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菜用大豆生產及保鮮技術 版權信息
- ISBN：9787511642165
- 條形碼：9787511642165 ; 978-7-5116-4216-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
菜用大豆生產及保鮮技術 本書特色
菜用大豆（毛豆）是一種特用大豆(Glycine Max L Merr)，是指在R6(鼓粒盛期)至R7(初熟期)生育期間采青作為食用的大豆(韓天富，蓋鈞鎰，2002)。因其營養價值高，食用口感好，是當今公認的保健食品，深受國內外廣大消費者的喜愛。種植菜用大豆的經濟效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，經濟效益更大，可明顯提高農民經濟收入，促進農村經濟發展。同時堅持“立足首都、服務三農、輻射全國”的農業定位，努力打造和完善都市型現代農業技術推廣服務體系。
菜用大豆生產及保鮮技術 內容簡介
菜用大豆(毛豆)是一種特用大豆(Glycine Max L Merr)，是指在R6(鼓粒盛期)至R7(初熟期)生育期間采青作為食用的大豆(韓天富，蓋鈞鎰，2002)。因其營養價值高，食用口感好，是當今公認的保健食品，深受國內外廣大消費者的喜愛。種植菜用大豆的經濟效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，經濟效益更大，可明顯提高農民經濟收入，促進農村經濟發展。同時堅持“立足首都、服務三農、輻射全國”的農業定位，努力打造和完善都市型現代農業技術推廣服務體系。
菜用大豆生產及保鮮技術 目錄
**章 概述
**節 菜用大豆基本信息及發展歷史
第二節 菜用大豆營養價值
第三節 菜用大豆生產發展概況
第四節 菜用大豆致富故事
第二章 菜用大豆的生物學特性
**節 植物學特性
第二節 菜用大豆的生長發育
第三節 對外部環境條件的要求
第三章 菜用大豆的類型和品種
**節 菜用大豆的植株類型
第二節 菜用大豆的類型
第三節 常見菜用大豆品種介紹
第四章 菜用大豆安全生產設施
**節 地膜覆蓋
第二節 小拱棚
第三節 大棚
第五章 菜用大豆栽培技術
**節 露地栽培
第二節 地膜覆蓋栽培
第三節 小拱棚栽培
第四節 大棚栽培
第六章 豆類蔬菜的主要病蟲害防治
**節 農業防治
第二節 生物防治
第三節 物理防治
第四節 菜用大豆主要病害及防治方法
第五節 菜用大豆主要蟲害及防治方法
第六節 菜用大豆生理性病害及防治方法
第七章 菜用大豆種植方式
**節 菜用大豆的一般栽培技術
第二節 菜用大豆春播栽培技術要點
第三節 菜用大豆夏播栽培技術要點
第四節 黃淮海流域夏大豆綜合高產栽培技術
第八章 菜用大豆標準及保鮮貯藏方法
**節 菜用大豆的標準
第二節 菜用大豆的速凍貯藏
第三節 菜用大豆的冷藏保鮮
第四節 菜用大豆的氣調保鮮
第五節 菜用大豆的涂膜保鮮
第六節 菜用大豆的化學保鮮
第九章 菜用大豆栽培技術問答
**節 菜用大豆在棚室栽培成敗的關鍵
第二節 菜用大豆發芽期、苗期的管理要點
第三節 菜用大豆開花結莢期、灌漿鼓粒期應注意的問題
第四節 菜用大豆棚室栽培的肥水管理
第五節 防止棚室菜用大豆大量落花落莢
第六節 菜用大豆適時采收
第七節 采用栽培技術，促使菜用大豆結莢充實飽滿
第八節 菜用大豆產業化發展中應注意的問題
展開全部
菜用大豆生產及保鮮技術 作者簡介
李瑋瑜，博士，副教授，碩士生導師，北京市委組織部優秀人才(青年骨干個人)。2012年獲山西農業大學博士學位。2012-2014年中國科學院遺傳與發育生物學研究所博士后，2014年至今北京農學院任職。主要研究領域為大豆功能基因組學，進化基因組學，系統生物學，納米科學與技術，大豆分子輔助育種。近年來在SCI國際主流期刊上發表研究論文17篇，其中第一作者8篇(單篇最高影響因子39.1；博士后單位2篇，北京農學院單位3篇)。主編40萬字教材1本(《基因工程實驗指南》中國農業科學技術出版社出版)，參與選育大豆新品種2個，獲得國家實用新型專利4項(均為第一完成人)，計算機軟件著作權24項(第一完成人9項)。
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