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漫畫魯菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787209126533
- 條形碼：9787209126533 ; 978-7-209-12653-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
漫畫魯菜 本書特色
漫畫大師帶您品魯菜 他是***漫畫大師， 對儒家文化情有獨(dú)鐘； 他筆下的孔夫子獨(dú)步天下！ “食不厭精膾不厭細(xì)”的魯菜， *為蔡志忠所青睞。 一本清新別致的《漫畫魯菜》， 請漫畫大師帶您品魯菜！ 上菜啦！ 有孔夫子的加持，**道菜非他莫屬…… 112道經(jīng)典魯菜與小吃，讓你欲罷不能！
漫畫魯菜 內(nèi)容簡介
本書的整體框架以漫畫為主打，配以魯菜簡介、《周禮》御膳規(guī)矩、孔子的養(yǎng)生之道、112道經(jīng)典肴饌的文字介紹及實(shí)物圖片。倘若說文字、實(shí)物圖片是“畫龍”，那么，漫畫則為“點(diǎn)睛”。毫不夸張地說，蔡先生運(yùn)用行云流水般的畫筆、溫潤圓滑的線條，將一道道由歷史典故、民間傳說包裝起來的美味佳肴“再加工”，為讀者精心烹制了一桌“魯菜大席”。我們堅信，蔡先生獨(dú)特的“紙上的盛宴”，不但會讓各年齡段的“蔡粉兒”得到視覺上的滿足，也會給 “吃貨”、美食家們帶來非同一般的饕餮享受。
漫畫魯菜 目錄
序
魯菜簡介
《周禮》的御膳規(guī)矩
不凈肉
《禮記》的烹飪飲食規(guī)定
調(diào)味
《杞禮·曲禮·上》
孔子的養(yǎng)生之道
食不厭精，膾不厭細(xì)
割不正，不食
肉雖多，不使勝食氣
不撒姜食，不多食
食不語，寢不言
席不正，不坐
經(jīng)典魯菜
糖醋黃河鯉魚
九轉(zhuǎn)大腸
蔥燒海參
奶湯蒲菜
濟(jì)南烤鴨
烯大蝦
滑炒里脊絲
爆炒腰花
孔府一品鍋
詩禮銀杏
神仙鴨子
油潑豆莛
烤花籃鱖魚
烤乳豬
燒秦皇魚骨
翡翠蝦環(huán)
熗天鵝蛋
紅燒牛尾
扒羊肉條
春和樓香酥雞
扒原殼鮑魚
軟炸蠣黃
油爆海螺
大蝦燒白菜
一品豆腐
蔥燒蹄筋
清湯燕菜
清燉黿魚
糟溜魚片
宮保雞丁
鍋塌豆腐
鍋燒肘子
干炸赤鱗魚
汆西施舌
紅果
軟燒豆腐
炸荷花
拔絲地瓜
四喜丸子
清蒸加吉魚
芙蓉全蟹
繡球干貝
醋烹蝦段
芫爆肚絲
膠東四大拌
拌海參
拌海螺
拌貝丁
拌蜇頭
韭菜炒海腸
酸湯蘿卜丸
黃燜雞塊
芥末雞
太公望紅燜雞
燒素燴
……
展開全部
漫畫魯菜 作者簡介
蔡志忠，一個“來自外太空”的天才漫畫家；一個“做自己喜歡的，并做到極致 ”的特立獨(dú)行的天才！ 3歲半開始背誦經(jīng)文，4歲多就立志一輩子畫畫，15歲開始成為職業(yè)漫畫家，到自學(xué)動漫、開動漫公司，拍攝《老夫子》、《烏龍院》等長篇動畫電影，36歲時他已名聲在外。他畫畫無數(shù)，出版上百部作品，以48種語言文字風(fēng)行世界，銷售過4000萬冊，讀者上億，影響了中華幾代人。“金漫獎”的終身成就獎并不足以證明他的造詣。
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