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前廳與客房服務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787506865647
- 條形碼：9787506865647 ; 978-7-5068-6564-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳與客房服務(wù) 內(nèi)容簡介
《前廳與客房服務(wù)/煙臺工貿(mào)技師學(xué)院職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)系列叢書》力求體現(xiàn)以工作過程為導(dǎo)向，以旅游服務(wù)類專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，遵循學(xué)生的認知規(guī)律，緊密結(jié)合酒店前廳與客房服務(wù)工作的程序和技能要求，確定模塊項目和課程內(nèi)容。通過創(chuàng)設(shè)酒店前廳與客房服務(wù)工作情景，組織學(xué)生開展實際操作，倡導(dǎo)學(xué)生在做中學(xué)，使學(xué)生掌握基本操作要領(lǐng)，加深對專業(yè)知識技能的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。
前廳與客房服務(wù) 目錄
模塊一 前廳服務(wù)
項目一 預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)1 散客預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)2 團隊預(yù)訂服務(wù)
項目二 禮賓服務(wù)
任務(wù)1 接機服務(wù)
任務(wù)2 門童迎賓服務(wù)
任務(wù)3 訪客服務(wù)
任務(wù)4 門童送客服務(wù)
項目三 總臺接待
任務(wù)1 入住登記服務(wù)
任務(wù)2 離店結(jié)賬服務(wù)
項目四 行李服務(wù)
任務(wù)1 人住行李服務(wù)
任務(wù)2 離店行李服務(wù)
模塊二 客房清掃服務(wù)
項目一認識客房產(chǎn)品
任務(wù)1 客房的類型
任務(wù)2 客房設(shè)備及用品配置
項目二 客房清掃的準(zhǔn)備工作
任務(wù)1 客房清掃心理方面的準(zhǔn)備
任務(wù)2 客房清掃前的準(zhǔn)備工作
項目三 鋪床
任務(wù)1 中式鋪床
項目四 走客房的清掃
任務(wù)1 臥室的清掃
任務(wù)2 衛(wèi)生間的清掃
項目五 住客房的清掃
任務(wù)1 住客房的日常清掃
任務(wù)2 夜床服務(wù)
模塊三 對客服務(wù)
項目一 客人抵店服務(wù)
任務(wù)1 迎客準(zhǔn)備
任務(wù)2 抵店迎接
項目二 客人住店服務(wù)
任務(wù)1 洗衣服務(wù)
任務(wù)2 小酒吧服務(wù)
任務(wù)3 會客服務(wù)
任務(wù)4 特殊情況的處理
項目三 客人離店服務(wù)
任務(wù)1 送客服務(wù)
任務(wù)2 客人遺留物品處理
模塊四 公共區(qū)域服務(wù)
項目一 常見地面材料的清潔保養(yǎng)
任務(wù)1 清潔器具及清潔劑識別
任務(wù)2 大理石地面的清潔保養(yǎng)
任務(wù)3 地毯的清潔保養(yǎng)
項目二 公共區(qū)域清潔
任務(wù)1 大堂的清潔保養(yǎng)
任務(wù)2 客用衛(wèi)生間清潔
項目一 預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)1 散客預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)2 團隊預(yù)訂服務(wù)
項目二 禮賓服務(wù)
任務(wù)1 接機服務(wù)
任務(wù)2 門童迎賓服務(wù)
任務(wù)3 訪客服務(wù)
任務(wù)4 門童送客服務(wù)
項目三 總臺接待
任務(wù)1 入住登記服務(wù)
任務(wù)2 離店結(jié)賬服務(wù)
項目四 行李服務(wù)
任務(wù)1 人住行李服務(wù)
任務(wù)2 離店行李服務(wù)
模塊二 客房清掃服務(wù)
項目一認識客房產(chǎn)品
任務(wù)1 客房的類型
任務(wù)2 客房設(shè)備及用品配置
項目二 客房清掃的準(zhǔn)備工作
任務(wù)1 客房清掃心理方面的準(zhǔn)備
任務(wù)2 客房清掃前的準(zhǔn)備工作
項目三 鋪床
任務(wù)1 中式鋪床
項目四 走客房的清掃
任務(wù)1 臥室的清掃
任務(wù)2 衛(wèi)生間的清掃
項目五 住客房的清掃
任務(wù)1 住客房的日常清掃
任務(wù)2 夜床服務(wù)
模塊三 對客服務(wù)
項目一 客人抵店服務(wù)
任務(wù)1 迎客準(zhǔn)備
任務(wù)2 抵店迎接
項目二 客人住店服務(wù)
任務(wù)1 洗衣服務(wù)
任務(wù)2 小酒吧服務(wù)
任務(wù)3 會客服務(wù)
任務(wù)4 特殊情況的處理
項目三 客人離店服務(wù)
任務(wù)1 送客服務(wù)
任務(wù)2 客人遺留物品處理
模塊四 公共區(qū)域服務(wù)
項目一 常見地面材料的清潔保養(yǎng)
任務(wù)1 清潔器具及清潔劑識別
任務(wù)2 大理石地面的清潔保養(yǎng)
任務(wù)3 地毯的清潔保養(yǎng)
項目二 公共區(qū)域清潔
任務(wù)1 大堂的清潔保養(yǎng)
任務(wù)2 客用衛(wèi)生間清潔
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前廳與客房服務(wù) 作者簡介
李紅，女，1967年出生，中共黨員，教育碩士學(xué)位。現(xiàn)任煙臺工貿(mào)技師學(xué)院旅游系主任，教授、高級企業(yè)培訓(xùn)師。先后在國家級刊物發(fā)表《加快學(xué)習(xí)型教師隊伍建設(shè)》等論文3篇，主持省級課題1項、參與省級課題3項、主持院級課題1項，主持會計、郵輪乘務(wù)2個專業(yè)的院級一體化課改，擔(dān)任主編出版《出納業(yè)務(wù)操作》一本，主持開發(fā)校本教材《會計基本技能》等10余本。 衣淑珍，高級講師，從事旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)25年，積累了一定的理論和實踐教學(xué)經(jīng)驗，多次參與輔導(dǎo)學(xué)生參加全國旅游院校飯店服務(wù)技能大賽獲一等獎。
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