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半生不熟:廚室的黑暗與光明 版權信息
- ISBN：9787542664211
- 條形碼：9787542664211 ; 978-7-5426-6421-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
半生不熟:廚室的黑暗與光明 本書特色
1.百萬級暢銷書《廚室機密》續作，出版首周即迅速登上亞馬遜、《紐約時報》排行榜**名。 2.*會講故事的名廚安東尼·波登生前*后一部回憶錄，辛辣、生猛、原汁原味。 3.《魚翅與花椒》作者扶霞·鄧洛普和《廚房里的人類學家》作者莊祖宜聯袂推薦。 4.《紐約時報》《華爾街日報》《洛杉磯時報》《時代》一致推薦，波登本人更是備受奧巴馬推崇。 5.安東尼·波登17度入圍并5次斬獲艾美獎，并獲得廣播電視媒體界的普利策獎——皮博迪獎。
半生不熟:廚室的黑暗與光明 內容簡介
本書講述從壞小子、再婚男人到為人父親, 波登如何看待人生的不同面貌 ; 從廚師、暢銷書作家到美食節目主持人, 對廚藝界的生態與爭議人物, 波登又有什么見解。全書帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌, 并重新思考人生與食物的意義。
半生不熟:廚室的黑暗與光明 目錄
引言
出賣
大團圓結局
富人的食物
獨飲
主廚理想
美德
恐懼
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去問艾麗斯
英雄與惡棍
艾倫·里奇曼是個蠢貨
“我在頂級大廚賽上失利了
“不是你，是我
狂怒
這條路我走對了
周一吃魚這件事
后記
展開全部
半生不熟:廚室的黑暗與光明 作者簡介
[美] 安東尼·波登(1956—2018)，主廚、作家、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅游節目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。 波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名于世，隨后又出版了《廚師之旅》等非虛構作品。波登的文章經常見于《紐約時報》和《紐約客》，同時也是《食藝》雜志的特約作家。
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