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學前兒童營養與衛生 版權信息
- ISBN：9787564161675
- 條形碼：9787564161675 ; 978-7-5641-6167-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
學前兒童營養與衛生 內容簡介
《學前兒童衛生與保健》根據教育部頒布的《幼兒園教育指導綱要（試行）》《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》的精神，本著系統性、基礎性、實用性的原則進行編寫，旨在闡明學前兒童生理發育特點、生長發育的規律、身體發育指標及評價、學前教育機構的膳食和衛生管理、嬰幼兒心理的保健、嬰幼兒常見心理疾惠及矯治方法，貫徹以預防為主的衛生方針，為幼兒的健康發展奠定基礎。 《學前兒童衛生與保健》要求在校的學前教育等相關專業的學生全面地掌握該課程的理論、知識和方法，為今后從事幼兒衛生保健及教學工作做相應準備。
學前兒童營養與衛生 目錄
**章 學前兒童生理發育特點與保健
**節 人體概述
第二節 運動系統
第三節 呼吸系統
第四節 循環系統
第五節 消化系統
第六節 泌尿系統
第七節 生殖系統
第八節 內分泌系統
第九節 神經系統
第十節 感覺器官
第二章 學前兒童生長發育與評價
**節 學前兒童生長發育概述
第二節 評價學前兒童身體健康的指標
第三章 學前兒童營養衛生
**節 營養學基礎知識
第二節 嬰兒喂養
第三節 學前兒童的膳食與衛生
第四章 托幼機構的環境衛生與保健制度
**節 托幼機構房舍、場地的衛生
第二節 托幼機構常用設備的衛生
第三節 健康檢查制度
第四節 預防接種制度
第五節 消毒制度
第六節 隔離制度
第五章 學前兒童心理衛生與保健
**節 學前兒童心理衛生概述
第二節 學前兒童心理發展的特點
第三節 影響學前兒童心理發展的因素
第四節 學前兒童心理保健措施
第六章 學前兒童常見心理疾患與矯治
**節 學前兒童的精神壓力
第二節 與神經性習慣有關的心理問題
第三節 與情緒有關的心理問題
第四節 與品行有關的心理問題
第五節 與語言有關的心理問題
參考文獻
**節 人體概述
第二節 運動系統
第三節 呼吸系統
第四節 循環系統
第五節 消化系統
第六節 泌尿系統
第七節 生殖系統
第八節 內分泌系統
第九節 神經系統
第十節 感覺器官
第二章 學前兒童生長發育與評價
**節 學前兒童生長發育概述
第二節 評價學前兒童身體健康的指標
第三章 學前兒童營養衛生
**節 營養學基礎知識
第二節 嬰兒喂養
第三節 學前兒童的膳食與衛生
第四章 托幼機構的環境衛生與保健制度
**節 托幼機構房舍、場地的衛生
第二節 托幼機構常用設備的衛生
第三節 健康檢查制度
第四節 預防接種制度
第五節 消毒制度
第六節 隔離制度
第五章 學前兒童心理衛生與保健
**節 學前兒童心理衛生概述
第二節 學前兒童心理發展的特點
第三節 影響學前兒童心理發展的因素
第四節 學前兒童心理保健措施
第六章 學前兒童常見心理疾患與矯治
**節 學前兒童的精神壓力
第二節 與神經性習慣有關的心理問題
第三節 與情緒有關的心理問題
第四節 與品行有關的心理問題
第五節 與語言有關的心理問題
參考文獻
展開全部
學前兒童營養與衛生 節選
