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生物化學/劉捷頻 版權信息
- ISBN：9787548721895
- 條形碼：9787548721895 ; 978-7-5487-2189-5
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學/劉捷頻 內容簡介
共40章，包括糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜、代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習題，書后附有生物化學常用名詞英漢對照、名詞縮寫、索引等，以便讀者學習。內容豐富，圖文并茂，章節仍按“先靜態、后動態”組織編排，符合靠前的教學習慣，便于教師教學使用和學生自學。
生物化學/劉捷頻 目錄
緒論
節 生物化學的概念及研究對象
第二節 生物化學的研究內容
一、研究生物分子的結構和功能
二、研究物質代謝及調節
三、研究遺傳信息的傳遞及調控
第三節 生物化學與醫藥學科的關系
章 蛋白質化學
節 氨基酸
一、氨基酸的結構與分類
二、氨基酸的兩性電離和等電點
第二節 蛋白質
一、肽的概念
二、蛋白質分子結構
三、蛋白質結構與功能的關系
四、蛋白質的理化性質
習題
第二章 核酸化學
節 核酸的分子組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內重要的游離核苷酸
第二節 核酸的分子結構
一、核酸的一級結構
二、核酸的空間結構
第三節 核酸的理化性質
一、核酸的一般理化性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、DNA的變性、復性和分子雜交
習題
第三章 酶
節 酶作用的特點
一、高度催化效率
二、高度特異性
三、高度不穩定性
四、酶活性的可調節 性
第二節 酶的分子組成及結構
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原
四、同工酶
第三節 酶的作用機制
一、中間產物學說
二、誘導契合學說
第四節 影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度對酶促反應速度的影響
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第五節 酶與醫學的關系
一、酶與疾病的關系
二、酶在疾病診斷中的價值
三、酶在疾病治療中的應用
習題
第四章 維生素
節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
習題
第五章 生物氧化
節 生物氧化中CO2的生成
第二節 生物氧化中H2O的生成
一、呼吸鏈的概念
二、呼吸鏈的組成
三、呼吸鏈中氫和電子的傳遞
第三節 ATP的生成與利用
一、底物水平磷酸化
二、氧化磷酸化
三、影響氧化磷酸化的因素
四、ATP的利用、轉化和儲存
習題
第六章 糖代謝
節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的代謝概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
三、糖原合成和分解的生理意義
第四節 糖異生
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
第五節 血糖
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、低血糖和高血糖
習題
第七章 脂類代謝
節 脂類的生理功能
一、脂肪的生理功能
二、類脂的生理功能
第二節 血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的種類與含量
二、血漿脂蛋白
第三節 脂肪代謝
一、脂肪的分解代謝
二、脂肪的合成代謝
第四節 磷脂代謝
一、甘油磷脂的合成代謝
二、磷脂代謝與脂肪肝
第五節 膽固醇代謝
一、膽固醇合成代謝
二、膽固醇的轉變與排泄
三、膽固醇代謝與動脈粥樣硬化
習題
第八章 蛋白質分解代謝
節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、氮平衡
三、蛋白質的營養價值
第二節 氨基酸代謝概況
一、氨基酸的來源
二、氨基酸的去路
第三節 氨基酸分解代謝
一、氨基酸脫氨基作用
