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21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列旅游學概論(第二版)(21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列 版權信息
- ISBN：9787300273006
- 條形碼：9787300273006 ; 978-7-300-27300-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列旅游學概論(第二版)(21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列 內容簡介
本書共分十章，緊緊圍繞國家對高職高專學生的培養目標對旅游學的基本理論和基礎知識進行闡述，主要介紹了旅游活動的產生與發展、旅游資源、旅游業、旅游產品及旅游市場、旅游危機等內容。本教材的特色主要表現在以下幾個方面: ，“旅游學概論”課程通常開設在學期，其目的是既讓學生對旅游學的相關內容有所了解，又為接下來專業課的學習做鋪墊。所以本教材章節內容的設置參考了相關的后續課程，避免與接下來要學的專業課程內容重復。第二，本教材內容豐富，其中有些內容是旅游相關專業學生應該了解的，但在高職高專階段的其他課程一般都不會涉及，例如旅游業的可持續發展、旅游文化、旅游危機管理等相關內容。第三，本教材注重時效性，其中涉及的一些數據、信息和觀念均在2019年進行更新。在書中部分章節設置了補充資料和案例鏈接，補充資料旨在拓寬學生視野，案例鏈接旨在 提升學生分析問題和解決問題的能力;此外，書中還附加了一些圖片，以幫助學生理解相關內容。第四，本教材一方面考慮了高職高專學生的特點，緊緊圍繞國家對高職高專學生的培養目標編寫，難易程度適中;另一方面，考慮到旅游業發展的外部環境及內部條件的變化，靈活調整教學內容，緊扣時代脈搏。
21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列旅游學概論(第二版)(21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列 目錄
**章 緒 論
**節 旅游活動的產生與發展
第二節 旅游基礎知識
第二章 旅游資源
**節 旅游資源概述
第二節 旅游資源的調查與評價
第三節 旅游資源的開發與保護
第三章 旅游業
**節 旅游業概述
第二節 旅游業的構成
第四章 旅游產品及旅游市場
**節 旅游產品
第二節 旅游市場
第三節 旅游產品促銷
第五章 旅游危機
**節 旅游危機概述
第二節 旅游危機的影響
第三節 旅游危機的預防與處理
第六章 旅游行業管理及旅游產業政策
**節 國家旅游管理體制
第二節 旅游行業組織
第三節 新時代國家旅游產業政策
第七章 旅游文化
**節 旅游文化概述
第二節 旅游消費文化
第三節 旅游資源文化
第四節 旅游企業文化
第八章 旅游業的影響
**節 旅游業發展對經濟的影響
第二節 旅游業發展對社會文化的影響
第三節 旅游業發展對環境的影響
第九章 旅游業發展模式與發展趨勢
**節 旅游業發展的模式
第二節 旅游業發展的趨勢
第三節 旅游業的可持續發展
第十章 旅游人才培養
**節 國外旅游人才培養
第二節 中國旅游人才培養
參考文獻
**節 旅游活動的產生與發展
第二節 旅游基礎知識
第二章 旅游資源
**節 旅游資源概述
第二節 旅游資源的調查與評價
第三節 旅游資源的開發與保護
第三章 旅游業
**節 旅游業概述
第二節 旅游業的構成
第四章 旅游產品及旅游市場
**節 旅游產品
第二節 旅游市場
第三節 旅游產品促銷
第五章 旅游危機
**節 旅游危機概述
第二節 旅游危機的影響
第三節 旅游危機的預防與處理
第六章 旅游行業管理及旅游產業政策
**節 國家旅游管理體制
第二節 旅游行業組織
第三節 新時代國家旅游產業政策
第七章 旅游文化
**節 旅游文化概述
第二節 旅游消費文化
第三節 旅游資源文化
第四節 旅游企業文化
第八章 旅游業的影響
**節 旅游業發展對經濟的影響
第二節 旅游業發展對社會文化的影響
第三節 旅游業發展對環境的影響
第九章 旅游業發展模式與發展趨勢
**節 旅游業發展的模式
第二節 旅游業發展的趨勢
第三節 旅游業的可持續發展
第十章 旅游人才培養
**節 國外旅游人才培養
第二節 中國旅游人才培養
參考文獻
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21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列旅游學概論(第二版)(21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列 節選
