養(yǎng)篩查
一、營養(yǎng)篩查的定義
二、營養(yǎng)篩查工具
三、NRs2002在臨床中的應(yīng)用
第二節(jié) 營養(yǎng)評價
一、膳食調(diào)查
二、人體測量
三、實(shí)驗(yàn)室檢查
四、臨床檢查
第三節(jié) 綜合營養(yǎng)評價和營養(yǎng)不良診斷
一、綜合營養(yǎng)評價
……
第四章 醫(yī)院飲食
第五章 腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)治療
第六章 常見營養(yǎng)缺乏病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第七章 呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第八章 胃腸道疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第九章 肝膽胰疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十章 泌尿系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十一章 循環(huán)系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十二章 內(nèi)分泌和代謝性疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十三章 腫瘤的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十四章 外科疾病與燒傷的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十五章 兒科疾病的營養(yǎng)治療與飲食護(hù)理
第十六章 中醫(yī)食療
參考文獻(xiàn)
附錄
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