掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
四千年農夫 中國、朝鮮和日本的永續農業
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊)
-
>
線辣椒優質高產栽培
-
>
生命的藝術:動物解剖學的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農藥知識問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態瓶
土雞放養管理與疾病防治問答 版權信息
- ISBN：9787511636478
- 條形碼：9787511636478 ; 978-7-5116-3647-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
土雞放養管理與疾病防治問答 內容簡介
《畜禽飼養管理與疾病防控問答》是一套新型職業農民從事養殖生產的**參考書目，是作者針對當前農村養殖生產實際，總結近年來農業科技推廣經驗的基礎上編寫而成的。全套書由農業科學院專家、學者和生產一線技術服務人員共同參與編寫，內容全面系統，實用性強。具體內容包括飼養品種與繁殖、飼料與營養、飼養管理以及養殖場常見疾病防控等，一問一答，方便閱讀，幫助養殖朋友們解決生產中的實際問題．
土雞放養管理與疾病防治問答 目錄
**章 土雞生態放養基礎知識 1
1. 如何界定土雞品種 1
2. 土雞生態放養的具體要求是什么？ 2
3. 土雞生態放養有哪些優點？ 3
4. 土雞生態放養與傳統意義上的放養有哪些優勢？ … 4
5. 土雞產品有什么特點？ 6
6. 土雞生態放養發展前景如何？ 7
7. 土雞生態放養有哪些具體要求？ 7
8. 我國優質蛋用型土雞有哪些品種？ 8
9. 我國優質肉用型土雞有哪些品種？ 9
10. 我國優質蛋肉兼用型土雞品種有哪些？ 10
11. 我國優質藥用型土雞品種有哪些？ 11
12. 我國優質藥肉兼用型土雞品種有哪些？ 11
13. 我國觀賞型土雞品種有哪些？ 12
14. 土雞生活習性有哪些？ 12
15. 生態放養土雞品種選擇有哪些要求？ 13
16. 土雞生態放養有哪些基本模式？ 15
第二章 放養雞場的建造與設備 16
1. 土雞生態放養時場址選擇要遵循什么原則？ ……… 16
2. 如何選擇圈養期的場址？ 17
3. 如何規劃圈養期的場地？ 18
4. 如何選擇放養期的場址？ 19
5. 如何規劃放養期的場地？ 21
6. 如何搭建圍網？ 21
7. 怎樣給放養土雞搭建雞舍或簡易“避難所”？ …… 22
8. 土雞生態放養時如何建植草地？ 24
9. 土雞育雛期需要準備哪些設備？ 27
第三章 生態放養土雞的營養需求及飼料 30
1. 土雞的消化器官有哪些構造特點？ 30
2. 雞是怎么消化飼料的？ 31
3. 土雞飼料中有哪些必需的營養物質？ 32
4. 放養土雞常用的補充飼料有哪幾類？ 38
5. 放養土雞的能量補飼飼料有哪些？ 38
6. 放養土雞的蛋白質補充飼料有哪些？ 40
7. 雞需要的礦物質飼料有哪些？ 41
8. 放養雞補飼日糧的配制需掌握哪些原則？ 42
9. 放養土雞計算飼料配方應該注意哪些問題？ ……… 43
10. 如何使用交叉法進行飼料配方計算？ 44
11. 如何使用試差法進行飼料配方計算？ 45
12. 如何配制土雞放養期的飼料？ 47
13. 介紹幾個供雛雞補飼的參考配方 49
14. 介紹幾個放養雞育成期補飼參考配方 49
15. 介紹幾個放養雞產蛋期補飼參考配方 49
16. 怎樣控制病原菌污染？ 50
17. 怎樣控制獸藥殘留污染的危害？ 51
18. 怎樣控制農藥殘留污染？ 53
19. 怎樣控制其他有毒有害物質的污染？ 54
第四章 生態放養土雞育雛期飼養 56
1. 如何根據雛雞的生理特點制定育雛期飼養管理措施？
………………………………………………………… 56
2. 育雛前如何擬訂育雛計劃？ 57
3. 育雛前要做好哪些準備工作？ 58
4. 育雛的方式有哪些？ 60
5. 如何選雛與接雛？ 64
6. 如何給雛雞“開水”？ 65
7. 如何給雛雞開食？ 66
8. 如何調控育雛室的溫度？ 68
9. 如何調節育雛室的濕度？ 69
10. 育雛期如何調節通風？ 70
