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農產品網絡消費信任研究及其質量安全管理體系構建 版權信息
- ISBN：9787514195156
- 條形碼：9787514195156 ; 978-7-5141-9515-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農產品網絡消費信任研究及其質量安全管理體系構建 內容簡介
農產品安全信任危機已經成為我國當前亟待解決的問題。農產品質量安全事件屢屢發生，這不僅牽涉到國民生存，對企業的可持續性發展也有著極大的影響，甚至于，信任危機如果蔓延下去，將會危及到整個國家及社會的安定。網絡信任由于信息不對稱性的表現更甚于線下，農產品網絡市場的開發面臨的困難將大于線下，但中國網絡市場的迅猛發展，必將推動農產品網絡市場的開發與建設，而信任的構建則是農產品網絡市場穩定而有效進行的保證。基于以上信任模型，本書從個人認知、組織機構視角分別探究個人認知、專家、認證體系對農產品信任的影響。鑒于可追溯標識在食品包裝上的使用很好普遍，本研究首先分析網絡購買環境下消費者對食品可追溯標識信息信任構成，實證分析表明：網購中，消費者對有機食品可追溯標識信息的信任來自于兩方面，一是食品加工過程如生產（加工）原產地、日期和生產（加工）條件等的“靠前手信息信任”；二是朋友、電視、報刊、雜志等媒體以及政府監管、第三方認證和官方網站的信息等的“第三方信息信任”；而消費者的自我認知與自我概念影響了其對“靠前手信息信任”，自我認知與自我概念也影響了“第三方信息信任”。
農產品網絡消費信任研究及其質量安全管理體系構建 目錄
第1章 緒論
1.1 研究背景
1.2 研究方法與框架
第2章 重要概念及相關研究概述
2.1 信任、網絡消費信任及相關研究
2.2 本章小結
第3章 消費者網絡購買有機食品可追溯信息信任影響模型構建
3.1 可追溯性及相關研究概述
3.2 信任模型理論
3.3 網絡消費信任維度界定
3.4 可追溯信息與網絡消費信任假設關系提出
3.5 信任模型構建
3.6 模型驗證
3.7 政策建議
3.8 本章小結
第4章 基于個體認知的有機食品網絡消費信任分析
4.1 引言
4.2 實證分析
4.3 中美消費者網絡購買有機食品信任形成認知過程分析
4.4 中美消費者網購行為比較
4.5 本章小結
第5章 農產品安全認證體系對消費者購買信心與購買意愿的影響
5.1 相關概念的界定
5.2 農產品質量安全認證與可追溯信息認證雙重認證體系概念的提出
5.3 單一及雙重安全體系的相關研究
5.4 雙重安全體系下消費者信任與購買意愿的理論模型與研究假設
5.5 問卷設計和樣本選擇
5.6 實證分析
5.7 問卷的信度分析
5.8 問卷的效度分析
5.9 雙重安全體系下消費者信任與購買意愿的回歸分析
5.10 雙重安全體系下消費者信任與購買意愿的現狀分析
5.11 提高雙重安全體系下消費者信任與購買意愿的對策
5.12 本章小結
第6章 專家信任對公眾購買安全農產品行為影響的實證分析
6.1 研究概述
6.2 研究假設的提出
6.3 數據分析和研究方法
6.4 結果與分析
6.5 結論與政策建議
6.6 本章小結
第7章 基于第三方監管機構的可追溯安全農產品信任博弈
7.1 引言
7.2 相關理論及研究概述
7.3 可追溯安全農產品的信任博弈模型構建
7.4 第三方監管機構下可追溯安全農產品參與主體的信任博弈
7.5 基于第三方監管機構的交易主體信任管理機制
7.6 結論及建議
7.7 本章小結
第8章 公眾參與農產品安全有獎舉報制度下的三方博弈關系研究
8.1 引言
8.2 相關理論及研究
8.3 研究問題的提出
8.4 兩兩參與的博弈模型
8.5 農產品質量安全舉報獎勵制度中三方參與的博弈
8.6 結論及建議
8.7 本章小結
第9章 基于網絡消費信任的農產品管理體系構建與評價
9.1 引言
9.2 理論及研究概述
9.3 生鮮農產品管理體系的關鍵環節
9.4 評價指標體系的確定
9.5 管理體系評價與優化實例一以z企業為例
9.6 本章小結
附錄1 綠色產品認知測量問卷
附錄2 消費者有機食品認知與信任調研問卷（中美兩國共用）
附錄3 雙重體系下消費者信任與購買意愿的調查問卷
附錄4 專家信任對消費者購買安全農產品行為影響調研問卷
附錄5 網絡購買生鮮農產品消費者調查問卷
附錄6 生鮮農產品管理評價指標間相對重要性判斷評分
附錄7 Z企業基于網絡消費信任的生鮮農產品管理狀況調查問卷
參考文獻
后記
展開全部
農產品網絡消費信任研究及其質量安全管理體系構建 作者簡介
程玉桂，南昌航空大學經濟管理學院教師，江西南昌人，碩士生導師，美國新奧爾良大學和上海復旦大學高級訪問學者。近年來主要研究方向為消費行為測度與市場分析、農產品安全市場分析、區域產業組織合作與優化。主要科研成果有：主持并獲省部級二等獎1項，主持完成省（部）級以上課題15項，出版專著1部，撰寫論著（教材）1部，在國內外重要期刊以第一作者發表論文20余篇。
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