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職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 版權(quán)信息
- ISBN：9787504731876
- 條形碼：9787504731876 ; 978-7-5047-3187-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《現(xiàn)代飯店禮儀》為專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)奠定了意識(shí)基礎(chǔ)。學(xué)好禮儀，才能更好的開展其他科目的教學(xué)，對(duì)學(xué)生也有一個(gè)深遠(yuǎn)而長(zhǎng)久的影響。 本教材結(jié)合了飯店對(duì)員工的禮儀要求，改變了以往按類別劃分章節(jié)的方法，從服務(wù)意識(shí)、職業(yè)形象、專業(yè)禮儀服務(wù)、獨(dú)特的專業(yè)禮儀服務(wù)四個(gè)方面進(jìn)行循序漸進(jìn)式由局部到全面的學(xué)習(xí)。本書在一些操作性比較強(qiáng)的章節(jié)配合了相應(yīng)的圖片，這樣編排更加直觀，便于讀者理解。同時(shí)，本書在每個(gè)章節(jié)后配合了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和案例分析以及習(xí)慣練習(xí)，做到理論和實(shí)踐能充分的結(jié)合，對(duì)教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)都有一定的指導(dǎo)作用。
職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 目錄
**章 樹立良好的服務(wù)意識(shí)
**節(jié) 飯店禮儀員工必知
第二節(jié) 樹立正確的服務(wù)觀念
精選習(xí)題
走近飯店
第二章 塑造良好的職業(yè)形象
**節(jié) 塑造良好的儀容、儀表、儀態(tài)
第二節(jié) 飯店員工須知的一般的社交手段
第三節(jié) 飯店員工的語(yǔ)言禮儀
精選習(xí)題
走近飯店
第三章 提供優(yōu)質(zhì)的專業(yè)禮儀服務(wù)
**節(jié) 飯店前廳部禮儀服務(wù)規(guī)范
第二節(jié) 飯店客房部禮儀服務(wù)規(guī)范
第三節(jié) 飯店餐飲部禮儀服務(wù)規(guī)范
第四節(jié) 飯店康樂(lè)部禮儀服務(wù)規(guī)范
第五節(jié) 飯店安全保衛(wèi)部禮儀服務(wù)規(guī)范
第六節(jié) 飯店商場(chǎng)部禮儀服務(wù)規(guī)范
精選習(xí)題
走近飯店
第四章 提供獨(dú)特的專業(yè)禮儀服務(wù)
**節(jié) 我國(guó)主要客源國(guó)的禮儀禮貌
第二節(jié) 我國(guó)主要少數(shù)民族禮儀
第三節(jié) 宗教禮儀
精選習(xí)題
走近飯店
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 飯店禮儀員工必知
第二節(jié) 樹立正確的服務(wù)觀念
精選習(xí)題
走近飯店
第二章 塑造良好的職業(yè)形象
**節(jié) 塑造良好的儀容、儀表、儀態(tài)
第二節(jié) 飯店員工須知的一般的社交手段
第三節(jié) 飯店員工的語(yǔ)言禮儀
精選習(xí)題
走近飯店
第三章 提供優(yōu)質(zhì)的專業(yè)禮儀服務(wù)
**節(jié) 飯店前廳部禮儀服務(wù)規(guī)范
第二節(jié) 飯店客房部禮儀服務(wù)規(guī)范
第三節(jié) 飯店餐飲部禮儀服務(wù)規(guī)范
第四節(jié) 飯店康樂(lè)部禮儀服務(wù)規(guī)范
第五節(jié) 飯店安全保衛(wèi)部禮儀服務(wù)規(guī)范
第六節(jié) 飯店商場(chǎng)部禮儀服務(wù)規(guī)范
精選習(xí)題
走近飯店
第四章 提供獨(dú)特的專業(yè)禮儀服務(wù)
**節(jié) 我國(guó)主要客源國(guó)的禮儀禮貌
第二節(jié) 我國(guó)主要少數(shù)民族禮儀
第三節(jié) 宗教禮儀
精選習(xí)題
走近飯店
參考文獻(xiàn)
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