11. 如何控制育雛期光照？ 70
12. 育雛期如何調整飼養密度？ 72
13. 放養雞用不用斷喙？ 72
14. 雛雞如何進行日常管理？ 73
15. 雛雞低于標準體重的原因有哪些？如何解決？ …… 74
第五章 土雞生態放養技術 77
1. 土雞育成期有哪些生理特點？ 77
2. 土雛雞如何脫溫？ 77
3. 土雛雞脫溫后的一般飼養管理措施有哪些？ ……… 78
4. 放養前如何做好準備工作？ 80
5. 放養場地的養殖密度如何確定？ 80
6. 育成雞怎樣放養？ 81
7. 育成土雞怎樣管理？ 82
8. 土雞育成期的日常觀察包括哪些內容？ 84
9. 育肥期的飼養管理要點有哪些？ 85
10. 產蛋前期的飼養管理（21~24 周齡）應注意什么？ 86
11. 產蛋高峰期的飼養管理（25~50 周齡）要點有哪些？
………………………………………………………… 88
12. 如何處置抱窩雞？ 89
13. 產蛋后期的飼養管理（51~72 周齡）要點有哪些？ … 91
14. 林地圍網養雞模式的管理要點有哪些？ 92
15. 山地放牧養雞模式的管理要點有哪些？ 94
16. 果園放養土雞的優點與技術要點是什么？ 95
17. 怎樣提高果園養雞成活率？ 97
第六章 種用土雞的飼養管理 99
1. 種用土雞育成期有哪些生理特點？其培育目標是什么？ …99
2. 種用土雞育成期的飼養方式有哪些？ 100
3. 種用土雞育成期的飼養重點是什么？ 100
4. 種用土雞育成期日常管理的重點是什么？ ……… 101
5. 如何對育成期的種用土雞進行光照管理？ ……… 101
6. 如何控制育成期的種用土雞體型和均勻度？ …… 101
7. 如何選擇和淘汰育成期的種用土雞？ 102
8. 種用土雞開產前應如何進行飼養管理？ 102
9. 高產期的種用土雞應如何飼養管理？ 104
展開全部
土雞放養管理與疾病防治問答 節選
**章 土雞生態放養基礎知識 1. 如何界定土雞品種 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的雞。具有耐粗飼、就巢性和抗病力強等特性，肉質鮮美；土雞蛋在城鄉市場上暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。 （1）體型外貌特點 我國土雞品種眾多，體型和體貌差異較大。從外觀上看，土雞的頭小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快長型雞則頭和軀體較大、雞爪粗，羽毛較松，雞冠較小。 目前市場上出售的土雞分為純正土雞和快大土雞。由于品種間相互雜交，因而純正土雞的羽毛色澤較雜，常見有“黑、紅、黃、白、麻”等；腳的皮膚也有青色、黃色、黑色、灰白色等。快大土雞是與國外肉雞品種雜交的后代，通常稱為“仿土雞”，若含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞。 雞宰殺洗凈后，土雞、仿土雞、快長型肉雞三種雞的差別更明顯。純正的土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，呈網狀排列；仿土雞皮膚較薄、毛較細，但不如土雞；快長型雞則皮厚、松弛，毛孔較粗。土雞和仿土雞*重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻；快長型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團聚于湯汁表面，有香味；快長型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。 （2）分類 根據用途，土雞可分為蛋用型（仙居雞、濟寧百日雞等）、蛋肉兼用型（邊雞、北京油雞、固始雞等）、肉用型（河田雞、溧陽雞等）、藥用型（金陽絲毛雞、烏蒙烏骨雞等）、藥肉兼用型（興 文烏骨雞、沐川烏骨雞等）和觀賞型（魯西斗雞、絲毛烏骨雞等）五 大類。 （3）地域不同品種各異 我國幅員遼闊，各地都有自己的特色土雞品種。