包郵食品專業英語(高等職業教育“十三五”規劃教材)

作者：楊雅蘭，唐秋實，陽志軍

出版社：中國輕工業出版社出版時間：2020-05-01

開本：其他頁數： 236

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

食品專業英語(高等職業教育“十三五”規劃教材) 版權信息

ISBN：9787518428878
條形碼：9787518428878 ; 978-7-5184-2887-8
裝幀：平裝-膠訂
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
工業技術
>
輕工業、手工業
>
紡織工業、染整工業

食品專業英語(高等職業教育“十三五”規劃教材) 本書特色

本教材內容主要包括食品營養素、食品加工、食品保藏、食品添加劑、食品質量與安全管理、食品檢測、食品標準與法規、功能食品八個部分，幾乎涵蓋食品行業方方面面，每個部分又分為幾個子單元進行了相關介紹，課文后面附有相關詞匯、參考譯文和習題，能夠滿足大部分讀者的需求。

食品專業英語(高等職業教育“十三五”規劃教材) 內容簡介

本教材內容主要包括食品營養素、食品加工、食品保藏、食品添加劑、食品質量與安全管理、食品檢測、食品標準與法規、功能食品八個部分，幾乎涵蓋食品行業方方面面，每個部分又分為幾個子單元進行了相關介紹，課文后面附有相關詞匯、參考譯文和習題，能夠滿足大部分讀者的需求。

食品專業英語(高等職業教育“十三五”規劃教材) 目錄

Unit Ⅰ Food Nutrients 食品營養物質 Lesson 1 Reading Material Water Vocabulary 參考譯文水 Exercise Lesson 2 Reading Material Carbohydrates Vocabulary 參考譯文碳水化合物 Exercise Lesson 3 Reading Material Lipid Vocabulary 參考譯文脂類 Exercise Lesson 4 Reading Material Protein Vocabulary 參考譯文蛋白質 Exercise Lesson 5 Reading Material Vitamin Vocabulary 參考譯文維生素 Exercise Lesson 6 Reading Material Mineral Vocabulary 參考譯文礦物質 Exercise Unit Ⅱ Food Processing 食品加工 Lesson 7 Reading Material Bread Making Vocabulary 參考譯文面包制作 Exercise Lesson 8 Reading Material Sausage Making Vocabulary 參考譯文香腸制作 Exercise Lesson 9 Reading Material Yogurt Making Vocabulary 參考譯文酸乳制作 Exercise Lesson 10 Reading Material Flour Milling Vocabulary 參考譯文面粉加工 Exercise Lesson 11 Reading Material Rice processing Vocabulary 參考譯文大米加工 Exercise Lesson 12 Reading Material Fruit juice Processing Vocabulary 參考譯文果汁制作 Exercise Unit Ⅲ Food Preservation 食品保藏 Lesson 13 Reading Material Food Preservation by Canning Vocabulary 參考譯文食品罐藏 Exercise Lesson 14 Reading Material Food Preservation by Drying and Dehydration Vocabulary 參考譯文食品的干燥及脫水保藏 Exercise Lesson 15 Reading Material Low Temperature Storage Vocabulary 參考譯文低溫儲存 Exercise Lesson 16 Reading Material Food Irradiation Vocabulary 參考譯文食物輻射 Exercise Unit Ⅳ Food Additives 食品添加劑 Lesson 17 Reading Material Overview of Food Additives Vocabulary 參考譯文食品添加劑概述 Exercise Lesson 18 Reading Material Preservatives Vocabulary 參考譯文防腐劑 Exercise Lesson 19 Reading Material Food Colorants Vocabulary 參考譯文食品著色劑 Exercise Lesson 20 Reading Material Antioxidants Vocabulary 參考譯文抗氧化劑 Exercise Lesson 21 Reading Material Flavoring agents Vocabulary 參考譯文調味劑 Exercise Unit Ⅴ Food Quality and Safety Management 食品質量與安全管理 Lesson 22 Reading Material Overview of Food Safety Vocabulary 參考譯文食品安全概述 Exercise Lesson 23 Reading Material Food Quality Management (ISO 9000) Vocabulary 參考譯文食品質量管理（ISO 9000） Exercise Lesson 24 Reading Material GMP and SSOP Vocabulary 參考譯文 GMP與SSOP Exercise Lesson 25 Reading Material HACCP Vocabulary 參考譯文 HACCP Exercise Lesson 26 Reading Material ISO 22000 Vocabulary 參考譯文 ISO 22000 Exercise Unit Ⅵ Food Detection 食品檢測 Lesson 27 Reading Material Food Sample Treatment Vocabulary 參考譯文食品樣品處理 Exercise Lesson 28 Reading Material Fod Analysis Technologies Vocabulary 參考譯文食品分析技術 Exercise Lesson 29 Reading Material Food Rapid Detection Technology Vocabulary 參考譯文食品快速檢測技術 Exercise Lesson 30 Reading Material Detection of Food Microorganisms Vocabulary 參考譯文食品微生物檢測 Exercise Unit Ⅶ Food Regulation and standard 食品法規與標準 Lesson 31 Reading Material Food Regulation Vocabulary 參考譯文食品法規 Exercise Lesson 32 Reading Material Food Standard Vocabulary 參考譯文食品標準 Exercise Unit Ⅷ Functional Food 功能食品 Lesson 33 Reading Material Functional Food Vocabulary 參考譯文功能性食品 Exercise Related glossary terms References

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