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營養配餐與設計

包郵營養配餐與設計

作者：張首玉

出版社：中國科學技術出版社出版時間：2019-08-04

開本： 16開 頁數： 308

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版權信息
內容簡介

營養配餐與設計版權信息

ISBN：9787504663986
條形碼：9787504663986 ; 978-7-5046-6398-6
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
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營養配餐與設計內容簡介

本書主要包括營養配餐的準備、膳食調查和評價、人群營養狀況評價、食品營養價值評價、營養菜點設計與制作、營養食譜的制定、不同人群營養餐的制作、營養咨詢和教育等內容。

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