青藏高原區有藏雞；蒙新高原區有邊雞、中國斗雞（吐魯番雞）；黃土高原區有靜原雞、邊雞、略陽雞、正陽三黃雞；西南山地區有彭縣黃雞、峨嵋黑雞、武定雞、中國斗雞（版納斗雞）；東北區有林甸雞、大骨雞；黃淮海區有北京油雞、壽光雞、濟寧雞、瑯琊雞；東南區有浦東雞、仙居雞、蕭山雞、白耳黃雞、絲毛烏骨雞（江西的泰和雞、福建的白絨雞、廣東的竹絲雞）、江山白羽烏骨雞、崇仁麻雞、河田雞、惠陽胡須雞、杏花雞、清遠麻雞、霞煙雞、桃源雞、固始雞、溧陽雞、鹿苑雞、狼山雞、中國斗雞（中原斗雞、漳州斗雞）。 2. 土雞生態放養的具體要求是什么？ 土雞生態放養要抓住原始、生態、無污染環節，實行自由放養， 讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等天然飼料，科學補料為輔，限制化學藥品和飼料添加劑的使用，禁用激素和合成促生長劑，通過良好的飼養環境、科學飼養管理和衛生保健措施，*大限度地滿足雞群的營養、生理和心理需要，提高雞群自身免疫力，使肉、蛋產品達到無公害食品乃至綠色食品的標準。 土雞生態放養，并非讓雞全部采食野生的飼料，而是要根據土雞的營養需求，在采食野生飼料的同時，適當補充全價飼料，以保證土雞的生長、生產潛能的*大限度發揮。 這樣一來，我們對土雞生態放養的內涵，就有了如下的理解：土雞生態放養，就是利用林地、果園、草場、荒山荒坡、河堤、灘涂等自然生態資源，根據不同地區自然環境的特點和特性，選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地，搭建簡易雞舍，實行舍飼（雛雞培育階段在雞舍內養殖、放養階段晚上雞在舍內休息、過夜）和放養（1~2 個月后白天在林地散放飼養）相結合的養殖方法。放養的土雞，是土雞原種或由其配套系生產的雜交一代土雞（仿土雞）。 土雞生態放養是在現代農業可持續發展的大背景下運用生態學的 **章 土雞生態放養基礎知識 原理，使農、林、果等農業種植生產和傳統的散放飼養及現代科學飼養等畜牧生產方式做到有機結合，充分利用廣闊的林地、果園等自然資源，進行養雞生產，達到以林養牧、以牧促林的良好效果。并通過建立良性物質循環，實現資源的綜合利用，既保護生態環境，又增加農民收入，實現生態效益、經濟效益和社會效益的統一。 3. 土雞生態放養有哪些優點？ （1）土雞蛋、土雞肉質優味美 由于近年來我國經濟的快速發展，人民生活水平的日益提高，人們厭倦了缺少“雞味”的飼料雞、圈養雞等的消費，出于對養生與健康的要求，越來越重視飲食質量。土雞產品因為無污染，少藥殘，野味濃，營養豐富，受到了越來越多人的青睞，價格也逐年走高。 與現代配套系雞相比，土雞蛋干物質率高、全蛋粗蛋白質、粗脂肪含量均較高、味道香。全蛋干樣中谷氨酸含量高達 15.48%，而谷氨酸是重要的風味物質，再加上水分低、營養濃度大，使得土雞蛋口味好、風味濃郁。 與現代配套系雞相比，土雞肉屠宰率高、腹脂率低、胸肌率高、胸肌的肌纖維直徑小、肌纖維密度大、肉質鮮嫩，而肌肉中肌苷酸含量高使土雞肉味道鮮美。土雞蛋、土雞肉歷來就深受消費者歡迎。 （2）科學放養，生產雞蛋、雞肉高端產品 實際上，消費者對土雞產品的要求比較挑剔。他們需要原汁原味的、不導入高產引進雞種基因的純正地方雞種，而且要采用放養方式養殖，不喂工廠化飼料， 不添加任何藥物和添加劑。嚴格意義上講，也只有這種原汁原味的品種，加上*原始的養殖方式生產的雞肉和雞蛋，才可以稱得上是真正的土雞肉和土雞蛋。 生態養雞，回歸自然，環境優越，空氣新鮮，陽光充足，飼養密度小。加上雞只自由活動，采食天然飼料，有利于發揮土雞優良的遺傳潛力。實踐證明，科學放養可以提高土雞蛋的品質（提高蛋黃色澤、蛋黃磷脂含量、蛋白質含量、蛋白黏稠度，降低膽固醇含量，改善蛋殼質量），可以提高雞肉品質。放養過程中，土雞活動量大，體內能量消耗較籠養雞多，造成脂肪的沉積減少；放養攝食的礦物質量也充足，其骨質結實，肉質致密，味道較濃。 特別是山區的草場、草坡有大山的自然屏障作用，極大地減少了傳染病的發生，雞群更加健康。生產出的優質雞蛋、雞肉高端產品味美、安全，售價較高，無論在城市超市還是鄉鎮農貿市場都受到消費者青睞，顯著提高了市場競爭力。 （3）降低飼養成本，提高養雞收益 生態放養的土雞，自由采食草籽、嫩草等植物性飼料，并大量捕食多種蟲體（動物性飼料），在夏秋季節適當補料即可滿足其營養需要，可節省 1/3 的飼料。同時， 配合燈光、性信息等誘蟲技術，可大幅度降低果園、林地、農田蟲害的發生率，減少農藥的使用量，對環境和人類的健康也十分有利，一舉多得。例如，在棗園中推行立體生態養雞模式：樹上結棗、樹下養雞、棗葉、雜草用來喂雞。