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云南省現代農業產業技術體系建設成果云南馬鈴薯產業競爭力研究/張德亮 版權信息
- ISBN：9787030592804
- 條形碼：9787030592804 ; 978-7-03-059280-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
云南省現代農業產業技術體系建設成果云南馬鈴薯產業競爭力研究/張德亮 本書特色
本書是云南省現代農業馬鈴薯產業技術體系建設成果之一。本書運用產業競爭力理論與評價方法，首先從供給和需求的宏觀視角對云南馬鈴薯產業競爭力進行分析，然后采用相關方法從多層面、多維度對云南馬鈴薯產業的競爭力進行全方位分析評價，既從全國范圍比較了云南馬鈴薯產業的競爭力，又從云南范圍分析評價了各地州的情況，還專門對云南冬馬鈴薯的競爭力進行了分析，為準確認識和把握云南馬鈴薯產業競爭力狀況提供了客觀依據。
云南省現代農業產業技術體系建設成果云南馬鈴薯產業競爭力研究/張德亮 內容簡介
本書是云南省現代農業馬鈴薯產業技術體系成果之一，也是新型職業農民培訓指定教材，匯集產業經濟研究室多年來深入研究產業發展的成果。全書在系統闡述競爭力理論與方法的基礎上，采用實證方法，從多層面、多維度、多方面的視角對云南馬鈴薯產業的競爭力進行全面分析評價，為準確了解和把握云南馬鈴薯產業競爭力狀況提供客觀依據，為政府職能部門定位產業發展思路提供參考。
云南省現代農業產業技術體系建設成果云南馬鈴薯產業競爭力研究/張德亮 目錄
目錄
前言
**章 產業競爭力理論及評價方法 1
**節 產業競爭力的內涵 1
一、競爭力 1
二、產業競爭力 1
三、農業產業競爭力 2
第二節 產業競爭力的來源 2
一、產業層面的競爭力來源 2
二、國家層面的競爭力來源 4
第三節 產業競爭力的評價理論及方法研究 4
一、產業競爭力的評價理論 4
二、產業競爭力的評價方法 8
第四節 農業產業競爭力的實證研究 11
一、產業競爭力的影響因素 12
二、產業競爭力的指標體系構建 12
三、提升產業競爭力的對策 12
四、其他產業競爭力研究內容 14
主要參考文獻 14
第二章 云南馬鈴薯產業發展概況 18
**節 云南馬鈴薯種植區域 18
一、云南馬鈴薯種植歷史 18
二、云南馬鈴薯種植區域布局 19
第二節 云南馬鈴薯產業概況 21
一、生產情況 21
二、加工情況 26
三、市場情況 27
第三節 云南馬鈴薯的地位與作用 30
一、主糧化在糧食安全保障中的地位 30
二、平衡蔬菜市場的供應 31
三、養殖業中重要的飼料 32
四、邊疆山區少數民族的重要作物 32
主要參考文獻 34
第三章 供給視角的云南馬鈴薯競爭力分析 36
**節 云南馬鈴薯供給概況 36
一、種植品種 36
二、產量情況 36
第二節 云南馬鈴薯投入產出現狀分析 38
一、云南馬鈴薯投入現狀 38
二、云南馬鈴薯產出現狀 39
三、云南馬鈴薯生產效率分析 39
第三節 投入產出實證分析 40
一、數據來源說明 40
二、調查表及指標設計 41
三、樣本地區馬鈴薯投入分析 41
四、樣本地區馬鈴薯產出分析 44
第四節 云南馬鈴薯生產效率分析 46
一、大春馬鈴薯生產效率分析 46
二、秋作馬鈴薯生產效率分析 47
三、冬馬鈴薯生產效率分析 48
四、結果說明 50
第五節 云南馬鈴薯與競爭性作物比較分析 51
一、云南馬鈴薯與競爭性作物投入分析 51
二、云南馬鈴薯與競爭性作物產出分析 52
三、云南馬鈴薯與競爭性作物生產效率橫向分析 53
四、結果說明 55
第六節 云南馬鈴薯與其他省區市投入產出比較分析 55
一、云南馬鈴薯與其他省區市投入比較分析 55
二、云南馬鈴薯與其他省區市產出比較分析 56
三、投入產出綜合比較分析 57
四、云南馬鈴薯生產效率橫向分析 57
五、結果說明 58
主要參考文獻 59
第四章 需求視角的云南馬鈴薯競爭力分析 60
**節 馬鈴薯的消費需求構成 60
一、鮮食需求 60
二、飼料需求 61
三、種薯需求 61
四、加工需求 61
五、損耗狀況 61