《學前兒童衛生與保健》： 注意嬰兒身體的保健以及安全防護，是防止嬰兒身體受到傷害的關鍵，成人要精心地照顧好嬰兒的生活。疾病和身體受損，都有可能會影響到嬰兒的正常發育。避免讓嬰兒的心理受到傷害也是至關重要的。在這一時期，嬰兒也會逐漸遇到一些不順心的事，如斷奶、所依戀的人離開自己、陌生人的介入等等，而這些又都是在嬰兒生活中必須經歷的事情。對此，成人要理解嬰兒的心理感受，更要耐心地幫助嬰兒慢慢過渡、逐漸適應，不要使嬰兒感到不安、無助、憂郁、緊張或恐懼。 例如斷奶：為了幫助嬰兒逐漸減少對母乳的過分依戀，為斷奶做好準備，當嬰兒出生4個月以后，逐漸開始給嬰兒添加輔助食品，使嬰兒知道除了母乳以外還有許多好吃的東西，以便激發嬰兒對其他食物的興趣，并使嬰兒逐漸喜歡吃這些食物，這是為斷奶做好生理與心理準備的重要一步。當嬰兒手部動作能力有了一定的發展以后，成人可以給嬰兒一些手拿食吃，如手指餅干、小饅頭片等，以便讓嬰兒自己體驗拿東西吃的感受，這不僅能鍛煉嬰兒手眼協調的動作，而且，還能使嬰兒感到自己吃東西是那樣的有趣、好玩，從而產生較濃厚的興趣，同時，這也能使嬰兒逐漸擺脫對母乳的依戀。這樣，通過逐步培養嬰兒的咀嚼和吞咽能力，使嬰兒對其他食物產生興趣，減少母乳喂養的次數，*終達到斷奶的目的。’ 在這一過程中，讓嬰兒有一個生理和心理的準備過程是相當重要的。成人盡可能不要采取突然斷奶或是逼迫斷奶的方式，否則很容易使嬰兒在生理和心理上產生不適應，引起嬰兒煩躁不安、哭鬧不止、拒絕進食，或使嬰兒體驗到失落和挫折。 正確對待嬰兒怕生的現象也是很重要的。嬰兒出生六七個月以后，由于他對母親或主要照顧者產生了較強的依戀感，因而對于家庭以外的人便會表現出怕生的現象。例如，當陌生人走近他或是逗他玩的時候，他會感到害怕甚至哭起來，如果陌生人將他抱起，他哭鬧得會更加厲害，身體拼命地掙扎……他已不再像從前那樣，任憑誰逗他都會覺得高興。 嬰兒怕生是嬰兒認識能力發展過程中的一個重要變化，這充分表明嬰兒在感知和記憶能力等方面有所發展。對于嬰兒所表現出來的怕生，成人應該做的是：一方面，不要強迫嬰兒與陌生人接觸，以減少嬰兒的消極情緒和不安的感受；另一方面，應逐漸地引導和鼓勵嬰兒去接觸周圍的事物和人，不斷擴大嬰兒的接觸范圍和交往面，這樣便可以使嬰兒在逐漸適應的過程中擺脫心理上的恐懼和擔憂，逐漸學習與他人進行交往。 （二）1～3歲嬰兒心理保健的重點 1．滿足嬰兒獨立性的需要 能獨立行走，對于嬰兒來說，是人生中的一個重大的轉折點，這不僅意味著嬰兒生活空間的擴展，而且更重要的是，嬰兒可以根據自己的意愿行動了，他想到哪兒就可以到哪兒，其活動的自主性得到了很大提高。 隨著嬰兒動作能力、智力、自我意識等方面的發展，這一時期的嬰兒已經不再像從前那樣乖巧、聽話，而是變得比較任性了，尤其喜歡自己動手做事，什么都想自己來干，表現出獨立性的需要和意識。例如，他們總是想自己用勺吃飯、自己穿脫衣服、自己洗手、自己倒洗臉水……而且，隨著年齡的增長，其獨立性的需求愈加強烈。 嬰兒這種獨立性的需要，是這一時期嬰兒心理發展過程中的一個重要特點，可以說，這正是培養嬰兒獨立性*有利的時機。對此，成人應該認識到嬰兒的這種需要和愿望，并盡力去滿足他、幫助他、鼓勵他和培養他，使嬰兒能從中體驗到成功，意識到自己的力量和能力，這樣，嬰兒就愈加樂意去學習做事，其行為會變得主動和積極。嬰兒的獨立性、自主性以及對事物的認識和各種能力，正是在這一過程中逐漸發展起來的，這對于嬰兒良好個性的形成以及能力的發展都具有重要的意義。 相反，如果成人覺得嬰兒做事太慢、干得不好，甚至添麻煩，對嬰兒的活動缺乏耐心和信心，于是就去制止嬰兒的活動，包辦代替，或是責怪嬰兒，這樣做，將會抑制嬰兒剛剛萌發出來的獨立意識，使嬰兒對自己的能力產生懷疑，而逐漸放棄嘗試和努力，*終養成嬰兒對成人較強的依賴性，影響其獨立性、自主性和各方面能力的發展，或者會使嬰兒產生不滿的情緒，導致嬰兒的逆反心理和反抗行為，這些均不利于嬰兒心理的健康發展。 2．鼓勵嬰兒與他人交往 在獨生子女的家庭中，由于缺乏兄弟姐妹，再加上城市中的居住特點，許多兒童交往的對象主要是自己的親人，通常缺乏與同伴交往以及其他成人交往的經歷，這將會給兒童社會化的過程帶來一定的困難。 ……
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