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溝通技巧(第3版) 版權信息
- ISBN:9787563738946
- 條形碼:9787563738946 ; 978-7-5637-3894-6
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
溝通技巧(第3版) 本書特色
《溝通技巧(第3版)/跟我學飯店管理》圍繞飯店督導層人員應具備哪些素質、應掌握哪些技能,以及如何運用這些技能展開寫作,力求提供給讀者一個素質養成和技能強化的系統化方案。
溝通技巧(第3版) 內容簡介
本教材為高等職業院校專業教材及行業培訓教材,第1版于2007年出版,此版為第3版。教材分為七個單元:單元一溝通的基本原理;單元二有效溝通技巧;單元三建立良好客戶關系;單元四督導與下屬溝通的技巧;單元五督導與上級溝通的技巧;單元六督導與同級溝通的技巧;單元七會議溝通。
溝通技巧(第3版) 目錄
學前能力自測
單元一溝通的基本原理
學習目標
學習內容
一、溝通的定義
二、溝通的過程
三、溝通視窗及運用技巧
四、有效溝通的障礙
五、網絡溝通
問答題
判斷題
小組練習
案例分析
單元二有效溝通技巧
學習目標
學習內容
一、遵循信息有效發送的原理
二、提高語言技巧
三、學會積極傾聽
四、運用有效的身體語言
典型案例
問答題
溝通游戲
小組練習
自我測試
單元三建立良好的客戶關系
學習目標
學習內容
一、建立賓客信息體系
二、關注服務接觸點(MOT關鍵時刻)
三、建立良好的客戶關系
四、客人投訴的處理
典型案例
問答題
情景題一
小組討論
單元四督導與下屬溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、了解你的下屬
二、注意雙向溝通
三、營造良好的氛圍
四、有效下達工作指令
五、贊揚下級的方法
六、批評下級的技巧
典型案例
問答題
自測題
閱讀回答
案例分析
自我測試
單元五督導與上級溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、了解上級的需求
二、了解上級的個性
三、接受上級指示要則
四、學會服從
五、及時復命
六、正確看待上級的批評
七、說服上級的技巧
典型案例
問答題
單元六督導與同級溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、明確責權范圍
二、強化服務意識
三、制定協調制度
四、加強溝通培訓
五、疏通溝通渠道
六、盡量避免矛盾上交
七、充分發揮管理人員的作用
典型案例
問答題
自我測試
案例分析
單元七會議溝通
學習目標
學習內容
一、明確會議目的
二、做好會前準備
三、提高主持會議的技巧
四、召開班前會
典型案例
問答題
自我測試
學后能力自測
附錄:專業用語
參考資料
后記
單元一溝通的基本原理
學習目標
學習內容
一、溝通的定義
二、溝通的過程
三、溝通視窗及運用技巧
四、有效溝通的障礙
五、網絡溝通
問答題
判斷題
小組練習
案例分析
單元二有效溝通技巧
學習目標
學習內容
一、遵循信息有效發送的原理
二、提高語言技巧
三、學會積極傾聽
四、運用有效的身體語言
典型案例
問答題
溝通游戲
小組練習
自我測試
單元三建立良好的客戶關系
學習目標
學習內容
一、建立賓客信息體系
二、關注服務接觸點(MOT關鍵時刻)
三、建立良好的客戶關系
四、客人投訴的處理
典型案例
問答題
情景題一
小組討論
單元四督導與下屬溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、了解你的下屬
二、注意雙向溝通
三、營造良好的氛圍
四、有效下達工作指令
五、贊揚下級的方法
六、批評下級的技巧
典型案例
問答題
自測題
閱讀回答
案例分析
自我測試
單元五督導與上級溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、了解上級的需求
二、了解上級的個性
三、接受上級指示要則
四、學會服從
五、及時復命
六、正確看待上級的批評
七、說服上級的技巧
典型案例
問答題
單元六督導與同級溝通的技巧
學習目標
學習內容
一、明確責權范圍
二、強化服務意識
三、制定協調制度
四、加強溝通培訓
五、疏通溝通渠道
六、盡量避免矛盾上交
七、充分發揮管理人員的作用
典型案例
問答題
自我測試
案例分析
單元七會議溝通
學習目標
學習內容
一、明確會議目的
二、做好會前準備
三、提高主持會議的技巧
四、召開班前會
典型案例
問答題
自我測試
學后能力自測
附錄:專業用語
參考資料
后記
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