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動植物 檢驗檢疫學 版權信息
- ISBN：9787501963638
- 條形碼：9787501963638 ; 978-7-5019-6363-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
動植物 檢驗檢疫學 本書特色
加入世貿組織為我國農、林、牧、漁業的發展帶來了空前的機遇，同時也對動植物檢驗檢疫提出了更高的要求。目前在WTO的貿易運行機制下，關稅大幅度降低，非關稅壁壘不斷地削弱，但技術性貿易壁壘卻呈現日益增多的趨勢。動植物檢驗檢疫措施作為合理保護動植物健康的技術性貿易措施與國際貿易，特別是與農產品國際貿易的關系日趨密切。作為發展中國家，我國正陷入技術性貿易壁壘的重圍之中。我國在出口農副產品時，必須跨越越來越多的發達國家設置的包括動植物檢驗檢疫方面的各種技術性貿易壁壘，同時也肩負著切實加強食品衛生及動植物檢驗檢疫體系，防御各種外來不利于人類、動植物生命及健康安全的危險侵入，阻止發達國家大量進口農副產品擠壓市場，維護國家利益、確保國家生態安全和促進經濟持續穩定發展的重任。
本書分為緒論、動物檢驗檢疫和植物檢驗檢疫三部分。主要內容包括：動物檢驗檢疫概述動物檢驗檢疫技術肉品檢驗檢疫技術植物檢疫法規植物檢疫的主要措施植物檢驗檢疫技術。本書可供食品質量與安全、動植物檢驗檢疫和植物保護專業本專科學生、碩士研究生及教師使用，也可作為動植物檢驗檢疫機構有關人員參考及培訓用書。
動植物 檢驗檢疫學 內容簡介
為了適應國家對動植物檢驗檢疫方面人才培養的需求，由南京財經大學牽頭，組織內蒙古農業大學、華南農業大學、南京農業大學、江蘇出入境檢驗檢疫局和河南科技學院6個單位從事動植物檢驗檢疫教學與科研人員編寫了《動植物檢驗檢疫學》教材。 《動植物檢驗檢疫學/全國高等學校食品質量與安全專業適用教材》可供食品質量與安全、動植物檢驗檢疫和植物保護專業本專科學生、碩士研究生及教師使用，也可作為動植物檢驗檢疫機構有關人員參考及培訓用書。 《動植物檢驗檢疫學/全國高等學校食品質量與安全專業適用教材》由鞠興榮主編。全書分為緒論、**篇動物檢驗檢疫和第二篇植物檢驗檢疫三部分內容。緒論由鞠興榮編寫，**章動物檢驗檢疫概述由沈崇鈺和劉艷編寫，第二章動物檢驗檢疫技術由鐘青萍和陳金頂編寫，第三章檢疫性傳染病和寄生蟲病由趙瑞香編寫，第四章肉品檢驗檢疫技術中**節至第四節、第七節至第九節由楊蓮茹編寫，第五節由趙海珍和楊蓮茹編寫，第六節由楊蓮茹和趙海珍編寫，第十節由趙海珍編寫，第五章乳品檢驗檢疫技術由李少英編寫，第六章水產品檢驗檢疫技術和第七章蛋品衛生檢驗檢疫技術由沈崇鈺和劉艷編寫；第八章有害生物風險分析和第九章植物檢疫法規由鞠興榮編寫，第十章植物檢疫的主要措施、第十二章檢疫處理和第十三章檢疫性植物有害生物由王明潔編寫，第十一章植物檢驗檢疫技術由王明潔和高瑀瓏編寫。
動植物 檢驗檢疫學 目錄
緒論
節 動植物檢驗檢疫的概念
一、動植物檢驗檢疫的歷史淵源
二、常用的動植物檢驗檢疫術語
第二節 動植物檢驗檢疫的重要性
一、近現代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
二、動植物檢驗檢疫的實際重要性
第三節 動植物檢驗檢疫的特點
一、動植物檢驗檢疫的基本特征
二、世界各國動植物檢驗檢疫的基本類型
三、國際動植物檢驗檢疫發展的特點和趨勢
第四節 中國動植物檢驗檢疫工作的歷史及其發展
一、動植物檢驗檢疫起步階段
二、動植物檢驗檢疫取得重大進展與遇到干擾破壞的時期
三、改革開放后動植物檢驗檢疫健康順利發展的新時期
篇 動物檢驗檢疫
章 動物檢驗檢疫概述
節 動物檢驗檢疫的主要依據、手段及措施
一、《國際動物衛生法典》
二、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
