掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
>
>>
全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材老年?duì)I養(yǎng)與健康/趙瓊/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材
本類五星書更多>
-
>
闖進(jìn)數(shù)學(xué)世界――探秘歷史名題
-
>
中醫(yī)基礎(chǔ)理論
-
>
當(dāng)代中國政府與政治(新編21世紀(jì)公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫(yī)內(nèi)科學(xué)·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材
全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材老年?duì)I養(yǎng)與健康/趙瓊/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材 版權(quán)信息
- ISBN：9787521410068
- 條形碼：9787521410068 ; 978-7-5214-1006-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材老年?duì)I養(yǎng)與健康/趙瓊/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材 本書特色
《老年?duì)I養(yǎng)與健康/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》為“全國高職高專護(hù)理類專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的編寫指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和本課程的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫而成。本教材具有專業(yè)針對性強(qiáng)、緊密結(jié)合崗位知識和職業(yè)能力要求、理論與臨床密切聯(lián)系、對接護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試要求、免費(fèi)搭載與紙質(zhì)教材配套的在線學(xué)習(xí)平臺等特點(diǎn)；內(nèi)容主要包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、健康老年人膳食指導(dǎo)、老年患者的營養(yǎng)支持與常見病營養(yǎng)指導(dǎo)、老年人常用家庭藥膳、營養(yǎng)在老年健康促進(jìn)與疾病預(yù)防中的作用等。本教材為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材，教學(xué)配套資源（PPT、微課、視頻等），題庫系統(tǒng)，數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試）。
《老年?duì)I養(yǎng)與健康/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》主要供高職高專院校老年護(hù)理及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為基層醫(yī)務(wù)工作者、青年教師的參考書。
全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材老年?duì)I養(yǎng)與健康/趙瓊/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材 內(nèi)容簡介
本書為“全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和本課程的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫而成。本教材具有專業(yè)針對性強(qiáng)、緊密結(jié)合崗位知識和職業(yè)能力要求、理論與臨床密切聯(lián)系。
全國高職高專護(hù)理類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材老年?duì)I養(yǎng)與健康/趙瓊/全國高職高專護(hù)理類專業(yè)十三五規(guī)劃教材 目錄
模塊一 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識
項(xiàng)目一 緒論
任務(wù)一 人口老齡化與老年?duì)I養(yǎng)學(xué)
任務(wù)二 營養(yǎng)與營養(yǎng)素相關(guān)概念
一、營養(yǎng)
二、營養(yǎng)素與抗?fàn)I養(yǎng)素
三、必需營養(yǎng)素
四、宏量營養(yǎng)素
五、微量營養(yǎng)素
六、植物化學(xué)物
任務(wù)三 膳食營養(yǎng)素參考攝入量的相關(guān)概念
一、營養(yǎng)素需要量
二、推薦攝入量
三、適宜攝入量
四、可耐受*高攝入量
五、宏量營養(yǎng)素可接受范圍
六、建議攝入量
七、特定建議量
項(xiàng)目二 營養(yǎng)素和熱能與老年健康
任務(wù)一 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的生理功能
二、必需氨基酸與氨基酸模式
三、蛋白質(zhì)分類
四、蛋白質(zhì)互補(bǔ)原則
五、氮平衡
六、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)
七、蛋白質(zhì)缺乏或過量與老年人健康
八、老年人蛋白質(zhì)參考攝入量和食物來源
任務(wù)二 脂類
一、脂類的分類
二、脂肪的生理功能
三、必需脂肪酸與其他重要脂肪酸
四、磷脂
五、膽固醇
六、脂類營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)
七、脂肪缺乏或過量與老年人健康
八、老年人脂類的參考攝入量和食物來源
任務(wù)三 碳水化合物
一、分類
二、生理功能
三、膳食纖維
四、血糖生成指數(shù)
五、碳水化合物缺乏或過量與老年健康
六、老年人碳水化合物的參考攝入量和食物來源
任務(wù)四 能量
一、能量單位及能量系數(shù)
二、人體能量的來源
三、機(jī)體的能量消耗
四、能量與老年人健康
任務(wù)五 礦物質(zhì)
一、分類
二、常量元素
三、微量元素
四、酸性食品與堿性食品
任務(wù)六 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
任務(wù)七 水
一、人體內(nèi)總水分及分布
二、水的生理功能
三、水的平衡
……
模塊二 健康老年人膳食指導(dǎo)
模塊三 老年患者的營養(yǎng)支持與常見病營養(yǎng)指導(dǎo)
模塊四 老年人常用家庭藥膳
模塊五 營養(yǎng)在老年健康促進(jìn)與疾病預(yù)防中的作用
附錄
參考答案
參考文獻(xiàn)
項(xiàng)目一 緒論
任務(wù)一 人口老齡化與老年?duì)I養(yǎng)學(xué)
任務(wù)二 營養(yǎng)與營養(yǎng)素相關(guān)概念
一、營養(yǎng)
二、營養(yǎng)素與抗?fàn)I養(yǎng)素
三、必需營養(yǎng)素
四、宏量營養(yǎng)素
五、微量營養(yǎng)素
六、植物化學(xué)物
任務(wù)三 膳食營養(yǎng)素參考攝入量的相關(guān)概念
一、營養(yǎng)素需要量
二、推薦攝入量
三、適宜攝入量
四、可耐受*高攝入量
五、宏量營養(yǎng)素可接受范圍
六、建議攝入量
七、特定建議量
項(xiàng)目二 營養(yǎng)素和熱能與老年健康
任務(wù)一 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的生理功能
二、必需氨基酸與氨基酸模式
三、蛋白質(zhì)分類
四、蛋白質(zhì)互補(bǔ)原則
五、氮平衡
六、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)
七、蛋白質(zhì)缺乏或過量與老年人健康
八、老年人蛋白質(zhì)參考攝入量和食物來源
任務(wù)二 脂類
一、脂類的分類
二、脂肪的生理功能
三、必需脂肪酸與其他重要脂肪酸
四、磷脂
五、膽固醇
六、脂類營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)
七、脂肪缺乏或過量與老年人健康
八、老年人脂類的參考攝入量和食物來源
任務(wù)三 碳水化合物
一、分類
二、生理功能
三、膳食纖維
四、血糖生成指數(shù)
五、碳水化合物缺乏或過量與老年健康
六、老年人碳水化合物的參考攝入量和食物來源
任務(wù)四 能量
一、能量單位及能量系數(shù)
二、人體能量的來源
三、機(jī)體的能量消耗
四、能量與老年人健康
任務(wù)五 礦物質(zhì)
一、分類
二、常量元素
三、微量元素
四、酸性食品與堿性食品
任務(wù)六 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
任務(wù)七 水
一、人體內(nèi)總水分及分布
二、水的生理功能
三、水的平衡
……
模塊二 健康老年人膳食指導(dǎo)
模塊三 老年患者的營養(yǎng)支持與常見病營養(yǎng)指導(dǎo)
模塊四 老年人常用家庭藥膳
模塊五 營養(yǎng)在老年健康促進(jìn)與疾病預(yù)防中的作用
附錄
參考答案
參考文獻(xiàn)
展開全部
書友推薦
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
自卑與超越
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
二體千字文
- >
唐代進(jìn)士錄
- >
有舍有得是人生
本類暢銷
