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包郵 中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究-第4輯
作者：周慧
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
122
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中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究-第4輯 版權(quán)信息
- ISBN：9787514165050
- 條形碼：9787514165050 ; 978-7-5141-6505-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究-第4輯 內(nèi)容簡(jiǎn)介
在牛奶產(chǎn)業(yè)中，食品安全風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、動(dòng)物疫病頻發(fā)都給消費(fèi)者和生產(chǎn)者帶來(lái)了諸多負(fù)面影響。 《中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究》主要分析上述影響下消費(fèi)者的行為特征和生產(chǎn)者（奶農(nóng)）的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)，進(jìn)而提出了有建設(shè)性的政策建議。
中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究-第4輯 目錄
第1章 引言
1．1 研究背景與問(wèn)題的提出
1．2 創(chuàng)新點(diǎn)與現(xiàn)實(shí)意義
1．3 研究對(duì)象和結(jié)構(gòu)安排
第2章 中國(guó)的畜牧業(yè)與奶業(yè)概況
2．1 中國(guó)的畜牧業(yè)
2．2 中國(guó)的牛奶產(chǎn)業(yè)
2．3 食品安全可追溯系統(tǒng)
2．4 另一與食品安全有關(guān)的系統(tǒng)：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
第3章 消費(fèi)者的奶制品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及可追溯系統(tǒng)
3．1 有關(guān)食品安全可追溯系統(tǒng)與支付意愿的文獻(xiàn)回顧
3．2 數(shù)據(jù)來(lái)源
3．3 消費(fèi)者的牛奶消費(fèi)習(xí)慣
3．4 消費(fèi)者對(duì)于食品安全事件的態(tài)度
3．5 消費(fèi)者對(duì)于食品安全可追溯系統(tǒng)的態(tài)度和支付意愿
3．6 小結(jié)
第4章 奶農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理分析
4．1 研究背景
4．2 國(guó)內(nèi)外研究回顧
4．3 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法
4．4 數(shù)據(jù)分析與結(jié)果
4．5 小結(jié)
第5章 結(jié)論
附錄1 消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷
附錄2 奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查問(wèn)卷
附錄3 中日消費(fèi)者對(duì)于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度比較
附錄4 中華人民共和國(guó)食品安全法
參考文獻(xiàn)
后記
1．1 研究背景與問(wèn)題的提出
1．2 創(chuàng)新點(diǎn)與現(xiàn)實(shí)意義
1．3 研究對(duì)象和結(jié)構(gòu)安排
第2章 中國(guó)的畜牧業(yè)與奶業(yè)概況
2．1 中國(guó)的畜牧業(yè)
2．2 中國(guó)的牛奶產(chǎn)業(yè)
2．3 食品安全可追溯系統(tǒng)
2．4 另一與食品安全有關(guān)的系統(tǒng)：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
第3章 消費(fèi)者的奶制品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及可追溯系統(tǒng)
3．1 有關(guān)食品安全可追溯系統(tǒng)與支付意愿的文獻(xiàn)回顧
3．2 數(shù)據(jù)來(lái)源
3．3 消費(fèi)者的牛奶消費(fèi)習(xí)慣
3．4 消費(fèi)者對(duì)于食品安全事件的態(tài)度
3．5 消費(fèi)者對(duì)于食品安全可追溯系統(tǒng)的態(tài)度和支付意愿
3．6 小結(jié)
第4章 奶農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理分析
4．1 研究背景
4．2 國(guó)內(nèi)外研究回顧
4．3 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法
4．4 數(shù)據(jù)分析與結(jié)果
4．5 小結(jié)
第5章 結(jié)論
附錄1 消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷
附錄2 奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查問(wèn)卷
附錄3 中日消費(fèi)者對(duì)于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度比較
附錄4 中華人民共和國(guó)食品安全法
參考文獻(xiàn)
后記
展開(kāi)全部
中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)與奶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)研究-第4輯 作者簡(jiǎn)介
周慧，1983年生，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員。2005年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院，獲經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位；2012年畢業(yè)于日本九州大學(xué)，獲得農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位。主要研究領(lǐng)域?yàn)椋盒竽两?jīng)濟(jì)、食物安全、農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制等方面。
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