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龍井問茶 版權信息
- ISBN：9787200151305
- 條形碼：9787200151305 ; 978-7-200-15130-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
龍井問茶 本書特色
這是一本講述西湖龍井前生今世的學術著作，同時也是一本田野手記。因為作者將他對西湖龍井茶的研究巧妙的融進了調查之中，讀者跟隨作者調研的視角逐步漸進。從龍井村溯源，作者陪伴我們一起進入龍井茶歷史的長河。一面是西湖，一面是錢塘江的翁家山村，獅峰山腳下有著杭州城桂花*盛的滿覺隴，山清水秀、民風淳樸且頗有民俗傳說的梅家塢，佛都茶鄉的天竺等西湖龍井茶文化遺產地，當我們蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，解開龍井的奧秘，特別是對“獅、龍、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手權威的、真切易懂的解答后，不免感覺在這樣開放性的“原生態博物館”茶區所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中國茶博館少呢。自古茶葉就是貢品，曾經是國家“４個半”禮品茶的收購地之一的楊梅嶺村，作者將茶農種茶、制茶、儲茶訣竅等民間知識體系用通俗的語言表達出來，指出龍井茶的制作講究技藝、講究用心、講究人的經驗，讀來油然而生出一種共鳴。尤其是作者對“炒茶王”及作為外鄉人的采花女的采訪記錄，既寫出了炒茶、采茶技藝，又寫出了炒茶、采茶人的心理活動，拉近了飲茶人和制茶人之間的距離 — 不再是買與賣的利益關系，而同歸愛茶人之列。
龍井問茶 內容簡介
本書內容包含西湖龍井茶茶區的自然地理、歷史文化、傳統茶葉種植技術、生產生活民俗、信仰民俗以及當代西湖龍井茶文化發展中存在的問題和未來展望, 力求挖掘出當地農業文化系統和民間農耕經驗中蘊含的古老智慧, 以求為當代農業可持續發展、綠色農業發展及食品安全問題的解決做出借鑒。
龍井問茶 目錄
主編寄語 苑 利 / 001
序 言 朱世桂 / 001
溯源龍井村 / 001
龍井上品在獅峰 / 031
桂雨·茶香 / 061
虎跑夢泉 / 079
“修茶臂，理茶腳” / 095
十里梅塢話茶俗 / 121
靈隱尋茶記 / 153
天竺訪茶蹤 / 175
尋找“炒茶王” / 191
短暫停留的外鄉人 / 219
后 記 / 239
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龍井問茶 作者簡介
季中揚，文學博士，南京農業大學人文學院教授，南京農業大學民俗學研究所所長，主要從事民俗學、非物質文化遺產學、鄉村文化與社會發展研究；主要著作：著有《民間藝術的審美經驗研究》，中國社會科學出版社2016年版；《城市化進程與鄉村敘事的文化互動》中國社會科學出版社2015年版；《審美文化學導論》，社會科學文獻出版社2012年版等書。先后發表《當代鄉村建設中鄉賢文化自覺與踐行路徑》《新世紀影視敘事中的鄉村居民形象》《鄉土文化認同危機與現代性焦慮》等50多篇核心期刊。
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