**章 緒 論 **節旅游活動的產生與發展 1.世界旅游的產生與發展 1.1 古代的旅行 人類的旅行活動開始于何時,尚無確切定論。在原始社會初期,生產力水平低下,人類適應自然的能力差,為了抵御饑餓和自然災害,人們不得不四處遷徙,四處采集、狩獵,這種遷徙活動是人類早期的生產活動。到了原始社會末期,生產工具得到改進,促進了生產力的發展,出現了人類歷史上的**次社會大分工,農業部落和游牧部落從采集、狩獵者中分離出來,農業促成了人類的定居,這是旅行產生的前提。在新石器晚期,金屬工具的問世,促進了農業的較快發展,人類在滿足自己需要的同時,有了剩余產品,手工業開始逐漸發展起來,并從農業中分離出來,出現了人類歷史上的第二次社會大分工。在原始社會末期和奴隸社會初期,剩余產品增多,商品的交換越來越頻繁,出現了專門從事商品交換的商人,商業從農業和手工業中分離出來,出現了第三次社會大分工。 三次社會大分工大大促進了生產力的發展,為人們的外出旅行奠定了一定的客觀條件,由于商品交換的規模和范圍在不斷擴大,出于貿易的需要,人們產生了外出旅行的主觀動機。可見,人類旅行的起源不是為了消遣,而是出于商品交換的目的,可以說商人開創了人類外出旅行的先河。 1.2 古代的旅游(19世紀中葉以前) 1.2.1 奴隸社會時期的世界旅游? 在奴隸社會時期,隨著社會政治、經濟、文化的發展,世界各地的旅游活動都有了一定程度的發展,特別是在古埃及、古巴比倫、古印度、古希臘等地,已成為當時旅游活動比較活躍的地區。在古埃及,大規模地修建了金字塔和神廟,其雄偉的氣勢和精美的雕刻吸引了大批游人前來參觀。古埃及還經常舉行宗教集會活動,大批的宗教信奉者前來參加,成為早期的宗教旅游活動。宗教旅行和商貿旅行在古希臘*為盛行,奧林匹克山是當時著名的宗教圣地。在古希臘的雅典西南332公里處的奧林匹克山建有宙斯神廟,它是宙斯神的誕生地,每四年在這里舉行一次祭祀宙斯神的活動。奧林匹克節慶活動*負盛名,在舉行宙斯神祭祀活動的同時還舉行賽馬、賽車、角斗等體育活動,奧林匹克節成為世界上*早以娛樂為目的的群眾性的集會活動。 在古羅馬帝國統治時期,國家提倡和鼓勵旅行活動。古羅馬帝國水路交通發達,在主要的交通沿線上設置許多的驛站和私人旅店,為旅游者提供方便;以希臘語和拉丁語為官方語言,消除了語言障礙;在貨幣方面,流通鑄幣;加之境內有古埃及、古希臘、古代西亞的歷史遺跡和許多自然風景吸引人們開展旅行游覽活動,大大促進了旅行的發展。當時礦泉浴場、海濱避暑已經相當普遍,奴隸主貴族、商人、學者、宗教人士的旅行游覽相當頻繁,并開始出現了療養、游覽古跡和自然觀光等休閑性的旅游活動。 1.2.2 封建社會時期的世界旅游 在封建社會時期,雖然有閑階級的成分日趨復雜,規模不斷擴大,但旅游活動仍然局限于社會上的一小部分人,旅游活動呈現出在低水平上緩慢發展的特點。特別是在歐洲中世紀,人們的思想受到禁錮,旅游活動也受到影響,但不可否認,社會經濟的進步和人們文化生活的日趨豐富促成了旅游活動內容和形式的多樣化。 1.2.2.1 封建社會時期歐洲人的旅游 5世紀,羅馬帝國解體以后,歐洲逐漸進入了封建社會。在政治上,國家林立、民族紛爭;在經濟上,自給自足的經濟生產率低下,商業受到限制,民眾十分貧窮;在科學文化上,羅馬教廷禁錮自由思想和文化藝術,反對科學,因此這一階段旅游的發展受到制約和限制,基本上處于停滯狀態。到了11世紀,歐洲灣等地的城市開始興起,如意大利的威尼斯、米蘭等,城市手工業和商業的發展帶動了經濟往來,貿易和交通發展較快,商務交流使得旅游活動有了一定的起色,以威尼斯商人為代表的商人隊伍構造起了東西方商貿和文化交流的橋梁,而且涌現出一大批杰出的旅行家,如意大利的商人馬可?波羅。 1.2.2.2 封建社會時期阿拉伯人的旅游 7世紀初,伊斯蘭教創始人穆罕默德建立了阿拉伯國家,通過戰爭和宗教的滲透,于8世紀形成了地跨亞、非、歐三洲的大帝國。首都巴格達是著名的國際貿易中心和文化中心。阿拉伯商人在國際貿易中都非常活躍,中國的絲綢、陶瓷,印度的香料,中亞的寶石等著名商品都由他們轉銷到世界各地。以巴格達為中心,交通四通八達,驛站備有駱駝、馬匹,人們出行非常方便。在阿拉伯帝國時期,伊斯蘭教實行朝覲制度,穆斯林只要有能力,在一生中都要去麥加朝覲,這種宗教活動也就形成了長距離的宗教旅游活動。每當朝覲之時,穆斯林們云集麥加,藝術家、商人們也來此獻藝和做生意,形成了空前的盛會。 1.3 近代旅游的發展(19世紀中葉到20世紀中葉) 1.3.1 近代旅游發展的歷史背景 19世紀中葉以來,大規模的、遠距離的、有組織的近代旅游活動逐漸形成了一定的規模,無論是參與的人數還是空間的跨度都發生了重大變化,旅游服務接待活動開始成為一項社會經濟活動,并逐漸地成為一個獨立的、新興的行業――旅游業,這一變化有其深刻的歷史背景,其中影響*大的是工業革命和文藝復興。
21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列旅游學概論(第二版)(21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店管理系列 作者簡介
單浩杰，副教授，內蒙古財經大學職業學院經管系旅游管理專業帶頭人，從事旅游管理教學十余年，具有豐富的教學經驗。張薇，內蒙古農業大學教師。
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