掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
四千年農夫 中國、朝鮮和日本的永續農業
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊)
-
>
線辣椒優質高產栽培
-
>
生命的藝術:動物解剖學的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農藥知識問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態瓶
園藝產品貯運學 版權信息
- ISBN：9787030237996
- 條形碼：9787030237996 ; 978-7-03-023799-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
園藝產品貯運學 內容簡介
全書由園藝產品品質構成的化學成分、采后生理、采后病害及控制、采前因素對園藝產品貯運性的影響、采收與采后商品化處理、運輸、貯藏方式與管理、果品貯藏、蔬菜貯藏、花卉產品的保鮮與貯藏等十章構成，涵蓋了果品、蔬菜、花卉等產品采后成熟衰老、品質變化的規律和影響因素，以及對其控制的技術、條件與設施等內容。前七章系統地反映了相關的基礎理論知識及基本方法，后三章重點論述不同產品的具體特點、要求及技術。《BR》 本書以園藝產業經濟發展為中心，密切聯系商品市場的實際需要，收集了國內外**研究成果及新技術、新方法，結合我國傳統的方式與經驗，并吸納了編著者們多年來的專業工作經驗及科研成果編著而成，有利于培養學生從事園藝產業經營的綜合能力。
園藝產品貯運學 目錄
序前言緒論一、學習園藝產品貯運學的意義二、園藝產品貯藏保鮮及運輸的作用三、國內外園藝產品貯運業的發展四、園藝產品貯運學研究的基本內容
**章 品質構成的化學成分**節 碳水化合物一、可溶性糖二、果膠物質三、淀粉四、纖維素和半纖維素第二節 色素一、葉綠素二、類胡蘿卜素三、類黃酮第三節 揮發性物質第四節 有機酸第五節 水分第六節 其他成分一、維生素二、蛋白質三、氨基酸四、脂類五、單寧六、礦物質七、抗營養物質和植物天然毒素復習思考題第二章 采后生理**節 呼吸生理一、基本概念二、采后呼吸的類型三、呼吸與園藝產品貯藏保鮮的關系四、影響呼吸作用的因素第二節 植物激素與成熟衰老一、乙烯在成熟和衰老中的作用二、乙烯的生物合成三、影響乙烯生成和作用的環境因素四、其他激素對乙烯作用的影響及成熟的調節第三節 蒸騰生理一、蒸騰失水對園藝產品的作用與影響二、蒸騰途徑與蒸騰作用參數三、影響蒸騰失水的因素四、結露現象第四節 成熟和衰老過程中組織、細胞和亞細胞結構的變化一、成熟和衰老過程中組織結構的變化二、成熟和衰老過程中細胞結構的變化三、成熟和衰老過程中亞細胞結構的變化第五節 采后生長與休眠一、采后生長二、休眠第六節 采后生物技術一、成熟衰老的基因調控二、與成熟衰老相關的基因工程復習思考題第三章 采后病害及控制**節 侵染性病害一、病害的種類二、病程三、采后病害的控制四、采后病害的非殺菌劑控制措施第二節 生理病害一、冷害二、凍害三、氣體成分傷害四、其他復習思考題第四章 采前因素對園藝產品貯運性的影響**節 生物因素的影響一、種類和品種二、田間生長發育狀況三、果實大小四、結果部位第二節 生態因素一、溫度二、光照三、降雨四、地理條件五、土壤第三節 農業技術因素一、灌溉二、施肥三、修剪、疏花、疏果和套袋四、化學藥劑五、植物生長調節劑復習思考題第五章 采收與采后商品化處理**節 采收一、采收的適宜時期二、采收方法三、采收注意事項……
第六章 運輸第七章 貯藏方式與管理第八章 果品貯藏各論第九章 蔬菜貯藏各論第十章 花卉產品的保鮮與貯藏主要參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
有舍有得是人生
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
朝聞道
- >
二體千字文