第二節 云南馬鈴薯價格分析 62
一、銷售概況 62
二、云南馬鈴薯價格波動特點 62
第三節 云南與全國馬鈴薯價格波動情況 66
一、全國馬鈴薯價格波動特點 66
二、云南與全國馬鈴薯價格波動對比 67
第四節 影響云南馬鈴薯價格波動的因素分析 68
一、指標選擇 68
二、實證分析 74
第五節 馬鈴薯成本構成分析 76
一、方法選擇 76
二、實證分析 77
三、結果分析 85
四、面臨問題 86
主要參考文獻 87
第五章 基于因子分析的云南馬鈴薯產業競爭力 89
**節 云南馬鈴薯產業的影響因子 89
一、生產方面的因子 89
二、需求方面的因子 94
三、相關產業發展狀況 95
四、機遇 95
五、機制及政府因素 95
第二節 因子分析模型介紹 96
一、理論基礎 96
二、因子分析的數學模型 96
三、變量指標的選取 98
第三節 馬鈴薯產業競爭力的定量分析 99
一、數據來源 99
二、分析過程 99
三、分析結果 102
主要參考文獻 108
第六章 云南不同區域的馬鈴薯產業競爭力分析與評價 110
**節 分析方法 110
一、層次分析法的定義 110
二、層次分析法的優點和缺點 110
三、層次分析法的基本步驟 112
四、應用層次分析法的注意事項 113
第二節 競爭力評價指標和權重設定 113
一、云南馬鈴薯競爭力評價體系及指標的確定 113
二、馬鈴薯產業競爭力評價指標權重設定 119
第三節 云南各地州馬鈴薯產業生產及發展分析 121
一、云南各地州馬鈴薯產業問卷調查 121
二、云南各地州的農業基礎條件比較 122
三、云南各地州馬鈴薯產業情況比較 123
四、云南各地州農業科技實力比較 126
五、云南各地州對馬鈴薯產業政策支持比較 127
第四節 云南各地州馬鈴薯產業競爭力分析及評價 127
一、云南各地州馬鈴薯生產競爭力比較 127
二、云南各地州馬鈴薯加工競爭力比較 130
三、云南馬鈴薯市場競爭力 132
四、云南馬鈴薯科研競爭力 134
五、云南馬鈴薯政策競爭力 137
六、馬鈴薯產業綜合競爭力指數 139
主要參考文獻 141
第七章 云南馬鈴薯生產競爭力的全國比較 142
**節 時序全局主成分分析模型及其基本步驟 142
一、主成分分析模型 142
二、時序全局主成分分析法及分析基本步驟 143
第二節 指標選擇與對比分析 144
一、馬鈴薯生產競爭力比較的指標選擇 144
二、各省馬鈴薯競爭力主要指標對比分析 144
第三節 基于時序主成分分析的馬鈴薯生產競爭力省際比較 147
一、數據的標準化和正向化處理 147
二、數據的有效性檢驗 148
三、時序全局主成分分析 148
四、各省份各個主成分的得分排名 149
五、小結 155
主要參考文獻 155
第八章 云南冬馬鈴薯競爭力分析與評價 156
**節 云南冬馬鈴薯發展現狀 156
一、我國冬馬鈴薯的現狀 156
二、云南冬馬鈴薯的生產現狀 157
三、云南冬馬鈴薯市場現狀 159
第二節 云南冬馬鈴薯產業SWOT分析 162
一、優勢分析 162
二、劣勢分析 163
三、機遇分析 164
四、威脅分析 165
第三節 云南冬馬鈴薯與大春、秋作馬鈴薯的比較分析 165
一、調查方法和調查范圍 165
二、調查表及指標設計 166
三、云南馬鈴薯效率分析 167
四、云南冬馬鈴薯與大春、秋作馬鈴薯的競爭力比較 169
五、云南冬馬鈴薯與競爭性作物競爭力比較 175
第四節 云南冬馬鈴薯競爭力的全國比較 177
一、指標選取的原則 177
二、變量指標的選取 177
三、云南冬馬鈴薯產業競爭力綜合定量評價 178
第五節 提升云南冬馬鈴薯競爭力的對策及建議 185
一、提升生產能力的對策建議 185
二、提高消費能力的對策建議 185
三、提升市場能力的對策建議 186
四、健全的政府保障政策 187
主要參考文獻 187
附錄1 2016年云南各地州馬鈴薯競爭力指標調查表 189
附錄2 云南各地州馬鈴薯競爭力評價權重 191
附錄3 馬鈴薯競爭力調查問卷 195
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