三、《中華人民共和國動物防疫法》
四、動物檢疫名錄
五、檢疫操作規程
六、動物檢疫的主要手段和措施
第二節 進境動物風險分析
一、風險分析
二、危害因素確定
三、風險評估
四、風險管理
五、風險交流
第三節 進出境動物檢疫
一、動物檢疫審批
二、進境動物檢疫
三、出境動物檢疫
四、過境檢疫
五、檢疫結果判定和出證
六、檢疫處理
第四節 動物檢疫
一、預防動物疫病的制度和措施。
二、控制和撲滅動物疫病的法律措施
三、動物檢疫制度
四、動物防疫監督
第二章 動物檢驗檢疫技術
節 檢驗檢疫樣品
一、病料采集和運送
二、病料的保存
三、病料的記錄、包裝和運送方法
第二節 細菌分離及鑒定
一、無菌技術
二、接種工具
三、操作環境
四、細菌培養基
五、病料的處理
六、細菌的分離接種
七、細菌的培養方法
八、細菌的鑒定
第三節 病毒分離及鑒定
一、檢材的采集與送檢
二、病料的處理
三、病毒的分離培養
四、分離病毒的鑒定
第四節 其他病原微生物分離及鑒定
一、螺旋體
二、立克次氏體
三、支原體
……
第三章 檢疫性傳染病和寄生蟲病
第四章 肉品檢驗檢疫技術
第五章 乳品檢驗檢疫技術
第六章 水產品檢驗檢疫技術
第七章 蛋品衛生檢驗檢疫技術
第二篇 植物檢驗檢疫
第八章 有害生物風險分析
第九章 植物檢疫法規
第十章 植物檢疫的主要措施
第十一章 植物檢驗檢疫技術
第十二章 檢疫處理
第十三章 檢疫性植物有害生物
參考文獻
節 動植物檢驗檢疫的概念
一、動植物檢驗檢疫的歷史淵源
二、常用的動植物檢驗檢疫術語
第二節 動植物檢驗檢疫的重要性
一、近現代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
二、動植物檢驗檢疫的實際重要性
第三節 動植物檢驗檢疫的特點
一、動植物檢驗檢疫的基本特征
二、世界各國動植物檢驗檢疫的基本類型
三、國際動植物檢驗檢疫發展的特點和趨勢
第四節 中國動植物檢驗檢疫工作的歷史及其發展
一、動植物檢驗檢疫起步階段
二、動植物檢驗檢疫取得重大進展與遇到干擾破壞的時期
三、改革開放后動植物檢驗檢疫健康順利發展的新時期
篇 動物檢驗檢疫
章 動物檢驗檢疫概述
節 動物檢驗檢疫的主要依據、手段及措施
一、《國際動物衛生法典》
二、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
三、《中華人民共和國動物防疫法》
四、動物檢疫名錄
五、檢疫操作規程
六、動物檢疫的主要手段和措施
第二節 進境動物風險分析
一、風險分析
二、危害因素確定
三、風險評估
四、風險管理
五、風險交流
第三節 進出境動物檢疫
一、動物檢疫審批
二、進境動物檢疫
三、出境動物檢疫
四、過境檢疫
五、檢疫結果判定和出證
六、檢疫處理
第四節 動物檢疫
一、預防動物疫病的制度和措施。
二、控制和撲滅動物疫病的法律措施
三、動物檢疫制度
四、動物防疫監督
第二章 動物檢驗檢疫技術
節 檢驗檢疫樣品
一、病料采集和運送
二、病料的保存
三、病料的記錄、包裝和運送方法
第二節 細菌分離及鑒定
一、無菌技術
二、接種工具
三、操作環境
四、細菌培養基
五、病料的處理
六、細菌的分離接種
七、細菌的培養方法
八、細菌的鑒定
第三節 病毒分離及鑒定
一、檢材的采集與送檢
二、病料的處理
三、病毒的分離培養
四、分離病毒的鑒定
第四節 其他病原微生物分離及鑒定
一、螺旋體
二、立克次氏體
三、支原體
……
第三章 檢疫性傳染病和寄生蟲病
第四章 肉品檢驗檢疫技術
第五章 乳品檢驗檢疫技術
第六章 水產品檢驗檢疫技術
第七章 蛋品衛生檢驗檢疫技術
第二篇 植物檢驗檢疫
第八章 有害生物風險分析
第九章 植物檢疫法規
第十章 植物檢疫的主要措施
第十一章 植物檢驗檢疫技術
第十二章 檢疫處理
第十三章 檢疫性植物有害生物
參考文獻
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