二、氨基酸脫羧基作用
第四節 個別氨基酸的代謝
一、一碳單位代謝
二、含硫氨基酸代謝
三、芳香族氨基酸代謝
第五節 糖、脂類及蛋白質在代謝上的聯系
一、糖代謝與脂類代謝之間的聯系
二、糖代謝與蛋白質代謝之間的聯系
三、脂類代謝與蛋白質代謝之間的聯系
習題
第九章 核苷酸代謝
節 核苷酸合成代謝
一、嘌呤核苷酸合成代謝
二、嘧啶核苷酸合成代謝
第二節 核苷酸分解代謝
一、嘌呤核苷酸分解代謝
二、嘧啶核苷酸分解代謝
習題
第十章 遺傳信息的傳遞
節 DNA生物合成
一、復制
二、逆轉錄
第二節 RNA生物合成（轉錄）
一、轉錄方式
二、轉錄體系
三、轉錄過程
第三節 蛋白質生物合成（翻譯）
一、RNA在蛋白質生物合成中的作用
二、蛋白質生物合成過程
三、蛋白質生物合成與醫學的關系
習題
第十一章 肝的生物化學
節 肝在物質代謝中的作用
一、肝在糖代謝中的作用
二、肝在脂類代謝中的作用
三、肝在蛋白質代謝中的作用
四、肝在激素代謝中的作用
五、肝在維生素代謝中的作用
第二節 肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念
二、生物轉化的反應類型
三、影響生物轉化的因素
第三節 膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的生理功能
三、膽汁酸代謝
第四節 膽色素代謝
一、膽紅素的生成
二、膽紅素在血液中的運輸
三、膽紅素在肝臟中的轉變
四、膽紅素在腸道中的變化及膽素原的腸肝循環
五、黃疸
習題
第十二章 水和無機鹽代謝
節 體液
一、體液的分布
二、體液中電解質的含量
第二節 水代謝
一、水的生理功能
二、水的來源與去路
第三節 無機鹽代謝
一、無機鹽的生理功能
二、鈉和氯的代謝
三、鉀的代謝
四、鈣磷代謝
第四節 微量元素
一、鐵
二、碘
三、鋅
四、硒
習題
第十三章 酸堿平衡
節 緩沖溶液
一、緩沖溶液的概念
二、緩沖溶液的組成
三、緩沖作用的原理
第二節 酸堿平衡
一、體內酸、堿性物質的來源
二、酸堿平衡的調節
習題
第十四章 癌基因、抑癌基因與生長因子
節 癌基因
一、癌基因的概念
二、原癌基因的表達產物及功能
三、癌基因的活化與腫瘤的發生
第二節 抑癌基因
一、抑癌基因的概念與分類
二、抑癌基因與腫瘤的發生
第三節 生長因子
一、生長因子的分類及功能
二、生長因子的作用機制
習題
實驗指導
實驗室規則
實驗一 蛋白質等電點的測定
實驗二 血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳
實驗三 影響酶活性的因素
實驗四 琥珀酸脫氫酶的作用及抑制
實驗五 酮體的生成
實驗六 轉氨基作用
主要參考資料
節 生物化學的概念及研究對象
第二節 生物化學的研究內容
一、研究生物分子的結構和功能
二、研究物質代謝及調節
三、研究遺傳信息的傳遞及調控
第三節 生物化學與醫藥學科的關系
章 蛋白質化學
節 氨基酸
一、氨基酸的結構與分類
二、氨基酸的兩性電離和等電點
第二節 蛋白質
一、肽的概念
二、蛋白質分子結構
三、蛋白質結構與功能的關系
四、蛋白質的理化性質
習題
第二章 核酸化學
節 核酸的分子組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內重要的游離核苷酸
第二節 核酸的分子結構
一、核酸的一級結構
二、核酸的空間結構
第三節 核酸的理化性質
一、核酸的一般理化性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、DNA的變性、復性和分子雜交
習題
第三章 酶
節 酶作用的特點
一、高度催化效率
二、高度特異性
三、高度不穩定性
四、酶活性的可調節 性
第二節 酶的分子組成及結構
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原
四、同工酶
第三節 酶的作用機制
一、中間產物學說
二、誘導契合學說
第四節 影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度對酶促反應速度的影響
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第五節 酶與醫學的關系
一、酶與疾病的關系
二、酶在疾病診斷中的價值
三、酶在疾病治療中的應用
習題
第四章 維生素
節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
習題
