掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
油脂精煉與深加工技術 版權信息
- ISBN：9787030393371
- 條形碼：9787030393371 ; 978-7-03-039337-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
油脂精煉與深加工技術 本書特色
本書主要介紹了油脂精煉與深加工各主要工段的生產技術，內容包括：脫膠、脫酸、脫色、脫臭（含脫溶）、脫蠟、油脂分提、油脂調制、人造奶油生產、起酥油生產、可可脂代用品生產等工段的基本原理、主要工藝流程與參數控制、典型設備結構及工作原理、操作要點與注意事項、影響因素、常見問題分析與處理，以及油脂包裝與儲存的基本原理和常用技術。
本書在編寫上力求符合生產實際并淺顯易懂，淡化理論強化實踐，突出科學性、實踐性。
本書可供糧食工程、糧油加工與儲檢等專業的高職高專和中專學生使用，也可作為中高級制油工、技師的培訓教材，還可作為油脂生產的工程技術人員的參考用書及職工培訓用書。
油脂精煉與深加工技術 內容簡介
本書主要介紹了油脂精煉與深加工各主要工段的生產技術，內容包括：脫膠、脫酸、脫色、脫臭（含脫溶）、脫蠟、油脂分提、油脂調制、人造奶油生產、起酥油生產、可可脂代用品生產等工段的基本原理、主要工藝流程與參數控制、典型設備結構及工作原理、操作要點與注意事項、影響因素、常見問題分析與處理，以及油脂包裝與儲存的基本原理和常用技術。
油脂精煉與深加工技術 目錄
模塊一 原油、成品油的基礎知識
任務一 認識原油
任務二 認識成品油
任務三 掌握油脂精煉的一般程序
模塊二 脫膠
任務一 掌握水化法脫膠技術
任務二 了解其他脫膠方法
模塊三 脫酸
任務一 掌握堿煉法脫酸技術
任務二 了解其他脫酸方法
模塊四 脫色
任務一 掌握吸附法脫色技術
任務二 了解其他脫色方法
模塊五 脫臭
任務一 掌握汽提脫臭技術
任務二 掌握脫溶技術
模塊六 脫蠟
任務一 掌握常規法脫蠟技術
任務二 了解其他脫蠟方法
模塊七 分提
任務一 掌握常規分提技術
任務二 了解其他分提方法
模塊八 油脂深加工
任務一 掌握調和油及其生產技術
任務二 掌握人造奶油、起酥油及其生產技術
任務三 了解可可脂的代用品及其生產技術
任務四 了解粉末油脂及其生產技術
模塊九 油脂包裝與儲存
任務一 掌握油脂包裝技術
任務二 掌握油脂安全儲存技術
主要參考文獻
任務一 認識原油
任務二 認識成品油
任務三 掌握油脂精煉的一般程序
模塊二 脫膠
任務一 掌握水化法脫膠技術
任務二 了解其他脫膠方法
模塊三 脫酸
任務一 掌握堿煉法脫酸技術
任務二 了解其他脫酸方法
模塊四 脫色
任務一 掌握吸附法脫色技術
任務二 了解其他脫色方法
模塊五 脫臭
任務一 掌握汽提脫臭技術
任務二 掌握脫溶技術
模塊六 脫蠟
任務一 掌握常規法脫蠟技術
任務二 了解其他脫蠟方法
模塊七 分提
任務一 掌握常規分提技術
任務二 了解其他分提方法
模塊八 油脂深加工
任務一 掌握調和油及其生產技術
任務二 掌握人造奶油、起酥油及其生產技術
任務三 了解可可脂的代用品及其生產技術
任務四 了解粉末油脂及其生產技術
模塊九 油脂包裝與儲存
任務一 掌握油脂包裝技術
任務二 掌握油脂安全儲存技術
主要參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
月亮虎
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
史學評論
- >
唐代進士錄
- >
朝聞道
- >
我與地壇
- >
詩經-先民的歌唱
本類暢銷
