包郵 FOOD TRACEABILITY FROM DIFFERENT PERSPECTIVE

作者：全球食品安全倡議中國工作組

出版社：中國農業大學出版社出版時間：2019-10-01

開本：其他頁數： 157

本類榜單：農業/林業銷量榜

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄

FOOD TRACEABILITY FROM DIFFERENT PERSPECTIVE 版權信息

ISBN：9787565522604
條形碼：9787565522604 ; 978-7-5655-2260-4
裝幀：平裝-膠訂
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農業/林業
>
農業基礎科學

FOOD TRACEABILITY FROM DIFFERENT PERSPECTIVE 本書特色

食品追溯體系是質量和食品安全管理體系的一部分，建立食品追溯體系是法規的要求，其目的是實現食品順向可追蹤、逆向可溯源，必要時可以將問題食品追回和（或）召回。“一步向前、一步向后”的要求適用于所有類型的食品生產經營企業，只要是滿足 “一步向前、一步向后”的要求，無論是基于紙質的還是電子化的追溯體系均是可接受的，由此建立全程食品安全追溯能力。追溯體系本身不能直接提升食品的安全性，只有在與有效的食品安全管理體系相關聯之后才能發揮作用。食品生產經營企業出于保護企業的聲譽和品牌、贏得消費者忠誠度的需要，具備建立食品追溯體系的動力，應由企業建立食品安全追溯體系，這與《中華人民共和國食品安全法》的要求一致。

FOOD TRACEABILITY FROM DIFFERENT PERSPECTIVE 內容簡介

出版說明近期新版“全國碩士研究生農學門類入學考試輔導叢書”如期和廣大考生見面了。本版輔導叢書是以教育部近期新考試大綱為依據,分析往年農學門類聯考試題及考試情況,征詢有關非常不錯專家的意見和建議,充分吸納各有關高校輔導老師的教學經驗,以前11版為基礎,經過必要的擴充和修改而成的。本叢書包括“復習指南暨習題解析”和“歷年真題與全真模擬題解析”兩個系列,根據考生復習備考的通常做法,按照基礎知識的復習、知識的梳理與歸納以及沖刺模擬訓練等不同階段分別組織編寫而成。“復習指南暨習題解析”系列輔導書,主要是依據考綱對知識點進行全面闡述和總結梳理,按照數學(含高等數學、線性代數、概率論與數理統計)、化學(含無機及分析化學、有機化學)、動物生理學、植物生理學、生物化學5個科目分別組織編寫和出版。其中,對重點難點進行詳細的剖析,對疑點作了詳盡的解釋;對考點、要點、重要公式和結論也都一一總結和梳理;對例題進行詳解,每個步驟做到詳細、不缺步跳步,便于考生理解和熟悉解題思路;每章節后還附有一定量的習題,對復習內容及時進行訓練和鞏固。“歷年真題與全真模擬題解析”系列輔導書,是考生在沖刺階段的復習用書,采取歷年真題加模擬題的訓練和解析的模式編寫。真題部分包含了2008—2018年11年統考試題,其中包含了諸多有價值的信息,例如出題角度、試題題型、內容的涵蓋面以及出題規律等。考生可以通過這部分的演練進一步掌握命題規律,查缺補漏,了解考研試題的解答方式、得分點以及解題的技巧,達到“觀千劍而后識器”的目的。模擬題針對考生在復習階段出現的問題,從考研熱考內容和重點題型中多角度設計題目,旨在沖刺階段進行考前摸底與練兵,增強考生在應試中的變通能力。為了編好這套書,我們邀請了學術水平高、治學嚴謹、經驗豐富、非常不錯性強的知名專家學者擔任主編,編寫隊伍匯聚了教育部直屬的5所國家重點農林高校和多所省屬重點高校常年從事相關學科教學的骨干教師和考研輔導專家,其中大多是往年負責或參加研究生考試命題和閱卷工作的老師。各位編寫人員本著為考生著想、對教學負責的態度,犧牲了大量休息時間,反復斟酌拿捏內容的廣度和深度,把握例題、習題和模擬題的代表性,盡心盡力從考生的角度去組織內容和體系。這種高度的責任心和奉獻精神使我們深受感動,在此向他們表示誠摯的感謝和崇高的敬意!自該套叢書出版發行以來,受到農學門類考生的格外青睞。這既是在全國范圍內率先正式出版發行、很系統全面的農學門類考研輔導書,同時也是目前非常不錯性高、適用性廣、實用性強的考研寶典。我們真誠地希望考生能通過這套叢書的學習和引導,熟悉各科考試大綱,溫習貫通考試內容,鞏固和掌握所學知識,提高解題能力和應試技巧。同時,希望本叢書也能成為大學生在校學習有關課程的好幫手、好伙伴。盡管我們本著幫助考生更好地系統復習和備考的良好愿望,盡力組織編寫好和出版好這套書,但仍不免有疏漏之處,懇請各位同學及老師們批評指正,以利于我們今后不斷地改進和提高。很后,預祝各位考生取得好成績!中國農業大學出版社2019年8月

FOOD TRACEABILITY FROM DIFFERENT PERSPECTIVE 目錄

INTRODUCTION
Section Ⅰ Development Process and Purpose of Traceability
Ⅰ.EU
Ⅱ.America and Canada
(Ⅰ)America
(Ⅱ)Canada
Ⅲ.Australia & New Zealand
Ⅳ.Japan
Ⅴ.China
Ⅵ.Purpose of Food Traceability
Ⅶ.Brief Summary
Section Ⅱ Terms and Definitions
Ⅰ.Terms and Definitions
Ⅱ.Brief Summary
Section Ⅲ Analysis on Current Situation of Supervision
Ⅰ.Supervision Model
(Ⅰ)EU
(Ⅱ)America and Canada
(Ⅲ)Australia and New Zealand
(Ⅳ)Japan
(Ⅴ)China
(Ⅵ)Brief Summary
Ⅱ.Specific Requirements of Regulations
(Ⅰ)EU
(Ⅱ)America and Canada
(Ⅲ)Australia & New Zealand
(Ⅳ)Japan
(Ⅴ)China
(Ⅵ)Brief Summary
Ⅲ.Responsibilities of Stakeholders
(Ⅰ)Government Regulators
(Ⅱ)Food Business Operators
(Ⅲ)Industry Organizations
(Ⅳ)The Third-party Agencies
(Ⅴ)Brief Summary
Ⅳ.Actions Taken by Various Countries
(Ⅰ)Promotion of the Food Traceability Rule by Formulating Policies
(Ⅱ)Risk-based Realization of Food Chain Traceability
(Ⅲ)Joint Construction of the Food Safety Traceability System by All Parties
(Ⅳ)Establishment of Food Traceability Guidelines and System Standards by Industry Organizations
(Ⅴ)Improvement of Food Whole-course Traceability
(Ⅵ)Brief Summary
Section Ⅳ Establishment of Food Safety Traceability Information System (Platform) and Case Analysis
Case Ⅰ: National Livestock Information System (NLIS) in Australia
Case Ⅱ: Japanese Egg Traceability Information System
Case Ⅲ: Chinese Pork Traceability System
Case Revelations
Section Ⅴ Conclusions and Suggestions
Appendix Ⅰ: Abstract
Appendix Ⅱ: List of English Abbreviations

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