第五章 生物氧化
節 生物氧化中CO2的生成
第二節 生物氧化中H2O的生成
一、呼吸鏈的概念
二、呼吸鏈的組成
三、呼吸鏈中氫和電子的傳遞
第三節 ATP的生成與利用
一、底物水平磷酸化
二、氧化磷酸化
三、影響氧化磷酸化的因素
四、ATP的利用、轉化和儲存
習題
第六章 糖代謝
節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的代謝概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
三、糖原合成和分解的生理意義
第四節 糖異生
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
第五節 血糖
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、低血糖和高血糖
習題
第七章 脂類代謝
節 脂類的生理功能
一、脂肪的生理功能
二、類脂的生理功能
第二節 血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的種類與含量
二、血漿脂蛋白
第三節 脂肪代謝
一、脂肪的分解代謝
二、脂肪的合成代謝
第四節 磷脂代謝
一、甘油磷脂的合成代謝
二、磷脂代謝與脂肪肝
第五節 膽固醇代謝
一、膽固醇合成代謝
二、膽固醇的轉變與排泄
三、膽固醇代謝與動脈粥樣硬化
習題
第八章 蛋白質分解代謝
節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、氮平衡
三、蛋白質的營養價值
第二節 氨基酸代謝概況
一、氨基酸的來源
二、氨基酸的去路
第三節 氨基酸分解代謝
一、氨基酸脫氨基作用
二、氨基酸脫羧基作用
第四節 個別氨基酸的代謝
一、一碳單位代謝
二、含硫氨基酸代謝
三、芳香族氨基酸代謝
第五節 糖、脂類及蛋白質在代謝上的聯系
一、糖代謝與脂類代謝之間的聯系
二、糖代謝與蛋白質代謝之間的聯系
三、脂類代謝與蛋白質代謝之間的聯系
習題
第九章 核苷酸代謝
節 核苷酸合成代謝
一、嘌呤核苷酸合成代謝
二、嘧啶核苷酸合成代謝
第二節 核苷酸分解代謝
一、嘌呤核苷酸分解代謝
二、嘧啶核苷酸分解代謝
習題
第十章 遺傳信息的傳遞
節 DNA生物合成
一、復制
二、逆轉錄
第二節 RNA生物合成（轉錄）
一、轉錄方式
二、轉錄體系
三、轉錄過程
第三節 蛋白質生物合成（翻譯）
一、RNA在蛋白質生物合成中的作用
二、蛋白質生物合成過程
三、蛋白質生物合成與醫學的關系
習題
第十一章 肝的生物化學
節 肝在物質代謝中的作用
一、肝在糖代謝中的作用
二、肝在脂類代謝中的作用
三、肝在蛋白質代謝中的作用
四、肝在激素代謝中的作用
五、肝在維生素代謝中的作用
第二節 肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念
二、生物轉化的反應類型
三、影響生物轉化的因素
第三節 膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的生理功能
三、膽汁酸代謝
第四節 膽色素代謝
一、膽紅素的生成
二、膽紅素在血液中的運輸
三、膽紅素在肝臟中的轉變
四、膽紅素在腸道中的變化及膽素原的腸肝循環
五、黃疸
習題
第十二章 水和無機鹽代謝
節 體液
一、體液的分布
二、體液中電解質的含量
第二節 水代謝
一、水的生理功能
二、水的來源與去路
第三節 無機鹽代謝
一、無機鹽的生理功能
二、鈉和氯的代謝
三、鉀的代謝
四、鈣磷代謝
第四節 微量元素
一、鐵
二、碘
三、鋅
四、硒
習題
第十三章 酸堿平衡
節 緩沖溶液
一、緩沖溶液的概念
二、緩沖溶液的組成
三、緩沖作用的原理
第二節 酸堿平衡
一、體內酸、堿性物質的來源
二、酸堿平衡的調節
習題
第十四章 癌基因、抑癌基因與生長因子
節 癌基因
一、癌基因的概念
二、原癌基因的表達產物及功能
三、癌基因的活化與腫瘤的發生
第二節 抑癌基因
一、抑癌基因的概念與分類
二、抑癌基因與腫瘤的發生
第三節 生長因子
一、生長因子的分類及功能
二、生長因子的作用機制
習題
實驗指導
實驗室規則
實驗一 蛋白質等電點的測定
實驗二 血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳
實驗三 影響酶活性的因素
實驗四 琥珀酸脫氫酶的作用及抑制
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