雞啄食害蟲減少棗樹蟲害，從而減少農藥用量，另外雞糞還可肥田。 （4）投資少，效益高 籠養現代配套系雞需要投資較大的雞舍和籠具，而生態放養土雞的雞舍建筑簡易，無需籠具，投資較小，適于經濟欠發達地區的農民采用。同時，由于節省飼料、投資小、疾病少、生產成本低，產品售價高，規模化生態養土雞的收益明顯提高。一般放養土雞肉用，每只比集約化飼養“快大型”肉雞收入高 6~10 元；放養土雞產蛋，每只比籠養雞收入高 10~20 元。 （5）降低環境污染 籠養雞一直是我國蛋雞生產的主體，特別是人口密集的平原農區，緊靠農居修建雞舍、場舍密集，雞混雜，排泄物對空氣、水源、土地等環境造成嚴重污染，夏、秋季更是成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。生態放養土雞，遠離居民區，飼養密度低，加之環境的自然凈化，可使排泄物培肥土壤，變廢為寶。 4. 土雞生態放養與傳統意義上的放養有哪些優勢？ （1）雞種 生產純種的土雞目前時機還不成熟，因為沒有經過選育的純粹的地方雞種，產肉率、產蛋率與生產效益不成正比。多數土雞下蛋較少，一般一年下蛋 120~150 枚；產肉率低，180 天長到 1.5~2 千克。所謂土雞蛋好吃、土雞肉好吃，主要還是因為這類雞生長速度慢、生產水平低的原因。和從國外引進的專用型品種如良種肉雞、良種蛋雞比較，從生產水平和經濟價值上來看，是缺少優勢的。雖然產品有市場，但是不能轉化為規模生產的現實生產力，規模生產者沒有效率的支撐，就很難生存下去，因此，生產純種的土雞產品， 不可能形成規模效益。 重點推廣經過系統選育、能生產高質量雞蛋、雞肉的地方雞種——土雞。這一類雞經過系統選育或利用地方良種配種，具有生態型地方良種的特性，其肉、蛋風味、滋味、口感、營養俱佳，生產性能也較高，適應性強，適合規模放養，是生態放養雞的首選雞種。而目前傳統的農家庭院放養的雖然也稱為“土雞”，但多是未經 系統選育提純的雞，群體內個體間生產性能不一致。特別是雜交亂配嚴重，雞種來源混雜，羽毛、外貌、生產性能差，不利于規模化飼養。 因此，土雞生產并不僅僅局限于把土雞原種直接推向市場，而是要培育配套系，生產雜交一代土雞供應市場，這才符合行業發展方向。 培育土雞多用配套系，是針對中國市場的差異化選擇和創新，可以用于專門化生產土雞、土雞蛋或仿土雞、仿土雞蛋，淘汰的種雞還可做售價不菲的“優質老母雞”。其優點是：可以通過多用途和靈活的生產方式，應對變幻莫測的市場行情；以多用途的附加值，應對進口雞種單一的、難以企及的生產性能。由于配套系含有一定的地方雞血統，所以適應性更好，適合在房前屋后放養，能夠解決廣大農民自身動物蛋白供應的問題；也適合適度規模的放養生產。 （2）規模和設施 不是一家一戶十只八只的零星放養，而是以規模為基礎（上百只為起點）的飼養群體；修建和配備相應的設施，比如雞舍，不是在庭院壘砌的傳統的日出而動、日落而歸的小雞窩，而是在放養地建造的既可以防風避雨，又可以產蛋休息，還可以人工管理的雞舍。 （3）飼料 并非完全靠外面自由采食野食，而是天然飼料和人工飼料相互補充，植物飼料、動物飼料和微生物飼料合理搭配的類天然飼料。 （4）管理和防病 不是只放不養、任其自生自滅的隨意粗放管
土雞放養管理與疾病防治問答 作者簡介
施力光，男，山西大同人，中共黨員，博士，副研究員。中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所畜牧研究室工作。主要從事熱帶特色畜禽種質資源保存和選育提高以及畜禽營養繁殖調控技術領域的研究工作，針對畜禽熱應激發生的機理及調控技術，開展環境熱應激和提高公羊繁殖性能的營養技術研究。近年來獨立主持海南省自然科學基金、中央級公益性科研院所基本科研業務費等項目3項，參加國家自然科學基金、海南省重大科技項目等研究項目6項。申報專利4項，獲批專利2項；制（修）訂地方標準5項，參編專著2部，發表學術論文20余篇，SCI收錄論文6篇。
書友推薦
- >
唐代進士錄
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
推拿
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
李白與唐代文化
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
本類暢銷
