掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
(社版)玫瑰色的森林
-
>
(社版)金色的雨(精裝繪本)
-
>
(社版)海藍色的小水桶(精裝繪本)
-
>
(社版)白色的禮物(精裝繪本)
-
>
它們：水怪時代
-
>
家門口的大自然系列:奶奶的花園 奶奶的菜園(全2冊)
-
>
創意立體紙魔坊玩具書——賽車 作業車
神奇的微生物 版權信息
- ISBN：9787518059331
- 條形碼：9787518059331 ; 978-7-5180-5933-1
- 裝幀：80g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
神奇的微生物 內容簡介
《神奇的微生物》是基于初中生物教材中“生物的營養方式”一節的知識而開發實施的。通過學習本課程, 不僅能了解神奇的微生物與人類的關系, 還能夠學習利用微生物有益菌種簡便而又快速地制作生活中常見發酵食品的方法。自2011年開始我校開設該課程以來, 至今已有6年的時間。*開始只有課程講義, 2012年印發了校內流通的校本教材, 幾經修改、完善, 才有了現在呈現在我們面前的比較完整的教材。
神奇的微生物 目錄
**章 緒論
**節 微生物和你
第二節 人類與微生物的關系
第三節 食品微生物歷史與現狀
第二章 原核微生物的形態和構造
**節 細菌
第二節 細菌細胞的形態和構造
第三章 真核微生物的形態和構造
**節 真菌
第二節 真菌細胞的形態和構造
第四章 微生物的營養和生長
**節 微生物的營養
第二節 影響微生物生長的主要因素
第三節 營養物質進入細胞的方式
第五章 面包的制作
第六章 酸奶的制作
第七章 白酒的制作
第八章 米酒的制作
第九章 葡萄酒的制作
第十章 泡菜的制作
第十一章 食用菌的栽培技術
第十二章 微生物與食品變質
**節 食物變質的原因
第二節 微生物引起的各類食品變質
第三節 食品保藏
參考文獻
**節 微生物和你
第二節 人類與微生物的關系
第三節 食品微生物歷史與現狀
第二章 原核微生物的形態和構造
**節 細菌
第二節 細菌細胞的形態和構造
第三章 真核微生物的形態和構造
**節 真菌
第二節 真菌細胞的形態和構造
第四章 微生物的營養和生長
**節 微生物的營養
第二節 影響微生物生長的主要因素
第三節 營養物質進入細胞的方式
第五章 面包的制作
第六章 酸奶的制作
第七章 白酒的制作
第八章 米酒的制作
第九章 葡萄酒的制作
第十章 泡菜的制作
第十一章 食用菌的栽培技術
第十二章 微生物與食品變質
**節 食物變質的原因
第二節 微生物引起的各類食品變質
第三節 食品保藏
參考文獻
展開全部
神奇的微生物 作者簡介
關春蕾，女，碩士；豐臺區中學學科骨干教師；豐臺區命題專家庫初中生物學科命題專家；曾獲豐臺區第四屆中學 骨干教師“創新杯”教學展示及評優活動一等獎。一直從事一線生物教學工作，多年指導學生參加了北京市金鵬科技論壇和北京市青少年科技創新大賽、北京市太空種子種植等活動，多次獲得了優秀輔導教師的稱號，并主持完成市區級多項課題研究，發表論文20余篇幅。
書友推薦
- >
巴金－再思錄
- >
回憶愛瑪儂
- >
莉莉和章魚
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
詩經-先民的歌唱
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
本類暢銷
