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前廳與客房服務 版權信息
- ISBN：9787506865647
- 條形碼：9787506865647 ; 978-7-5068-6564-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳與客房服務 內容簡介
《前廳與客房服務/煙臺工貿技師學院職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)系列叢書》力求體現(xiàn)以工作過程為導向，以旅游服務類專業(yè)學生應具備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，遵循學生的認知規(guī)律，緊密結合酒店前廳與客房服務工作的程序和技能要求，確定模塊項目和課程內容。通過創(chuàng)設酒店前廳與客房服務工作情景，組織學生開展實際操作，倡導學生在做中學，使學生掌握基本操作要領，加深對專業(yè)知識技能的理解和應用，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。
前廳與客房服務 目錄
模塊一 前廳服務
項目一 預訂服務
任務1 散客預訂服務
任務2 團隊預訂服務
項目二 禮賓服務
任務1 接機服務
任務2 門童迎賓服務
任務3 訪客服務
任務4 門童送客服務
項目三 總臺接待
任務1 入住登記服務
任務2 離店結賬服務
項目四 行李服務
任務1 人住行李服務
任務2 離店行李服務
模塊二 客房清掃服務
項目一認識客房產品
任務1 客房的類型
任務2 客房設備及用品配置
項目二 客房清掃的準備工作
任務1 客房清掃心理方面的準備
任務2 客房清掃前的準備工作
項目三 鋪床
任務1 中式鋪床
項目四 走客房的清掃
任務1 臥室的清掃
任務2 衛(wèi)生間的清掃
項目五 住客房的清掃
任務1 住客房的日常清掃
任務2 夜床服務
模塊三 對客服務
項目一 客人抵店服務
任務1 迎客準備
任務2 抵店迎接
項目二 客人住店服務
任務1 洗衣服務
任務2 小酒吧服務
任務3 會客服務
任務4 特殊情況的處理
項目三 客人離店服務
任務1 送客服務
任務2 客人遺留物品處理
模塊四 公共區(qū)域服務
項目一 常見地面材料的清潔保養(yǎng)
任務1 清潔器具及清潔劑識別
任務2 大理石地面的清潔保養(yǎng)
任務3 地毯的清潔保養(yǎng)
項目二 公共區(qū)域清潔
任務1 大堂的清潔保養(yǎng)
任務2 客用衛(wèi)生間清潔
項目一 預訂服務
任務1 散客預訂服務
任務2 團隊預訂服務
項目二 禮賓服務
任務1 接機服務
任務2 門童迎賓服務
任務3 訪客服務
任務4 門童送客服務
項目三 總臺接待
任務1 入住登記服務
任務2 離店結賬服務
項目四 行李服務
任務1 人住行李服務
任務2 離店行李服務
模塊二 客房清掃服務
項目一認識客房產品
任務1 客房的類型
任務2 客房設備及用品配置
項目二 客房清掃的準備工作
任務1 客房清掃心理方面的準備
任務2 客房清掃前的準備工作
項目三 鋪床
任務1 中式鋪床
項目四 走客房的清掃
任務1 臥室的清掃
任務2 衛(wèi)生間的清掃
項目五 住客房的清掃
任務1 住客房的日常清掃
任務2 夜床服務
模塊三 對客服務
項目一 客人抵店服務
任務1 迎客準備
任務2 抵店迎接
項目二 客人住店服務
任務1 洗衣服務
任務2 小酒吧服務
任務3 會客服務
任務4 特殊情況的處理
項目三 客人離店服務
任務1 送客服務
任務2 客人遺留物品處理
模塊四 公共區(qū)域服務
項目一 常見地面材料的清潔保養(yǎng)
任務1 清潔器具及清潔劑識別
任務2 大理石地面的清潔保養(yǎng)
任務3 地毯的清潔保養(yǎng)
項目二 公共區(qū)域清潔
任務1 大堂的清潔保養(yǎng)
任務2 客用衛(wèi)生間清潔
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前廳與客房服務 作者簡介
李紅，女，1967年出生，中共黨員，教育碩士學位，F(xiàn)任煙臺工貿技師學院旅游系主任，教授、高級企業(yè)培訓師。先后在國家級刊物發(fā)表《加快學習型教師隊伍建設》等論文3篇，主持省級課題1項、參與省級課題3項、主持院級課題1項，主持會計、郵輪乘務2個專業(yè)的院級一體化課改，擔任主編出版《出納業(yè)務操作》一本，主持開發(fā)校本教材《會計基本技能》等10余本。 衣淑珍，高級講師，從事旅游服務專業(yè)教學25年，積累了一定的理論和實踐教學經(jīng)驗，多次參與輔導學生參加全國旅游院校飯店服務技能大賽獲一等獎。
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